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FACULTAD DE INGENIERÍA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA

INDUSTRIAL

Curso:
Total Quality Management

INTEGRANTES
(grupo 10)

ANTON RAYMUNDO, Jaime

BOCANEGRA VASQUEZ, Carlos Guillermo Solcar
CASTAÑEDA VASQUEZ, Félix Samuel
MENDOZA VELAYSOSA, Llenliz Rut
VELASQUEZ LLICAN, Jessica Maribel

ASESOR:
Mg. GUTIERREZ MURGA, Abraham Emiliano

TRUJILLO- PERU

2022
 ACTIVIDAD SESION 05

Por favor responda y brinde ejemplos específicos para cada una de las preguntas que se
plantean:
1. ¿Que entendemos por Plan de Calidad?
Un plan de calidad es un documento que detalla que procedimientos de trabajo y recursos
se encuentran asociados y se deben aplicar en el proceso, quienes tiene que aplicar el plan
y cuándo tienen que aplicarse a un proyecto, producto, proceso o contrato específico,
para garantizar su calidad.
Por ejemplo, si tengo una tienda de ropa y necesito posicionarme en el mercado, y mi
objetivo es aumentar mis ventas y mejorar mis productos, Identifico primero que
necesidades hay, luego de eso defino los requisitos que no se debe perder de vista para
llevar a cabo mi plan de calidad, por ejemplo, revisar aspectos como que es lo que
requieren los clientes, rol de proveedores, recursos disponibles, si el personal este o no
capacitado, y otros. Siendo que nuestro alcance es aumentar nuestra venta mejorando los
productos, iniciamos la preparación de nuestro plan de calidad, una vez finalizado
revisamos el plan antes de que se ponga en acción, para eso debo ver si cada una de las
actividades plasmadas en mi plan ayudara a mejorar la calidad de mi producto para
cumplir mi objetivo, si es así, paso a implementar el plan.
2. ¿Cuáles son los principios de la Gestión de la Calidad a considerarse?
Son 7 los principios de Gestión de la Calidad según ISO 9001:2015:

1. Enfoque al Cliente: Es vital el conocimiento de los requerimientos y deseos de sus

clientes (consumidores) por parte de la organización y, a partir de este conocimiento,
generar productos y/o servicios a la medida de estas necesidades, buscando ajustarlas
cada día mejor al perfil del cliente.
2. Liderazgo: El líder de la organización es el llamado a generar un ambiente propicio
para la integración y el involucramiento del personal orientados a alcanzar los objetivos en
común.
 3. Participación del personal: Piezas claves que echan andar a una organización es su
personal; son ellos los que ponen al servicio de la organización sus capacidades y
habilidades, por ello es indispensable una adecuada comunicación hacia todos los niveles
que permita mantener la motivación entre los integrantes.
4. Enfoque basado en procesos: la concepción actual de una organización es la de
orientar las distintas actividades que se desarrollan al interior como una sería de procesos
enfocadas en crear valor para los clientes y/o consumidores. De esa manera lograr la
mayor eficiencia y alcanzar los resultados deseados.
5. Mejora continua: Debería ser el objetivo principal de toda organización, debe
cumplirse el ciclo de Deming (Planificar / Desarrollar / Controlar / Actuar). Cuando se
tomar el PDCA como una filosofía empresarial y se aplica de forma inmediata, aseguran la
reducción de errores que beneficia a toda la organización.
6. Enfoque basado en hechos para la toma de decisión: Las decisiones deben ser
tomadas luego de analizar la data recogida por un tiempo, esto es decisivo para la gestión
de la calidad. El control los procesos es clave; si no se pueden medir, no podrán ser
controlado y el caos se gesta en el descontrol.
7. Gestión de las Relaciones: Saber gestionar las interdependencias de la
organización con la sociedad, socios estratégicos, proveedores y clientes nos permite
acercarnos más a nuestros objetivos como organización. Es importante fomentar alianzas
estratégicas para ser más competitivos, mejorar nuestra productividad y rentabilidad
como consecuencia de estas relaciones sanas.
3. ¿Como se desarrolla la Planificación de la Calidad?
La Planificación de la calidad se desarrolla de manera integral ayudada por diversas
metodologías como las del PMI, herramientas y estándares como la ISO 9001 que da los
siguientes parámetros:
- Diagnóstico de la situación actual, que es donde se establece la madurez de la
empresa y así poder tener el panorama de lo que se va a realizar.
- Definir el mapa de procesos; identificando y registrando los procesos actuales de
la empresa y buscando donde mejorar.
- Documentar la política y el plan de calidad; estableciendo objetivos y compromisos
de la empresa, estableciendo la misión, visión y políticas diversas.
 - Establecer procedimientos; secuenciar las actividades detalladas y específicas, así
como los responsables de realizarlas y es obligatorio el registro.
- Elaborar el manual de calidad; que es como aplicamos el plan de calidad a la
organización.
- Capacitar; tener la mejora continua en los conocimientos del personal.
Por Ejemplo una empresa de Fabricación de estructuras metálicas, primero establecemos
la madurez de la empresa en donde analizamos cada área, que tecnologías tienen, que
capacidad del personas, ver cómo están en relación con las demás empresas en cuanto a
competitividad y de esta forma establecer una medición de que debemos mejorar y a
donde queremos llegar con la empresa, luego identificamos los procesos como logística,
habilitado, armado, soldeo, pintura y despacho viendo las fortalezas y debilidades de cada
proceso y ver donde mejorarlo, de estos procesos establecemos los procedimientos
detallados estandarizándolos, en base a esto, la política y el plan de calidad se realiza el
manual que es el detalle de cómo se aplica a la organización. Posteriormente se realiza un
programa de capacitaciones.

4. ¿Como se desarrolla la Implantación de la Calidad?

La implantación de un sistema de calidad es algo que debería implantar cualquier tipo de
empresa, independientemente de su tamaño o actividad con el fin de satisfacer las
necesidades de los clientes.
El desarrollo de la implantación de la calidad comprende en su mayor parte en la toma de
decisiones inteligentes y actuar de acuerdo a los objetivos. Las empresas suelen gastar
ingresos en corregir problemas de mala calidad. Una manera de prevenir y obtener
resultados positivos es la ya muy conocida metodología PHVA: Planificar, hacer, verificar y
actuar.
 La aplicación de una metodología como PHVA va a permitir mejoras continuas que mejoren
procesos e implementar cambios positivos.
5. ¿Qué relación tiene el SGC con las funciones básicas del negocio?
Todo negocio que cuente con un SGC tiene el objetivo de maximizar la eficiencia y la
calidad de sus procesos. Establecen patrones para ser seguidas por todos los
colaboradores con la finalidad de ejecutar procesos comerciales y capacitaciones más
sencillas y menos agotadoras en términos de tiempo o gasto financiero.
6. ¿Qué recomendaría para tener un buen Plan de Calidad?

sobre todo mejorando la calidad

6. ¿Que recomendaría para tener
un buen Plan de Calidad?.
Para tener un buen plan de
de un producto tanto en la
calidad, tanto empresarial como
optimización y como potenciar la
personal es identificando las
demanda del producto con la
necesidades y los buenos
finalidad de llegar al objetivo
requisitos que requiere los
trazado como empresa y
clientes
también en la vida personal

ACTIVIDAD SESION 06

Por favor responda y brinde ejemplos específicos para cada una de las preguntas que se
plantean:

1. ¿Como se define el concepto de Control de Calidad?

El control de calidad es una estrategia que está enfocada en detectar defectos en los
productos o servicios, es decir si estos cumplen los criterios de calidad y requerimiento de
sus clientes, con el objetivo de mejorar su calidad ofrecida continuamente.

2. ¿Qué es el Plan de Control de Calidad?

 Un plan de control de calidad es un documento donde se especifica el control en cuanto a
la calidad durante el desarrollo de la elaboración de un producto o servicio.

Este plan no solo se basa en el cuidado del producto en sí, sino también en temas como la
seguridad, además de estar enfocado en la eficiencia y eficacia de cualquier proceso.

Un ejemplo es un método estadístico como la gráfica de GANTT, herramienta en la que se

recoge la planificación de un proyecto.

3. ¿Como se interpreta la Pirámide de Control de Calidad?

La pirámide de control de calidad es

una herramienta que nos ayuda a
ubicar o proyectar hacia dónde
queremos llegar en la gestión de
calidad, una empresa que tenga
automatizado estará en la cumbre de
la pirámide donde quieres decir que
tiene la eficiencia necesaria para la
gestión de calidad.

Por Ejemplo:

Una empresa de fabricación de calzado y que solo realiza la inspección cuando el calzado
ya está terminado estaría en la parte de inferior de la pirámide y necesitaría implementar
más sistemas de control para subir la pirámide.

La misma empresa de calzado empieza a realizar controles durante el armado del calzado,
el pegado y el producto final ya está realizando dos etapas de la pirámide.

Adicionando que la empresa de calzado contrata a una empresa para que documente y
realiza el plan de calidad, estandarice controles y realice el manual ya estaría en el tercer
nivel de la pirámide.

Para llegar al último nivel la empresa adhiere controles con lectores de barra en una
maquina en serie automatizada con control de realidad virtual, de esta forma minimiza los
errores y está ya en el nivel superior de la pirámide.

4. ¿Qué etapas del Control de la Calidad conoce?

 Medición del desempeño.
Lo defino como un conjunto de mediciones para cuantificar la eficacia, la eficiencia
para poder tomar una buenas decisiones. Ejemplo en buen desempeño laboral de
una empres.

Comparación del desempeño con el estándar y comprobación de las diferencias si

existen.
En este punto comparamos el desempeño con lo que fue establecido como
estándar, para verificar si hay desvió o variación, o algún error o falla con relación al
desempeño de cada uno. Y que esperamos un para futuros de la empresa.

Corregir las desviaciones desfavorables aplicando las medias correctivas necesarias.

En esta parte es muy importante porque debemos de corregir muchas las metas
trazadas sobre todo corregir la medición de desempeño y la de resultados para el
bienestar de la empresa y estar allí al tanto en cada operación que se realiza

5. ¿Cómo se elabora la Planificación del Control de Calidad?

Existen una serie de pasos para elaborar control de calidad:

1. Elegir qué controlar: Precisar las características de calidad que se van a medir teniendo
como base las necesidades y perfil del cliente.

2. Desarrollar un objetivo para una característica de control: Los objetivos que podemos
establecer son: proteger los recursos y bienes de posibles riesgos, garantizar la eficiencia,
eficacia y economía en todas las operaciones, facilitar que los funcionarios cumplan la
misión institucional, entre otras.

3. Determinar una unidad de medida: es una unidad que nos permitirá medir el atributo que
deseamos controlar.

4. Desarrollar un medio o sensor para mediar la característica de control: Establecer el

sistema de medición que controlará la característica del proceso o producto resultante es
fundamental, pues asegura que estos alcancen la calidad esperada.

5. Medir la característica durante el proceso o prestación o al final de éste: El momento que

se aplicará el control va a depender de las características particulares del proceso, debe
hacerse un análisis de lo más conveniente para alcanzar el objetivo trazado.

6. Evaluar las diferencias entre el desarrollo real y el esperado: Establecer estándares o

indicadores de calidad y desempeño, nos van a servir de referencia para identificar posibles
mejoras de forma oportuna.

7. Tomar las acciones necesarias: Establecer diversos mecanismos de ajuste en la operación

para alcanzar los objetivos de calidad
 ACTIVIDAD SESION 07
Por favor responda y brinde ejemplos específicos para cada una de las preguntas
que se plantean:
¿Qué herramientas de Control de Calidad conoce y en qué consisten?
EJEMPLOS:
En el área de Fabricaciones de estructuras metálicas se utiliza bastante los histogramas y
diagramas de dispersión para el control de calidad, por ejemplo, para establecer las
mediciones de los espesores de pintura se realiza por spot y en base a esto se realiza un
histograma y un diagrama de dispersión donde observamos los límites y que elementos
cumplieron con un mínimo de espesor. Esto para luego tener la medida correctiva.

Hojas de verificación (check-list).

Un ejemplo claro de checklist, son las tareas cotidianas pendientes que empleaba
la empresa que trabaje hace años que es una empresa industrial que se dedicaba a
exportar frutas frescas al extranjero donde llevaba el control de personal sobre su
seguridad y salud y esta hoja era muy importante.

Diagrama causa-efecto
El diagrama causa-efecto
es una herramienta de
control que he podido
aplicar dentro del rubro
laboral de la agroindustria,
en la elaboración de
productos como
mermeladas, conservas,
etc. Con el propósito de
determinar algún
fenómeno que pueda
estar desarrollando malas
características o en
algunos casos cuello de
botella durante el proceso de elaboración.