MODELO CANVAS
ANALISÍS DE DATOS

Mariluz Nuñez Arcia

Diego Rodríguez
Diego Armando Calderón
 Actividad Evaluativa – Eje 4

ANALISIS DE DATOS - 202110-1C - 033

Mariluz Nuñez Arcia

Diego Rodríguez Pareja
Diego Armando Calderón

Docente
Ronald Mauricio Martínez

Fundación Universitaria del Área Andina

Facultad de Ciencias Administrativas Económicas y Financieras
Programa Administración de Empresas-Virtual
Bogotá
19/09/2021
 GOOGLE TRENDS
Realizando la consulta el día 21 de septiembre de 2021 a través de Google Trends
basándonos en la consulta de tendencia esta nos muestra los “Sushi”

 Temas relacionados:
  Comparativo: Nuestro comparativo se realizó con espaguetis en donde podemos
observar que el sushi sigue siendo tendencia con 27% más que el espagueti.

Propuesta de negocio:
Según la tendencia arrojadas por Google Trends y para la propuesta de negocio se plantea a
creación de un restaurante oriental tipo Teppanyaki en la cuidad de Bogotá en la zona de
Chico norte. Las tendencias actuales con respecto al sector de comidas los colombianos
cada vez están más enfocados a consumir alimentos fuera de sus hogares y queriendo vivir
una experiencia diferente a como se consume los alimentos. Por eso es muy importante
diseñar nuevos modelos de negocios, que promueven la experiencia en el sector
gastronómico en donde se pueda satisfacer las expectativas de los consumidores en la
cuidad de Bogotá (Chico Norte).
Como un plus e esta propuesta de negocio podemos aplicar a esta idea el servicio a
domicilio ya que de esta manera y por la situación actual del mundo con respecto a la
pandemia es una alternativa ya que de esta manera se logra dar a conocer el producto y a su
vez se da una opción de compra a las personas que no puedan o no quieran salir a comer o
que prefieran comer a solas con sus parientes.
Las redes sociales y las aplicaciones de domicilio brindan la posibilidad de que el producto
tenga más posibilidades de expandirse y abarcar más el mercado

ModeloCanvas-6.xls
x

Antecedentes: La idea de crear este tipo de restaurante oriental tipo teppanyaki, tiene una
relación directa con mi hermano que es el principal promotor; el es chef y cuenta con varios
años de experiencia en sector gastronómico en la cuidad de cota municipio de
Cundinamarca. De ahí nace la idea de la creación del restaurante al combinar la experiencia
y los conocimientos de los nosotros los profesionales en administración de empresas.
 Análisis del Mercado
En el barrio Chico Norte
por su ubicación donde
queda en punto central y su
sector de alta demanda de
organizaciones empresas y
por las viviendas de
alrededor genera mucha
expectativa este negocio
además de su servicio de
domicilio que hace que el
rango de cobertura sea muy
alto
Margen de rentabilidad Potencial de crecimiento
Al implementar el servicio Al brindar la opción de
de domicilio hace que este comida en tienda física y a
abarque más el mercado domicilio su potencial de
crecimiento es muy alto por
dar este plus y aprovechar
el recurso de la tecnología y
medios de comunicacion

Modelo Canvas
 Empresas  Métodos  Selección de  Redes Personas
del sector únicos de los mejores sociales entre 20 y 50
real. preparación productos de Instagram, años que
de los alta calidad y Facebook, sean
alimentos. orgánicos. Whatsapp y empleados o
Experiencia  Atención sitio web. trabajadores
únicas e rápida  Días de y se
inolvidables.  Atención promociones, interesen por
 Alimentación personalizada, para captar vivir una
Balanceada para elegir el clientes. nueva
 Selección de chef y  Realizar experiencia
los alimentos que eventos a la hora de
proveedores se van a corporativos. consumir
preparar. comida
 Personal  Eventos oriental.
calificado privados en
(Chefs) casas.
 Local para el  Eventos
negocio tipo sociales
cocina  Entrega a
oriental domicilio
 Recetas y  Mercadeo en
postres de la redes
 comida sociales.
oriental.  Atención
 Personal personalidad
administrativo por parte del
y de bodega. chef.
 Especialista  Atención
en mercadeo telefónica
y redes
sociales

Referencias:
 https://www.xataka.com/basics/plantillas-word-para-organizarlo-todo

 https://www.emprendedores.es/gestion/modelo-3/

 https://es.wikipedia.org/wiki/Cupcake

 https://es.wikipedia.org/wiki/

Tendencias_en_el_estilo_de_vida_y_los_medios_de_comunicaci%C3%B3n

 https://expeditiorepositorio.utadeo.edu.co/bitstream/handle/20.500.12010/1546/

T421.pdf?sequence=1&isAllowed=y

 https://es.scribd.com/document/357663656/Canvas-Cupcakes

 https://modelodenegocio.club/modelo-canvas-de-pasteleria/

 https://modelodenegocio.club/modelo-canvas-de-pasteleria/