INSTITUTO COLOMBIANO DE APRENDIZAJE-INCAP-

PRÁCTICA - PROYECTO FORMATIVO

MÓDULO DE FORMACIÓN__________________________ Horas prácticas: 37.5

BOGOTA D.C. _____________ DE ___________DE 202_ GRUPO: _____ JORNADA:

________ FORMADOR: __________________
NOMBRE DEL PROYECTO: NUTRICION INFANTIL
Horas
Nombre del estudiantes: Grupo: Consecutivo: practicas:  Jornada
    1 37.5  
Objetivo de elaboración del proyecto:  
Fecha de entrega final del proyecto: Mes: Día: Año  
Docente a cargo:  

Portada
Contraportada
Tabla de contenido
Identificación institucional
Introducción
Justificación
Diagnóstico
Objetivo general
Objetivos específicos
Filosofía o metodología
Marco teórico (En el Marco teórico se definen temas y subtemas a
trabajar)
 Importancia de la nutrición infantil
 En qué consiste la educación nutricional

CONTENIDO (Temas para la elaboración de la planeación)

CONCEPTOS INICIALES DE NUTRICION

• Nutrición
• Alimento
• Absorción
• Digestión
• Dieta
• Nutrientes
• Calorías
• Salud
• Prevención
• Enfermedad

NUTRIENTES Y SUS FUNCIONES

Vitaminas
• Vitaminas hidrosolubles (A, D, E, K)
• Vitaminas Liposolubles (complejo B y vitamina C)
Minerales
 • Micro minerales: Hierro, cobre, flúor, cobalto, zinc, cromo, manganeso, yodo,
selenio.
• Macro minerales: calcio, fosforo, potasio, cloro, magnesio, azufre.
• Agua
Grasas
• Saturadas
• Poliinsaturadas
Proteínas
 Animales
 Vegetales

Carbohidratos
 Simples
 Complejos

Fibra
 Fibra soluble
 Fibra insoluble

CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS

Según su procedencia
 Naturales
 transformados
Según su valor nutricional
 Constructores, Reguladores, Energéticos
Según su vida útil
 Perecederos, Semi perecederos, No perecederos.
Según su naturaleza
 Animal, Vegetal, Mineral
Pirámide alimenticia para niños

MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
 Alimentos adulterados y alterados
 Clases de contaminación de los alimentos
 Enfermedades transmitidas por los alimentos
 Como evitar la transmisión de enfermedades

HÁBITOS ALIMENTICIOS
 Higiene de los alimentos
 Lavado de manos

GUÍAS ALIMENTICIAS
 Loncheras (Propuestas de menú de lonchera)
 Recetas infantiles creativas (Describir como se preparan)
 Minutas

Evaluación (Realizar formato con los logros propuestos para cada actividad)

LOGROS FORTALEZA DEBILIDAD

 Recursos
Conclusiones
Bibliografía

EJEMPLO

SECUENCIA DIADÁCTICA
Tema: Alimentación saludable
Subtema: diferencia entre la comida chatarra y la comida saludable
Logro: Fortalecer en los niños los hábitos de una buena alimentación a través de diversas
actividades.
FASES ACTIVIDAD RECURSOS

INICIO: Canción de bienvenida Grabadora

https://www.youtube.com/watch?v=I06TFmZiIJ0 Laminas
Llamado a lista .
Fecha y estado del tiempo
https://www.youtube.com/watch?v=7bHYT_hgqwk

saberes previos: se iniciará cuestionando a los niños ¿Qué

es la alimentación?, ¿Qué debemos comer para estar sanos?,
¿Cuáles son los alimentos sanos?, ¿Cuáles son los alimentos
chatarras?, ¿Qué pasa si comemos comida chatarra?  

DESARROLLO Se les hablará a los niños sobre los alimentos sanos y las Laminas
: chatarras, se les mostrará una lámina con las palabras sanos Recortes de
y chatarras y se pegará en el pizarrón. alimentos
Se les mostrarán varias imágenes de alimentos sanos y pegante
alimentos chatarras y se les dirá a los niños que los vamos a Guía anexo 01
clasificar en la lámina. Se les mostrará imagen por imagen y
se les preguntará a los niños si es un alimento sano o
chatarra y por qué se le pedirá a un niño que pase a pegar la
imagen donde corresponde.
CIERRE: Para finalizar se les hablará sobre los alimentos que se tiene Grabadora
que comer para crecer grandes y fuertes 
Se les dejara una actividad para casa
Actividad de despedida baile
https://www.youtube.com/watch?v=nAYVNeU3uzc