ALCOHOLES
Cuestionario
1. Donde se podrían encontrar los alcoholes:
2. Cual es la estructura general de los alcoholes:
3. De que molécula se formal los alcoholes y
como se hace esta formación del OH:
4. Que es la fermentación alcohólica:
5. Para que sirve el uso de los compuestos
oxigenados (dar un ejemplo de compuesto
más conocido):
6. Los taninos se caracterizan por poseer:
Llenar el cuadro con la información adecuada
Se tiene en cuenta la clasificación de los alcoholes con
dos criterios
PROPIEDADES FISICAS DE LOS ALCOHOLES
1. Que estructura determina el
comportamiento y cualidades de los
alcoholes, con cadenas alifáticas.
a) CH2 b) OHO c) HO
2. Porque las moléculas de alcoholes pueden
formar los puentes de hidrogeno con las
moléculas de agua (dibuje el esquema)
3. Los puestes de hidrogeno tienen una
consecuencia, esto se debe a la polaridad
¿Por qué sucede esto?
4. A que se asemeja los alcoholes
a) Fenoles saturados
b) b) hidrocarburos saturados
c) c) cetonas saturadas
5. Porque aumenta el punto de ebullición de los
alcoholes:
6. Cual tiene mayor punto de ebullición
a) OH primario b) OH secundario
c) OH terciario
7. De que depende los puntos de fusión de los
alcoholes:
PROPIEDADES QUIMICAS
1. Porque los alcoholes son muy reactivos:
2. Cuantas trasformaciones tiene el grupo
hidroxilo (mencione los dos tipos):
3. En que casos los alcoholes reaccionan
fuertemente (mencione que tipo de bases y
clasifíquelas como débiles o fuertes)
 OBTENCION DE LOS ALCOLES
REDUCCION DE COMPUESTOS CARBONILICOS
Ilustrar la producción de alcoholes primarios
y secundarios
ALCOHOLES A PARTIR DE REACTIVOS DE
GRIGNARD Y UN COMPUESTO CARBINILICO
Ilustrar la producción de alcohol CON EL
REACTIVO DE GRIGNARD
FENOLES
1. ¿Que son los fenoles y en que son
usados usualmente?
2. ¿Cuántas clasificaciones de fenoles
existe? (Realizar las estructuras
moleculares con sus nombres)
3. ¿Los fenoles también son conocidos
como?
propiedades químicas de los éteres
4. ¿Como se define los taninos en términos
de los fenoles?
ETERES
¿Como se clasifica los éteres?, dibujar sus estructuras
moleculares.
1. Poque los éteres tienes una ligera
polarización, se debe a la presencia de:
a) OXIGENO
b) CARBONO
c) HIDROGENO
d) NITROGENO
2. La polarización de los éteres es una
propiedad para que
a) El punto de fusión sea estable
b) El punto de ebullición sea muy bajo que
los etilos
c) El punto de ebullición sea un poco más
alto que los alcanos
d) El carbono se multiplique muchas veces
3. La polaridad es más baja en
a) Fenoles
b) Alcoholes
c) Éteres
d) Alcanos
4. Cuando la polaridad de un grupo funcional es
baja, se debe porque:
a) El oxígeno es sustituido por un radical
b) El carbono es sustituido por un radical
c) El isopropilo es sustituido por un radical
d) El hidrogeno es sustituido por un radical
5. Al presentar una alta tendencia a pasar a la
fase vapor cuando están en fase liquida. Esta
propiedad como se llama.
a) Alta volatilidad
b) Baja volatilidad
c) Alta fusión
d) Baja presión
6. Los éteres son sustancia que se caracterizan
por:
a) Muy densos, mal olor
b) Peso molecular extremadamente alto,
buen olor
c) Olor dulce, menos denso que el agua
d) Olor dulce misma densidad del agua
1. Al comparar los éteres con los alcoholes
estos resultan
a) Poco reactivos, casi inertes y estables
b) Muy reactivos, muy inertes y no estables
c) Llenos de hidrógenos, medio inertes y
volátiles
2. Que pasa cuando el enlace O-H en los éteres
se desaparece
a) Aumenta su polaridad
b) Aumenta la radioactividad
c) Reduce la reactividad

Propiedades físicas de los éteres 3. Que caracteriza en enlace C-O en las

moléculas de éteres
 a) alta polaridad
b) alta radioactividad
c) baja reactividad
4. cuál es la principal utilidad que se le dan a los
éteres.
a) elementos
b) disolventes
c) reactivos
5. para una extracción L-L, deben tener estructuras R-
O-R’ (propiedades similares) el cual deben ser éteres
tales como:
a) chocolate y alcohol
b) vainilla y anetol
c) colonia Gucci y propanol
6. los éteres reaccionan levemente con el aire (N2, O2,
Ar, CO2 y H2) formando:
a) monóxidos de tipo R-R-O
b) Peróxidos de tipo R-OH-R’
c) Peróxidos de tipo R-O-O-R´
OBTENCION DE ETERES
Deshidratación de alcoholes: Dibujar la reacción
química de la producción de los éteres

ALDEHIDOS Y CETONAS
1. ¿Porque la vainilla es un aldehído?

2. ¿Cuál es la diferencia del tamaño de las

moléculas que tienen un grupo hidroxilo a las
que tienen enlaces simples con el oxígeno?

3. En qué grupo se encuentra los aldehídos y

cetonas. ¿Por qué?

4. cómo es un grupo carbonilo

estructuralmente?

5. Cuál es la diferencia que existe entre los dos

compuestos estructurales de aldehído y
cetona. (dibujar las estructuras moleculares)