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PROYECTO DE GRADO
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CREACION DE UN NEGOCIO DE COMIDA
RAPIDA “LAS DELICIAS DEL PUNTO DE
ENCUENTRO” EN LA COMUNIDAD PEDRO
J. MONTERO

TERCERO TÉCNICO “B”

Docente tutor de Proyecto: Ing. Pilar Mora

LOGOTIPO
INTRODUCCIÓN

Actualmente, en nuestra sociedad, la comida rápida se ha

convertido en una de las opciones de alimentación más
utilizadas, principalmente en el sector juvenil.
Esto ha motivado a muchos comerciantes a incursionar en el
mercado de la alimentación, buscando aprovechar la creciente
demanda de estos productos y los márgenes de ganancia con
que se pueden beneficiar por su comercialización. Un método de
comercialización de este tipo de alimentos, que hoy en día está
teniendo un gran auge en Ecuador y todos los paises del mundo.
 Módulos Formativos
CONTABILIDAD GENERAL
01 Analizar los efectos de los ajustes y registrarlos con el objetivo

目录 de elaborar los estados financieros de una empresa

CONTABILIDAD DE COSTOS
02 -Diferenciar el costo de producción con la finalidad de
aplicarlo en el proceso contable

PAQUETE CONTABLE Y TRIBUTARIO

03 Aplicar formulas y funciones de la hoja electrónica en la
resolución de diferentes ejercicios con el propósito de afianzar
los conocimientos contables)
FORMACIÓN Y ORIENTACIÓN LABORAL (FOL)
04 Identificar los derechos y obligaciones que se derivan de las
relaciones laborales, así como los mecanismos de seguridad, salud e
inserción en el campo ocupacional con la finalidad de cumplir con la
normativa vigente
MATERIAS DEL TRONCO COMÚN
MATEMÁTICAS EMPRENDIMIENTO
Y GESTION QUÍMICA

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LENGUA Y
LITERATURA BIOLOGÍA
Respuesta a pregunta teórica, opción múltiple
¿Es factible el plan de negocios para la
Key
work
Key work
creación de un emprendimiento
dedicado a la elaboración de comidas
rápidas “Las delicias del punto de
encuentro” en la comunidad de Pedro
J. Montero - Boliche?
Si
No
Respuesta:
Debido a la acogida que tienen en todo
el mundo las comidas rápidas en todo
el mundo si sería factible realizar este
emprendimiento ya que hoy en día los
jóvenes la consumen todo el tiempo.
¿Considera que las comidas
Key work
rápidas “Las delicias del punto de
encuentro” tendrá preferencia en
los consumidores de la
comunidad de Pedro J. Montero -
Boliche?
Si
No
Respuesta:
Si tendrá preferencia ya que
contará con un servicio
personalizado de primera, rápido
ágil y con su sabor exquisito e
inigualable para fidelizar a los
clientes hacia nuestra marca en
comidas rápidas.
¿Considera que las comidas
Key work
rápidas “Las delicias del punto de
encuentro” será un negocio
rentable que al pasar del tiempo
podrá expandirse a lugares
cercanos de la parroquia Pedro J.
Montero - Boliche?
Si
No
Respuesta:
Según estudios y el flujo de efectivo
si será un negocio rentable ya que
la vida que estamos llevando es
acelerada y hay más consumismo
por estas comidas es por eso que a
la larga si se podrá crear sucursales
o franquicias.
.
INTRODUCCIÓN

Muchos pequeños y medianos negocios, caen en el error de

ver a la Contabilidad como un “mal necesario” y contratan
contadores externos para realizar lo básico, es decir la
“contabilidad fiscal”, preparando y presentando, mensual y
anualmente, las declaraciones de impuestos.
A medida que el negocio crece, las empresas deben disponer
de Estados Financieros certificados o auditados con el objetivo
de gestionar préstamos bancarios. Esto los motivará a buscar
profesionales en Contabilidad que sean calificados y logren
cumplir dichos requerimientos. Si no se cuenta con
información financiera confiable, simplemente los bancos no
financiarán el negocio o empresa.
 REFLEXIÓN
IMPACTO SOCIAL Y ECONÓMICO
GENERACIÓN DE EMPLEO
Generación de nuevas fuentes de empleo que
contribuyen a disminuir las condiciones de
pobreza y desigualdad en nuestra
comunidad.

GENERACIÓN DE INGRESOS
Generación de nuevos ingresos al estado por
medio de los impuestos que genera la
compañía.

CAPACITACIÓN CONSTANTE
Dentro de nuestras políticas sociales esta la
capacitación constante de nuestro personal
en buenas prácticas de manufactura como
diplomados en ventas y atención al cliente
CARACTERISTICAS DEL PROYECTO
MODELO CANVAS
Socios Actividades Propuesta Relaciones con Segmento de
Claves Claves de Valor el cliente Clientes
Los Creación de Ofrecer un Amabilidad y Nuestro producto
integrantes un plato de plato de calidez está dirigido a
del grupo y comida comida de Asistencia personas de todo
padres de rápida, calidad personal tipo de edad
familia que acompañada Servicio de Personas con
aportaron la de dos forma rápida ingresos medios o
mayor parte. diferentes elevados
salsas.
Recursos
Claves
Canales
Stand
Mobiliarios y Redes Sociales
equipos (Facebook,
(artículos de Instagram,
cocina, WhatsApp,
mesas) Twitter, Tiktok)
Personal Establecimient
capacitado o fisico
(estudiantes)
Recursos
Financieros:
prestamos
de socios

Estructura de costos Fuentes de ingresos

Costos fijos: Sueldos, Arriendo Capital de los socios
Venta de comida rápida
Costos variables: Energía eléctrica, Agua, Gas,
Adquisición de Materia Prima
REGISTRO DE COSTOS Y GASTOS
 PROYECCIÓN DE INGRESOS
Concepto Mes 1 Mes 2 Mes 3 Mes 4 Mes 5 Mes 6 Mes 7 Mes 8 Mes 9 Mes 10 Mes 11 Mes 12
S. Anterior   -125,75 -104,25 -69,50 -21,50 79,50 193,75 321,25 475,25 655,75 862,75 1096,25
Ingresos                        
Ventas 25 50 75 100 200 225 250 300 350 400 450 500
PVP 2,60 2,60 2,60 2,60 2,60 2,60 2,60 2,60 2,60 2,60 2,60 2,60
T. Ingresos 65,00 130,00 195,00 260,00 520,00 585,00 650,00 780,00 910,00 1040,00 1170,00 1300,00
 
Costos y Gastos                        
Materia Prima 25 50 75 100 200 225 250 300 350 400 450 500
cv 2,07 2,07 2,07 2,07 2,07 2,07 2,07 2,07 2,07 2,07 2,07 2,07

T. Materia Prima 51,75 103,50 155,25 207,00 414,00 465,75 517,50 621,00 724,50 828,00 931,50 1035,00
Materiales 139,00 5,00 5,00 5,00 5,00 5,00 5,00 5,00 5,00 5,00 5,00 5,00
T. Costos y
Gastos 190,75 108,50 160,25 212,00 419,00 470,75 522,50 626,00 729,50 833,00 936,50 1040,00
Utilidad Neta -125,75 21,50 34,75 48,00 101,00 114,25 127,50 154,00 180,50 207,00 233,50 260,00
Saldo -125,75 -104,25 -69,50 -21,50 79,50 193,75 321,25 475,25 655,75 862,75 1096,25 1356,25
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3
Thank you for your
appreciation.