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GENERALIDADES
El trigo (Triticum aestivum) es uno de los cereales de
mayor consumo para la alimentacin humana, por su excelente calidad y elevado poder nutritivo; formando parte del grupo de los alimentos de mayor importancia a nivel mundial y nacional. La demanda nacional de trigo alcanza a 650 mil toneladas anuales, de las cuales solo, 20% es cubierto con la produccin local. El saldo proviene de la importacin de trigo (grano y harina).
GENERALIDADES
La superficie sembrada ha tenido un crecimiento
importante del 117% desde el ao 2004, donde fueron sembradas 25.400 ha y el ao 2010, con la siembra de 107.221 ha La demanda nacional de trigo alcanza a 650 mil toneladas anuales, de las cuales solo, 20% es cubierto con la produccin local. El saldo proviene de la importacin de trigo (grano y harina).
ORIGEN
El trigo tiene sus orgenes en la antigua Mesopotmica
asitica comprendida entre los ros Tigris y ufrates. Las ms antiguas evidencias arqueolgicas del cultivo de trigo vienen de Siria, Jordania, Turqua e Irak. Hace alrededor de 8 milenios. Adems de alcanzar importancia por constituirse como un cultivo alternativo para el sistema de rotacin durante el invierno despus del cultivo de soya de verano.
TAXONOMIA
DIVISION Magnoliophyta
CLASE
FAMILIA GENERO ESPECIE
Liliopsida (Monocotiledneas)
Poceae Triticum Triticun aestivun L.
o raz en cabellera, es decir, con numerosas ramificaciones, las cuales alcanzan en su mayora una profundidad de 25 cm Tallo.- El tallo del trigo es una caa hueca con 6 nudos que se alargan hacia la parte superior, alcanzando entre 0,5 a 2 metros de altura Hojas.- Las hojas del trigo tienen una forma linear-lanceolada , con vaina, lgula y aurculas bien definidas.
Inflorescencia.- La inflorescencia es
una espiga compuesta por un raquis, o tallo central de entrenudos cortos, sobre el cual van dispuestas 20 a 30 espiguillas en forma alterna.
Granos.- Los granos son caripsides
REQUERIMIENTOS EDAFICOS
CIAT y ANAPO (2008), mencionan que el trigo
requiere algunas condiciones especficas de suelo para tener buenos rendimientos. Entre estas caractersticas de pueden mencionar las siguientes, suelos no compactados, PH de 6.0 y 7.0, suelos sin limitaciones de nutrientes y con texturas que varan de mediana a ligeramente pesada (franco arenoso, franco limoso, franco arcillo arenoso y franco arcillo limoso).
REQUERIMIENTOS CLIMATICOS
Temperatura
Las exigencias trmicas del cultivo de trigo oscilan entre los 10 y 24 C para obtener un buen crecimiento y desarrollo de cultivo. Humedad: Requiere una humedad relativa entre 40 y 70%; desde el espigamiento hasta la cosecha es la poca que tiene mayores requerimientos en este aspecto, ya que exige una humedad relativa entre el 50 y 60% y un clima seco para su maduracin Precipitacin: Sealan que el cultivo de trigo necesita entre 400 y 1300 mm, de agua por ao, distribuidas de tal manera que incida favorablemente en el desarrollo del cultivo.
vegetativa: la fase vegetativa del trigo comprende desde la siembra hasta el comienzo del encaado (35 a 45 das) Fase reproductiva: la fase productiva va desde el encaado hasta la culminacin del espigado (31 das) Fase de maduracin: en la fase de maduracin, acaece la maduracin del grano, que trascurre hasta la recoleccin(30 das).
Estado vegetativo Emergencia = 4 das Primera hoja desplegada = 10 das Segunda hoja desplegada = 15 das Total de hojas desplegadas = 20 das Inicio de macollamiento = 25 das Encaado del tallo = 35 das
Estado reproductivo Enbuchamiento = 45 das Emisin de espiga = 50 das Floracin = 65 das Estado lechoso = 80 das Estado masoso = 95 das Madurez = 110 das
pastoso,
ZONA II
Okinawa 2
ZONA III
Norte de la colonia Swift Current.
Colonia santa RitaPaurito. Caada Larga Tres Cruces
ZONA IV
Valles cruceos (carretera antigua a CBBA)
Saavedra
Okinawa 1 Nueva esperanza El plato
Cuatro caadas
Colonia valle esperanza Colonia santa Rita Norte Comunidad 26 de agosto
Los troncos
San Julin Parte de las brechas casrabes.
Camino A-3
Camino A-5
ZONA INTEGRADA
77628
ZONA EN EXPANSION
29503
1,87 145664
1,15 33928
280-340
280-340
156
243
ZONA INTEGRADA Los mayores niveles de rendimientos promedio han sido obtenidos en la del norte integrado con 2.1 tn/Ha y los menores rendimientos en la zona sur integrado y central integrado, con 0.8 y 1.2 Tn/Ha. ZONA EN EXPANSION los mejores rendimientos promedios han sido obtenidos en los municipios de El Puente y San Julin con 1.70 y 1.52 Tn/Ha, mientras que en los municipios de pailn y Cuatro Caadas hubieron menores rendimientos con 1.37 Tn/Ha.
PRACTICAS AGRONMICAS
Labranza Convencional
Siembra Directa
Labranza convencional: Erosin hdrica y elica Menor infiltracin de agua en el suelo Humedad del suelo disminuida Mayor uso de fertilizantes. VENTAJAS DE LA SIEMBRA DIRECTA Erosin hdrica y elica controlada Mayor infiltracin de agua en el suelo Mayor humedad del suelo Aumento o mantenimiento del contenido de M.O Aumento de la productividad de los cultivos Menor uso de fertilizantes y menores costos de produccin.
PREPARACION DE SUELOS:
El objetivo principal del manejo de suelos para
la agricultura es crear condiciones favorables al suelo y al cultivo como ser: Favorecer la germinacin de las semillas, dando origen a plantas vigorosas. Favorecer la infiltracin y retencin del agua de lluvia en el perfil del suelo. Crear un ambiente fsico que favorezca el desarrollo normal de las races del cultivo. Lograr un buen control de las malezas.
EPOCA DE SIEMBRA:
PROFUNDIDAD DE SIEMBRA
La profundidad de siembra puede variar de 3 5 cm.
de la superficie dependiendo del tipo de suelo y la humedad disponible. Suelos pesados: Aproximase a 3cm de profundidad Suelos livianos: Aproximarse a 5cm de profundidad. DENSIDAD DE SIEMBRA
ZONA SEMILLA /METRO LINEAL 60 SEMILLA/ M2 350 DENS. DE PESO DE MIL SIEMBRA SEMILLA (G) (KG./HA) 35 40 45 SECA 50 294 35 40 45 124 141 159 103 118 132 17cm - 20cm DISTANCIA ENTRE SURCOS 17cm - 20cm
HMEDA
a madures fisiolgica en: Precoz: Menor a 110 das Intermedio: Entre 111 a 120 das Tardo: Mayor a120 das.
No 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Variedad Pailn CIAT Ichilo CIAT Parapeti CIAT BR- 18 Achira CIAT Sausal CIAT Paragua CIAT Chane CIAT Motacu Ciclo Floracin (das) Precoz 60 a 65 Semiprecoz 65 a 70 Intermedio 70 a 75 Intermedio 70 a 75 Intermedio 75 Intermedio 75 Semitardo 75 a 78 Semitardio 75 a 78 Semiprecoz 70 a 72 Altura de planta Madurez (cm) (das) 75 100 75 105 72 110 75 110 75 110 76 115 78 115 75 115 81 103
SIEMBRA
Se utilizan semillas del mercado, no requiere materiales especiales. (de igual modo los semilleros se encuentran investigando en busca de nuevas semillas para este sistema.)
ROTACIN DE CULTIVO:
PRINCIPALES MALEZAS
PRINCIPALES MALEZAS
CLASIFICACIN DE MALEZAS
GRAMINEAS:
LEGUMINOSAS: Mamuri = Cassia obtucifolia Mamuri carnavalito = Cassia occidentalis Sonajita = Crotalaria mocrona Sensitiva =Mimosa, subsericea
Cola de caballo Cadillo Braquiaria Bremura Pata de gallina Pasto crespillo Pasto amargo Grama negra Cola de zorro Pata de gallo
Puma
Topik Hussar evolution
Fenoxaprp-P-etil
clodinofop FenoxapropP+iodosulfan
0.8
0.2 0.8-1.0
Inicio de macollamiento
Inicio de macollamiento Inicio de macollamiento
MANEJO DE ENFERMEDADES
ROYA DE LA HOJA
Agente causal: Puccinia recondita f.sp. Tritici Sntomas: Pustulas sirculares o ligeramente
elicticas.mas pequeas que la de la roya del tallo. Las pustulas contiene masas de uredosporas de color anaranjados o caf anaranjasdos Control: Uso de variedades resistentes Siembras en epoca recomendados (todo el mes de mayo) Pulverizaciones con fungicidas del grupo de los triazoles. Cuando se obserben los primeros sintomas de la enfermedad. O cuando la incidencias de esta sea el 50 % Eliminacion de plantas guachas.
HELMITOSPORIOSIS
Agente causal: Bipolaris sorokiniana Sntoma : Se puede presentar desde la
emergencia .lesiones circulares o ovaladas, de color pardo u oscuro sobre hojas brcteas florales y granos . Se trasmite por semilla y causa punta negra de grano. Control: Variedades resistente Semilla sana o tratada Rotacin de cultivo Siembra en poca adecuada Aplicacin de fungicida (triazoles)
planta. Se observan manchas elpticas con margen marrn oscuro y el centro blanquecino. En el raquis, el sntoma es necrtica de color marrn a negro brillante. En la espiga, se caracteriza por el blanqueamiento parcial o total. En las glumas, las lesiones tienen forma elptico-ovalado. Provoca mala formacin de granos en etapa de llenado Control: Variedades tolerantes Semilla sana Rotacin de cultivos Evitar siembras muy tempranas (nunca antes del mes de Mayo) Aplicacin de fungicidas: Mancozeb, en mezcla con Triabendazole, tiofanato y carbendazim.
Propiconazole
tebuconazole flutriafol azoxystrobin Carbendazim + epoxiconazole Propiconazole + difeconazole prochloraz
0.50
0.75 1.00 0.20 0.75 0.25 1.00
opera
Priori xtra nativo Amistar top
Epoxiconazole + piraclostrobin
Azoxystrobin + cyproconazole Tebuconazole + trifloxystrobin
0.75
0.50 0.75
PLAGAS PRINCIPALES
cultivo. Generalmente ataca desde la emergencia hasta el macollamiento y se localiza en toda la parte area de la planta Sntomas y daos: Amarillamiento de las hojas. Grado arrugado, poco desarrollado. Espigas cubiertas de un fluido blanco.
Gusano militar (Spodoptera frugiperda) Dao: el gnero spodoptera no solo afecta el cultivo
alimentndose de las hojas tambin se alimenta de las vainas. Al inicio cuando las larvas estn pequeas raspan las hojas cuyo dao es insignificante, a medida que crecen se tornan mas voraces destruyendo completamente la hoja.
Nombre Tecnico
Imidacloprid + thiodicarb Thiamethoxan (35%) pirimicarb
Momento de aplicacion
A la semilla Sistmico Foliar de contacto ---------------------------Foliar sistemico
400ml
Control de gusanos
alsystin bulldock larvin dimilin match 100-150g 80ml 150g 80-100g/ha 150-200ml Contacto-ingestion Contacto-ingestion Contacto-ingestion Ingestin Contacto-ingestion
PULGN
PULGN DE LA ESPIGA
Muestreo de Plagas:
insectos en los habitad que ocupan. El muestreo de plagas en trigo, generalmente se lo realiza al azar, o en zigzag.
10
ha
COSECHA
Humedad de cosecha: La
humedad de cosecha es un aspecto importante ya que puede representar perdidas para el productor. En caso de cosechar un cultivo muy seco (menor al 13%) se incrementa bastante la cada de los granos (perdidas en pre cosecha). La humedad de cosecha est alrededor de 15 a 16% de humedad del grano, facilitando una nueva trilla y disminuyendo perdidas en pre cosecha.
pas, ya que el 90% de su produccin se destina a molienda, a diferencia de los otros departamentos, que ofertan el 32% a molienda, el 26% restante es destinado al autoconsumo, 12% a provisin de semilla y el 20% a otros usos agrcolas. La importancia econmica de la cadena productiva del trigo, implica 80 mil familias que dan trabajo de manera directa e indirecta a ms de 400 mil familias; 28 empresas de proveedoras de insumos (fertilizantes, para control de plagas, insectos y enfermedades y maquinaria). Toda la produccin del cultivo de trigo en nuestro pas est destinada totalmente para satisfacer aproximadamente un 25%, de la demanda nacional requerida para el consumo del pueblo Boliviano. Bolivia cuenta actualmente con: Nueve empresas molineras en actividad. 11 empresas panificadoras que se encuentran en funcionamiento. Cientos de empresas artesanales de panificacin trabajan dentro de la cadena productiva del trigo. 17 industrias de pastas alimenticias: fideos y pastas. 7 fbricas de galletas. 25 organizaciones pblicas y privadas de apoyo a la actividad triguera.
COSTO DE PRODUCCIN
El 10% de imprevisto con maquinaria Alquilada: 366.75 Costo total siembra directa zona este con maquinaria alquilada ($us/ha) x 0.1 El 10% de imprevisto 36.67 10% de imprevisto Alquilado El 10% de imprevisto con maquinaria Alquilada: 454.01 Costo total siembra directa zona integrada con maquinaria alquilada ($us/ha) x 0.1 El 10% de imprevisto 45.40 10% de imprevisto Alquilado Costo total con maquinaria alquilado zona este + 10% imprevisto: 366.75 + 36.67 = 403.42 $us/ha Costo total con maquinaria alquilado zona integrada + 10% imprevisto: 454.01 + 45.40 = 499.41 $us/ha
Ingreso Bruto ($us/ha): Rendimiento en Tn /ha: 1.67 Precio Producto ($us/Tn) 300 300 Precio producto 1.67 Rendimiento 179 Ingreso Utilidad con maquinaria Alquilado ($us/ha): 179 Ingreso _366.7 Costo total con maquinaria alquilado zona este 187.75 - 36.67 10% imprevisto alquilado 151.08 Total Utilidad en Alquilado Utilidad con maquinaria Alquilado ($us/ha): 179 Ingreso - 454.01 Costo total con maquinaria alquilado zona integrada 275.01 - 45.40 10% imprevisto alquilado 229.61 Total Utilidad en alquilado
GESTION 1981 1982 1983 1984 1985 1986 1987 1988 1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008(p) 2009(p) 2010(p)
SANTA CRUZ : EVOLUCION DE LA PRODUCCION DE TRIGO SUPERFICIE RENDIMIENTO CULTIVADA TM/Hect. Hect. 8.000 0,98 10.000 0,43 11.678 0,92 9.000 1,00 12.960 1,00 10.000 0,47 6.500 1,15 4.000 0,88 13.316 0,82 30.219 1,62 36.614 1,32 63.614 1,52 35.115 0,96 53.550 1,41 53.000 0,73 73.860 1,36 112.250 1,07 90.000 0,93 37.750 1,00 32.000 1,62 52.000 1,10 31.000 1,56 26.600 1,33 25.400 2,09 44.000 1,73 58.700 1,72 55.200 1,86 74.000 1,90 92.250 2,09 107.221 1,67
PRODUCCION TM. 7.840 4.347 10.744 9.000 12.960 4.741 7.500 3.500 10.865 48.952 48.400 96.693 33.710 75.435 38.690 100.450 120.414 83.675 37.750 51.996 57.200 48.400 35.500 52.960 76.120 100.810 102.740 137.480 192.887 179.179
PRECIO $us/TM. 180 175 160 164 190 200 180 175 180 180 175 195 215 210 160 160 160 160 190 175 170 165 160 250 320 245 300
SANTA CRUZ: ESTRUCTURA DE COSTOS OPERATIVOS Y DE PRODUCCIN DE TRIGO- INVIERNO 2010 SIEMBRA DIRECTA ZONA INTEGRADA PRECIO DESCRIPCIN UNIDAD CANTIDAD $US/Ha ($US); A. MAQUINARIA 135,00 A.1 Siembra 15,00 Sembradora Pasada 1,00 15,00 15,00 A.2 Tratos Culturales 80,00 Aplicacin de Desecantes Pasada 1,00 8,00 8,00 Aplic. (Insect + fert); (Insect + fung) Pasada 2,00 16,00 32,00 Aplicacin de Herbicidas Pasada 1,00 8,00 8,00 Aplicacin de Fungicidas Pasada 2,00 16,00 32,00 A.3 Cosecha 40,00 Cosechadora Pasada 1,00 40,00 40,00 B. INSUMOS 305,01 B.1 Semillas/Material de Siembra 106,06 Semillas Kg. 140,00 0,68 95,20 Insecticida Imidacloprid (70%) Kg. 0,168 43,00 7,22 Tratamiento de semilla Thiram (35%) + Kg. 0,28 13,00 3,64 Carbendazin (15%) B. 2 Defensivos Agrcolas 198,95 Desecacin 22,00 Insecticidas (1 aplicacin) 14,40 Insecticidas (2da aplicacin) Kg. 0,25 24,00 6,00 Adherente (Aceite Mineral Parafnico) Litro 1,00 3,20 3,20 Herbicida Post-emergente 32,70 Fungicida 54,75 Fertilizante foliar Lt. 1,00 12,00 12,00 Fertilizante de suelo Kg. 70,00 0,77 53,90 C. DESPUES DE LA COSECHA 14,00 Transporte a silos Ton. 1,00 14,00 14,00 Costo Total ($us/Ha) 454,01
SANTA CRUZ: ESTRUCTURA DE COSTOS OPERATIVOS Y DE PRODUCCIN - INVIERNO 2009 TRIGO - SIEMBRA DIRECTA (ZONA INTEGRADA) DESCRIPCIN A. MAQUINARIA A.1 Siembra Sembradora A.2 Tratos Culturales Aplicacin de Desecantes Aplicacin de Insecticidas Aplicacin de Herbicidas Aplicacin de Fungicidas A.3 Cosecha Cosechadora B. INSUMOS B.1 Semillas/Material de Siembra Semillas Tratamiento de semilla (Thiram) B. 2 Defensivos Agrcolas Desecantes (Glifosato) Desecante (2,4-D) Insecticida (Imidacloprid) Insecticida (Cloripirifos) Herbicida Hoja Ancha ( 2,4-D) Fungicida (Folicur) Opera Fertilizante (Nutripack) Fertilizantes (Suelo) C. DESPUES DE LA COSECHA Transporte a silos COSTO TOTAL UNIDAD CANTIDAD PRECIO ($US); $US/Ha 115,00 15,00 15,00 60,00 10,00 20,00 10,00 20,00 40,00 40,00 258,27 84,60 80,40 4,20 173,67 15,00 4,00 6,40 8,64 4,00 19,13 36,00 10,50 70,00 12,00 12,00 385,27
Pasada Pasada Pasada Pasada Pasada Pasada Kg. Kg. Litro Litro Kg. Litro Litro Litro Litro Kg. Kg. Ton. 1
1,00 1,00 2,00 1,00 2,00 1,00 120,00 0,60 3,00 0,50 0,08 0,80 0,50 0,75 0,80 1,00 100 12
15,00 10,00 10,00 10,00 10,00 40,00 0,67 7,00 5,00 8,00 80,00 10,80 8,00 25,50 45,00 10,50 0,7
SANTA CRUZ: ESTRUCTURA DE COSTOS OPERATIVOS Y DE PRODUCCIN - INVIERNO 2009 TRIGO - SIEMBRA CONVENCIONAL (ZONA INTEGRADA) PRECIO DESCRIPCIN UNIDAD CANTIDAD ($US); A. MAQUINARIA A.1 Preparacin de suelo Rastra Pasada 2,00 35,00 A.2 Siembra Sembradora Pasada 1,00 15,00 A.3 Tratos Culturales Aplicacin de Insecticidas Pasada 2,00 10,00 Aplicacin de Herbicidas Pasada 1,00 10,00 Aplicacin de Fungicidas Pasada 1 10 A.4 Cosecha Cosechadora Pasada 1 40 B. INSUMOS B.1 Semillas/Material de Siembra Semillas Kg. 120,00 0,67 Tratamiento de semilla (Thiram) Kg. 0,6 7 B. 2 Defensivos Agrcolas Insecticida (Imidacloprid) Kg. 0,08 80,00 Insecticida (Cloripirifos) Litro 0,80 10,80 Herbicida Hoja Ancha ( 2,4-D) Litro 0,50 8,00 Fungicida (Folicur) Litro 0,75 25,50 Opera Litro 0,80 45,00 Fertilizante (Nutripack) Kg. 1,00 10,50 Fertilizantes (Suelo) Kg. 100,00 0,70 C. DESPUES DE LA COSECHA Transporte a silos Ton. 1,00 12,00 Costo Total ($us/Ha)
$US/Ha 165,00 70,00 70,00 15,00 15,00 40,00 20,00 10,00 10,00 40,00 40,00 239,27 84,60 80,40 4,20 154,67 6,40 8,64 4,00 19,13 36,00 10,50 70,00 12,00 12,00 416,27