UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERÍA

FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA Y TEXTIL

TRABAJO INDIVIDUAL MRP

PLANEAMIENTO Y CONTROL DE LA PRODUCCION – PA136B

Alumno: Gonzalez Alvarez Luis Gianfranco

Docente: Prof. Jorge Esponda Veliz

 
LIMA – PERÚ
17/06/2021
 INDICE
1. PRODUCTO.............................................................................................................2
2. ARBOL DE LA ESTRUCTURA PRODUCTO DURAZNO EN ALMIBAR....3
3. LISTA DE MATERIALES (BILL OF MATERIALS) DEL PRODUCTO
DURAZNOS EN ALMIBAR..........................................................................................4
4. DETALLE DE COMPONENTES DEL PRODUCTO Y PLANO DE
DESPIECE.......................................................................................................................4
1. PRODUCTO

El producto que se ha elegido, son los duraznos en Almíbar, un postre muy

agradable que consta usualmente de 8 mitades de durazno, almíbar de durazno, un
empaque de lata y una etiqueta para reconocer a la marca. Muchos Ingenieros
Químicos se desarrollan en el área de alimentos, y se podrían encontrar con la
producción de los Duraznos en Almíbar, he ahí la importancia de conocer el proceso
y las partes que conforman el producto.
Se eligió Duraznos en Almíbar de la marca Arica, una marca muy conocida en Perú
ya que se pueden encontrar con mucha facilidad en supermercados conocidos como
Wong, Metro, Tottus, Vivanda, etc.

Fig. 1. Duraznos en Almíbar Arica

2. ARBOL DE LA ESTRUCTURA PRODUCTO DURAZNO EN ALMIBAR

A continuación, se presente el árbol de la estructura del producto.

Fig. 2. Árbol de la estructura del Producto Duraznos en Almíbar Arica

 Fig. 3. Árbol de la estructura del Producto Duraznos en Almíbar Arica

3. LISTA DE MATERIALES (BILL OF MATERIALS) DEL PRODUCTO

DURAZNOS EN ALMIBAR

En la siguiente tabla se muestran los artículos necesarios para producir el producto final,
así como su requerimiento bruto

Tabla. 1. Artículos y Requerimiento Bruto para producir Duraznos en Almíbar Arica

REQUERIMIENTO
ARTICULO
BRUTO
Durazno en Almíbar 1000
Etiqueta 1000
Envase 1
Mitades de Durazno en
1
Almíbar
Mitades de Durazno 8
Almíbar (1ud=500g) 1

4. DETALLE DE COMPONENTES DEL PRODUCTO Y PLANO DE

DESPIECE
 Se realizo el detalle de los componentes necesarios para producir Duraznos en
Almíbar Arica, así como las medidas de estos y su plano de despiece, debe
recalcarse que las medidas para el almíbar ya fueron dadas en el árbol, se necesitan
500g de almíbar de durazno para preparar el producto

Fig. 4. Detalle y Medidas de componentes del producto Duraznos en Almíbar Arica

Fig. 5. Plano de Despiece del producto Duraznos en Almíbar Arica