UNIVERSIDAD PRIVADA

DOMINGO SAVIO

ADMINISTRACION II
GRUPO: Dumping NRO. 4
LEMA: El éxito es la suma de grandes esfuerzos que se repiten cada
día

DOCENTE:
ALEGANDRA MARIEL MORALES ARAGON

INTEGRANTES:
NOEMI MAYELI GONZALES
SARAH JACKELINE APARICIO PINTO
DIANA ALEGANDRA CHUVE
WILFREDO CORDOVA PEREZ

INDICE

INTRODUCCIÓN............................................................................................................................4
HISTORIA......................................................................................................................................5
MISION.........................................................................................................................................5
VISION..........................................................................................................................................5
VALORES.......................................................................................................................................5
OBJETIVO......................................................................................................................................6
GERENCIA GENERAL..........................................................................................................6
PRODUCTO............................................................................................................................7
DISTRIBUCIÓN......................................................................................................................7
PROMOCIÓN..........................................................................................................................7
PROMOCIÓN DE VENTAS...................................................................................................8
TIPO DE MERCADO..............................................................................................................8
ANALISIS DEL SISTEMA.................................................................................................................8
POLÍTICA...............................................................................................................................8
ECONÓMICO.........................................................................................................................9
SOCIAL...................................................................................................................................9
CULTURAL............................................................................................................................9
TECNOLOGÍA........................................................................................................................9
COMPETENCIA...........................................................................................................................10
INFORMACION RECOPILADA SOBRE LA ESTRUCTURA ORGANIZASIONAL DE LA EMPRESA.......11
ORGANIGRAMA.................................................................................................................11
OBJETIVOS GENERAL DE LA INVESTIGASION..............................................................................12
MARCO TEÓRICO CONCEPTUAL DE MEJORAMIENTO CONTINUO.............................................12
ANTECEDENTES DE LA EMPRESA PIL ANDINA S.A...................................................12
INFRAESTRUCTURA..........................................................................................................13
IMAGEN INSTITUCIONAL................................................................................................13
ENTORNO MACROECONÓMICO.....................................................................................14
DIAGNOSTICO DE LA SITUACION DE ANALISIS...........................................................................14
ANÁLISIS FODA PIL ANDINA S.A...................................................................................18
PROPUESTA DE MEJORA............................................................................................................18
DIAGRAMA DE GANT......................................................................................................19
INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS.............................................................................19
CONCLUSIONES..........................................................................................................................20
Generales................................................................................................................................20
Específicos.............................................................................................................................20
RECOMENDACIONES..................................................................................................................20
BIBLIOGRAFIA.............................................................................................................................20
RESUMEN
Actualmente las empresas presentan una continua transformación y movilización para
fortalecer su negocio, por lo cual se revisan y mejoran las operaciones de la organización con la
finalidad de adaptarse a las exigencias del entorno en el que se desenvuelven.

Estos requerimientos determinan la evaluación periódica de los procedimientos operacionales

y financieros de una empresa, a fin de adecuarlos a los cambios y desarrollo que se exigen para
la Gestión del Control Interno de sus Almacenes. Es decir que la interacción de los subsistemas
y sistemas que componen una organización, afectan el cumplimiento de las metas y los
objetivos establecidos de acuerdo a su Plan de Operaciones, redundando en el cumplimiento
de los objetivos individuales de cada uno de los trabajadores de la empresa.

En este contexto, el Sistema de Control Interno en la empresa Pil Andina S.A., cumple un papel
importante, porque a través de sus evaluaciones hace posible maximizar resultados en
términos de eficacia productiva, como indicador principal que fortalece el desarrollo
empresarial.

En este análisis y de acuerdo con las verificaciones realizadas en el Sistema de Control Interno
implementado en la empresa Pil Andina S.A., se identifica que existen incumplimientos de los
procedimientos vigentes que denotan ineficiencia e ineficacia en el control de los recursos
puestos a disposición de la entidad y en el cumplimiento de los objetivos del Control Interno.

La propuesta que se expone, sirve de guía para identificar los procedimientos de compra de
materia prima y/o contratación de servicios; para mejorar la eficacia en el proceso de
organización y administración de los almacenes, es decir contar con registros de entrada, de
almacenamiento y de salida, de los productos existentes en los almacenes, utilizando los
documentos necesarios, los mismos deberán generar inventarios, el control de sus
operaciones y la minimización de los costos de almacenamiento.

INTRODUCCIÓN
El trabajo que se muestra a continuación sobre el mejoramiento continuo de calidad y
productividad enfocado en la empresa PIL ANDINA S.A, por lo cuales escogimos ya es una de la
empresa que más producción tiene hoy en día también en su comercialización de sus
productos.

Se escogió esta empresa ya que en Bolivia es una empresa que ayuda en la alimentación de las
personas, ya que al ver el estudio de la producción que realiza PIL S.A mediante el amplio
estudio que se a realizado al largo de este trabajo, para lo ver y percibir los problemas lo cual
afronta día a día la empresa PIL S.A, ya sea en la parte de distribución producción promoción y
ventas de su producto, los aplicando el programa de mejoramiento continuo de calidad y
productividad , lo cual podemos implementar soluciones , y así de tal manera evitarnos que
estos problemas se repitan.

Ante de observar los problemas se hace un estudio de la empresa ya se en el ambiente externo

y en el ambiente interno de la misma empresa, la cual se hizo una investigación de lo que
compone la empresa PIL S.

Para implementar el programa de mejoramiento continuo de calidad y productividad PMCCP

(siglas que usaremos en gran parte del trabajo), debemos tener una base teórica, es por eso
que en el capítulo II repasaremos y reestudiaremos todos los conceptos de gestión de calidad y
PMCCP, que nos servirá como base para aplicación del PMCCP en la empresa PIL S.A, Esta
información teórica está basada en temas avanzados en la clase, páginas de internet y
documentos de referencia dela materia.

Luego de todo el contenido de los capítulos se hace el capítulo III donde se aplicará todos los
conceptos vistos también aprendidos y desarrollados del PMCCP. El cual será desarrollado en 7
pasos basados en la información obtenida por un breve estudio a la empresa.

HISTORIA

LA EMPRESA PIL ANDINA SA.

La Planta Industrializadora de Leche (PIL) nació en Cochabamba (centro integrador de Bolivia)

e inició sus operaciones en mayo de 1960 con tecnología limitada, pocos equipos,
infraestructura reducida y escasos productos para su comercialización. El impulso necesario
para su fortalecimiento y consolidación se dio el 11 de septiembre de 1996, cuando el grupo
GLORIA S.A, del Perú, aceptó el desafío de privatizar las Plantas Industrializadoras de Leche, en
La Paz y en Cochabamba. En septiembre de 1999, GLORIA, adquiere el 100% de las acciones de
PIL S.A.M. de Santa Cruz y la transforma en IPILCRUZ. En abril de 2004, PIL Andina S.A fusiona
las dos compañías, y en conjunto forma la gran familia PIL, hoy empresa líder en la
industrialización de productos lácteos y alimentos. PIL ANDINA S.A. da el primer gran paso para
ir transformándose en una industria de Alimentos, sin dejar de ser una industria láctea. Ese
año PIL inicia una nueva e importante etapa de diversificación industrial con la producción y
comercialización de leche de soya, jugos de frutas, jugos saborizados, margarina y agua de
mesa.

MISION
Mantener el liderazgo en cada uno de los mercados en que participamos a través de la
producción y comercialización de productos lácteos y derivados con marcas que garanticen un
valor agregado para nuestros clientes y consumidores.
Los procesos y acciones de todas las empresas de la corporación se desarrollarán en un
entorno que motive y desarrolle a sus colaboradores, mantenga el respeto y la armonía en las
comunidades en que opera y asegure el máximo retorno de la inversión para sus accionistas.

VISION
Somos una corporación de capitales peruanos con un portafolio diversificado de negocios, con
presencia y proyección internacional. Aspiramos satisfacer las necesidades de nuestros clientes
y consumidores con servicios y productos de la más alta calidad para ser siempre su primera
opción.

VALORES

LIDERAZGO en todas las actividades que realizamos Nos trazamos objetivos exigentes y
trabajamos tenazmente y simplificamos procesos
Somos EFICIENTE reconocemos la importancia de gestionar racionalmente los recursos para
asegurar su solidez y continuidad en beneficio de sus proveedores clientes colaboradores y
accionistas.

Se fomenta el TRABAJO EN EQUIPO y valoramos el profesionalismo iniciativa y creatividad de

nuestros colaboradores se promueve un ambiente de constante desarrollo para nuestra gente.

RESPETO hacia nuestros trabajadores clientes socios

OBJETIVO
GENERAL

Elaborar el Programa de Mejoramiento Continuo de Calidad y Productividad enfocado en la

empresa PIL S.A, para poder evidenciar o comprobar que la teoría de la calidad se aplica en el
área de producción.

ESPECIFICO

Determinar un problema específico al cual podemos aplicar acciones para poder eliminarlo
(Ineficiencia en el área de producción).

Plantear las soluciones planteadas para el mejoramiento de área de producción con distintas
motivaciones y capacitaciones.

MANUAL DE FUNCIONES
GERENCIA GENERAL
Objetivo Del Cargo: Planificar, organizar, dirigir, controlar, coordinar, analizar, calcular
y deducir el trabajo de la empresa, además de contratar al personal adecuado, ser
eficiente y eficaz logrando los objetivos de la empresa PIL S.A.

Función básica: la gerencia general tiene como propósito dirigir controlar coordinar el
funcionamiento y desarrollo de la empresa PIL S.A. en concordancia con la política y
objetivos establecidos por el directorio

Dependencia: directorio y junta general de accionistas

Autoridad que ejerce: Ejerce autoridad sobre Gerencia de Producción, Gerencia de

Administración, Gerencia de Producción, Secretaría.

Funciones y Atribuciones: Proponer al directorio y dirigir la aplicación de los planes,

presupuestos, organización, estrategias y objetivos empresariales; Evaluar el logro de
los objetivos y desempeño de las gerencias y oficinas a su cargo; Dirigir la
implementación de las disposiciones de directorio y de la junta de accionistas;
Planificar los objetivos generales y específicos de la empresa a corto y largo plazo;
Organizar la estructura de la empresa actual y a futuro, como también de las funciones
y los cargos; Controlar las actividades planificadas comparándolas con lo realizado y
detectar las desviaciones o diferencias; Coordinar con el Ejecutivo de Venta y la
Secretaria las reuniones, aumentar el número y calidad de clientes; Decidir respecto de
contratar, seleccionar, capacitar, y ubicar l personal adecuado para cada cargo;
Analizar los problemas de la empresa en el aspecto financiero, administrativo,
personal, contable entre otros.

PRODUCTO
Leche fresca y natural PIL, es leche de vaca Ultra pasteurizada, que es empleado para su
consumo al natural, para la elaboraron de jugos y ricos postres. Apto para su consumo a todas
horas y para todas las edades ya que contiene vitaminas, minerales y calcio.

Leche PIL, a diferencia de otras tiene color perlado debido a que es Ultra pasteurizada, a
diferencia de las otras leches que solo son pasteurizadas y tienes color blanco.

Para su comercialización viene en bolsas individuales de 1 Litro cada una, la bolsa plástica, que
en su interior esta revestida por una capa especial contra los rayos ultravioleta para evitar que
el producto se dañe durante su transporte. Este empaque especial permite al contenida a
permanecer sin refrigeración mientras esté cerrado, además que evita la formación de hongos
cuando el producto expira, protegiendo así la salud del consumidor que pueda ingerir el
producto después de la fecha de vencimiento.

PRECIO

A comparación de sus competidores, esta marca es la más costosa, sin embrago, debemos
considerar que PIL Andina S.A., es sinónimo de calidad, años de prestigio, y reconocimiento.

DISTRIBUCIÓN
La distribución del producto se realiza del siguiente modo:

Empresa

Agencias
distribuidoras

Tiendas de Supermercados y Personas

barrio micro mercados particulares

PROMOCIÓN
La marca PIL Andina, desde el año 2002 lleva acabo la campaña “Te Hace Crecer”, renovando
cada trimestre los anuncios publicitarios en radio, televisión y a través de gigantografías y
periódicos.

PROMOCIÓN DE VENTAS
A principio de año, exactamente cuándo va a comenzar el periodo escolar, la marca ofrece a
sus consumidores por la compra de 5Litros de leche 1 cuaderno, lápices y estuches.
En algunas ocasiones la marca también ofrece camisetas por la compra de sus productos.

También entrega una cantidad de obsequios en ferias como FEICOBOL.

La empresa, además de publicidad en medios de comunicación masivos, realiza actividades de

promoción en los supermercados, agencias y ferias, para ello recurren a la contratación de
impulsadoras para remarcar la promoción, los beneficios del producto, etc.

TIPO DE MERCADO
Mercado Internacional: PIL ANDINA exporta a diversos países su producto y entre ellos se
encuentra la leche pil light que es la que alcanza la mayor demanda en Colombia, Chile,
Argentina y Puerto Rico

Mercado Nacional: PIL ANDINA ofrece sus productos a todos los departamentos gracias a que
cuenta con varias empresas en Cochabamba, La Paz.

Mercado de Intercambio Comercial al Mayoreo: PIL ANDINA cuenta con empresas y personas
naturales que adquieren producto al por mayor para distribución en mercados y ventas
directas al público como ser:

Agencias. - que son puntos de ventas al detalle con productos exclusivos de la empresa.

Supermercados y Autoservicios. - son los puntos de venta al detalle atendidos directamente

por la empresa. Instituciones. - son los que brindan atención directa a empresas o instituciones
públicas o privadas.

ANALISIS DEL SISTEMA

POLÍTICA
Por iniciativa del Gobierno del Estado Plurinacional de Bolivia se ha coordinado entre el sector
productor, la Industria y el Ministerio de Producción: una política de fomento del consumo de
leche que entre varias medidas se basa en el congelamiento de los precios al público de los
productos lácteos que son básicos en la alimentación, se establecen mecanismos de incentivo
y mecanismos de regulación de precios para la leche cruda y se están desarrollando también
programas de educación y concientización para el consumidor final. El incremento del
consumo per cápita ha sido definido como el principal objetivo del Fondo Proleche, entidad
gubernamental que forma parte de Pro Bolivia dedicada a fomentar el Desarrollo Productivo
del País.

Una política de tratamiento de aguas residuales y fortalecimiento de alternativas para el

reciclaje de otros desechos (sólidos) generados en las actividades que tienen que ver con la
fabricación de lácteos.

ECONÓMICO
El Estado boliviano ha seguido implementando cambios con una importante influencia en la
economía, expandiendo el control sobre nuevos agentes económicos, los mismos que exigen
un mayor compromiso de las inversiones extranjeras para consolidar inversiones y generar un
desarrollo y crecimiento dinámicos, precautelando la eficiencia y contrarrestando la amenaza
constante en la competitividad, con productos y servicios de mayor calidad.
PIL Andina S.A. ha registrado un importante crecimiento que ha sido sostenible en los últimos
años, manteniendo un liderazgo indiscutible en la industria alimenticia nacional, aspecto que
le ha permitido mantenerse en el grupo selecto de empresas de mayor venta y aporte al país.
La compañía ha optado por mantener su estrategia de volumen y bajos precios, priorizando el
mayor crecimiento en los volúmenes producidos para el mercado interno y controlando el
uso eficiente de los recursos.

El nuevo incremento de precios que manifestaron los productores de lácteos aumento de bs

0,20 a 0,40 el litro provocando un desacuerdo entre los consumidores, se analizó las
opiniones con respecto a la inflación de precios que ocasionaría para el mercado y se llegó a
un acuerdo de término medio que el aumento sería de bs 0,30; es decir que el anterior costo
de la leche light que era de bs 5,50 se incrementó a bs 5,80

SOCIAL
PIL Andina S.A. destaca por la consistente capacidad de desarrollo y los altos niveles de
gestión consolidada en los últimos años, haciendo posible el crecimiento sostenido de las
operaciones, apostando por incorporar nuevas tecnologías, generando condiciones de
empleo digno y estable a largo plazo; la activa participación en el mejoramiento de la salud
pública y seguridad alimentaria; significativas inversiones y, principalmente, el continuo
desafío por nutrir a la familia boliviana con productos de calidad con estándares
internacionales, ratifican el compromiso y la responsabilidad con el país y de toda la familia
boliviana que diariamente elige nuestros productos para abastecer sus hogares.

CULTURAL
La activa participación de Pil Andina en este nuevo emprendimiento demuestra una vez más
el alto compromiso de la compañía con Bolivia y renueva nuestra aspiración de convertirnos
en uno de los pilares fundamentales de la seguridad y soberanía alimentaria en nuestro país

TECNOLOGÍA
PIL ANDINA. S.A. cuenta con múltiples factores que determinan el crecimiento de la
producción lechera. En sus instalaciones tienen diversos programas denominados “soft” para
la capacitación en las gestiones empresariales y programas computarizados en el área de
nutrición, ordeñe y planteamiento.

COMPETENCIA

1. Competencia Directa
 La competencia directa presente en el mercado a nivel nacional; es y Pura Vida light,
leche OKI Light y DEL CAMPO LIGHT y otros, pero esta planta industrializadora no
realiza exportaciones de ningún tipo dividido al bajo nivel de producción que solo le
permite abastecer su mercado local.

Entre la competencia directa que son importadas de otros países que afectan a esta
son: la leche Sancor Light y Trébol Light.

2. Competencia Indirecta

Su competencia indirecta de la leche light son las diferentes empresas que produce
leche de soya entre estas tenemos pura vida y la leche pura de vaca que se venden en
los barrios.

Los competidores de leche Pil light son:

DELIZCRUZ S.A. que ofrece leche light “Del Campo” al público y mercado en general.

Industria Láctea del Valle S.A.- que de igual manera ofrece leche light al público y consumidor
del mercado.

Nestlé Bolivia S.A.- que ofrece la nueva leche light en polvo y leche normal.
INFORMACION RECOPILADA SOBRE LA ESTRUCTURA ORGANIZASIONAL DE LA EMPRESA
ORGANIGRAMA

Directorio

Gerente General
ente general

Área de Área de Área de Área de Área de Área Inv.

Administración Comercialización Producción Finanzas RR. HH de Mercados

Área de Marketing
Logística interna
I y Ventas
y Eexterna

Área de Investigación y
Distribución Exportación desarrollo
Agencias
OBJETIVOS GENERAL DE LA INVESTIGASION
 Convertirse en una de las marcas líderes en el mercado nacional del ramo.
 Superar el margen anual de ventas estipulado en al menos 50%.
 Establecer un nicho de consumo internacional en un mercado incipiente.
 Superar a la competencia en visibilidad y ventas dentro del mercado on-line del ramo
nacional e internacional.
 Imponer una tendencia de consumo novedosa, rentable y respetuosa del medio
ambiente.
 Establecerse en el mercado internacional y abrir sucursales en las principales ciudades
del mundo.
 Rentabilizar el modelo de producción hasta convertirlo en un sistema autónomo.
 Incrementar el margen anual de ingresos de manera responsable y proactiva.
 Convertirse en el máximo y más responsable empleador del país e imponer una cultura
de honestidad y trabajo entre los empleados.
 Ofrecer alternativas de consumo saludable y respetuoso en medio del abrumador
mercado de la comida rápida.1

MARCO TEÓRICO CONCEPTUAL DE MEJORAMIENTO

CONTINUO
ANTECEDENTES DE LA EMPRESA PIL ANDINA S.A
PIL ANDINA S.A. nace cuando el grupo GLORIA S.A, del Perú, junto a más de 6.000 pequeños
productores de leche locales, organizados en dos sociedades anónimas, PROLEC LEDAL,
aceptan el desafío de privatizar las Plantas Industrializadoras de Leche, en La Paz y en
Cochabamba. En noviembre de 1999, el grupo GLORIA S.A, adquiere el 100% de las acciones
de PIL S.A.M. de Santa Cruz, para luego convertirla en IPILCRUZ.

En marzo del año 2004, PIL ANDINA S.A decide fusionar las tres compañías que administra en
La Paz, Cochabamba y Santa Cruz, y en conjunto forma la gran familia PIL.

En fecha 19 de abril de 2004 se efectúa la inscripción y registro en FUNDEMPRESA de la fusión

de PIL Andina S.A. e IPILCRUZ S.A., donde se registran los estatutos conforme dispone el
artículo 444 del código de comercio numeral 1 habiendo cumplido las formalidades.

El capital social surge de la suma de los capitales sociales de las dos empresas fusionadas (PIL
Andina S.A. e IPILCRUZ S.A.)

En el 2005, la sociedad inauguró otra moderna Planta en su complejo industrial de

Cochabamba, ubicado en el kilómetro 10.5 de la avenida Blanco Galindo. Esta obra demandó
US$ 10.3 millones y forma parte de un conjunto de inversiones y proyectos que ejecutó PIL
ANDINA S.A en menos de un año, cuyo costo total asciende a US$ 16.8 millones en sus tres
Plantas Industriales de Cochabamba, Santa Cruz y La Paz. En esta nueva Planta se elaboran
distintos productos: jugos de frutas, aguas naturales tratadas y purificadas, yogurt bebible y
jugos saborizados.

En el 2006, PIL ANDINA invirtió más de US$ 2 millones en la instalación de una moderna
Planta de extracción destinada a la producción de leche de soya blanca y saborizada
(chocolate y vainilla) que se comercializa en todo el territorio nacional. La nueva
infraestructura también está emplazada en Cochabamba. El primer producto que se
comercializa es SOY, novedoso producto que se caracteriza no sólo por su agradable sabor,
sino también por tener un alto valor nutritivo y ser un alimento complementario a la leche de
vaca. SOY está dirigido, particularmente, a un segmento importante de la población boliviana
que confronta problemas de intolerancia a la lactosa.

En noviembre de 2006, nace una nueva línea de productos hechos a base de soya, se trata de
la marca SOALÉ, este emprendimiento busca consolidarse en el mercado nacional con el
propósito de ser un verdadero aporte para la alimentación y la nutrición equilibrada de niños,
jóvenes y adultos. Esta línea elabora jugos de frutas con soya. Actualmente, habiendo
cumplido 13 años de vida ha registrado un crecimiento de 300%. La empresa está orientada a
lograr la diversificación de productos lácteos y de alimentos en general, la creación de valor
agregado en las actuales líneas de producción, así como también el mejoramiento continuo
en la calidad de los productos elaborados y comercializados. Además, busca mantener su
consolidada participación en el mercado nacional y desarrollar nuevos mercados en países
vecinos.

La planta procesa un promedio de 123.000 litros de leche por día. Los principales productos
son: leche pasteurizada (natural y saborizada), leche en polvo, yogurt, crema de leche,
mantequilla y dulce de leche.

En la actualidad, la empresa elabora más de 270 ítems de productos que son industrializados
con alta tecnología y reúnen condiciones nutricionales y de calidad.

Sus líneas de producción son las siguientes:

• Lácteos y todos sus derivados, productos UHT larga vida, pasteurizados de corta vida
(Yogurt en distintas variedades, mantequilla, jugos, cremas, dulce de leche) y
productos en polvo.
• Soya, leche y jugos de soya pasteurizados, de larga vida y en polvo.
• Refrescos y agua (no gasificados) y jugos naturales.
• Grasas vegetales (margarina y manteca)
• Postres (gelatina y otros)
Opera en tres plantas industriales ubicadas en los departamentos más importantes de Bolivia
(La Paz, Cochabamba y Santa Cruz) en donde emplea a 1.300 personas. La provisión de
energía para la operación de sus plantas está asegurada ya que la empresa es considerada
industria estratégica (elabora productos perecibles de primera necesidad).

INFRAESTRUCTURA
PIL ANDINA S.A. cuenta con 3 plantas industriales en Cochabamba, La Paz y Santa Cruz y su
central administrativa se encuentra en la ciudad de Cochabamba ubicada en Av. Blanco
Galindo Km. 10.5 (carretera a Quillacollo) Zona Piñami.

IMAGEN INSTITUCIONAL
En el 2008, equipos MORI y el Reputación Instituto, por primera vez en Bolivia, aplicaron el
GLOBAL PULSE, uno de los estudios más representativos que se realiza anualmente con más de
60.000 clientes de las compañías en 27 países. Esta investigación identificó a PIL ANDINA como
la empresa con mejor reputación corporativa en el segmento de jugos y lácteos. El mismo

ENTORNO MACROECONÓMICO
La situación económica por la que actualmente atraviesa el país afecta a todo el entorno
empresarial, no siendo la excepción la marca PIL Andina S.A. La actual inflación económica y la
subida de los precios de los productos de primera necesidad, ocasionan preocupación entre los
ejecutivos de la planta viéndose obligados a incrementar los precios de sus productos, sin
embargo, la calidad es la de siempre

DIAGNOSTICO DE LA SITUACION DE ANALISIS

 EL SISTEMA DE COMPRA

El sistema de compra de materia prima, tiene dos puntos importantes:

1. La compra de la materia principal y fundamental que es la compra de leche, la

cual se realiza directamente del producto, bajo un rango de precio que se
encuentra delimitado:

El recojo de la materia prima desde el producto se hace a través de camiones

específicamente adaptados para el uso de estos, lo que son los encargados
de garantizar el transporte de la forma inocua de la leche, proceso que se
hace desde el lugar de origen hasta la recepción de materia prima en la misma
empresa.

2. También se tiene la compra de la distinta materia prima que interviene el

proceso de producción de lácteos, lo cual los adquirido a través de
proveedores seleccionado rigurosamente, lo cual garantiza la cantidad en el
proceso de producción.
Los principales proveedores de materia prima esta confirmado por miles de
productores (más de 9,000) con actividades en diferente zona del país. La
mayoría de los productores están organizados en federaciones lechera.
Los principales proveedores de PIL Andina son:
SISTEMA DE PRODUCION
 Qi

Este proceso de compra, se realiza mediante pedido, lo cuales son enviado

directamente a la empresa, lo cual significa que el proveedor es el encargado directo
de garantizar el abastecimiento en el tiempo estipulado tanto por los proveedores, con
los compradores, lo que muestra un trabajo en conjunto importante para el correcto
desarrollo de empresa.
 SISTEMA DE ALMACENES

Almacenamiento de la leche cruda

La leche cruda sin tratar se almacena en grades depósitos verticales que tiene una
capacidad normalmente de 50 000 a 200 000 litros. Esto depósito por su tamaño,
están situados a la intemperie; presenta una doble pared, con un aislamiento, en el
interior son de acero inoxidable pulido en su cara interna
 o Almacenamiento de productos terminado en planta Rio Seco

Cuenta con un almacén en la dirección de Rio Seco (el alto) tiene diferentes
capacidades dependiendo del producto tiene un área para diferente tamaño del
producto, esto son ordenado del área de la A ala D.

 En el área A se almacenan jugo de fruta y agua

 En el área B se almacenan azucares y edulcorantes (mermelada y pastilla,
crema, etc.) y legumbre
 En el área C se almacenan derivado de lácteos.
 En el área D se almacenan los lácteos.

Estos productos terminados a su vez son almacenados dependiendo su tipo en

canasta plástica, que de igual manera son utilizadas para el transporte de los mismos
productos.

El sistema de almacenes de encuentra organizados de una manera que prioriza la

ubicación de producto dividido por sus sectores especifico, lo que facilita la ubicación
de producto a la hora de ser despachado para ser transportado a los puntos de ventas,
lo que significa que el proceso de estiba de camiones disminuye al estar almacén
debidamente organizados

 SISTEMA DE PLANAMIENTO Y CONTROL DE INTERVARIOS

El factor planeación estrategia de modelo de competitividad, PIL ANDINA S.A posee

un nivel adecuado en este factor, opera según objetivo atrasado, la toma de
decisiones es deficiente debido principalmente a la concentración de la decisión
administrativa en la planta matriz publicada PIL Cochabamba, la comunicación es
limita debido al punto interiormente citado al personal que resiente a tener a
oportunamente a la solicites por ejemplo vista en planta.

La ubicación de su plata es adecuada (distancia proveedores y el mercado), el

volumen de intervalo posee un desempeño limitado, empero se puede señalar que la
falta de comunicación oportuna con la administración genera problema, como los
registrado en abril del 2016, gestión donde PIL acumula 14 000 tonelada de leche en
polvo.

La recepción de leche en PIL se lleva acabo a través de camiones cisterna que

recolectan la leche almacenada en el modulo lechero, que en el caso de PIL la Paz
esta ubicado en las localidades de Achacachi, Patacamaya, Viacha, Ayo Ayo.
El área de investigación comunicador, tiene un papel muy importante en la industria
láctea, allí personal calificado realiza procedimiento en el control de calidad, crean de
producto nuevo, entre otras actividades que PIL ANDINA si realiza de forma
adecuada, las 3 principales plantas que compone PIL poseen tecnología de punta,
empero PIL Santa Cruz poseen equipo mas sofisticado automatizado, incluye tiene un
robot, un brazo mecánico en el área de producción de leche en polvo.

La empresa esta orientada a lugar de la diversificación de producto lácteo y de

alimento general, la creación de valor agregado en las actuales líneas en la
producción, así como también el mejoramiento continuo en la calidad del producto
elaborado y comercializados. Además de mantener la consolidada participación en el
mercado nacional y buscar nuevo mercado en países vecinos.

PIL ANDINA S.A. cuenta con múltiples factores que determina el crecimiento de la
producción lechera. En sus instalaciones tienen diversos programas demonizados
“soft” para la capacitación en las gestiones empresariales y programa computarizados
en el área de nutrición, ordeñe y planteamiento.

En los ultimo años se ha realizado una fuerte inversión en infraestructura con la

incorporación de maquinaria para la etapa de producción y manejo de las reversas
forrajera, una nueva mecanización de ordeñe con renovación e instalación de sala.

De ordeñe una alta incorporación de equipo enfriadores en el tratamiento postor dañe

que sin duda hace en la calidad de leche entregada.

Tiene una excelente capacidad de producción con tecnología apropiada para la

elaboración del producto la cual certifica la calidad de producto a través de las normas
ISO para todos sus productos.

El control de intervalo se realiza de manera manual, no se tiene un sistema

tecnológico que ayude a facilitar el trabajo, por lo que se convierte en un proceso largo
y que debe ser muy detallado.

Este control se realiza de manera mensual para garantizar la calidad de los productos
ante y después de ser procesado para el cliente se sienta satisfecho a la hora de
consumirlos.

Cabe destacar que dicho control se realiza en los almacenes, tanto de materia prima e
insumo como de producto terminados, lo que consta de la revisión de envases y de
producto final
ANÁLISIS FODA PIL ANDINA S.A.

Fortaleza Oportunidades

1. La experiencia adquirida a lo largo

de estos años, ha generado confianza 1. La distribución a los minoristas, es realizada
en los clientes. por las agencias

2. Amplia cobertura del mercado 2. Instalaciones y equipos adecuados para el

cochabambino. desarrollo del producto.
3. Accesibilidad de materia prima. 3. Cultura organizacional.
4. Es la marca líder en el mercado. 4. Información comercial disponible.
5. Ubicación estratégica de las
agencias distribuidoras
5. Ubicación estratégica de la planta.
6. Aprovechamiento de la
capacidad instalada. 7. Eficacia en
procedimientos y políticas de control
de inventarios.
8. Ánimo y nivel de compromiso de los
empleados.

Debilidades Amenazas
1. El elevado costo del producto con
respecto a otros. 1. Consolidación de otras marcas.
2. Reducir ventas debido a la inflación
2. Fuentes de ideas. económica.
3. Intensidad de lanzamiento e nuevos 3. Incremento en l costo de materia prima.
productos. 4. Restricciones que puedan imponer los
proveedores
4. Costos de Almacenamiento

PROPUESTA DE MEJORA
En este paso, se definirá la meta de calidad a lograr, mediante la elaboración PIL andina de la
definición- meta. “la meta trazada es reducir la Ineficiencia en el proceso de producción en un
20%”.

A continuación, tenemos la matriz de definición- meta:

CAMBIO MEDICIÓN DEL

META
ESPERADO. INDICADOR.
Reducir la Ineficiencia en el proceso de
Porcentaje de
producción con una capacitación mejora Disminución. Ineficiencia en el
en el proceso en un 20 %. proceso de producción

DIAGRAMA DE GANT
 INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS
Poniendo en práctica estas propuestas de mejora se podrá ver una puntuación mínima lo cual
Actividades Metodología Presupuesto Responsable Cronograma Seguimiento se
Programas de Gerente Bimensual, a
actualización y De mediados y fines de
Técnicas de producción
capacitación cada mes, Gerencia de
capacitación,
constante y exceptuando producción,
jornadas,
obligatoria para diciembre. encargado
seminarios.
el personal de de
producción 50000 Bs. producción
Aplicación de Gerente de Gerencia de
Establecimiento
tecnologías de producción producción,
de control de
control de encargado
calidad del
calidad y de
proceso
mejora 14000 Bs. Diciembre/Febrero producción
Construcción de Elaboración de Gerente Gerencia de
sistemas de normativas de De producción,
procesos para procedimiento producción encargado
el área de para realizar de
materia prima. sistema. 5000 Bs Diciembre/Febrero producción
Con curso de Gerente Gerencia de
Aplicación del
motivacional De producción,
nuevo sistema p roducción
en el área de encargado
mantenimiento Principios de cada
producción de
de proceso del mes
para el buen producción
producto
manejo de la
terminado.
producción 10000 Bs.
puede ver mejora en el proceso de eficiencia en la producción ya que todos trabajan para
mejorar según las mediciones obtenida en el siguiente análisis.
CONCLUSIONES
Generales:
Pudimos evidenciar que la teoría de la calidad se aplica en el área de producción y calidad.

Aplicamos la teoría y comprobamos que la calidad es importante para fines de mejora

continua

Específicos:
Determinamos un problema específico al cual podemos aplicar acciones para poder eliminarlo
(Ineficiencia en el proceso de producción).

No pudimos implementar de manera inmediata las soluciones planteadas por la dificultad que
nos presenta la burocracia del área de producción, teniendo que esperar como mínimo, palpar
realmente los resultados de nuestra investigación.

RECOMENDACIONES

En esta última parte, damos algunas recomendaciones para la implementación de este trabajo,
ya que debemos recordar que este trabajo fue implementado. Las recomendaciones para que
las personas que implementen este trabajo son las siguientes:

• Dejar a un lado la burocracia para poder implementar y solucionar los problemas de

Calidad del Programa dentro del área de producción.
• Socializar el PMCCP a todas las personas involucradas con la institución en la cual nos
enfocamos en este trabajo.
• Lograr una mejor comunicación entre empleados y gerentes del área.

Con estas recomendaciones, la implementación del Programa de Mejoramiento Continuo de

Calidad y Productividad será más sencilla, y lograremos mejorar la satisfacción de los clientes y
de alguna en mejora de nuestro producto de mejor calidad para los seres humanos.

BIBLIOGRAFIA
Páginas Web De Referencia www.pilandina.com.bo/

www.bbv.com.bo/archivos/2011-03-F-PIL.pdf
https://es.scribd.com/doc/123226197/PIL-ANDINA-Adm-Estrategica-2

ANEXOS