Super Mix

UNIVERSIDAD ANDINA DEL CUSCO
FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS ADMINISTRATIVAS Y

CONTABLES
ESCUELA PROFESIONAL DE MARKETING
CONCRETOS SUPERMIX S.A.”
CURSO : Economia general
DOCENTE : Gallegos Cardenas, Juan Daniel
INTEGRANTES : Lopez Castellasno Edu Guillermo
CUSCO – PERÚ
2022
CONCRETOS SUPERMIX SOCIEDAD ANONIMA - CONCRETOS SUPERMIX S.A
ÍNDICE
CONCRETOS SUPERMIX SOCIEDAD ANONIMA - CONCRETOS SUPERMIX S.A 5

1. DIAGNÓSTICO: 5
a. Información general 5
i. Nombre de la empresa: “CONCRETOS SUPERMIX S.A.” 5
La empresa se denominada bajo el nombre de CONCRETOS SUPERMIX S.A , y

forma parte del conglomerado de empresas del Grupo Gloria , la empresa será
una sociedad anónima cerrada de acuerdo al artículo 234 de la ley de sociedades - ley
N°26887. 5
b. Actividad económica, código CIIU, partida arancelaria. 5
i. Actividad económica 5
ii. Codigo CIIU 5
iii. Partida Arancelaria 6
c. Definición de Negocio 6
d. Definición de Producto 6
e. Estrategia Genérica de la empresa 6
2. ORGANIZACIÓN: 7
f. Tamaño de la empresa: 7
g. Cuadro de asignación del personal (CAP) 7
h. Manual de operaciones y funciones (MOF) : 8
Recolectar y analizar datos de los procesos. 10
Determinar los requerimientos del proceso de producción. 10
Diseñar métodos de trabajo eficientes y supervisar procesos. 10
Ser el punto común entre los diversos actores del proceso de producción. 10
Realizar controles de calidad y pruebas. 11
Utilizar maquinaria esencial para la producción. 11
Proporcionar la materia prima a las máquinas de producción. 11
Controlar las mercancías y materia prima que se almacene. 11
Supervisar los procesos de producción. 11
Realizar mantenimiento a equipos. 11
Recepción de mercancías. 11
Almacenamiento. 11
Conservación y mantenimiento de las mercancías. 12
Controlar las mercancías y materia prima que se almacene. 12
Gestión y control de existencia en cuanto a cantidades y frecuencia dentro del almacén.

12
Contar y formar al personal de ventas. 12
Definir los objetivos de ventas a los que se debe llegar. 12
Intervenir en las decisiones de la empresa relacionadas con la comercialización de
productos. 12
Elaborar presupuesto y tramitar pedidos. 12
Diseñar y presentar estrategias de grupo. 12
Cargar los paquetes a ser entregados. 13
Establecer la ruta más eficiente para realizar la entrega de paquetes. 13
Inspeccionar los vehículos antes de su salida. 13
Conducir el vehículo siguiendo las rutas preestablecidas. 13
Llevar el registro de entregas y devoluciones. 13
d. Reglamento de operaciones y funciones (ROF) 13
● Orientación al cliente: identificar sus necesidades. 14
● Capacidad resolutiva ante incidencias, conflictos y reclamaciones. 14
i. Organigrama de la empresa 15
3. ANALISIS MACROENTORNO 15
a) Análisis económico 15
b) Análisis social 17
c) Análisis político 18
d) Análisis tecnológico 19
e) Análisis ambiental 19
f) Análisis legal 20
ANALISIS PESTEL 21
4. ANÁLISIS MICROENTORNO 21
a) Clientes 21
b) Nicho de mercado 22
c) Bienes y servicios relacionados 22
d) Análisis al competidor (Benchmarking) 23
e) Proveedores 24
5. PLAN ESTRATÉGICO 26
A. Vision y Mision de la empresa 26
a. Misión 26
b. Visión 26
c. Valores: 26
B. Analisis FODA 26
C. Análisis de competitividad (Porter) 27
6. PLAN DE INVERSIONES 28
7. PLANIFICACIÓN 31
A. OBJETIVOS 31
a. Objetivos a corto plazo 31
b. Objetivos a mediano plazo 31
c. Objetivos a largo plazo 31
8. ISO 9001 31
9. ÍNDICES DE GESTIÓN Y CALIDAD 32
10. RESPONSABILIDAD SOCIAL 33
GOLDEN INKA S.A.C-LICOR DE AGUAYMANTO
El presente proyecto está orientado en una empresa

productora y comercializadora de Licor de Aguaymanto.
1. DIAGNÓSTICO:
a. Información general
i. Nombre de la empresa: “Golden Inka S.A.C.”
La empresa será denominada bajo el nombre de Golden Inka S.A.C, estará

constituida por 3 socios aportando un capital en partes iguales, la empresa será una
sociedad anónima cerrada de acuerdo al artículo 234 de la ley de sociedades - ley
N°26887.
b. Actividad económica, código CIIU, partida arancelaria.
i. Actividad económica
La actividad económica que se propone refiere a la elaboración de bebidas

fermentadas al cual denominamos como “Licor de Aguaymanto” y se desarrollará
bajo dos contextos:
a. Producción y fabricación del licor de aguaymanto.
b. Comercialización del licor de aguaymanto.
ii. Codigo CIIU
La Clasificación Industrial Internacional Uniforme (CIIU), como empresa nos

encontramos en la categoría de actividades productivas:
Sección C: Industrias Manufactureras
División: 11 – Elaboración de bebidas.
Grupo de 110 – Elaboración de bebidas.
Clase 1101 – Destilación rectificación y mezcla de bebidas alcohólicas.
El CIIU nos permite identificar la actividad económica del país y clasificar el tipo de
actividad económica, también se aplica para medir la población, empleo y otras
estadísticas económicas estableciendo una estructura que permite comparar
internacionalmente.
iii. Partida Arancelaria
El núcleo base que tiene el Licor de Aguaymanto se ubica en la Partida Arancel 2.06
y se diversifica en las demás bebidas fermentadas (por ejemplo: a la Sidra, Perada,
aguamiel); mezclas de bebidas fermentadas y mezclas de bebidas fermentadas y
bebidas no alcohólicas, no expresadas ni comprendidas en otra parte.
c. Definición de Negocio
El licor de aguaymanto se obtiene de la destilación del aguaymanto, por otro lado la

Producción y distribución de licores con altos valores nutritivos, a base de esta fruta,
generarán bienestar a nuestros clientes y accionistas, basándose en principios y
valores corporativos, asimismo cumpliendo los estándares de calidad que se
requiera para nuestros clientes nacionales.
d. Definición de Producto
El licor de aguaymanto, “Golden Inka S.A.C.” ofrecerá al consumidor una bebida

liquida de color claro amarillo, será un aperitivo con la mayor cantidad de alcohol ya
que será fermentado entre 8 a 15 días. Cabe resaltar que este licor tiene una aroma
y sabor frutado, con aguaymantos seleccionados, ya que tenemos muy buenos
climas y suelos para cultivar, así como los métodos minuciosos para su elaboración.
e. Estrategia Genérica de la empresa

La estrategia que se aplicará en nuestra empresa será diferenciación porque es una
estrategia de comercialización que las empresas utilizan para distinguir un producto
de ofertas similares en el mercado. Y esta diferenciación se hará efectivo por:
● Procedencia: Producto cien x ciento peruano “Marca Perú”
● Presentación: Diseño sofisticado que trascienda la modernidad y
tenga apego a los jóvenes y adultos de estos tiempos con formas y
colores que tengan impacto de atraer y de generar consumo.
● Estereotipos: Seguridad y confianza sobre la tendencia de un
producto que convoque y no discrimine a nadie usando la naturalidad
del color y manteniendo el concepto UNISEX, es decir para ambos
géneros sin excepción.
● Salud: Producto digestivo que ayuda al consumidor a su rutina diaria
sin problemas.
● Bartender: Con capacidad para uso de insumo en preparación de
cócteles y batidos.
2. ORGANIZACIÓN:
f. Tamaño de la empresa:
La empresa que se planea desarrollar tendrá una denominación de “microempresa”
esto será debido al número de empleados o trabajadore<s que se pretende tener
dentro de la empresa u organización.
Para que sea denominada “microempresa” no debe exceder los 10 trabajadores,
condición con la cual la empresa u organización que se pretende constituir cumplirá.
En lo que respecta a las ventas, una microempresa debe vender un máximo de 150
UIT al año.
g. Cuadro de asignación del personal (CAP)
CUADRO DE ASIGNACIÓN DEL PERSONAL
Denominacion del organo: Gerencia general
Nº orden Cargo estructural Clasificación Total
001 Gerente general 1
TOTAL ORGANO 1
Denominacion del organo: Área administrativa
Nº orden Cargo estructural Total
002 Gerente 1
003 Contador 1
TOTAL ORGANO 2
Denominacion del organo: Área de producción
004 Jefe de producción 1
005 Ingeniero industrial 1
006/007/008 Obreros 1
009 Almacenero 1
TOTAL ORGANO 4
Denominacion del organo: Área de ventas
010 Jefe de ventas 1
011 Chofer 1
TOTAL ORGANO 2
h. Manual de operaciones y funciones (MOF) :
1. Identificación: Nombre del Gerente general

puesto:
Área al que Gerencia general

pertenece:
2. Funcion Planeación, organización, dirección y control de todas las áreas de

basica: la empresa.
3. Funciones Elaborar planes de corto, mediano y largo plazo con el propósito

específicas: de integrar y coordinar todas las actividades de la empresa en
general.
Establecer requerimientos del personal, asignando los roles y las

tareas del recurso humano a nivel de toda la empresa.
Dirigir todas las acciones necesarias para poder llegar a los

objetivos y las metas propuestas a nivel de toda la empresa.
4. Coordinación Unidad administrativa

Unidad de producción
Unidad de ventas
5. Supervisión ● Supervisa a: administración, producción y ventas.
1. Identificación: Nombre del Gerente

puesto:
Área al que Administrativa

pertenece:
2. Funcion Planeación, organización, dirección y control de su área.

basica:
3. Funciones Elaborar planes de corto, mediano y largo plazo con el propósito

específicas: de integrar y coordinar todas las actividades.
Establecer requerimientos del personal, asignando los roles y las

tareas del recurso humano
Dirigir todas las acciones necesarias para poder llegar a los

objetivos y las metas propuestas en su área.
4. Coordinación Unidad de contabilidad
5. Supervisión ● Supervisa a: contador
● Supervisado por: gerente general
1. Identificación: Nombre del Contador

puesto:
Área al que Administrativa

pertenece:
2. Funcion Asesoramiento financiero o auditoría, siempre con la meta de

basica: maximizar las ganancias y procurando reducir costos.
3. Funciones Documentar informes financieros para la empresa.

específicas:
Manejar registros, sistemas y presupuestos financieros.
Hacer auditorías financieras para la empresa.
Asesorar a la empresa en materia financiera, tales como mejoras

para su negocio, reducción de costos, insolvencias, entre otros.
4. Coordinación Unidad administrativa
5. Supervisión ● Supervisa a: estados financieros de la empresa
● Supervisado por: gerente del área administrativa
1. Identificación: Nombre del Jefe de producción

puesto:
Área al que Producción

pertenece:
2. Función Dirigir, planificar y coordinar todas las actividades pertenecientes a

básica: la producción.
3. Funciones Diseña y desarrolla el Plan de Producción, acorde con el Plan

específicas: Estratégico por el que se define el negocio y con la capacidad
productiva del mismo..
Elabora y coordina planes de producción, política de ventas y

logística de materias primas
Planifica y gestiona los recursos materiales disponibles
4. Coordinación Unidad de calidad

Unidad de mantenimiento
5. Supervisión ● Supervisa a: ingeniero industrial
● Supervisado por: gerente general
1. Identificación: Nombre del Ingeniero industrial

puesto:

pertenece:
2. Función Optimizar procesos de producción, es decir, de eliminar los

básica: desperdicios de materiales y tiempo.
3. Funciones Recolectar y analizar datos de los procesos.

específicas:
Determinar los requerimientos del proceso de producción.
Diseñar métodos de trabajo eficientes y supervisar procesos.
Ser el punto común entre los diversos actores del proceso de

producción.
4. Coordinación Unidad de producción
5. Supervisión ● Supervisa a: Obreros y almaceneros
● Supervisado por: Jefe de producción.
1. Identificación: Nombre del Obreros

puesto:

pertenece:
2. Función Asumir responsabilidades y obligaciones inherentes en el sector

básica: donde labora.
3. Funciones Realizar controles de calidad y pruebas.

específicas:
Utilizar maquinaria esencial para la producción.
Proporcionar la materia prima a las máquinas de producción.
Controlar las mercancías y materia prima que se almacene.
Supervisar los procesos de producción.

Realizar mantenimiento a equipos.
5. Supervisión ● Supervisado por: Ingeniero Industrial
1. Identificación: Nombre del Almacenero

puesto:

pertenece:
2. Función Encargado de regular el flujo de existencias.

básica:
3. Funciones Recepción de mercancías.

específicas:
Almacenamiento.
Conservación y mantenimiento de las mercancías.
Controlar las mercancías y materia prima que se almacene.
Gestión y control de existencia en cuanto a cantidades y

frecuencia dentro del almacén.
5. Supervisión ● Supervisado por: Ingeniero Industrial
1. Identificación: Nombre del Jefe de ventas

puesto:
Área al que Ventas

pertenece:
2. Función Planificar y supervisar el trabajo de los equipos de ventas y/o

básica: vendedores de la empresa que vende el producto.
3. Funciones Contar y formar al personal de ventas.

específicas:
Definir los objetivos de ventas a los que se debe llegar.
Intervenir en las decisiones de la empresa relacionadas con la

comercialización de productos.
Elaborar presupuesto y tramitar pedidos.
Diseñar y presentar estrategias de grupo.

4. Coordinación Unidad de ventas
5. Supervisión ● Supervisado por: Gerente General
1. Identificación: Nombre del Chofer

puesto:
Área al que Ventas

pertenece:
2. Función Movilización y entrega de bienes y productos.

básica:
3. Funciones Cargar los paquetes a ser entregados.

específicas:
Establecer la ruta más eficiente para realizar la entrega de
paquetes.
Inspeccionar los vehículos antes de su salida.
Conducir el vehículo siguiendo las rutas preestablecidas.
Llevar el registro de entregas y devoluciones.
4. Coordinación Unidad de ventas
5. Supervisión ● Supervisado por: Jefe de ventas
d. Reglamento de operaciones y funciones (ROF)

Contenido del área
Área Funciones Competencias Procesos Atribuciones
Gerencia ● Liderar la empresa Toma de decisiones ● Rendir cuentas ● En la toma

● Coordinar con las ● Contratación de
áreas del personal decisiones
● Inversión ● Propuesta
de reglas
Administración ● Organizar el capital ● Trata de

humano de forma ● Orientación a programar las
eficiente. resultados. tareas.
● Controlar que las ● Uso efectivo del ● Se encarga de
actividades de la tiempo. ayudar,
empresa se ajusten a ● Conformación y respaldar e
las políticas y objetivos desarrollo de intervenir ante
de la empresa en equipos de alto cualquier
general. desempeño. conflicto que
● Preparar las ● Capacidad se presente en
actividades para la consecución

negociadora.
condiciones futuras. de objetivos.
● Direccionamiento
● Supervisar que
estratégico.
se conseguirán
los objetivos.
más grandes.
Producción ● Analizar los productos ● Piensa ● Pedir insumos

o servicios. estratégicamente ● Preparar
● Medir los tiempos de ● Lidera el cambio productos
ejecución. ● Construye un ● Planificar la
● Seguridad e Higiene. equipo efectivo. producción
● Formas de ejecutar los
trabajos.
● Control de calidad.
● Control de inventarios.
Ventas ● Fijar metas. ● Orientación al ● Cierres de

● Realizar un cliente: identificar venta
seguimiento de los sus necesidades. ● Preparar
indicadores de ● Capacidad productos para
rendimiento. resolutiva ante la venta.
● Planificar estrategias incidencias, ● Argumentación
de ventas. conflictos y y manejo de
● Brindar atención al reclamaciones. objeciones
cliente.
● Promocionar a la
empresa.
Relaciones
Área Ascendente Coordinación Descendente
Gerencia El gerente no aporta Con el gerente de administración, el Manda al gerente de

nadie jefe de producción y jefe de ventas. administración, al jefe de
producción y al jefe de
ventas.
Administración El gerente de Con el contador y el gerente del Manda al contador.

administración aporta área.
a la gerencia
Producción El jefe de producción Con el ingeniero industrial, los Manda al ingeniero

aporta a la gerencia. obreros y el almacenero. industrial, a los obreros y al
almacenero.
Ventas El jefe de ventas Con el chofer. Mando al chofer.

aporta a la gerencia.
i. Organigrama de la empresa
3. ANALISIS MACROENTORNO
a) Análisis económico
En cuanto al contexto económico, para poder tener una mejor perspectiva, debemos
analizar los diferentes indicadores económicos de nuestro país, por lo cual es necesario
tener una perspectiva de antes y después de la pandemia, para así poder tener un análisis
más óptimo de la realidad económica en el cual nos encontramos.
Primero empezaremos hablando del déficit fiscal de nuestro país, el cual ya se veía con
signo negativo desde el 2019 con -1,6; a causa de los bajos ingresos recaudados en el
gobierno, en el 2020 se percibió un desplome aún mayor a causa de la pandemia y
aumentos de los gastos no financieros del gobierno en el cual se alcanzó un déficit de -8,9
en diciembre del 2020, El crecimiento de los ingresos corrientes del gobierno general en el
periodo enero a setiembre en 47,1 el cual se debió principalmente a los mayores ingresos
tributarios en 51,9% por la coyuntura favorable de los precios de los minerales de
exportación y la recuperación de la actividad económica, a lo que se suman los ingresos

extraordinarios por deudas tributarias y fiscalización. En este periodo, los ingresos no
tributarios crecieron 32,7 por ciento frente a enero-setiembre de 2020.
En cuanto al PBI, en el 2019 podemos ver una conducta constante, en relación con los
anteriores años, y una expectativa favorecida a causa de las mayores exportaciones que se
veían venir en nuestro país, más al comenzar enero se percibió una caída a causa de las
bajas en las exportaciones a China, causada por la pandemia Covid 21 que ya ocurría en el
país mencionado; en abril del 2020 se pudo ver un desplome del PBI importante en nuestro
país a causa de la pandemia y cuarentena llegando a -11,0 en abril,, posteriores meses y
comenzando el año 2021 se ve una disminución en el déficit a causa de la reactivación
económica Con ello, el PBI registraría un crecimiento de 11,9 por ciento, tasa mayor a la
estimada en el reporte previo (10,7 por ciento), explicado por un resultado mejor al
esperado durante el primer semestre tras la mayor ejecución del gasto público y la inversión
privada.
Por otro lado la proyección para el horizonte 2021-2022 asume vacunación masiva de la
población durante el segundo semestre de este año, un ambiente de estabilidad política y
social, la recuperación de las expectativas empresariales, impulsos monetarios y fiscales,
recuperación de la demanda externa y términos de intercambio altamente favorables.
Asimismo, la proyección asume una tercera ola de contagios por COVID-19 sin impactos
económicos significativos.
Entre abril de 2020 y julio de 2021 el BCRP mantuvo su tasa de interés en 0,25 por ciento,
el nivel más bajo desde la implementación del régimen de Metas Explícitas de Inflación,
junto con operaciones masivas de inyección de liquidez para ampliar el impulso monetario.
El Directorio del BCRP acordó elevar la tasa de interés de referencia en 25 puntos básicos
en agosto y en 50 puntos básicos en septiembre, alcanzando un nivel de 1,0 por ciento en
el contexto de alzas recientes en las expectativas de inflación. Estas decisiones implican
mantener una posición expansiva de la política monetaria, ya que la tasa de interés real de
referencia se mantiene en niveles significativamente negativos (- 2,07 por ciento en
setiembre) Al 13 de octubre, la tasa de interés interbancaria en soles fue 1,5 por ciento
anual, en línea con la tasa de referencia de política monetaria, mientras que en dólares fue
0,25 por ciento anual. Para el mismo día, la tasa de interés preferencial corporativa a 90
días –la que se cobra a las empresas de menor riesgo– en soles fue 1,92 por ciento anual, y
en dólares, 0,98 por ciento anual
En cuanto a la inflación interanual aumentó de 2,45 por ciento en mayo a 4,95 por ciento en
agosto, por factores de oferta tales como el mayor precio internacional de los combustibles
y granos, fletes de importación más altos y la depreciación del sol. En este contexto, las
expectativas de inflación a 12 meses se elevaron de 2,43 por ciento a 3,07 por ciento en el
mismo periodo de tiempo. Los indicadores tendenciales de inflación se mantienen en el
rango meta. Para lo que resta del año 2021 y el primer semestre de 2022 se proyecta que la
inflación se ubique por encima del rango meta por efectos transitorios de oferta (aumento de
precios de combustibles, algunos alimentos y tipo de cambio).
Finalizando en cuanto al factor de desempleo, las cifras de la población en busca de empleo

alcanzaron su menor nivel en un año entre abril y junio de este 2021 se registró una tasa de
desempleo de 5.5%. Esa cifra es 3.8% menor de lo que se registró en el trimestre del año
2020, cuando alcanzaba los 9.3% a nivel nacional equivalente a 1 millón 137 mil peruanos
desocupados.
Pero, pese al avance, los niveles de desempleo aún se encuentran por encima de lo que se
registraba antes de la pandemia de la COVID-19. Entre abril y junio del 2019 la cantidad de
peruanos fuera del mercado laboral era de 638,200 a nivel nacional, es decir la tasa de
desempleo era de 3.6%.
b) Análisis social
Las proyecciones de crecimiento mundial para 2021 han sido revisadas ligeramente a la
baja, de 5,9 a 5,8 por ciento. Si bien, en términos generales, la economía mantiene una
recuperación importante, algunos indicadores recientes sugieren una recuperación algo más
lenta ante el aumento de casos de COVID-19 y la persistencia de choques de oferta
asociados principalmente a la cadena de suministros. A nivel de países, esta revisión se
sustenta en un menor crecimiento de Estados Unidos y de las principales economías
emergentes como China e India. Por el contrario, para 2022, la proyección se revisa al alza,
de 4,2 a 4,4 por ciento teniendo en consideración el aumento, a partir de ese año, en el
gasto en infraestructura de Estados Unidos.
La pandemia de la COVID-19 ha golpeado fuertemente al Perú. La informalidad, el

hacinamiento en los hogares y las brechas en cobertura y calidad de servicios básicos como
agua y saneamiento se encuentran entre las principales causas. Más aún, las precarias
condiciones en el sector Salud condujeron al Gobierno a decretar una de las cuarentenas
más estrictas y prolongadas en la región.
En la primera mitad de 2021, el PIB real rebotó fuertemente y creció un 20,9 % interanual,
volviendo a su nivel anterior a la pandemia. Esta recuperación fue impulsada por la
flexibilización de las restricciones de movilidad, una ejecución acelerada de las obras
públicas y la reanudación de proyectos de inversión privada. Las mujeres y los jóvenes se
han visto afectados de manera desproporcionada por la pérdida de empleos formales. Por
otro lado, la inflación anual alcanzó el 5,4% en septiembre, significativamente por encima
del rango objetivo de 1%-3%. El aumento global del precio de los alimentos y la energía y la
depreciación de la moneda nacional son los principales factores que impulsan el repunte de
la inflación.
Para el cierre de 2021 se proyecta que la economía peruana continuará recuperándose,

pero a un ritmo más lento que en el primer semestre. Se espera un crecimiento del 11.3%,
impulsado por la recuperación de la demanda interna y las exportaciones. Además, a pesar
de la lenta recuperación del mercado laboral, se proyecta un descenso en la pobreza este
año a 29.8%, apoyado en una nueva ronda de transferencias monetarias. Por otro lado, se
espera que el déficit fiscal disminuya al 4,5% para fin de año y al 3,5 por ciento del PIB en
2022, en línea con las metas fiscales.
Más allá del 2021 se proyecta que el crecimiento económico regresará a los niveles pre-
pandemia, a un ritmo de aproximadamente 3% por año, pues las mejores condiciones
externas previstas serían parcialmente compensadas por los efectos de la incertidumbre
política. Superar desafíos estructurales relacionados con la extendida informalidad, la
limitada diversificación económica y la baja calidad de servicios públicos en sectores como
Salud, Educación y Agua y Saneamiento será un factor crítico para mejorar las perspectivas
de crecimiento a mediano y largo plazo.
c) Análisis político
En cuanto al contexto de Perú, se viene viviendo una crisis política desde el 2019 y se vio
su momento más crítico en el 2020 donde nos encontrábamos en pandemia; anteriormente
el Perú vive una de las mayores tragedias en su historia a causa del coronavirus y el
abandono estatal, la semana pasada el Congreso y el Ejecutivo protagonizaron una nueva
confrontación. En menos de 48 horas, la investigación parlamentaria sobre irregularidades
en la contratación del ex asesor Richard Cisneros determinó malos manejos presidenciales
y ello devino en la aprobación de una moción de vacancia presidencial. Tras la disolución
del Congreso en enero del 2020, los peruanos elegimos congresistas que debían culminar
el mandato del anterior y entregar el cargo en julio del 2021.
El 2021 al entrar Pedro Catillo al congreso, se esperaba un cambio en las políticas por la
corriente política que anuncia, más los primeros días de gobierno solo se vio inestabilidad
política y improvisación; y los primeros días de gobierno a causa de su plantel de gabinete,
y premier ocasionó varios comentarios negativos y mala impresión de inversores externos,
por los votos de confianza, aún nos encontramos en una incertidumbre en que corriente
tomará el gobierno; al igual que se percibe una inestabilidad dentro del partido político de
Perú Libre.
d) Análisis tecnológico
En Perú la tecnología se viene desarrollando de forma paulatina, la cual responde a la

necesidad de implementar una oficina de acompañamiento intensivo a las nuevas empresas
y emprendimientos que fortalecerán el desarrollo económico de la región para empoderar
los ejes de innovación y la fuente de empleo. También mencionar que la presencia de la
tecnología ayuda a las empresas innovadoras que buscan crecer rápidamente.
El uso de la inteligencia artificial, la expansión de 5G, y la “tecnología amigable” son algunas
de las tendencias de consumo en el mercado que marcarán el 2021.
La tecnología amigable es otra tendencia clave en el tema con aparatos que se alejan del
estilo futurista y frío, trayendo diseños con texturas y colores más suaves y cálidos, e
incluso robots más simpáticos como Moxie de Embodied. Una señal más contundente de la
tecnología amigable es la nueva gama de artículos para el hogar que se comportan como
mascotas, como el compañero digital creado por Finlay MacDonald, que debe ser
alimentado con datos.
La pandemia del covid-19 también ha tenido un impacto tremendo en tecnología para su
aplicación en el distanciamiento social, la vigilancia de la salud, la higiene en el baño, las
soluciones esterilizadoras, así como las innovaciones en autolimpieza. Durante el próximo
año, se mantendrán estas innovaciones.
e) Análisis ambiental
En Perú las cifras sobre deforestación que hizo públicas el gobierno peruano a fines de
2020. Según el Programa Nacional de Bosques, Geobosques, la deforestación en 2019
alcanzó 148 426 hectáreas, una cifra inferior a las 154 765 hectáreas reportadas el año
2018. Explican que se trata de una reducción de sólo el 4 % y que a lo largo de los últimos
19 años la curva de deforestación se ha mantenido con algunos años de subida y otros de
reducción.
En un reportaje en agosto de 2020 se da cuenta de cómo, pese a las restricciones de

movilidad, el tráfico de madera continuó abriéndose paso en la Amazonía peruana. Sumado
a ello, la deforestación a gran escala como la reportada en territorios ocupados por colonias
menonitas o casos de cultivo de palma aceitera que afectan a comunidades nativas van
mostrando cómo se van perdiendo los bosques en la Amazonía peruana. Antes, la
deforestación estaba marcada por la agricultura de migrantes a través de invasiones que
terminaban siendo legalizadas, pero ahora aparecen estas nuevas causas de deforestación,
como son las colonias menonitas, que van a aumentar nuestras cifras.
f) Análisis legal
En cuanto a la perspectiva legal, desde el 2020 se implementaron varios subsidios y bonos

a causa de la pandemia, que llevó a la quiebra muchas empresas, en específico las PYMES
y MYPES, por lo cual el gobierno implementó los siguientes subsidios y bonos: bono para
hogares en condición de pobreza o pobreza extrema: consulta si te corresponde el apoyo
económico de 380 soles que se brinda a los hogares vulnerables, bono independiente:
consulta si te corresponde el apoyo económico de 760 soles que se brinda a los
trabajadores independientes cuyos hogares están calificados como No pobres por el
Sistema de Focalización de Hogares, bono rural: consulta si accedes al subsidio monetario
de S/ 760 para hogares de zonas rurales en condición de pobreza o pobreza extrema,
subsidios para empresas generadoras de empleo: si eres empleador del sector privado, se
te entregará un bono salarial del 35% por cada trabajador con rentas de quinta categoría
que gane hasta S/ 1,500; bono familiar universal: este bono de S/ 760 es un subsidio que se
asigna al hogar a través de un perceptor y bono 600: conoce si accedes a la protección
económica de S/ 600 para los hogares de las regiones y provincias del país en el nivel
extremo de la segunda ola de la COVID-19.
Esta medida se implementó como modo de incentivar el empleo y bajar la tasa de
desempleo que se vio en la alta en el 2020, en cuanto al 2021 siguen vigentes los bonos y
subsidios.
Por otro lado, en cuanto a la situación fiscal, tanto el MEF como el BCRP estiman que los
ingresos tributarios cayeron de 15% del PIB el 2019 a 13% para el presente año. Como es
de esperar, ambas instituciones se fundamentan en los mejores vientos internacionales y
medidas tributarias similares a las adoptadas por la SUNAT en los últimos años, una
importante recuperación de 1 o 2 puntos porcentuales de la tributación hacia el 2021. De
hecho, el MEF llega a proyectar que la tributación alcance 16.7% del PBI hacia el 2022,
basado en la maduración de medidas como el aumento del impuesto selectivo al consumo
ocurrida el 2017 y la implementación de nuevas medidas de combate al incumplimiento, la
elusión y la evasión tributaria que podrían generar ingresos fiscales permanentes

equivalentes a 1.5% del PBI.
Esta situación no parece mejorar para el 2021, año en el que estas mismas instituciones
esperan entre 5% y 6% de déficit. Un reflejo de ello también es que el presupuesto público
tuviera que financiarse en una mayor proporción a través de operaciones oficiales de crédito
(de 12% del total el 2020 a 26% para el 2021). En resumen, la respuesta del MEF ante la
reducción del espacio fiscal es el ajuste y no el de una reforma tributaria que permita
financiar mayores niveles de gasto.
ANALISIS PESTEL
ANALISIS PESTEL
Político Económico Social
Condiciones de carácter normativo Situación económica del Situación del estado de

que influyan en el comercio país, nivel de producción, bienestar, el nivel de vida,
exterior y en inversiones que se política monetaria, tipo de distribución de la renta, estilo
hagan en el país, programas de cambio, política y nivel de vida, movilidad laboral, y
financiación, política fiscal, nivel tanto de empleo y otros factores sociales y
de corrupción, y algunos factores desempleo, impuestos, culturales.
políticos que limiten las nivel de inflación, entre
operaciones empresariales. otros factores
macroeconómicos que
afecten al país.
Tecnológico Ecológico Legislativo
Situación de la tecnología en el Políticas y medidas de Licencias, derechos de

país, inversiones en tecnología, protección al propiedad intelectual, leyes en
costes de energía e internet, etc. medioambiente, nivel de cuanto a salud, seguridad
contaminación en las social, contrataciones y
diferentes áreas a normativa de mercado.
intervenir, actitud
ecológica y variables
relacionadas al medio
ambiente.
4. ANÁLISIS MICROENTORNO
a) Clientes
En este caso, la población objetiva se le ofrece la oportunidad de poder consumir un

licor distinto hecho con frutos de Aguaymanto, como también donde se brinde un
espacio adecuado con contenido temático tanto en la ambientación como en la
oferta de productos con buena atención, también donde puedan disfrutar de un

espacio cómodo en donde se cumplirán las normas de seguridad, salubridad, y por
último y no menos importante que le brinde seguridad a su movilidad para su
tranquilidad. La totalidad de turistas (nacionales y extranjeros) que, si visitan la
ciudad, podrían tener esta necesidad; por lo tanto, aceptamos a la sumatoria de
estos dos segmentos como la población total.
b) Nicho de mercado
El producto licor de aguaymanto “Golden Inka S.A.C” será distribuido en las

diferentes plazas comerciales, bar, tiendas y en las diferentes regiones cercanas de
Cusco, ya que su cada vez más la gente aprecia los productos elaborados a base de
frutos oriundos de nuestra región debido a que son naturales y únicos, así mismo se
tendrían competidores directos de este mercado.
Dentro de los competidores directos se encuentran los licores hechos a base de

frutos como naranja, maracuyá, limón, guanábana, y el mismo aguaymanto . Sin
embargo las características propias del producto y la artesanía del embotellado,
serán determinantes en la elección del consumidor final.
El producto se desarrolla para el consumo de la población mayor de 18 a 55 años de

edad, también dirigido a hombres y mujeres de nivel socioeconómicos B y C que
residen en Cusco a que gusten en consumir este licor.
NSE POBLACIÓN POBLACIÓN POBLACIÓN POBLACIÓN

DE 18-24 DE 25-39 DE 40-55
B/C 37% 279.6 661.4 443.0
De acuerdo con el anterior cuadro nuestra población objetivo es el 37% sacando en

base a estadísticas de nivel nacional, que están perteneciendo al nivel
socioeconómico B/C en nuestra región
.
Finalmente, nuestro producto contará con todas las normas y estándares de calidad
permitiendo ofrecer al cliente una nueva forma de probar el licor con un sabor muy
diferenciado, que asegure la aceptación del público objetivo
c) Bienes y servicios relacionados
Nuestro país tiene una diversidad agrícola que permite utilizar la materia, siendo uno
de ellos; la variedad de frutas que permite transformar el producto en licores de
frutas para satisfacer las mismas necesidades de nuestro cliente.
Por lo tanto en el mercado existe una diversidad de productos sustitutos. Los

productos sustitutos serían todas las bebidas alcohólicas que se comercializan en el
mercado, sobre todo los licores elaborados en base a frutas u otros destilados.
En cuanto a servicios podemos encontramos bares, bar restaurantes y restaurantes;

donde algunos establecimientos ofrecen su propio servicio además de bocaditos,
aperitivos, ya que las personas acompañan estos alimentos con licores, también
cabe resaltar que nuestro producto cumple la función de complemento en un
almuerzo o cena ya que como se mencionó sirve como digestivo, además otros
complementos serían el agua tónica y gaseosas.
d) Análisis al competidor (Benchmarking)
En la investigación de posibles empresas parecidas cuando se produzcan el licor de

aguaymanto se encontró a medianas empresas, así como pequeñas empresas, en
cuantoa nuestro nicho de mercado encontramos a “INKANTOS” una empresa que
produce y comercializa licores absolutamente naturales donde se realiza un proceso
de fermentación que en su producción no hay saborizantes ni colorantes; también a
“Golden Berry” que se caracteriza a la presentación del producto se comercializan
en botellas de colores vivos y atractivas no solo para el paladar sino también para
los ojos; en cuanto a empresas como tabernero que creó su producto
“CHILCANOS” y “Hits”, que serían de gran competencia a nuestro donde los colores
encontramos muchos y en cuanto a sabores encontramos de: aguaymanto, café,
camu camu, carambola, coco, fresa, granadilla, lima, naranja, mandarina y
maracuyá.
Descripción Fortalezas Debilidades
INKANTOS ● Variedad de ● Falta de productos

productos para satisfacer a
● Manejo la demanda
administrativo ● Materia prima
● Experiencia en el moderada y
mercado condicionada por
● Posicionamiento el clima
en el mercado ● Faltan canales de
● Imagen distribución para
corporativa algunos distritos y
posicionada regiones del Perú.
GOLDEN BERRY ● Valoración del ● Falta de canales

aguaymanto de distribución
● Calidad de ● Falta de
productos experiencia en el
● Insumos naturales mercado
y biodegradables ● Falta de imagen
● Eficiente servicio corporativa
CHILCANOS ● Variedad de ● Falta de

productos valoración de
● Experiencia en el frutos naturales y
mercado biodegradables
● Posicionamiento
en el mercado
● Imagen
corporativa
reconocida
● Eficientes canales
de distribución
● Materia prima
abundante
HITS ● Variedad de ● Falta de

productos valoración de
● Experiencia en el frutos naturales y
mercado biodegradables
● Posicionamiento
en el mercado
● Imagen
corporativa
reconocida
● Eficientes canales
de distribución
● Materia prima
abundante
e) Proveedores
Para que una empresa tenga éxito en el mercado, es imprescindible tener una
buena relación con sus proveedores. Gracias a esto se pueden conseguir buenas
compras para el negocio, mejorar la calidad de los insumos y lograr futuros acuerdos
beneficiosos.
De su adecuada gestión depende el precio final del producto, su calidad e incluso la
potencial oferta al mercado, lo cual ayuda a producir un mejor producto o servicio
final, generando de esta manera una mayor satisfacción del cliente y, por lo tanto,
mayores ventas para la compañía. El empresario debe ser consciente de la
importancia de escoger bien a sus proveedores y establecer con ellos acuerdos
claros y específicos. Para ello se debe estudiar y analizar el mercado de
proveedores antes de decidirse por unos u otros.
Los mejores proveedores para el caso bajo estudio son los siguientes:
- Andino Industrias
5. PLAN ESTRATÉGICO
A. Vision y Mision de la empresa
a. Misión
Golden Inka S.A.C, busca servir a los clientes con servicios y productos de
calidad, con seriedad y honestidad, en un ambiente original, placentero y con
servicio personalizado, con el propósito de satisfacer y sobrepasar sus
expectativas.
b. Visión
Al 2025 ser líderes en el mercado local reconocidos como la mejor empresa

pionera en la producción de licores a base de Aguaymanto y crecer a través
de nuestro servicio de calidad, llevando experiencia a un público general y
variado, ampliando nuestras alternativas de mejora para mantener la
atracción y preferencias de nuestros clientes, proyectando un crecimiento
constante.
c. Valores:
● Compromiso
● Innovación
● Eficiencia
● Respeto
● Integridad
● Ética
B. Analisis FODA
Según Dyson (2004), el análisis FODA (también conocida como DOFA, FODA,
MAFE en español y SWOT en inglés) es una de las técnicas más empleadas en la
planeación estratégica, en especial para la determinación de la posición estratégica
de la empresa (Hill, 1997).
CUADRO: ANÁLISIS DE FODA
Análisis Interno
FORTALEZAS DEBILIDADES
● Productos 100% naturales ● Empresa nueva en el

y personalizados. mercado.
● Ubicación estratégica del ● Alto riesgo de accidente
local. de envío por el delicado
● Productos y servicios de envase de los
calidad. productos.
● Precios competitivos. ● Pocos servicios
● Control de procesos para ofrecidos.
la calidad. ● El producto no es de
● Horario de atención flexible primera necesidad.
y a disposición del cliente. ● Desconocimiento del
● Organización estratégica producto por parte de
usando los canales los consumidores.
tecnológicos y de
tendencia como las redes
sociales, donde se ofrece
información a detalle de
nuestro servicio.
Análisis Externo OPORTUNIDADES AMENAZAS
● Incremento del turismo en ● Normas que regulan la

la provincia. comercialización de
● Posibilidad de exportación. bebidas alcohólicas e
● Restricciones de ventas de impuestos excesivos.
bebidas alcohólicas en ● Debido al declive
altas horas de la económico, el
madrugada. consumidor opta por
productos de muy bajo
costo provenientes de
manera ilegal e
insalubre.
C. Análisis de competitividad (Porter)

● Poder de negociación de los compradores: los compradores se pueden

considerar un riesgo competitivo cuando obligan a disminuir los precios o
cuando demandan mayor calidad y mayor servicio, dando así una opción a
que los compradores débiles suministren a las compañías la oportunidad de
subir los precios y tener mayores rendimientos.
● Poder de negociación de los proveedores: los proveedores pueden ser una

amenaza cuando tienen la facultad de imponer el precio que una compañía
debe pagar por el insumo o de reducir la calidad de los bienes suministrados,
generando una disminución de la rentabilidad.
● Amenaza de competidores potenciales: En este punto se habla de

compañías o asociaciones que actualmente no participan en una industria
pero tienen la capacidad de hacerlo si lo deciden.
● Amenaza de sustitutos: Son organizaciones que ofrecen bienes sustitutos,

los cuales pueden reemplazar a los productos de la industria con un bien que
puede ser una alternativa para satisfacer esa demanda. Los sustitutos
cercanos representan una fuerte amenaza competitiva, limitan el precio que
la empresa puede cobrar y por lo tanto su rentabilidad.
● Intensidad de la rivalidad entre los competidores de una industria: Si esta

fuerza competitiva es débil las empresas tienen la oportunidad de aumentar
sus precios y obtener así mayores utilidades. Pero si es sólida, la
competencia se basa en los precios lo que lleva a una guerra de precios y
limita la rentabilidad.
6. PLAN DE INVERSIONES
a) Activo fijo
ACTIVO FIJO
Maquinaria y equipo mobiliario Cantidad Precio unitario Total
Computadora 1 s/. 2 000.00 s/. 2 000.00
Impresora 1 s/. 1 000.00 s/. 1 000.00

Balanza electronica digital 1 s/. 300.00 s/. 300.00
Tanque de fermentación y 1 s/. 3 000.00 s/. 3 000.00

maduración (barril de 700 litros)
Maquina de filtradora 1 s/. 1 500.00 s/. 1 500.00
Medidor de PH 1 s/. 300.00 s/. 300.00
Escritorio 1 s/. 200.00 s/. 200.00
Maquina embotelladora de 4 1 s/. 3 000.00 s/. 3 000.00

válvulas
Vitrinas 3 s/. 300.00 s/. 900.00
Moto lineal Jettor Tourist 110 - 1 s/. 4 180.00 s/.4 180.00

negro
Tina de 50 litros 2 s/. 20.00 s/. 40.00
Jarras de medida, cucharas,

mangueras, embudo, probeta 1000 1 s/. 600.00 s/. 600.00
mililitros de plástico y vasos
graduados
Alcoholímetro para pisco 1 s/. 160.00 s/. 160.00
TOTAL s/. 17 180
b) Costos fijos
COSTOS FIJOS (mensual)
Detalle Cantidad Precio unitario Total
Alquiler 1 s/. 1500 s/. 1500
Servicios (agua y luz) 2 s/. 100 ; s/. 250 s/. 350
Internet 1 s/. 100 s/. 100
Marketing s/. 150 s/. 150
Mantenimiento 1 s/. 200 s/. 200
Gerente: s/. 2500

Contador: s/ 50
Jefe de producción: s/.1000
Mano de obra 9 Ingeniero industrial: s/. 1500 s/. 8410
Obrero : s/.930
Almacenero:s/.930
Jefe de ventas: s/. 1000
Chofer: s/. 500
Material de escritorio 1 s/. 100 s/. 100
TOTAL S/. 10 810
c) Costos variables
COSTOS VARIABLES (mensual)
Detalle Cantidad Precio Unitario Total
Fruto de Aguaymanto (para 1600 68 kilos con s/. 5 s/. 344

botellas semanales) (43 gramos por 800 gramos
botella)
Pisco (para 1600 botellas semanales) 280 litros s/. 12 s/. 3 360
(175 mililitros por botella)
Botellas (500 mililitros) 1600 botellas s/. 0.5 s/. 800
Bisulfito de sodio (0.000250 gramos) 1 kilo s/. 30 s/. 30
Etiquetas 1600 s/. 12 s/. 18
TOTAL s/. 4552
d) Flujo de caja
● Ingresos = S/ 25 soles precio de cada botella y se produce 200 unidades al
mes
● Egresos= S/ 10 soles cuesta producir cada botella y se produce 200
unidades al mes
● Flujo de caja = Ingresos - egresos
7. PLANIFICACIÓN
A. OBJETIVOS
a. Objetivos a corto plazo
La empresa Golden Inka S.A.C, entre sus objetivos a corto plazo es

incrementar las ventas mensuales con calidad de atención y servicio, de una
manera personalizada.
b. Objetivos a mediano plazo
La empresa Golden Inka S.A.C sus objetivos a mediano plazo es incrementar

el inventario de productos y satisfacer de mejor manera las necesidades del
consumidor, contando con nuevos puntos de venta para llegar a más
consumidores.
c. Objetivos a largo plazo
La empresa Golden Inka S.A.C sus objetivos a largo plazo es consolidar

puntos de atención necesarios para cubrir la demanda de los consumidores
y mantener la calidad de atención y de los productos y servicios a nivel
nacional.
8. ISO 9001
En nuestra empresa nos tomamos con seriedad, en cuanto a los estándares de calidad, así
como alcanzar un desempeño eficaz y con el cumplimiento de las expectativas y
necesidades de nuestros clientes, por lo que en cuanto al sistema de calidad, nos
basaremos en el ISO 9001,que es una norma reconocida internacionalmente, que ayudaría
a nuestra empresa a ser reconocida por otras organizaciones y empresas de nuestro país,
además de otorgarnos los siguientes beneficios:
● Convertir a nuestra empresa en un competidor más consistente en el mercado.

● Mejorar y optimizar las operaciones y reduciendo los costes.
● Competir y tener más oportunidades de negocio.
● Integración de procesos.
● Satisfacer las necesidades de los clientes.
● Ser más resiliente y construir un negocio más sostenible.
● Demostrar un corporativo sólido y aumentar la credibilidad de nuestra empresa.
9. ÍNDICES DE GESTIÓN Y CALIDAD

a) Índices de gestión: Entre los índices de gestión que se plantea para nuestra
empresa, se propone los siguientes:
INDICES DE GESTION
Área Indicador Definición
Financiera Retorno de la inversión Se define como un parámetro que evalúa el

rendimiento de una empresa dividiendo el
beneficio neto por el patrimonio neto.
Ratio de deuda - capital Mide la proporción del capital de los

accionistas con respecto a la deuda utilizada
para financiar los activos de la empresa.
Margen operativo Una medida de la estrategia de precios de

una empresa y su eficiencia operativa. Se
calcula como la relación entre el ingreso
operativo y las ventas netas
Recurso humanos Ingreso por empleado Mide la cantidad de ventas por empleado y
también mide la eficiencia de la utilización de
los recursos humanos.
Índice de satisfacción de los Ayuda a comprender cuán satisfechos están

empleados los empleados de una empresa /
departamento.
Índice de competitividad Esto ayuda a recopilar datos sobre el salario

salarial de la competencia o el salario promedio de la
industria y le permite comparar esto con los
niveles salariales de su empresa.
Marketing y del Tasa de crecimiento del Analiza el cambio en el tamaño de un grupo

consumidor mercado de consumidores dado en un mercado en
particular, durante un periodo de tiempo.
Índice de satisfacción del Definido como una medida de cómo los

cliente productos y servicios cumplen o superan las
expectativas del cliente.
Valor de marca La prima de valor que una marca proporciona

al producto; midiendo la lealtad, la
conciencia, la retención, etc.
Costos de adquisicion del Es la relación entre la suma del gasto en

cliente marketing y ventas, con el número de nuevos
clientes en un período particular.
b) Índice de calidad: Entre los índices de calidad de “Golden Inka S.A.C.”estamos

empleando los siguientes puntos:
● Cobertura:
Se define como la proporción entre el número de artículos disponibles en el mercado y las
personas que demandan los cuales esperan ser satisfechas. Buscamos ingresar de forma
masiva entre los consumidores o conseguirlos a largo plazo.
● Eficacia:
La relación entre un producto disponible y la necesidad para la que ha sido creado. Nuestra
relación es positiva, la eficacia del producto es alta.
● Valoración de ventas:
Es el elemento más empleado para medir la calidad de nuestro producto. Vender mucho
casi siempre es sinónimo de éxito.
● Satisfacción del cliente:
Al utilizar este indicador,nuestra empresa despliega varias vías de retroalimentación para

poder evaluar con acierto lo que se conoce como la etapa de post-venta, que es crucial de
cara a nuevas líneas de producción.
● Competitividad:
La capacidad de Golden Inka S.A.C.”para explotar aquellas cualidades que hacen distintos
a sus productos. También tiene que ver con el nivel de adaptación a las dinámicas del
mercado y a la capacidad de innovación y cambio.
10. RESPONSABILIDAD SOCIAL
Responsabilidad Social en nuestros términos generales para los efectos del proyecto,
involucrando la responsabilidad que tenga cualquiera en la empresa ya sea con los
trabajadores, comunidad y el medio ambiente. Por ello, la Responsabilidad Social, tiene
como meta cumplir con las nuevas oportunidades empresariales, aumentar la calidad de
productos y la eficiencia en sus procedimientos, dentro de un marco de contribución activa y
voluntaria al mejoramiento social, económico y ambiental.
De una u otra manera, todas las actividades que realizamos como empresa provocarán un
cambio alrededor de la empresa para eliminar la polución.
En las cuales,se desarrollan estrategias para poder reducir el impacto ambiental y la huella
ambiental. Golden Inka S.A.C, optimizará el uso de los recursos tanto como del agua, y es
por ello que se realizarán capacitaciones sobre el uso responsable del agua. Además de
contar con la debida exigencia por su calidad y sus insumos que se utilizan en el proceso de
fabricación del producto y por último, se incentiva la revaloración de frutos oriundos de
nuestra región así como el uso eficiente de los recursos naturales.
Finalmente, se elaborará un Sistema de Gestión Ambiental (SGA), que nos permitirá

asegurar a nuestros clientes el compromiso que tenemos con el cuidado del medio
ambiente, además de que podremos reducir los incidentes que deriven en
responsabilidades legales y se podrá mantener buenas relaciones con la comunidad.

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UNIVERSIDAD ANDINA DEL CUSCO

FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS ADMINISTRATIVAS Y

ESCUELA PROFESIONAL DE MARKETING

CONCRETOS SUPERMIX S.A.”

CURSO : Economia general

DOCENTE : Gallegos Cardenas, Juan Daniel

INTEGRANTES : Lopez Castellasno Edu Guillermo

CONCRETOS SUPERMIX SOCIEDAD ANONIMA - CONCRETOS SUPERMIX S.A 5

La empresa se denominada bajo el nombre de CONCRETOS SUPERMIX S.A , y

Gestión y control de existencia en cuanto a cantidades y frecuencia dentro del almacén.

GOLDEN INKA S.A.C-LICOR DE AGUAYMANTO

El presente proyecto está orientado en una empresa

i. Nombre de la empresa: “Golden Inka S.A.C.”

La empresa será denominada bajo el nombre de Golden Inka S.A.C, estará

b. Actividad económica, código CIIU, partida arancelaria.

La actividad económica que se propone refiere a la elaboración de bebidas

ii. Codigo CIIU

La Clasificación Industrial Internacional Uniforme (CIIU), como empresa nos

iii. Partida Arancelaria

El licor de aguaymanto se obtiene de la destilación del aguaymanto, por otro lado la

El licor de aguaymanto, “Golden Inka S.A.C.” ofrecerá al consumidor una bebida

e. Estrategia Genérica de la empresa

g. Cuadro de asignación del personal (CAP)

CUADRO DE ASIGNACIÓN DEL PERSONAL

Denominacion del organo: Gerencia general

Nº orden Cargo estructural Clasificación Total

001 Gerente general 1

Denominacion del organo: Área administrativa

Nº orden Cargo estructural Total

Denominacion del organo: Área de producción

Nº orden Cargo estructural Total

004 Jefe de producción 1

005 Ingeniero industrial 1

Denominacion del organo: Área de ventas

Nº orden Cargo estructural Total

010 Jefe de ventas 1

h. Manual de operaciones y funciones (MOF) :

1. Identificación: Nombre del Gerente general

Área al que Gerencia general

2. Funcion Planeación, organización, dirección y control de todas las áreas de

3. Funciones Elaborar planes de corto, mediano y largo plazo con el propósito

Establecer requerimientos del personal, asignando los roles y las

Dirigir todas las acciones necesarias para poder llegar a los

4. Coordinación Unidad administrativa

5. Supervisión ● Supervisa a: administración, producción y ventas.

1. Identificación: Nombre del Gerente

Área al que Administrativa

2. Funcion Planeación, organización, dirección y control de su área.

3. Funciones Elaborar planes de corto, mediano y largo plazo con el propósito

Establecer requerimientos del personal, asignando los roles y las

tareas del recurso humano

Dirigir todas las acciones necesarias para poder llegar a los

4. Coordinación Unidad de contabilidad

5. Supervisión ● Supervisa a: contador

● Supervisado por: gerente general

1. Identificación: Nombre del Contador

Área al que Administrativa

2. Funcion Asesoramiento financiero o auditoría, siempre con la meta de

3. Funciones Documentar informes financieros para la empresa.

Hacer auditorías financieras para la empresa.

Asesorar a la empresa en materia financiera, tales como mejoras

4. Coordinación Unidad administrativa

5. Supervisión ● Supervisa a: estados financieros de la empresa