Ingredientes Cantidad a usar Precio unitario Valor total

PURE DE ESPINACA
Papa 1kg
Agua Al gusto
Aceite 1 cucharada
Mantequilla 3 cucharadas
Ajo 1 diente
Ajo picado 1 diente
Espinaca 250 gr
Leche fresca 400 ml
Sal Al gusto
Pimienta negra Al gusto
Sub total
POLLO A LA PLANCHA
Pechuga de pollo 6 – 8 filetes
Ajo pequeño 3 – 4 dientes
Limón (jugo) ½
Orégano seco ½
Pimienta ½
Sal ½
Perejil seco ½
Aceite oliva 1 cucharada
Sub total
JUGO DE PIÑA
Piña 1 entera
Agua 1 lt
Azúcar ¼
Sub total
MAZAMORRA DE MAICENA CON NARANJA
Maicena ¼
Naranja 1 raja
Canela Al gusto
Clavo de olor Al gusto
Azúcar ¼
Sub total
 Ingredientes Cantidad a usar Precio unitario Valor total
ARROZ CON CHANCHO PERUANO
Panceta de cerdo 1kg
Arroz 4 tazas
Cebolla roja 1 en cuadritos pequeños
Arvejas 1 taza
Pasta de ají Marisol 3 cucharadas
Tomates 2 cortados en cuadritos
Zanahoria 1 cortada en cuadritos
Ajo 2 en cuadritos pequeños
Choclo 1 desgranado
Aceite vegetal ½ lt
Agua 5 ½ tazas
Sal Al gusto
Pimienta Al gusto
Sub total
JUGO DE MARACUYÁ
Maracuyá 1 kg
Azúcar ¼
Limón (jugo) 2
Agua 1 lt
Sub total
ENSALADA DE FRUTAS
Papaya ½ unidad
Manzanas 2 unidades
Piña 1 unidad
Plátano de la isla 2 unidades
Tumbó ½ unidad
Sub total
ENSALADA FRESCA
Lechuga ½ unidad
Tomate ½ kg
Cebolla ¼ kg
Pepinillo 1 unidad
Pimienta roja ½ unidad
Espinaca ¼ kg
Aceite de oliva 6 cucharadas
Sal Al gusto
Pimienta Al gusto

Sub total