ADMISTRACION II

EMPRESA NORDLAND

INTEGRANTE:

Fiorilo Herrera Walter Wilfredo

Gonzales Campuzano Edmar Rodrigo

Gonzales Patiño Luz

Maida Barron Karen Daniela

Moreno Aracena Jose

DOCENTE:

Lic. Monroy Vargas Cristian

COCHABAMBA – BOLIVIA 12 DE NOVIEMBRE DE 2021

DIAGNOSTICO DE LA EMPRESA NORDLAND

Fuerzas de Porter

Nuevos Competidores

La amenaza de nuevos competidores con la Empresa Nordland es baja, debido a la

poca aceptación de los productos de soya en el mercado.

Negociación de Proveedores

Los proveedores de la empresa Nordland tienen poder medio de negociación, ya que se

debe considerar que los productos de soya no tienen sustitutos, sin embargo, existen

varios productores de soya, pero se debe considerar los precios y cuidar el estándar de la

calidad.

Negociación de Clientes

El poder de negociación de los clientes de la Empresa Nordland es bajo, por los

siguientes puntos:

 Sus volúmenes de compras son pequeños.

 Los clientes no encuentran una variedad de productos de soya en otras marcas.

 Sus clientes son los que no tienen tolerancia a la lactosa, veganos o vegetarianos,

por tanto, son grupos reducidos.

PRODUCTOS SUSTITUTOS

Nordland es una empresa productora de leche de soya, un producto sustituto de esta sería

la leche de vaca, aunque normalmente el sustituto perfecto de la leche de vaca es la leche

de soya, aunque también se podrían tomar los jugos de fruta de soya como un sustituto de

esta.

¿Como se compara los nutrientes de leche de soya con la leche de vaca?

 La tabla 1 muestra los perfiles de nutrientes de tres tipos de leche de soya (sin azúcar, ligero

y sin grasa) y tres tipos de leche de vaca (sin grasa, baja en grasa y entera). El tamaño de la

porción para esta comparación es 1 taza (8 oz). La leche de soya sin azúcar tiene un contenido

calórico similar a la leche de vaca sin grasa. La leche de soya sin azúcar es la leche de origen

vegetal más parecida a la leche de vaca en términos de proteínas, vitaminas y minerales clave. La

leche de soya sin azúcar es también más baja en grasas saturadas que la leche de vaca. Por

porción, los 12-13 gramos de carbohidratos en la leche de vaca provienen de un azúcar natural en

la leche (lactosa), mientras que la leche de soya sin azúcar contiene solo 3 gramos de

carbohidratos, 2 gramos de estos siendo fibra. Sin embargo, muchas marcas y variedades de leche

de soya, incluida la leche de soya light y la leche de soya natural sin grasa, tienen azúcares

agregados. Estas dos versiones de leche de soya también son más bajas en calorías y grasas que la

leche de soya sin azúcar y cualquier tipo de leche de vaca, mientras que tiene cantidades de

proteína un poco menores.

Leche de soya Leche de vaca Leche de vaca

Leche de soya sin Leche de Leche de vaca
natural sin sin grasa baja en grasa
azúcar soya ligera entera
grasa (descremada) (1%)
(1 taza) (1 taza) (1 taza) (1 taza) (1 taza) (1 taza)
Energía (calorías) 80 60 70 83 105 146
Proteína (g) 7 6 6 8 8 8
Grasa total (g) 4 2 0 0.2 2.3 8
Grasa saturada (g) 0.5 0 0 0.1 1.4 4.5
Grasa poliinsaturada (g) 2.5 1 0 0 0 0.3
Grasa monoinsaturada (g) 1 0.5 0 0 0.5 1.7
Carbohidratos (g) 3 5 10 12 13 12
Fibra (g) 2 1 <1 0 0 0
Azúcar total (g) 1 3 9 12 12 12
Vitamina A (mcg) 150 150 150 156 142 78
Vitamina B12 (mcg) 3 3 NR 1 1 1
Vitamina D (mcg) 3 3 2.5 3 3 3
Calcio (mg) 300 451 250 322 307 300
Sodio (mg) 75 115 105 100 95 93
Potasio (mg) 350 341 210 407 388 366
RIVALIDAD ENTRE COMPETIDORES

La rivalidad entre empresas es mínima, ya que Nordland no cuenta con competidores directos,

en su rubro, manejándose así en un mercado monopolista.

Se podría tomar en cuenta como competidor a PIL porque es el único en el mercado que

produce también leche de soya, y talvez como sustituto a ADES porque ellos producen jugos

de fruta hechos en base a soya, pero estos no son al parecer una amenaza para NORDLAND.

La entrada potencial de competidores nuevos es poco probable ya que existen barreras para la

entrada a este sector debido a la existencia de un mercado poco atractivo y a la inversión

requerida en tecnología.

Debido a que la leche natural Nordland ocupa un 60% del mercado de las leches vegetales, tratar

de quitarle su mercado implicaría incurrir en costos muy altos.

MATRIZ FODA

Origen Interno: Identificar las fortalezas y debilidades:

 Fortalezas: Positivos para alcanzar los objetivos - Ser una empresa con calidad en los

productos que elabora. - Capacidad de adaptación frente a las diferentes crisis económicas que le

tocó sobrellevar. - La comunicación del personal con jefes de área, gerentes de área y

compañeros de trabajo es buena. - Se cuenta con grupos informales (por áreas de trabajo) que se

colaboran para sacar adelante el producto dentro del proceso que les toca desarrollar - Alto valor

nutritivo - Bajo en calorías - Líder en el mercado de leches vegetales a nivel regional -

Posicionamiento en el mercado de la leche vegetal.

Debilidades

Origen Interno:

Identificar las desventajas.

- No se considera mejor que la competencia.

- Manejo malo de la imagen en los productos.

-Carencia de marketing

-No está posicionado como una de las mejores marcas.

Oportunidades

Origen Externo:

Identificar factores externos en los que la empresa puede apoyarse.

- Un mercado nuevo para los consumidores de productos de origen natural.

-Liderar en el rubro a través de un mejoramiento continuo.

Amenazas

Origen Externo:

Identificar los factores externos que pueden afectar a los objetivos de la empresa.

-Carencia de interés por parte de los consumidores a la marca debido a la costumbre de

consumir leche de origen animal.

 -El factor ambiental que pueda provocar la subida de costo de la materia prima que se usa para

elaborar los productos Nordlan.

- La competencia directa por parte de otras empresas ya antes mencionadas.

Políticos

 Hubo cambios gubernamentales de una manera brusca, en el año 2019

 Paro nacional por 21 días, lo que complico la elaboración de los productos de soya y el

desabastecimiento de los mismos.

 La llegada de la pandemia (COVID-19) que mantuvo una cuarentena importante, por lo

que el flujo d elaboración y distribución de los productos fueron mínimos

 Despidos de personal, ya que los ingresos fueron mínimos.

Económicos

 Época de pandemia COVID-19 (2020-2021). Obtención de créditos bancarios para

cumplir las obligaciones tributarias y salariales de los empleados.

 Impuestos (IVA – IT – IUE)

 Hubo una variación acumulada del PIB -11,11% relacionados a la emergencia sanitaria

 Impuesto a las grandes fortunas.

 Factores Sociales

 El grupo consumidor de productos a base de soya va creciendo.

 En su mayor parte, la población consume leche de vaca y sus derivados.

 Por cultura las personas prefieren los productos a base de leche de vaca.

 El nivel de edad que opta por consumir soya es entre 20 y 40 años

Tecnologia

Insfraestructura Fisica

La empresa Nordland- Alimentos Alfa Ltda. Se encuentra localizada en el departamento de

Cochabamba - Sacaba, en la Avenida Villazón Km. 8

Insfraestructura Tecnologica

Equipamiento y tecnología

Actualmente los EPPS (EQUIPOS DE PROTECCION PERSONAL) con los que cuentan los

trabajadores de Nordland es inadecuado para la protección que necesitan para la tarea a realizar,

por otro lado la tecnología con la que cuenta es de punta al ser la más completas para el

procesado de leche natural de soya, a pesar de contar con dicha tecnología no está trabajando al

máximo de su capacidad, ya que su participación en el mercado es relativamente bajo.

Tecnologías.- En promedio, la composición porcentual de las semillas al momento de

recepción en la planta extractora responde a la siguiente estructura: impurezas 5 por ciento; agua

12 por ciento; aceite 18 por ciento y otros materiales 65 por ciento. Es de señalar que las

impurezas están constituidas por hojas, insectos, semillas malas propias de la cosecha y de otras
plantas, así como varias malezas. Con respecto a otros materiales, se encuentran comprendidos:

carbohidratos (totales y de fibra cruda) proteínas Plan de marketing / 9 y minerales, así como

pequeñas cantidades de colorantes naturales que no pueden ser considerados como aceite.

Sistema de información

Hardware.- Cuenta con una red de computadoras modernas, Intel Inside - Windows millenium

– Pentium

Software.-Los programas que cada equipo tienen son de acuerdo al requerimiento especifico

del área de trabajo, pero todas las maquinas las tiene para ejercer un control mas directo, por

ejemplo: Mónica 6 asistente de negocios de Technotel Inc., Microsoft Word, Microsoft office

Excel, Microsoft office Publisher, etc.

Tecnologías Emergentes

La tecnología tuvo un impacto no muy significativo pero importante, en el área de la

comunicación, ya que la información precisa y rápida es muy importante entre las áreas

funcionales de la empresa, por eso la empresa está pensando en una mejora interna de la

tecnología para que exista un mejor manejo de información, que sea efectiva y rápida.

Investigación

Marca

La marca escogida por Alfa Ltda., para comercializar su producto es Nordland un nombre que

no es común para un producto de esta índole por lo que llama la atención. No existió

investigación para determinar el nombre del producto, por lo que el gerente general toma la

decisión de darle este nombre.

Empaques

El empaque no es nada atractivo, es convencional y nada innovador de la leche Nordland, por

lo que se debe realizar una investigación para determinar cómo mejorar el empaque del producto,
ya que actualmente tiende a ser un producto desconfiado ya que las apariencias son importantes

en el mercado.

Investigaciones previstas

Existen investigaciones previstas para los mercados nacionales e internacionales cono ser

Perú, Argentina y Paraguay, pero no se cuenta con un presupuesto explicito para tal finalidad.

Investigación prevista

No existen investigaciones previstas, por el momento, en relación con nuevos productos, pero

si estamos por ver si es factible estudiar los mercados internacionales como Perú, Argentina,

Paraguay., para este fin se puso una cifra la cual es solo para investigar si se puede y asciende a

1200 $us mensuales para un año, según crezca el mercado esta investigación se realizara año por

medio.

Investigación y desarrollo

Investigación de nuevos productos

Actualmente se está investigando acerca de helados de leche de soya, mantequillas y cremas.

Tecnología de la Información y Comunicación

Impacto de la tecnología

La tecnología tuvo un impacto no muy significativo pero importante, en el área de la

comunicación, ya que la información precisa y rápida es muy importante entre las áreas

funcionales de la empresa, por eso la empresa está pensando en una mejora interna de la

tecnología para que exista un mejor manejo de información, que sea efectiva y rápida.

Medios de comunicación

Ya que la competencia utiliza los medios masivos para comunicarse con el público de la

misma forma nosotros utilizaremos estos medios. Como la televisión, radio, periódicos, también

utilizaremos gigantografías, afiches, folletos, etc. Tanto así que utilizaremos las relaciones
públicas para dar una imagen positiva de la empresa, también promocionaremos el producto con

incentivos materiales con membresías para gimnasios, etc.

Relaciones con los canales

La relación con los canales es directa, y está a cargo de esta el gerente general de la empresa

junto con el gerente de ventas. La relación que tienen con los distribuidores es buena, existe

comunicación y comparten responsabilidades.

Presupuesto de comunicación

Presupuesto resumen de promoción. Año 1 Pr

Promoción de ventas 4639,65

Relaciones públicas 309,31

Venta personal 15,00

Marketing directo 20,00

Evento de lanzamiento 10,00

Endomarketing 5,00

TOTAL 4998,96

Patentes

Marcas

Leche Nordland Queso Nordland Yogurt Nordland

Antimonopolio

CAINCO compromete su apoyo y respaldo al sector

Fernando Hurtado, presidente de CAINCO, expresó a los empresarios del sector lácteo la total

predisposición del ente gremial de apoyar a la dinamización del rubro, respaldando sus

intereses empresariales ante las autoridades que correspondan.

 En ese sentido, la institución posibilitó que el naciente núcleo sectorial sostenga una reunión

con el ministro de Desarrollo Productivo y Economía Plural, Wilfredo Rojo, a quien le

presentaron propuestas para subsanar las dificultades que enfrenta el sector, ralentizando su

crecimiento y desarrollo.

Siendo uno de los puntos importantes de la reunión, el hecho de que en Bolivia existe un

excedente de producción de leche, pero algunas normativas están imposibilitando que pueda ser

utilizada por la industria, a tal punto que empresas se han visto en la necesidad de importar este

producto. En consecuencia, el ministro Rojo expresó que se buscarán alternativas para modificar

normativas, para evitar la salida de divisas del país, y que el excedente de producción pueda ser

utilizada por la industria para producir productos más accesibles a toda la población.

Otro de los aspectos que se trató en la ocasión, fue la necesidad de incrementar el consumo de

leche de la población boliviana. Si bien el programa Pro-Leche tiene ese objetivo, los industriales

consideran que se pueden hacer mejoras para que los beneficios de los productos lácteos lleguen

a más bolivianos.

Felipe Vera, director ejecutivo de Delizia, uno de los miembros del núcleo de empresas

lácteas, destaca la creación del núcleo de la industria láctea:

Fuente: https://www.cainco.org.bo/empresaydesarrollo/2020/01/06/industria-lactea-bolivia/

METODOLOGIAS GUBERNAMENTALES
 Bolivia: Decreto Supremo Nº 4423, 16 de

diciembre de 2020

Fuente: https://www.lexivox.org/norms/BO-DS-N4423.xhtml

Ecologia

Problemas Medioambientales

Entorno Natural.- Este entorno natural incluye los recursos naturales que las empresas

necesitan como inputs por las empresas o que son afectados por las actividades de marketing de

la compañía. A esto se suma las preocupaciones de mantener el ambiente en estas dos últimas

décadas, lo cual para algunas empresas es bastante preocupante debido a que tienen que proteger

el medio ambiente no contaminándolo con las maquinarias que ellos utilizan. Pero este no es el

caso de Nordland ya que utiliza equipos de última para la elaboración de sus productos

Procesos de Produccion

Objetivo general
 En las temporadas bajas de los próximos dos años 2005 – 2006. Incrementar al 10% la

participación del mercado. Quiere decir que vamos a incrementar la capacidad de producción al

10%, por lo tanto incrementar los volúmenes de venta al 10%. Las temporadas bajas al año son el

semestre (Otoño - invierno). Donde baja el nivel de producción a un 40%. En lo que se refiere a

las temporadas altas, semestre (primavera- verano) se mantendrá su participación, ya que ocupa

toda la capacidad de producción

Lista de verificación de producción y logística

La producción se realiza con la tecnología adecuada, con el mayor control de calidad, en la

parte de empaque y comercializaciones realizan controles de calidad y seguridad.

Suministros

En época de conflictos sociales es difícil adquirir la materia prima que en este caso sería la

soya, ya que los bloqueos de carreteras impiden que la materia prima llegue a las instalaciones

para su debido procesamiento y envasado lo cual perjudica la producción. Otro problema también

de gran impacto es la falta de provisión de combustible sin los cuales el transporte de la soya se

hace más dificultosa y los costos se elevan, lo cual se incurre en pérdidas para la empresa.

Instalaciones y espacio

La planta de procesamiento de la leche de soya Nordland cuenta con un equipo adecuado para

la producción de esta. La planta equipada con la maquinaria y equipo, operando un turno de ocho

horas por día, 25 días al mes, podría estar apta para producir aproximadamente 400 toneladas de

leche de soya por mes.

Equipos

Se requiere equipos especiales para el manejo de materia prima, procesamiento y

empaquetado, como ser: Transporte, mascarillas, guantes, etc.

Personal técnico
 La capacitación para el personal es muy importante siendo que se les debe capacitar en el

manejo del equipo productivo, el manejo de materia prima, el manejo del empaquetado y

distribución del producto. Es importante tener al personal informado sobre todo cambio que se

realice en la planta. Actualmente se cuenta con aproximadamente 47 empleados, y no es

necesario más contrataciones por el momento.