UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS

(Universidad del Perú, DECANA DE AMÉRICA)

FACULTAD DE INGENIERÍA DE SISTEMAS E INFORMATICA

ASIGNATURA:
Organización y Administración
TRABAJO NÚMERO 4
DOCENTE:Carlos A. Cánepa Pérez
Grupo : 3
ESTUDIANTES:
● Benjamin Ancaya Martinez
● Jose Richard Castillo Carranza
● Frank Joseph Rojas Capcha

AÑO:

2022
LIMA-PERÚ

1
Índice

ANÁLISIS ORGANIZACIONAL 3
DEFINIR ESTRUCTURA 3
Análisis de Objetivos 3
División del trabajo 3
UNIDADES DE TRABAJO 5
Estructura organizacional 7
Definición de Autoridad. 8
Definición de responsabilidades. 9
MANUAL DE ORGANIZACIÓN DE FUNCIONES 9

ANALISIS DE PROCEDIMIENTO 12
Manual de procedimientos 12
Diagramas de procesos 12
Abastecimiento 12
Producción 12
Venta 12
CADENA DE VALOR 12
Identificación de los procesos de valor agregado. 12
Actividades primarias 13
Logística interna 13
Operaciones 13
Logística de salida 13
Mercadotecnia y ventas 13
Servicios 13
Actividades de apoyo 13
Infraestructura 13
Administración de recursos humanos 13
Desarrollo de tecnología 13
Adquisiciones 13
DIAGRAMA DE ISHIKAWA 13
ESTUDIO DE REINGENIERÍA 13

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ANÁLISIS DE OBJETIVOS

Objetivos estratégicos:
- (1) Ser una de las empresas de reciclaje de retales de tela más conocidas y
rentables por su calidad, precio y sostenibilidad en Lima Perú.

Objetivos tácticos:
- Del objetivo estratégico 1
- (1) Aumentar la productividad mediante prácticas sostenibles y éticas.
- (2) Mejorar el marketing.
- (3) Determinar elementos para reducir al mínimo la huella de carbono en la
producción.
- (4) Establecer las prácticas en el factor humano de la organización para la
disminución de nuestra huella de carbono.
Objetivos operacionales:
Del objetivo táctico 1:
- O1: Determinar qué nuevas prendas podemos fabricar con ayuda de los clientes y
un profesional
- O2: Establecer una lista de las posibles prendas y productos nuevos que podemos
fabricar
- O3: Realizar el presupuesto de la lista de los posibles productos y su
implementación en nuestro negocio.

- Del objetivo táctico 2:

- O1: Buscar a un profesional que aporte con buenas ideas sobre marketing
- O2: Establecer una lista de las mejores ideas de marketing que podemos
implementar
- O3: Realizar el presupuesto que tiene nuestra lista de ideas

- Del objetivo táctico 3:

- O1:Determinar la compra de maquinarias y tecnología y el lugar de compra.
- O2:Establecer la lista de maquinaria y herramientas de calidad.
- O3:Realizar el presupuesto del O2 y su implementación.
- O4:Redactar las reglas de uso de la maquinaria para reducción de consumo
eléctrico.
- O5:Determinar la ubicación de paneles solares en el local.

- Del objetivo táctico 4:

- O1:Establecer el cronograma y lugar de las capacitaciones sobre sostenibilidad.
- O3:Establecer las reglas de conducta en la organización y las reglas de cuidado
ambiental.
- O4:Establecer los parámetros para aprovechar al máximo los insumos.
- O5: Determinar el programa de incentivos sobre consumo sostenible de los
integrantes.

3
ANÁLISIS ORGANIZACIONAL

Nuestro emprendimiento Recortado está en lanzamiento y debido a ello se requieren pocos

empleados que ejecuten sus funciones y responsabilidades de manera rápida y
eficientemente para conseguir resultados sólidos.Se eligira una estructura organizacional
vertical que resulta beneficiosa en organizaciones pequeña debido a que dinamiza la toma
de decisiones, las supervisión y la dirección.Esta estructura se dividirá según las funciones
diferenciadas que se desarrollaran. Para su elaboración se analizará a continuación el
negocio y sus objetivos.

CADENA DE VALOR

1. Identificación de los procesos de valor agregado.

El proceso por el cual se obtendrán grandes beneficios y que además generan en el cliente
la disposición y la necesidad de pagar por nuestros productos, es el de la elaboración de los
mismos a base de retales exclusivamente reciclados. A este proceso se le adiciona la
exigencia de producción con bajos desechos y bajas emisiones de carbono que también
será considerado en el valor que el cliente percibe en nuestros productos. Para lograr
mantener el proceso a la altura de las expectativas de nuestros clientes será determinante
la identificación de las demás actividades que la complementan a través de la elaboración
de la cadena de valor.

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 1. Actividades primarias

a. Logística interna

Es fundamental para la producción que nuestros insumos sean exclusivamente reciclados

de los retales de tela que otras empresas desechan. Para obtener esta materia prima se
requiere identificar a los proveedores correctos que no solamente ofrezcan lo que buscamos
si no también que demuestren que lo que ofrecen son retales desechados, así nos
aseguramos de evitar hacer publicidad engañosa. Para asegurarse de ello es fundamental
aplicar un filtro de autenticidad y calidad a la hora del abastecimiento y que debe ser
ejecutado correctamente por personal especializado. También es importante la
ambientación correcta de los insumos cuidando la temperatura, humedad, los insectos y el
polvo para que la materia pueda ser bien aprovechada y evitar los desperdicios.

b. Operaciones

La forma de producción es la que nos distinguirá de los demás y por ello es fundamental y
determinante asegurar que se produzca reduciendo al máximo los residuos e
implementando correctamente los métodos de fabricación que garantizan una producción
con bajas emisiones de carbono. El encargado de dirigir las operaciones establecerá las
formas de trabajar y la tecnología necesaria para optimizar la producción cuidando siempre
la sostenibilidad y reducción de residuos. Además será importante obtener una certificación
de producción ecoamigable para afirmar nuestro compromiso con el cuidado ambiental e
incrementar el valor de nuestros productos.

Complementariamente a la producción será también relevante el diseño de las prendas así

como la creación de otros según las tendencias y las temporadas. Para lograr que las
personas aprecien la originalidad de nuestros productos por sobre los demás también es
sustancial la labor que desempeña el encargado de diseño de moda, lo cual será muy
determinante para la recomendación de las combinaciones de los colores de retazos que se
empleen en la producción. Se desprende que el proceso de acompañamiento,
asesoramiento e inspiración a los confeccionistas será fundamental para que los clientes
logren avizorar el valor de exclusividad de nuestros productos.

c. Logística de salida

El cuidado de los productos terminados es esencial así como el control y la liberación de

inventarios muertos .El proceso de almacenamiento de productos terminados requiere de

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una organización sistemática de los mismo y además de mantener en buenas condiciones
tanto el ambiente y los productos en sí. Para esto el encargado del área de almacenamiento
conjuntamente con sus subordinados debe llevar a cabo una correcta limpieza y cuidado .
Las actividades como mantenimiento de las condiciones de humedad y temperatura apta,
limpieza periódica del lugar, el control de las plagas, el ordenamiento sistemático de los
productos, evitar el moho y microorganismos mediante una ventilación constante y el control
del flujo de objetos así como el control de stock son relevantes para que el producto
mantenga el valor esperado por el cliente.

d. Mercadotecnia y ventas

Por el lado de mercadotecnia se tienen procesos elementales como el desarrollo de una

estrategia de marketing eficaz que resalte nuestro producto ecofriendly. Implementando la
publicidad correctamente, mostrando nuestra producción sostenible mediante el empleo de
retales de reciclaje, nos permitirá llegar a los ojos y oídos del cliente. La mercadotecnia va a
estar ligadamente sostenida por la forma de producción de nuestra empresa es por ello que
debemos evidenciar la sostenibilidad del negocio y para ello será importante el conseguir
sellos de sostenibilidad fidedignos de instituciones que se encargan de certificar la
sostenibilidad de una organización. Estos sellos tendrán que mostrarse en la publicidad que
se desplegará mediante el encargado de marketing, conjuntamente con otras insignias que
conseguiremos mediante nuestras actividades ambientales que se desarrollaran.
La parte de análisis de las ventas es también otro proceso que complementa a las
actividades de valor mediante la cual se observarán las tendencias de ventas y con estas se
podrán implementar estrategias de venta,promociones y ofertas las cuales incentivaran al
cliente a conseguir nuestros productos.

e. Servicios

Primeramente por el lado del servicio de delivery es importante la entrega de los productos
en tiempos record, el trato cordial en la entrega, la entrega en buenas condiciones del
productos,la limpieza y el correcto uso de implementos sanitarios por parte del repartidor.
Estas actividades que se llevarán a cabo por el repartidor incrementaron el valor que la
persona logra apreciar en nuestros productos y en la empresa en general.
En al parte de la atención al cliente en tienda la forma cordial y respetuosa en la cual se le
atienda, la limpieza de vendedor, la buena negociación del precio haciendo creer siempre al
cliente que ganará, la ambientación del local de venta y la limpieza del mismo influirán en el
valor que logra percibir nuestro cliente.

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 2. Actividades de apoyo

a. Infraestructura
La infraestructura que adopta nuestro emprendimiento es elemental, pequeña y jerárquica,
estas características se deben a los siguientes factores: la necesidad de aprovechar al
máximo los recursos con los que el negocio cuenta, la importancia de tomar decisiones de
manera rápida y acertada, el valor de mantener un flujo de procesos dinámico y libre de
excesivos controles, la necesidad de establecer un canal de información pequeño y seguro,
y la trascendencia de controlar, canalizar y sincronizar todos los procesos hacia las metas
de la organización.
Nuestro layout contribuye considerablemente al éxito de la gestión administrativa en nuestro
negocio, esto es debido a que las distintas áreas están configuradas unas próximas de otras
en un área mediana. Esta asegura el espacio mínimo requerido para que cada puesto
desarrolle su trabajo con libertad, comodidad y orden asegurando una distribución del
espacio de trabajo agradable y sin hacinamiento. También aporta en la socialización de
todos nuestros integrantes lo que permitirá también mantener el flujo de información
dinámica y disponible para el éxito de la toma de decisiones.
Estos factores aseguran en la organización la correcta planificación y el desarrollo armónico
de las distintas actividades bajo un administración eficaz y eficiente de sus integrantes
mediante los directivos, lo que significa el soporte y despliegue seguro de aquellos procesos
que logran el posicionamiento de Recortado y el incremento del valor percibido por nuestros
clientes por el cual están dispuestos a pagar.

b. Administración de recursos humanos

Nuestra empresa está dirigida por sus metas y objetivos, los mismos que no se podrían
materializar sin el irremplazable soporte de todos las personas conformadas entre los
distintos operadores, jefes y gerentes que conforman nuestra empresa. De esta manera el
desempeño y el éxito de nuestro negocio están condicionados al factor humano.
de las actividades.
La gestión de recursos humanos se asegura de que las personas dentro de nuestra
empresa aporten inmensamente mediante su talento lo cual significa obtener mejores
resultados, rentabilidad y competitividad en los procesos fundamentales que agregan valor.
Durante el proceso de reclutamiento del personal es fundamental tener presente,
adicionalmente a los requerimientos y las destrezas profesionales que se soliciten en
determinado puesto, las habilidades blandas de los postulantes que permitirá obtener
talento humano de calidad que generen resultados positivos para nuestra empresa.

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Se tendrá que mantener el talento del personal y además, desarrollar e invertir en él, debido
a que el ambiente externo nos obliga a estar en constante cambio, para ello la gestión de
recursos desarrollará capacitaciones periódicas en temas de relacionamiento y clima
laboral, así como para el mejoramiento de las destrezas laborales.También será primordial
el establecer incentivos que se aplique a los integrantes que cumplan con los lineamientos
de buenas relaciones laborales, de productividad , de disminución de residuos y de
puntualidad. Finalmente, el desarrollo de actividades de concientización del cuidado del
medio ambiente serán importantes para obtener el reconocimiento de ser un negocio
comprometido con la sostenibilidad.

c. Desarrollo de tecnología
La tecnología que se gestiona en la organización tiene que estar correctamente optimizada
ya sea las maquinarias de producción y administración. También será importante el
desarrollo de tecnologías para la optimización de los flujos de información que se generen
en la empresa.

d. Adquisiciones
La adquisición de materiales de oficina para la administración se realizará mediante el
encargado de abastecimiento quien tendrá que escoger entre los diferente productos
considerando que sean los de buena calidad, duración y precio que aseguren el desarrollo
correcto de la empresa.

Análisis de Objetivos

El objetivo fundamental del emprendimiento es llegar a penetrar nuestra marca en la mente

y el corazón de las personas mediante nuestros productos y para ello sus señalan su
objetivos tácticos. Estos objetivos tácticos dan a conocer las actividades diferenciadas
fundamentales tales como producción, marketing, ventas y calidad de producto, que se
deben visualizar correctamente en nuestra estructura organizacional.

División del trabajo

Nuestro emprendimiento tiene una naturaleza manufacturera que transforma los retales en
productos terminados para el consumo. Nuestra empresa posee diferentes actividades
complementarias y de igual importancia que la producción de los bienes.Estas actividades
han sido diferenciadas y especializadas para el mejor desenvolvimiento de la organización .
Es primordial identificar estas actividades mediante la división del trabajo para tener mayor

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claridad sobre la estructura y los niveles de la organización que se requieran. A
continuación se muestran las distintas actividades identificadas en nuestra empresa.

1. Recepción materia prima

a. Recepción de telas e insumos
b. Control de calidad.
c. Actualización de stock
2. Producción y confección
a. Diseño
i. Diseño estándar
ii. Innovación
b. Producción
i. Confección
ii. Control de calidad
3. Almacenamiento de productos finales
a. Inventario de productos
b. Acondicionamiento del almacén
4. Marketing
a. Diseños de promociones
b. Publicidad en medios digitales y físicos
c. Análisis de tendencias
5. Ventas
a. Abastecimiento
i. Pedidos
ii. Recepción
iii. Colocar productos
b. Venta
i. Recibir pedido
ii. Entrega y/o envío de producto
iii. Registro de venta
6. Gestión
a. Planificación
b. Ejecución y optimización
c. Control

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UNIDADES DE TRABAJO

Producto de este análisis se establecerá la siguiente estructura organizacional.

Estructura organizacional

Del análisis se configura nuestro organigrama.

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El espacio de nuestros directivos y gerentes se aprecian en la si guiente diagrama,

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Esta distribución ahorrará costos en la creación de oficinas, dinamizará los canales de
comunicación y permitirá una mejor integración entre los empleados y gerentes.

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MANUAL DE ORGANIZACIÓN DE FUNCIONES

Introducción
Este manual está orientado a orientado a representar y definir la estructura organizacional y
funcional de la empresa en sus áreas funcionales

1. Objetivo del Manual

El presente manual define detalladamente los puestos de trabajo en la empresa Recortado,
así como las funciones ,objetivos y condiciones de cada uno de ellos. Lo cual permitirá
conocer a cada integrante de nuestra organización el rol que desempeñará en la empresa.

2. Alcance (áreas que comprende)

Se abarcara las siguientes áreas:

1. Gerencia

Comprende los siguientes puestos:

Gerente general

Nombre del Puesto: Gerente general

Objetivo del Puesto(en función de la dependencia ejercida y recibida).
Planificar, organizar, controlar y encaminar las actividades y recursos de la empresa
hacia los objetivos estratégicos trazados de una manera ética, efectiva y eficiente.

Ubicación del Puesto:

a. Dependencia Lineal Ejercida:

b. Dependencia Lineal Recibida:Director de producción, Director de

abastecimiento, Director comercial y Administrador.

Perfil del Puesto (requisitos):Ingeniería industrial con estudios de postgrado en

administración de empresas ,experiencia de 3 años en puestos similares, con
capacidad de liderazgo, creatividad y motivación constante.

Responsabilidades del puesto: Ejecutar óptima y eficientemente el plan

estratégico de la empresa Recortado, incrementando los beneficios y la
sostenibilidad de la organización y velar por su correcto funcionamiento.

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Funciones Normales Recurrentes (específicas).

➢ Definir los planes y estrategias de la empresa en función de su misión.

➢ Velar por el funcionamiento general de la empresa.
➢ Vigilar el correcto cumplimiento de los planes y programas
establecidos.
➢ Supervisar los ingresos y egresos de la organización.
➢ Comunicar y transmitir los objetivos y visión de la empresa a los
empleados.
➢ Supervisar el desempeño de los directores a su cargo y apoyarlos
para fortalecer la empresa.
➢ Realizar y dirigir las reuniones periódicas para informar el progreso de
los planes y recibir retroalimentación de los demás directivos.

2. Unidad de abastecimiento

Comprende los siguientes puestos:

Director de abastecimiento

Nombre del Puesto:Director de abastecimiento

Objetivo del Puesto(en función de la dependencia ejercida y recibida).
Planificar, controlar y gestionar los procesos de abastecimiento de los insumos,
materias primas y bienes terminados, además de realizar las compras,
identificación y negociación con los proveedores para el despliegue fluido de la
producción.

Ubicación del Puesto:

a. Dependencia Lineal Ejercida: Jefe de Almacén

b. Dependencia Lineal Recibida:.Gerente General

Perfil del Puesto (requisitos):Ingeniero industrial con 3 años de experiencia,

proactivo, responsable, trabajo en equipos, ganas de superación, con dominio de
MS Office, y capacidad de tomar retos.

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Responsabilidades del puesto. Asegurarse del abastecimiento oportuno, exacto y
sistemático de los materiales necesarios para la producción negociando los precios,
elaborando el registro de compras, manteniendo en buen estado los insumos y
materias primas, determinando los proveedores y manteniendo un registro de
inventarios claro y disponible. Asegurar el ambiente de conservación y
almacenamiento y mantener un registro actualizado de los productos terminados.

Funciones Normales Recurrentes (específicas)

➢ Planificar y gestionar la logística diaria para la producción.

➢ Identificar a los proveedores y certificar que sus productos son verídicamente
reciclados.
➢ Determinar la compra de insumos y materias primas para la producción
mediante el registro de compras.
➢ Registrar el flujo diario de los insumos y materias primas dirigidos a la
producción.
➢ Registrar el flujo diario de los productos terminados que se abastecerán al
área de venta.
➢ Negociar los costos de suministros con los proveedores.
➢ Mantener actualizado y disponible el registro de existencia de inventario de
los productos finales e insumos.
➢ Gestionar con sus subordinados la correcta ambientación de los espacios de
almacenamiento de los insumos,materias primas y productos terminados.

Jefe de almacén

Nombre del Puesto:Jefe de almacén

Objetivo del Puesto(en función de la dependencia ejercida y
recibida).Controlar, gestionar, sistematizar y dirigir los procesos de abastecimiento
de insumos ,materias primas y bienes terminados.

Ubicación del Puesto:

a. Dependencia Lineal Ejercida: Operarios de almacén.

b. Dependencia Lineal Recibida: Depende del Director Abastecimiento

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Perfil del Puesto (requisitos).Administracion de logistica con 3 años de
experiencia, capacidad de dirección, dominio de Ms Office, trabajo en equipo y
comunicativo.

Responsabilidades del puesto. Asistir, acompañar,asegurar y administrar los

procesos de abastecimiento, ambientación y disponibilidad de los espacios de
almacenamiento de materias primas, insumos y bienes terminados.

Funciones Normales Recurrentes (específicas)

➢ Gestionar el stock de materias primas, insumos y mantenerlos en buen

estado de conservación y disponibles para los procesos de producción.
➢ Mantener el inventario de los lotes de productos terminados, organizarlos y
ambientar en el almacén manteniéndolos en buenas condiciones.
➢ Desarrollar técnicas para simplificar y optimizar los procesos de
almacenamiento.
➢ Recibir materiales y organizar sistemáticamente en el almacén
➢ Mantener un registro continuo de inventario y movimientos de los
insumos,materias prima y bienes terminados actualizado, preciso y
sistemático.
➢ Realizar la inspección de calidad de los materiales entrantes de los
proveedores.
➢ Asegurar la rotación de los insumos con fecha de caducidad y dinamizar la
liberación de inventarios muertos.
➢ Dirigir a sus subordinados en el cumplimiento eficiente de los procesos de
abastecimiento.

3. Unidad de producción

Comprende los siguientes puestos:

Director de producción

Nombre del Puesto:Director de producción

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Objetivo del Puesto(en función de la dependencia ejercida y recibida).Planificar
,controlar y dirigir correctamente las operaciones del área de producción de la
empresa asegurando la calidad de los productos y la optimización de los procesos.

Ubicación del Puesto:

a. Dependencia Lineal Ejercida:Depende de la Gerencia General.

b. Dependencia Lineal Recibida;Diseñador de moda, confeccionistas

Perfil del Puesto (requisitos ).Ingeniero textil con estudios de postgrado en

Administración,experiencia de 3 años, dominio de Excel,capacidades de liderazgo,
comunicación efectiva, organización y trabajo en equipo.

Responsabilidades del puesto.Ejecutar las operaciones de producción y asegurar

el correcto funcionamiento de la cadena de producción,dirigiendo a sus empleados y
técnicos de mantenimiento; asegurándose de que la producción sea la más
sostenible posible , la cual permita conseguir distintivos de sostenibilidad de la
intituciones correspondientes.Así también como inspecionar las pruebas para
asegurar la calidad del producto.

Funciones Normales Recurrentes (específicas)

➢ Fijar y asegurar la cantidad de producción diaria según la demanda.

➢ Coordinar continuamente con las demás áreas y niveles para determinar el
plan de producción y asegurar cumplir las tareas.
➢ Establecer y asegurar el cumplimiento de los estándares y lineamientos para
lograr una producción sostenible.
➢ Supervisar las pruebas de los productos terminados para garantizar su
calidad, fuerza y resistencia.
➢ Supervisar la confección de los productos y asegurar las buenas prácticas de
manufactura.
➢ Optimización, mejora continua y creación de nuevos procesos.
➢ Asegurar el correcto funcionamiento de las maquinarias y equipos ,y solicitar
su mantenimiento periodico.
➢ Informar la cantidad producida mensualmente ,igualmente los costos de la
producción.

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 Diseñador de moda

Nombre del Puesto:Jefe de diseño

Objetivo del Puesto(en función de la dependencia ejercida y
recibida).Gestionar, dirigir,y planificar las actividades de diseño de productos, de
acuerdo a las temporadas y las tendencias.

Ubicación del Puesto:

a. Dependencia Lineal Ejercida:Depende de la Dirección de producción.

b. Dependencia Lineal Recibida:

Perfil del Puesto (requisitos).Diseñador de moda y diseño textil con 2 años de

experiencia en el rubro, creativo, comunicativo y dominio de Photoshop.

Responsabilidades del puesto.

Elaborar los modelos y moldes de maletas,bolsos y mochilas, y seleccionar

combinación de colores y telas a emplear en la confección. Diseñar nuevos
productos según las tendencias.

Funciones Normales Recurrentes (específicas)

➢ Dirigir la elaboración de moldes para la producción.

➢ Elaboración de diseños de lanzamiento.
➢ Determinar las temporadas e identificar los modelos y colores que más
resaltan en las mismas mediante un cronograma de temporada.
➢ Análisis de las tendencias de diseños y moda de mochilas y bolsos, además
de analizar los diseños de la competencia para mantener los diseños a la
vanguardia.
➢ Ayudar en la selección de combinaciones de colores y telas según la materia
disponible.

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 4. Unidad de comercio

Comprende los siguientes puestos:

Director Comercial o de Ventas

Nombre del Puesto:Director Comercial

Objetivo del Puesto(en función de la dependencia ejercida y
recibida).Planificar, controlar, gestionar y analizar las proyecciones de venta para
realizar estrategias que permitan incrementar los ingresos de la organización
además establecer metas del área.

Ubicación del Puesto:

a. Dependencia Lineal Ejercida: Jefe de marketing

b. Dependencia Lineal Recibida: Depende de la Gerencia General

Perfil del Puesto (requisitos). Administración y gestión comercial con 4 años de

experiencia en puestos similares,dominio de MS Office, con creatividad, liderazgo y
habilidades comunicativas.

Responsabilidades del puesto: Asegurar el funcionamiento y éxito de las

actividades de venta mediante la dirección, control, instrucción, capacitación.
seguimiento y motivación del equipo del área para alcanzar los objetivos de venta
planteados. Diseñar los incentivos de compra como promociones, cupones y
descuentos según los análisis de ventas.

Funciones Normales Recurrentes (específicas)

➢ Realizar las proyecciones de venta y metas a cumplir

➢ Establecer y optimizar los procesos de pago mediante la asociación a las
entidades bancarias.
➢ Control, exacto y claro de las boletas y facturas emitidas en la venta.
➢ Determinar los mecanismos de delivery y controlar los tiempos de entrega
del producto.
➢ Elaborar el presupuesto y el abastecimiento de recursos a emplear en el
área.
➢ Supervisar la higiene, implementos de seguridad y uniforme de los

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 empleados del área.
➢ Asegurarse de que el personal de venta reciba toda la información detallada
de los productos para que se los transmita a los clientes de manera exacta.
➢ Asegurarse de que el proceso de venta sea fluido y eficiente a través del
análisis e implementación de nuevos procesos.
➢ Análisis de los precios de la competencia.
➢ Elaborar los informes del ingreso de ventas diarias.
➢ Inspeccionar a los vendedores y asegurar una atención cordial a los clientes.
➢ Realizar las evaluaciones de atención al cliente mediante encuestas y llevar a
cabo capacitaciones periódicas para mejorar la atención.
➢ Asegurar la limpieza y ambientación del punto de venta a través del personal
de limpieza.
➢ Determinar la expansión de puntos de venta mediante alianzas con otras
tiendas multimarca.
➢ Analizar y sugerir la creación de tiendas propias según las proyecciones de
venta y el análisis de oportunidades.
➢ Establecer el ingreso a plataformas digitales.
➢ Definir métodos de optimización de despacho del producto.

Jefe de marketing

Nombre del Puesto:Jefe de marketing

Objetivo del Puesto(en función de la dependencia ejercida y recibida):Definir,
planificar, dirigir y elaborar los planes de marketing para incrementar las ventas de la
empresa, hacerla más conocida y transmitir nuestra visión de cuidado del medio
ambiente.

Ubicación del Puesto:

a. Dependencia Lineal Ejercida: Vendedores

b. Dependencia Lineal Recibida: Depende de la Dirección comercial

Perfil del Puesto (requisitos). Comunicación y marketing con 3 años de

experiencia, manejo de Photoshop,comunicador ,optimismo,asertividad, analítico,
creatividad, ingenio y manejo de redes sociales.

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Responsabilidades del puesto. Implementar estrategias de mercadotecnia, dirigir
campañas y promociones de marketing, y hacer el seguimiento y la interpretación de
los datos de marketing.

Funciones Normales Recurrentes (específicas)

➢ Implementar las estrategias de marketing en los diferentes medios de

comunicación.
➢ Estar alerta con las últimas tendencias del mercado para la elaboración de
planes de marketing.
➢ Planificación enfocada a adquirir nuevos clientes y retener a los clientes
existentes mediante promociones y anuncios efectivos.
➢ Diseño de contenido digital atractivo y creativo para difundirlos por nuestra
redes sociales.
➢ Manejo de la comunidad de fans a través de las redes sociales empleando
una correcta administración de los mismos.
➢ Sugerir incentivos para aumentar las posibilidades de compra de los clientes
mediante cupones u otros descuentos.
➢ Resaltar en la publicidad los certificados de producción sostenible que se
consigan y las actividades de concientización ambiental que desplieguen por
la organización.
➢ Seguir y fortalecer las relaciones con la comunidad y los medios de
comunicación mediante la publicidad para fortalecer la reputación e imagen
de la empresa.
➢ Reportar informes de resultados y beneficios clara y sistemáticamente.
➢ Desarrollo de promociones y descuentos para distribuirlos en los medios
digitales, como las redes sociales, y en los medios físicos, como los paneles,
afiches, periódicos o revistas universitarias o educativas.

5. Unidad administrativa

Administrador

Nombre del Puesto:Administrador

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Objetivo del Puesto(en función de la dependencia ejercida y
recibida).Supervisar el correcto desempeño de los integrantes de la organización
así también apoyar a la gerencia en la solución de problemas y toma de decisiones.

Ubicación del Puesto:

a. Dependencia Lineal Ejercida:Depende de la Gerencia General

b. Dependencia Lineal Recibida:Contador:

Perfil del Puesto (requisitos). Administración de empresas con 2 años de

experiencia, proactivo, dominio de MS Office, trabajo en equipo,

Responsabilidades del puesto. Apoyar en la organización y control de la empresa,

asegurar su funcionamiento continuo y reportar información sobre la producción
diaria, la calidad y las ventas.

Funciones Normales Recurrentes (específicas)

➢ Asegurar el trabajo armónico de los diferentes directivos de la empresa.

➢ Supervisar el cumplimiento de las metas de la empresa.
➢ Apoyar en el control de los procesos de producción, logística interna y
externa.
➢ Reportar al Gerente General información detallada sobre la producción diaria,
las ventas,la calidad y los procesos.
➢ Gestionar el pago de remuneraciones de los trabajadores.
➢ Mantener el flujo de información entre el Gerente General y los demás
Directivos.

Contador

Nombre del Puesto: Contador

Objetivo del Puesto(en función de la dependencia ejercida y recibida).Registrar,
observar y analizar los ingresos y gastos de la empresa y su ganancia neta para
mostrar los beneficios y los balances generales de la empresa.

Ubicación del Puesto:

a. Dependencia Lineal Ejercida:Depende de la Administración.

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 b. Dependencia Lineal Recibida:

Perfil del Puesto (requisitos).Contador y finanzas con 2 años de experiencia,

analitico, dominio de Excel y actitud positiva,

Responsabilidades del puesto.Supervisar y registrar los ingresos y gastos de la

empresa y las transacciones diarias en el negocio y vigilar el cumplimiento de las
obligaciones fiscales.

Funciones Normales Recurrentes (específicas)

➢ Registrar el flujo de efectivo diarios

➢ Reportar los beneficios conseguidos y el balance mensual.
➢ Garantizar la estabilidad financiera.
➢ Elaborar y mantener el flujo de caja.
➢ Vigila el pago de impuestos y préstamos.
➢ Evaluar y prever los problemas financieros.
➢ Analizar las oportunidades de inversión.

Recursos humanos

Nombre del Puesto:Recursos humanos

Objetivo del Puesto(en función de la dependencia ejercida y recibida).Asegurar
el personal de excelencia para la empresa y apoyar en la resolución de conflictos
laborales.

Ubicación del Puesto:

a. Dependencia Lineal Ejercida:Depende de la Gerencia General

b. Dependencia Lineal Recibida:

Perfil del Puesto (requisitos).Gestión de recursos humanos con 2 años de

experiencia, conciliador, comunicación asertiva,trabajo en equipo, actitud de
servicio.

Responsabilidades del puesto.Mantener un clima laboral positivo y asegurar el

bienestar de los empleados mediante óptimas condiciones de trabajo.

Funciones Normales Recurrentes (específicas)

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 ➢ Elaborar las reglas de conducta en el trabajo y transmitirlas a los empleados.
➢ Reclutamiento de personal de calidad.
➢ Realizar y organizar capacitaciones para los empleados según su área.
➢ Asegurar el bienestar de los trabajadores y las buenas relaciones entre ellos.
➢ Mediar en la solución de conflictos laborales.
➢ Realizar actividades recreativas y de acción ambiental.
➢ Realizar capacitaciones de seguridad de los empleados.
➢ Establecer la política de incentivos.
➢ Motivar a los trabajadores en el cumplimiento de las metas de la
organización.

ANALISIS DE PROCEDIMIENTO

Manual de procedimientos

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Diagramas de procesos

Abastecimiento

25
Producción

26
Venta

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DIAGRAMA DE ISHIKAWA

ESTUDIO DE REINGENIERÍA

Identificación de las actividades estratégicas y de valor agregado.

Los procesos fundamentales que se identificaran están incluidos en el almacenamiento,

producción, administración y marketing, algunos de estos no son los que el cliente observa
directamente aún así son determinantes para que el cliente nos elija y además son
fundamentales para la consecución de nuestros objetivos estratégicos.
Estos procesos están sostenidos por la nuestra estructura organizacional, caracterizada por
ser vertical y corta. El sistema de administración alrededor de la empresa se guía por la
estructura y en consecuencia logra que la toma decisiones y el control sea de manera
dinámica. Esta virtud tiene una importante condicional y es el de el flujo sostenido y seguro
de la información producidas en las diferentes áreas. De esta manera si el sistema se torna
burocrático y de numerosos controles no se obtendrán los resultados que se esperan.

El personal en general es incorporado a la empresa mediante el reclutamiento sistemático

que se despliega gracias al Asesor sobre recursos humanos, este proceso

28
Diseño de nuevos procesos.

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