Nombre del estudiante: Mónica Perdomo Losada

Grupo colaborativo: 106

Nombre del Tutor: Dayeira Restrepo

Suplement Leche semidescremada higienizada,

C
o dulce con trozos de fruta (azúcar,
selecciona
do trozos de fresa, agua) azúcar,
fructosa, espesante (almidón
modificado), leche en polvo,
gelificante-emulsificante (gelatina),
estabilizante (peptina), edulcorante
artificial (sucralosa). La leche puede
tener soya, almendras, nueces, avena
(gluten) y trigo (gluten)

Ejercicio 1: Caracterización de las biomoléculas del

suplemento o producto nutricional farmacéutico
TABLA DE CLASIFICACIÓN MOLÉCULAS DEL
PRODUCTO ALIMENTICIO O NUTRICIONAL
FARMACÉUTICO

Carbohidrato Aminoácido Proteína Lípido

Leche Acido aspártico, Leche Leche

semidescremada: acido glutámico semidescre semidescrema
Lactosa mada: da:
(glucosa+galactosa) Leche Caseína, Triglicéridos,
semidescremada: gluten colesterol y
Azúcar: Sacarosa Serina, treonina, fosfolípidos
glutamina y prolina Leche en
Fresa: Fructosa, polvo: Leche en
glucosa y xilitol Gelatina: Glicina, Caseína polvo:
prolina, Triglicéridos,
Fructosa: hidroxiprolina e Gelatina: diacilgliceridos,
Monosacárido hidroxilisina Colágeno monoglicéridos,
fosfolípidos y
Almidón: Glucosa Leche en polvo: Trigo: esteroles
Serina y treonina Albumina,
Leche en polvo: globulina, Almendras:
Lactosa, glucosa y Trigo: Glutamina, glutenina, Ácido oleico y
 galactosa prolina, acido gliadina linoleico
aspártico, acido
Peptina: Acido D- glutámico, alanina, Nueces:
galactouronico, L- arginina Palmítico,
ramnosa, esteárico,
ramnagalacturonano oleico, linoleico
II y linolénico

Sucralosa: Sacarosa
modificada

Enlace a la Presentación:
presentación https://www.canva.com/design/
en línea DAE6xdKgoW4/5r1HHwcmKKttPftFuRCf7g
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Nota: Hay en la presentación está el mapa

conceptual y abajo esta la respuesta a la
presenta C,Todo está hay.

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