Importancia de los procesos administrativos en las organizaciones; implementado en Perritos

Brood.

Nombre Alumno (s)

Diego Armando Calderón Mogollón

Jhonnatan Steben Morales Calderón

FUNDACIÓN UNIVERSITARIA DEL ÁREA ANDINA

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS FINANCIERAS Y

ECONÓMICAS

1
 PROGRAMA DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

BOGOTÁ

2023

Importancia de los procesos administrativos en las organizaciones; implementado en Perritos

Brood

Nombre Alumno (s)

Diego Armando Calderón Mogollón

Jhonnatan Steben Morales Calderón

Asesor Temático

Gloria Isabel Martínez De La Peña

Metodológico

Gloria Isabel Martínez De La Peña

FUNDACIÓN UNIVERSITARIA DEL ÁREA ANDINA

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS FINANCIERAS Y

ECONÓMICAS

PROGRAMA DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

2
BOGOTÁ

2023

3
Importancia de los procesos administrativos en las organizaciones; implementado en Perritos

Brood

Trabajo de Grado para optar al Título de ADMINISTRADOR DE EMPRESAS

FUNDACIÓN UNIVERSITARIA DEL ÁREA ANDINA

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS FINANCIERAS Y

ECONÓMICAS

PROGRAMA DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

BOGOTÁ

2023

4
 FUNDACIÓN UNIVERSITARIA DEL ÁREA ANDINA AUTORIDADES

ACADÉMICAS

Rector

DR. JOSÉ LEONARDO VALENCIA MOLANO

Vicerrector Académico

DRA. PATRICIA CASTELLANO SAAVEDRA

Decano Facultad de Ciencias Administrativas Financieras y Económicas

DR.

Director del Programa

DRA. MARCELA GARZÓN POSADA

Asesor de Investigación y Metodológico

Magister : GLORIA ISABEL MARTÍNEZ DE LA PEÑA

5
NOTA DE ACEPTACIÓN

________________________________________________

________________________________________________

________________________________________________

________________________________________________

________________________________________________

6
PRESIDENTE DEL JURADO

JURADO

_______________________

JURADO

_______________________

Ciudad ________________ Día______ Mes Año ___________

7
 TABLA DE CONTENIDO

RESUMEN 9

ABSTRACT 10

AGRADECIMIENTOS 11

DEDICATORIA 12

INTRODUCCION 13

CAPÍTULO I PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 16

1.1. Formulación del problema 16

1.1.1. Contextualización 17

1.1.2. Definición del problema: 21

1.2. Pregunta Principal de Investigación 23

1.3. JUSTIFICACIÓN 24

1.3.1. Conveniencia: 25

1.3.2. Relevancia Social: 27

1.3.3. Implicaciones Educativas 28

1.3.4. Relevancia Teórica: 30

1.3.5. Utilidad Metodológica: 32

CAPÍTULO II MARCO TEÓRICO 33

2.1. Teoría de la mercadotecnia: 37

2.2. Variable independiente: 38

8
2.2.1. Análisis conceptual 39

2.2.2. Estudios empíricos 41

2.3. Variable dependiente: 41

2.3.1. Análisis conceptual 43

2.3.2. Estudios empíricos y explicación detallada de las características y elementos que

la contienen

2.4. Estudios empíricos de la relación entre las dos variables 46

2.4.1. Estudios empíricos 46

2.5. Referencia legal 47

CAPÍTULO III MÉTODO 51

3.1. Objetivos 51

3.1.1. Objetivo general. 51

3.1.2. Objetivos específicos: 51

3.2. Instrumentos de información 51

3.3. Procedimiento 52

3.4. Diseño del método 53

3.4.1. Diseño: 53

3.4.2. Momento de estudio: 54

3.4.3. Alcance del estudio 54

3.5. Análisis de datos. 54

9
 CAPÍTULO IV RESULTADOS 55

CONCLUSIONES 81

RECOMENDACIONES 83

RESUMEN

La presente monografía se elaboró con la finalidad de hacer un análisis e investigación que

nos permita identificar la importancia de los procesos administrativos en las organizaciones

además los beneficios que traen al recurso humano, la influencia en la productividad y desarrollo

de actividades.

Se conocerá diferentes fases y la influencia que tienen dentro de las organizaciones para

mejorar y tener unos parámetros para el cumplimiento de objetivos además del desarrollo de sus

actividades.

En la recolección de información aplicaremos a las diferentes organizaciones las diferentes

alternativas para reunir datos y posterior análisis.

Se evidencio que para las empresas y organizaciones los procesos administrativos son una

herramienta fundamental ya que a través de ella ordenan y sistematizan el desarrollo de sus

actividades teniendo presente factores internos y externos

10
 A Través de este documento se mostrará detalladamente los aspectos que influyen, las

ganancias de implementar los diferentes métodos y etapas además de los elementos que se

aplican.

Los procesos administrativos son muy importantes para la toma de decisiones ya que de los

resultados depende el desarrollo de las diferentes actividades que se realicen en la organización,

todos en busca de cumplir objetivos y alcanzar las metas.

Palabras Clave: Procesos, Productividad, Objetivos, Análisis. Fases, Administrativos.

11
 ABSTRACT

This monograph was prepared with the purpose of carrying out an analysis and research that

allows us to identify the importance of administrative processes in organizations, as well as the

benefits they bring to human resources, the influence on productivity and development of

activities.

Different phases will be known and the influence they have within organizations to improve

and have parameters for the fulfillment of objectives in addition to the development of their

activities.

In the collection of information, we will apply to the different organizations the different

alternatives to gather data and subsequent analysis.

It was evidenced that for companies and organizations administrative processes are a

fundamental tool since through it they order and systematize the development of their activities

taking into account internal and external factors.

Through this document, the aspects that influence, the gains of implementing the different

methods and stages, as well as the elements that are applied, will be shown in detail.

Administrative processes are very important for decision-making since the development of the

different activities carried out in the organization depends on the results, all in search of meeting

objectives and reaching goals.

Keywords: Processes, Productivity, Objectives, Analysis. Phases, Administrative.

12
AGRADECIMIENTOS

A LA FUNDACIÓN UNIVERSITARIA DEL

ÁREA ANDINA Por darnos la oportunidad de crecer profesionalmente a través del

conocimiento que me brindaron, por ser la guía para el cumplimiento de un objetivo y por las

enseñanzas que fortalecen los ámbitos personales y laborales.

A LOS DOCENTES Por ser parte de mi crecimiento a través del conocimiento que me

dieron con el pasar del tiempo, los nuevos aprendizajes que brindaron en este camino para el

cumplimiento de metas y formar parte de ellas.

A LA EMPRESA PERRITOS BROOD. Gracias por su apoyo, voto confianza y por

permitirme hacer parte de la empresa indirectamente para realizar la monografía además de la

investigación y aportar la información necesaria para lograr cumplir con nuestro objetivo.

13
 DEDICATORIA

A DIOS Agradecer por permitirnos disfrutar de ese milagro que es la vida por

permitirnos recorrer este camino con salud y sed de conocimiento por darnos los pilares para

querer progresar, salir adelante y buscar cumplir sueños por darnos la oportunidad de tener la

capacidad de entendimiento para poder tener los aprendizajes que nos da la vida.

A MIS PADRES A mis padres por todo el apoyo incondicional y sacrificio que me han

brindado, además, de enseñarme los valores y la ética la cual me ha formado la persona que soy .

A AMIGOS Gracias por ser importantes en nuestras vidas darnos esa guía y ese apoyo

de particulares que se sienten como familia, por darle plus y la alegría a nuestras vidas. Siendo la

muestra de que la vida sin amigos no es vida, pasar momentos duros difíciles y en los que se

disfruta cada momento gracias a todos por su amistad.

A MI NOVIA Gracias por demostrarme que no existen las casualidades, por motivarme a

seguir, por entenderme, por brindarme guía en las cosas que no entendí, por ser parte de mis

aspiraciones, por compartir, por disfrutar los momentos de alegría y darme fortaleza en las

dificultades que se presentaron en el camino.

14
 INTRODUCCIÓN

Este trabajo de investigación tiene como fin realizar un análisis acerca de la importancia de los

procesos administrativos en las empresas conocer las fases y sus elementos para identificar los

beneficios que traen, además de ser un factor clave para la toma de decisiones e influir en la

productividad y satisfacción de clientes internos y externos.

El objetivo principal de la investigación es registrar y evidenciar los beneficios que trae

conocer la importancia de los procesos administrativos para la toma de decisiones y así mostrar

sus fases, los elementos que la componen las diferentes maneras en que podemos analizar cada

área administrativa o sus actividades, lo que repercute en la organización y las ganancias que

estas generan al empleado y a su empresa.

Se recolectó información a través de las diferentes empresas teniendo como base de

investigación la empresa Perritos Brood donde se analizará los datos que nos brinde la

organización además de que registramos la información que nos haga cumplir el objetivo que es

dar a conocer la importancia de los procesos administrativos y mostrar la influencia que tiene

dentro de las organizaciones

Los procesos administrativos son una herramienta muy importante para las empresas ya que a

través de ellos las empresas identifican las necesidades internas y externas obtener un análisis de

sus procesos donde pueden plantearse ideas, mejoras, identificar fortalezas, hacer un seguimiento

en determinado tiempo. Con esta herramienta se logra la distribución de actividades, se analizan

los factores que influyen a los empleados para el incremento de su productividad.

Se conocerá los diferentes conceptos que se encuentran en los procesos administrativos tales

como:

Las fases que son tan importantes para el desarrollo de actividades y cumplimiento
15
● Planificación

● Organización

● Dirección

● Integración

● Control

Los elementos que influyen en cada uno de los procesos y sus áreas

● Elementos mecánicos o de estructura.

● Elementos dinámico u operativo.

● Elementos de producción.

● Elementos de producción.

● Elementos de información.

En la actualidad, las empresas buscan estar en constante actualización y así de esta manera

ajustarse a los cambios de un mercado tan variable de allí la importancia de conocer los procesos

administrativos y la influencia de cada uno en la organización.

16
 CAPÍTULO I PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

1.1. Formulación del problema

Los procesos administrativos son las herramientas que tienen las empresas para organizar y

dar una trazabilidad a sus procesos y así identificar los aspectos a mejorar y las directrices para

cumplir las metas y objetivos, incentivar el recurso humano ser más productivos, acercarse al

éxito o identificar lo que se necesita para alcanzarlo. Influir en las diferentes áreas para tomar

decisiones según los resultados que se recolectan todo en pro de estar más cerca de la excelencia.

Los procesos administrativos son las directrices que se deben ejecutar para el cumplimiento de

los objetivos trazados a través de ellos conocer el funcionamiento de las actividades, la

distribución de las mismas lo cual beneficiara a sus empleados ya que de esta manera sentirán

trabajo en equipo y equitativo lo que incrementará su productividad. Un trabajador feliz es más

productivo que uno que no.

En la actualidad las empresas han ido creciendo en temas administrativos e implementación de

nuevas tecnologías ya que ven en estos procesos los pilares para las empresas ya que con ellos

conocemos como funcionan, a donde quieren llegar y los ítems para cumplir esos objetivos. Todo

de la mano con los clientes externos e internos buscando un funcionamiento que lleve al éxito, sin

embargo, a medida que ha pasado el tiempo se ha evidenciado modificaciones y actualizaciones,

las nuevas tecnologías que han surgido son las variables de un mercado versátil, así un proceso

administrativo bien desarrollado debe estar en constantes supervisión y revisión para que la

empresa cumpla sus objetivos. Los indicadores deben ser muy altos tanto para los clientes como

sus empleados

Teniendo presente este dato surge la inquietud si los empleados conocen la importancia de los

procesos que se están implementando en su empresa, para esto analizar la información con el fin

17
de tomar acciones que fortalezcan este conocimiento e identificar qué aspectos se deben mejorar

y si se está cumpliendo los parámetros establecidos.

El desconocimiento de las maneras en que se puede analizar el cumplimiento de un área o

proceso ha evidenciado que a pesar de que los procesos tengan la trazabilidad para el desarrollo

de sus actividades no todas están cumpliendo, se evidencia que unas cumplen más que otras, lo

que nos centra en identificar los aspectos que deben implementarse para alcanzar los mismos

objetivos. Comenzar a identificar las necesidades de los empleados, si existen factores externos o

si ya es un tema operativo donde debemos idear mejoras. Buscar identificar la necesidad o

aspecto a fortalecer que influya directamente a los empleados y a la organización incentivar,

fomentar la felicidad y el amor por el trabajo para de esta manera dar un plus a todos los clientes.

Con la información brindada se analizará las diferentes áreas de una empresa con la cual

revisaremos los resultados de nuestra investigación y de esta manera identificar las problemáticas

asociadas a los procesos administrativos una vez se realice este tomar las decisiones

correspondientes que nos muestran la importancia y la influencia de los mismos en las empresas.

1.1.1. Contextualización

Los procesos administrativos son las herramientas que tienen las empresas para organizar y

desarrollar sus actividades de una manera ordenada además de hacer seguimientos a las diferentes

actividades, evidenciar si se están cumpliendo los objetivos que se trazaron. Identificar las

necesidades de la organización, empleados y las mejoras que se deben realizar. Desde hace

muchos años los procesos administrativos tienen como fin sistematizar y organizar las

actividades de los empleados para cumplir las metas de la empresa, distribuir actividades

(equidad) análisis de responsabilidades, cumplimiento de objetivos incluso visualizar situaciones

que se puedan presentar en un mercado tan variable y con tantos avances tecnológicos todo para

18
 alcanzar el éxito, incluso hay áreas que se encargan de cuidar de su talento humano ya que a

pesar de la tecnología el recurso humano desarrolla actividades que las máquinas no, en los

procesos administrativos la mano de obra debe estar incentivada ya que para desarrollar ciertas

actividades este recurso debe estar enfocado, proactivo y pensando, de ahí la importancia de

mantener motivado todo el personal de la organización.

En épocas anteriores las empresas tenían unos procesos administrativos básicos muy generales

donde con el pasar de los años con el crecimiento de los mercados esto pasó a segundo plano por

el contrario se crearon más procesos que complementan a los básicos y estos se enfocan en gran

variedad de apoyo a las diferentes áreas ,la creación de estas sobresalen ya que las empresas que

implementaron la diversidad en sus procesos empezaron a evidenciar crecimiento en la

productividad con mayores niveles de satisfacción de los empleados, mayor sentido de

pertenencia por su labor y organización, lo que dio pauta a que las demás organizaciones fueran

en busca de los mismo.

Se llegó a un punto donde la tecnología influyó en los procesos y este a su vez debió ajustarse

al cambio y hubo empresas que crearon procesos para el apoyo de estas tecnologías.

Mencionaremos puntos relevantes de los procesos administrativos.

Etapas:

● Planificación: Son las estrategias, ideas que se implementan para el cumplimiento de los

objetivos

● Organización: Es la orden en que se aplicará la planificación las directrices para cumplir las

metas

● Dirección: Se implementará un supervisor para que se encargue de revisar que lo planificado se

aplique organizadamente para que se cumplan los objetivos

19
● Integración: Es la encargada de revisar el funcionamiento de los ítems anteriores que vayan con

el mismo rumbo

● Control: Se encarga de analizar los indicadores para de esta manera hacer un seguimiento a las

diferentes actividades

Elementos de los procesos administrativos:

● Elementos mecánicos: Estructura o modelo de negocio, ruta de acción, objetivos a cumplir.

● Elementos dinámicos: Maquinaria, obra de mano, organigramas, flujos de trabajo, equipos de

trabajo.

● Elementos de Producción: materias primas, transporte, puntos de distribución

● Elementos Humanos: Refiere a todo lo que menciona el recurso humano es necesario cuidar y

hacer seguimiento, un empleado motivado es un plus para las empresas.

● Elementos de la información: Son muy importantes ya que a través de ellos se pueden analizar

los indicadores que muestran las fortalezas y aspectos a mejorar.

1.1.2. Definición del problema:

¿Cómo afecta a la empresa el desconocer la importancia de sus procesos administrativos?

El desconocimiento es una debilidad para las empresas ya que en este caso los procesos

administrativos y el avance tecnológico con el pasar del tiempo han hecho que estos busquen

mejorar constantemente, un proceso que no esté actualizado se vuelve obsoleto y más si se

desconoce para qué es importante. Los procesos administrativos influyen en las organizaciones

ya que son las guías de la organización para el desarrollo de las actividades que se necesiten,

distribuyen el trabajo, analizan productividad, colocan metas, incentivan a quienes las cumplen,

identifican los aspectos que se deben mejorar para que se cumplan los objetivos. Si bienestar

20
laboral es el encargado de cuidar a sus empleados los procesos administrativos se encargan de

cuidar en general a toda la organización sea recurso humano maquinaria o los mismos procesos

son ese grupo de actividades que logran supervisar analizar y hacer seguimiento a todas las

actividades de la empresa.

Conocer la importancia de los procesos de las empresas garantiza estar más cerca de la

excelencia además generan un valor agregado para el desarrollo de sus actividades y la influencia

que tienen para el cumplimiento de objetivos.

Si se desconoce el alcance su importancia y no se maneja la misma información se

perjudicarán las diferentes áreas, el fin de los procesos administrativos es tener una estructura,

una guía para que las diferentes áreas funcionen correctamente, de ahí la importancia de los

indicadores y la productividad, lo importante de una mano de obra es que esté motivada para de

esta manera estar más cerca de los cumplir los objetivos.

Desconocer e ignorar el punto de vista de un empleado puede perjudicar gravemente la

empresa ya que puede haber desmotivación masiva, bajos desempeños por problemas personales,

conflictos laborales. Para un negocio exitoso todas las perspectivas son válidas por pequeñas que

sean y más de un trabajador que está en su día a día.

1.2. Pregunta Principal de Investigación

¿Cómo se ve afectada la empresa Perritos Brood al desconocer la importancia de los procesos

administrativos?

21
1.3. Justificación

Los procesos administrativos tienen como objetivo identificar los factores claves de los cuales

se componen las diferentes áreas de la organización, para llevar a cabo el cumplimiento de sus

objetivos y así modernizando todo en conjunto, dependiendo de los cambios y gustos del

mercado y su variabilidad.

Por lo tanto, así como la empresa perritos Brood y demás organizaciones deben tener en

cuenta las diferentes áreas y el manejo de personal calificado a la hora de abordar las diferentes

actividades en las cuales se involucra la organizacional para el desarrollo de su prestación del

servicio y entrega del producto final al cliente o consumidor.

Por ende, se debe tener en cuenta algunos factores que se presentan en la sociedad como es el

cambio.

La dinámica de las transformaciones que se presentan en las empresas en este principio de

siglo tan complejo encajan perfectamente en los planteamientos propuestos por Morrison (1996)

al afirmar que el mundo y sus organizaciones están al final de la «primera curva» y en el inicio de

la «segunda curva»9 (Morrison, 1996, p. 13) según las transformaciones que se están generando

en todo tipo de sectores económicos. Incluso, un gran porcentaje de chief executive officers

(CEO) afirman que son conscientes del cambio, pero ni siquiera están seguros de poseer las

habilidades para manejarlo correctamente (Jørgensen et al., 2010).

Lo anterior puede parecer fruto de la imaginación, pero no es así; es una realidad. De hecho,

los gerentes deben modificar su percepción sobre la forma como operan y van a operar los

negocios, desarrollar nuevas habilidades y aprender nuevas cosas para poder sobrevivir y ayudar

a sus organizaciones en ese proceso (Prahalad, 1997).

En general, puede afirmarse que el cambio no debería asumirse en las organizaciones como

eventos que siempre las tomen por sorpresa, sino como fruto de procesos continuos que deben
22
abordarse ordenadamente, pero manteniéndose abiertos a la posibilidad de giros inesperados,

situaciones no previstas y entornos fuertes y muchas veces agresivamente dinámicos (Buono y

Kerber, 2010). Eso implica que, si una organización desea afrontar debidamente los procesos de

cambio, es necesario que mantenga una cultura flexible y propicia a los mismos para poder

conseguir los mejores resultados. Tal y como afirma Handy (1993, p. 74), ''como mínimo una

cosa es clara para las organizaciones –públicas y privadas–: enfrentan un mundo mucho más

agresivo, donde serán juzgadas más duramente que antes sobre la base de su efectividad, y donde

habrá menos barreras para resguardarse''.

La anterior afirmación tenía mucho sentido cuando la escribió Handy, y es mucho más válida

en la segunda década del siglo XXI, en la que la globalización es muy fuerte pero aún está en

proceso de consolidación (Vieira Posada, 2012, p. 15). Las organizaciones, sin importar su

naturaleza u objetivo, enfrentan una increíble turbulencia en su entorno competitivo. Existen

fuerzas que nunca imaginaron y que las están presionando hoy más que nunca. En muchos casos,

poco importan las fortalezas que hicieron grandes a las organizaciones en otras épocas y sobre las

cuales se pudo construir su desarrollo. De hecho, para muchas organizaciones que han sido

exitosas en el pasado, este puede convertirse en un lastre para su futuro. Las respuestas que

brindaron soluciones en el ayer ya no se acomodan a las preguntas de hoy, pues existen nuevas

reglas, nuevos actores, nuevos escenarios y nuevos retos. Como afirma Prahalad (2010), en

muchas organizaciones sus éxitos pasados les impiden ver los cambios obvios del presente y los

retos del mañana.

23
1.3.1. Conveniencia:

Al Identificar los diferentes procesos en la organización se identifica la conveniencia que

tienen estos para una organización para el cumplimiento de sus objetivos organizacionales, que se

plantean para el desarrollo de las actividades que se llevan a cabo en las diferentes áreas y así

aumentando el desempeño de la productividad.

Para ello es primordial que la organización tenga en cuenta los procesos que se llevan a cabo

en la organización, para de esta manera definir como actividades de las organizaciones, aquello

implicado directamente con las entradas reales de dinero o facturables dejando la mayor parte de

estas actividades fuera del control ordenado de la gestión.

Es decir, lo que se pretende es que todas las cosas que se realizan en una organización queden

perfectamente identificadas. Lo ideal debería ser que fuéramos capaces de identificar las

actividades hasta el mínimo nivel que se pueda, con el fin de que los límites de los procesos

puedan quedar perfectamente definidos.

Una manera útil de saber qué se hace en nuestra organización puede ser la elaboración de un

organigrama del que podamos extraer posteriormente lo que hace cada elemento personal o

departamental de la organización, y vamos a poder comprobar cuántas actividades quedan

indefinidas.

Una vez que, por áreas, departamentos, funciones, es decir, como queramos, hemos sido

capaces de identificar todas nuestras actividades, lo siguiente es definir cómo vamos a querer

gestionar las mismas; qué procesos vamos a definir.

Así mismo poder identificar los factores clave de la empresa Perritos Brood para determinar

las debilidades, fortalezas, amenazas y oportunidades que afectan cada uno de los procesos para

el desarrollo de su actividad económica y brindar un mejor servicio y tener mejores resultados.

.
24
1.3.2. Relevancia Social:

Las empresas que se encuentran comprometidas con su labor e interés en mejorar su

desempeño en los diferentes mercados, deben conocer los diferentes procesos organizacionales

que se encuentran en las diferentes áreas y así poder optimizarlos al máximo mejorando tanto la

calidad del producto y servicio como la producción a mayor escala.

Al igual si la organización desconoce los procesos organizacionales puede llegar a desaparecer

y no poder competir en el mundo moderno de la innovación, debe estar preparada al cambio a la

afectación que se ofrece en el entorno en el que se encuentra.

No cabe duda de que la innovación es uno de los motores fundamentales de las

organizaciones, y como tal de su sostenibilidad económica, evolución y crecimiento. Michael

Porter (1993) afirmaba que la competitividad de una nación, y por tanto de su tejido industrial y

económico, depende de la capacidad para innovar y mejorar. Las actividades de innovación

constituyen efectivamente, junto con el capital humano, uno de los principales factores que

determinan las ventajas competitivas de las economías industriales avanzadas. En palabras de

Porter, la única ventaja competitiva sostenible es la innovación permanente. Por eso resulta

esencial fijar la atención en la forma en que los procesos de innovación son gestionados en el

seno de la organización, pues la existencia por sí sola de estos factores no produce valor; el éxito

dependerá de la forma en que se gestionen dichas actividades de innovación.

Los procesos de innovación de las organizaciones deben ofrecer una respuesta tanto a la

impredecibilidad de los mercados como a las oportunidades existentes en la actualidad. El mundo

ha cambiado, ya no es el mismo que hace unos años, donde todo era mucho más estable y

25
predecible. Existen ahora una serie de factores externos que obligan a las organizaciones a

gestionar sus procesos de una forma diferente, de una forma mucho más abierta.

En especial, en países en desarrollo, específicamente en Colombia, no se cuenta con un alto

nivel de estudios e investigaciones propias en las cuales se haga énfasis en la importancia de la

generación de capacidades innovativas, y tampoco existe la identificación del perfil innovador.

Lo anterior a causa de que en algunas industrias toman la tecnología e insumos generados por los

países desarrollados, limitando así los procesos de aprendizaje y, por tanto, la dinámica del

proceso innovador, lo cual no permite la creación de tecnologías nuevas y el desarrollo de nuevos

productos y procesos en respuesta al entorno económico cambiante.

Por ello es indispensable que toda la empresa los Perritos Brood tenga en cuenta cuales son sus

procesos organizacionales para poder innovar y seguir compitiendo y mejorando en el mercado

1.3.3. Implicaciones Educativas

En la actualidad los procesos organizacionales se han convertido en un elemento fundamental

de toda organización, ya que permite desarrollar e implementar programas en los que forman

parte tanto directivas, jefes de área, subalternos y de más personal, ya que ellos son los que

conviven y desarrollan sus actividades laborales dentro de la empresa y así conocen la función de

las diferentes áreas y su labor a desempeñar.

Es por ello que resulta necesario expresar que los programas de capacitación deberán

realizarse a medida y de acuerdo con las necesidades de la empresa, ya que no son las empresas

quienes tienen que adaptarse a estos, sino todo lo contrario¨ (Sutton, 2001).

En aquellos momentos donde las organizaciones deben adaptarse al nuevo perfil que la época

exige, es necesario que los gerentes comprendan que los procesos de la organización siguen

patrones que pueden estudiarse y comprenderse, por lo que es posible modificarlos y adaptarlos

26
racionalmente para mejorar el desempeño organizacional. Esto pudiera lograrse a través de la

consideración conjunta de la estructura formal por un lado y de los procesos organizacionales por

el otro, ya que en la medida que haya congruencia en estos dos elementos, se desarrollará un

sistema de comportamiento organizacional más eficaz e idóneo frente los constantes cambios del

entorno.

1.3.4. Relevancia Teórica:

La teoría clásica de la administración se distinguió por el énfasis en la estructura y en las

funciones que debe tener una organización para lograr la eficiencia, mientras que la

administración científica se caracterizaba por hacer énfasis en las tareas que realizaba el obrero.

Sin embargo, ambas teorías perseguían el mismo objetivo: la búsqueda de la eficiencia de las

organizaciones.

Ciertamente, la teoría clásica de la administración nace en Francia en las primeras décadas del

siglo XX, su principal exponente es el ingeniero de minas Henri Fayol. Fayol, a partir de su vasta

experiencia como ejecutivo en una gran empresa metalúrgica, escribió el famoso libro

Administration industrielle et générale, publicado en París en 1916, en el cual plasmó su visión y

concepto de la administración de empresas.

El estudio de Fayol y su teoría clásica de la administración parten de un enfoque sintético,

global y universal de la empresa, con lo cual inicia la concepción anatómica y estructural de la

organización, contrariamente a la visión analítica y concreta de Taylor, la cual tuvo un enfoque

normativo y prescriptivo.

A nivel organizativo, las principales consecuencias fueron una cierta impulsión al

crecimiento, a fin de incrementar el beneficio de la división detallada del trabajo y la

limitación de la participación de los trabajadores a parcelas demasiado restringidas de

27
actividad [sin] mayor calificación, generando mediante esta fragmentación del proceso

laboral (sic) sistemas jerárquicos lineales y estrechos. En el nivel administrativo se elaboró un

conjunto de técnicas que intentaban optimizar la función de producción, bajo la consigna del one

best way, leitmotiv del carácter científico de la administración. Sin embargo, las dificultades

técnicas encontradas para el balance de la línea de producción provocaron, entre otros, la

creación de inventarios de productos en proceso, mientras que las rigideces del

sistema propiciaron la necesidad de contar con inventarios de materias primas y de productos

terminados. Los sistemas administrativos trataban así de paliar algunas de las consecuencias.

(Ibarra y Montaño, 1991, 18-9).

Como se puede apreciar en las concepciones planteadas anteriormente, es importante tratar el

tema de los procesos de una organización, sin los cuales no pudieran lograrse los buenos

resultados empresariales, ni la proyección estratégica deseada.

Similares son las definiciones que se encuentran en la literatura del término proceso.

Fernández (2000) lo aborda como una serie de etapas que añaden valor, mientras que la norma

ISO 9000:2005, como un conjunto de actividades mutuamente relacionadas. Ambos autores, en

esencia, plantean la transformación de entradas en resultados (productos o servicios) [3; 4].

Según la NC 9004:2009, los procesos son específicos para una organización y varían

dependiendo del tipo, el tamaño y el nivel de madurez de la misma. Cada proceso está integrado

por un conjunto de actividades que deberían determinarse y adaptarse al tamaño y a las

características distintivas de la organización. La gestión proactiva de todos los procesos de una

organización, contribuye de forma determinante al logro de su eficacia y su eficiencia [5].

Cuando se trata de determinar los procesos de una organización, se hace necesario, de forma

previa, identificar los productos o servicios que, de acuerdo a su misión, debe dar como

resultado; éste es el punto de partida para determinar los procesos. Autores como Porter (1990)
28
[6], Fernández (2000) [4], Beltrán (2002) [2], y el colectivo de autores del Centro de Estudios

Técnicas de Dirección (2004) [7], entre otros; coinciden en la necesidad de clasificar los procesos

y también, en que existen 3 grupos: estratégicos, claves u operativos, y de apoyo.

Según la norma ISO 9001:2008: "La aplicación de un sistema de procesos dentro de la

organización, junto con la identificación e interacciones de estos procesos, así como su gestión

para producir el resultado deseado, puede denominarse como enfoque basado en procesos" [8:

vi]. Se aprecia que éste no sólo incluye establecer y revisar sistemáticamente los procesos, sino,

además, su secuencia y las interrelaciones existentes entre ellos. La manera más representativa de

reflejar los procesos identificados y sus interrelaciones, es precisamente a través de un mapa de

procesos, que viene a ser la representación gráfica de la estructura de procesos que conforman el

sistema de gestión [2].

1.3.5. Utilidad Metodológica:

La subsistencia de una organización estará determinada por la obtención de buenos resultados

empresariales, para lo cual necesitan gestionar sus actividades y recursos con la finalidad de

orientarlos hacia la consecución de los mismos. Esto ha derivado en la necesidad de adoptar

herramientas y metodologías que permitan a las organizaciones configurar su sistema de gestión

en búsqueda de mejores resultados. Una forma para lograrlo es dotar de un enfoque basado en

procesos a la gestión empresarial.

Se han desarrollado varias metodologías de análisis y diseño de procesos, entre ellas, las de

Acevedo (1999) y la de Hernández, García y Alfonso (2005); las cuales resaltan la necesidad de

realizar un proyecto organizacional integrado, pero se enfocan en la mejora de procesos y el

tránsito del enfoque funcional al enfoque de procesos en las organizaciones [1; 9]. Éstas no

29
ofrecen las etapas fundamentales que se deben tener en cuenta para llevar a cabo el enfoque a

procesos en una organización de nueva creación.

Desde los inicios se estableció la concepción teórica de la metodología [16] y está encaminada

a lograr que:

La estrategia de la nueva institución deberá estar en correspondencia con la estrategia política

y social de la alta dirección del organismo al cual pertenece, buscando resultados de alto impacto,

teniendo presente que la prioridad está en los intereses del país.

La organización se orienta alrededor de sus procesos y competencias clave, alineando los

esfuerzos de perfeccionamiento en torno a los problemas clave o estratégicos de la actividad de la

institución para lograr resultados y un desempeño superior de la misma.

Los procesos, como gestión de capital humano o gestión económico-financiera, entre otros; se

diseñan para potenciar el buen funcionamiento de la cadena de procesos clave, guiados por la

pregunta: ¿cuánto pueden contribuir a la creación de valor? A las funciones metodológicas y de

control que tradicionalmente han venido desempeñando, se le adiciona la función de agregar

valor.

Se tiende a externalizar los procesos no claves (outsourcing), desarrollando relaciones de

colaboración con proveedores de servicios, especialmente con los que puedan aportar las

instituciones a las cuales pertenecen.

Las aplicaciones, soluciones de sistemas y tecnologías de la información, se conciben

integradas con las soluciones organizativas como soporte de los procesos que maximizan el valor

entregado a la sociedad. En la gestión de las tecnologías de información y comunicaciones (TIC),

no se trata de inversiones solamente, sino de un riguroso estudio de los procesos de la

organización, donde la introducción de las TIC significará una estrategia de la misma para

maximizar eficiencia y gestión organizativa.

30
 La formación propicie el ambiente de aprendizaje colectivo y continuo, centrado en el

desarrollo de las competencias organizacionales, de procesos y cargos, para alcanzar los objetivos

estratégicos de la institución, en cumplimiento de su visión.

CAPÍTULO II MARCO TEÓRICO

Este capítulo presenta el análisis y fundamentos de nuestra investigación tomando como

referencia la documentación recolectada y consultada, la importancia de identificar los beneficios

y las soluciones que puede brindar, conocer lo procesos administrativos de una organización

enfocarnos en los beneficios de los diferentes elementos que nos ofrecen los procesos

administrativos para la solución de problemáticas y análisis de situaciones que se presentan en

nuestra organización

El enfoque evidencia la importancia que tienen los procesos y actividades de las empresas, los

beneficios de hacer seguimiento a las actividades, los incentivos a los empleados, las estrategias

que se muestran en el día a día en un mercado tan variable, en nuestra investigación se amplían

conocimientos y conceptos de los procesos administrativos, resaltando que las nuevas tecnologías

han influido en la toma de decisiones lo cual ha hecho que se creen más procesos en las

organizaciones

El proceso administrativo nace con la teoría clásica de la administración, en Francia, con el

ingeniero de minas Henri Fayol (1841-1925), el cual logró salvar de las ruinas a una gran

compañía metalúrgica en Francia en el año 1888, siendo el director de la misma durante veinte

años. (Chiavenato, 1981, p.65).

Mencionaremos los conceptos de procesos administrativos de los siguientes autores:

31
 “La administración consiste en dirigir los recursos naturales y humanos hacia los objetivos

comunes de la organización” (p.33) .Brown,Warren y Moberg(1996)

“La administración es el proceso de trabajar con gente y recursos, para alcanzar las metas

organizacionales (pp 6-7).Bateman y Snell (2001)”

“La administración es el proceso de alcanzar las metas de la organización,trabajando con y por

medio de la gente y de otros recursos organizacionales”(p.6 Certo (2001))

“ Administración es el proceso de planear,organizar,dirigir y controlar el empleo de los

recursos organizacionales para conseguir determinados objetivos con eficiencia y

eficacia”(p.3),Chiavenato.

La actividad humana consiste en ejecutar los procesos ya mencionados de planear,

organizar,dirigir,coordinar y controlar”(p.5) Ramirez(2002)

“La administración es el proceso de planeación,organización,dirección y control del uso de

recursos para lograr las metas de desempeño” (p.8).Schermerhorn(2002)”

“Administración es el proceso de planificar, organizar, dirigir y controlar recursos financieros,

físicos, humanos y de información para lograr metas” (p. 158).Griffin y Ebert(2005) son

conceptos y definiciones que resaltan la importancia de los procesos administrativos en las

organizaciones.

Los procesos administrativos buscan optimizar recursos, la eficiencia y eficacia administrativa

la productividad y análisis de la misma para cumplir los objetivos de las empresas.

Muestra de ello puede ser un call center donde todos los trabajadores influyen de manera

directa en un proceso y así mismo las diferentes áreas que se manejan cada una es el apoyo de

alguna otra.

Grandes compañías que en sus estructura cuentan con muchos procesos como ejemplo Keralty

una compañía de salud que cuenta con gran variedad de procesos al ser una compañía de salud
32
tiene claro lo que necesita, ya que hay gran variedad de procesos que cumplen las necesidades de

los usuarios internos y externos , adicional a ello busca a través de la tecnología actualizarse

constantemente y adaptarse a las necesidades que se presenten muestra de ello fueron las

actividades que se implementaron para enfrentar la pandemia.

Se implementaron nuevas actividades en respuesta a esta necesidad se analizó la situación se

buscaron mejoras se implementó más recurso humano se incentivó a su personal y así

respondieron con muy buenos indicadores un claro ejemplo de conocer la importancia de los

procesos.

2.1. Teoría de la mercadotecnia:

Las estrategias son muy importantes para las organizaciones ya que a través de ellas se

implementan las ideas para cumplir los objetivos, en tiempos de crecimiento tecnológico estar

actualizado es muy importante ya que esto nos demuestra el grado de competitividad que

tenemos ,estamos ajustando nuestras ideas a la tecnología, estas mismas van de la mano con las

organizaciones de esta forma podemos mejorar en el día a día analizar las diferentes situaciones

buscar avanzar ,dar el cumplimiento a nuestras metas y el crecimiento tanto a las empresas como

a los trabajadores

Un proceso administrativo bien implementado hace la diferencia, la importancia de la

mercadotecnia como estrategia para crecer, innovar y brindar desarrollo a los objetivos utilizando

como recurso principal las nuevas tecnologías e internet, redes sociales, elementos que hacen más

fácil compartir la información en menos tiempo y llegar a lugares muy lejanos. Logrando brindar

un plus tecnológico para incrementar y ampliar el cumplimiento de metas.

33
 Adicionalmente la importancia de saber aplicar las 4 p de la mercadotecnia en una

organización nos hará nuestros procesos más claros y objetivos 4p(Producto-Precio-Promoción-

Plaza) cada una con un enfoque que apoya y gestiona los procesos y actividades a desarrollarse.

2.2. Variable independiente:

La Ley 872 de 2013 y el Decreto reglamentario 4110 de 2004 nos mencionan la importancia

de implementar y trabajar en equipo para el cumplimiento de las actividades y dar el valor

agregado de las mismas.

Desconocer la importancia y los procesos administrativos de las empresas es muy complejo

coloca en una situación de desinformación que afecta los resultados que quieren obtenerse en

cualquier empresa, sea grande mediana o pequeña, independiente de su razón social o actividad

en el mercado

Errores por la mala comunicación entre áreas, conflictos internos (clima laboral), mal

desarrollo de las funciones, si se realiza un análisis y la información a solicitar no es la correcta

ocasiona grandes dificultades “efecto en cadena”

Conflictos laborales

Influyen directamente en el funcionamiento de la organización generando dificultades en

todos sus aspectos sean administrativos sociales y personales

Desmotivación por parte de los empleados al evidenciar que no se cumplen las metas por

errores puntuales y que se pueden evitar

La desinformación y desconocimiento de un proceso puede generar daño en maquinaria

elementos de uso dentro de la organización

Pérdida de credibilidad por parte de los clientes externos por toma de decisiones erróneas, lo

que afecta el cumplimiento de objetivos como la disminución de clientes.

34
 Para mejorar este aspecto se debe brindar canales de información que logren fortalecer la

comunicación dentro de las empresas, además conocer las necesidades de la organización para

definir estrategias que logren el objetivo. Una organización que maneja muchos empleados cada

uno con una manera de ser, fomentar el trabajo en equipo es muy importante para los resultados

que queremos adicional a ello los beneficios de un excelente clima laboral son muy altos

estrategias de integración empatía; puntos que también se tienen en cuenta en los procesos

administrativos ya que con estas se incentiva al trabajador y se incrementa su producción con el

plus de fomentar el trabajo grupal.

2.2.1. Análisis conceptual

Fases: Estado diferente en el cual una persona o cosa cambia o se desarrolla

Administración: Acciones que se realizan para organizar un conjunto de actividades

Procesos: Conjunto de actividades que tienen como finalidad organizar y desarrollar

actividades con el fin de lograr objetivos.

Elementos: Piezas fundamentales con las cuales se desarrolla o implementa una idea o

actividad

Productividad: Resultado que arroja el desarrollo de una tarea o trabajo

Organización: Grupo de personas que se distribuyen ordenadamente para el desarrollo de

alguna actividad con el fin de cumplir logros u objetivos

Empresas: Organizaciones o unidades de producción que tienen como fin la prestación del

servicio

Economía: Ciencia que estudia los factores que interfieren en el desarrollo, crecimiento,

análisis y transformación de un servicio prestado.

35
 Incentivo: Reconocimiento que se entrega a una persona o grupo que sobresale de los demás

fomentando la felicidad en el recurso humano o en su grupo de trabajo garantizando dar altos

grados de satisfacción a las empresas y sus trabajadores

Recursos Humanos: Departamento de las organizaciones que se encarga de supervisar

analizar e incentivar a los empleados de las empresas Informes

Motivación Laboral: Resultado que buscan las empresas para que sus trabajadores cumplan a

satisfacción el desarrollo de sus actividades a través de premios reconocimientos motivar a sus

empleados

2.2.2. Estudios empíricos

Existen gran variedad de investigaciones acerca de los procesos administrativos y la

influencia en las organizaciones algunos reflejan el desconocimiento de muchos trabajadores

acerca de la importancia de las actividades que desarrollan en su empresa la mayoría evidencia

que lo toman como trabajo repetitivo y aunque lo hacen bien no conocen el porqué de sus

actividades ,es en estos casos donde se implementan las áreas que se encargan de dar esta

información y fortalecer el conocimiento para tomar planes de acción que brinden el

conocimiento.

Los procesos administrativos siempre han existido desde épocas antiguas, aunque no

tenían definido su importancia como lo está en este momento, en esas épocas no se tenía esa

trazabilidad y orden para el desarrollo de actividades lo que ocasiona que la mayoría de empresas

o en su defecto las actividades a desarrollar siempre fracasarán hasta el punto de llegar a la

quiebra.

Se buscaron diferentes alternativas para que las empresas de esos tiempos cumplieran se

implementaron varias ideas, sin embargo, el resultado era el mismo no se alcanzaba el éxito lo

36
que las hacía no viables y por tal motivo se iban a quiebra desorden en sus actividades no existía

una manera clara para analizar resultados.

2.3. Variable dependiente:

Bajos índices de producción lo que genera pérdidas en la empresa y este a su vez

desmotivación en sus empleados el no cumplimiento de objetivos

La falta de trazabilidad para el desarrollo de una tarea o proceso dificulta el identificar los

aspectos o actividades a mejorar evitando que se propongan ideas que influyan en el crecimiento

y fortalecimiento de la empresa

Si no se puede realizar un análisis claro de los factores que influyen en las empresas no se

puede lograr una distribución adecuada de recursos lo que pone en riesgo el desarrollo de los

diferentes procesos que se manejan en la organización y lo expone a un déficit de presupuestos

que podrían llevar a la quiebra.

La desorganización en las empresas afecta a los trabajadores ya que no ven en ella una

oportunidad de crecimiento, si no se tiene claro las fortalezas y debilidades esto puede influir en

bajones de producción y en renuncias masivas que no convienen a las empresas.

La desinformación y el desconocimiento hacen que la empresa tenga muchas desventajas

en comparación a la competencia ya que de esta manera la hacen más débil al no tener claro ni

ajustar sus actividades con los avances tecnológicos.

2.3.1. Análisis conceptual

Según la precisión ofrecida en la NC ISO 9000:2005 (p. 7), en la cual se afirma que un

proceso es un "conjunto de actividades mutuamente relacionadas o que interactúan, las cuales

transforman elementos de entrada en resultados". En correspondencia con lo establecido en la

37
propia norma, designamos como actividades los momentos por los que discurre el proceso de

gestión de conocimientos.

A partir de los aportes de Alonso (2006) y Stoner Freeman y Gilberth (1996), acerca de la

definición de los procesos de gestión y dirección, y los análisis críticos expuestos anteriormente,

se define la gestión de conocimientos como el proceso de planificación, organización, regulación

y control de las funciones, actividades individuales y recursos requeridos en la producción y

reproducción del conocimiento necesario para el logro de los objetivos a largo, mediano y corto

plazo en una organización.

Dentro de los recursos requeridos para la producción y reproducción de conocimientos en una

organización pueden considerarse los procederes, fuentes, tecnologías y espacios necesarios para

desarrollar el conocimiento y cumplir con eficacia y eficiencia los objetivos de la organización.

El análisis crítico de la literatura consultada, permitió distinguir que el proceso de gestión de

conocimientos ocurre en dos subprocesos.

El subproceso de gestión, que se compone de las actividades planificar, organizar, ejecutar y

controlar la producción y reproducción del conocimiento requerido. Tales actividades, aunque

poseen un orden lógico en su ejecución, tienden a relacionarse entre sí de manera no lineal y

recursiva en la práctica.

El subproceso de producción y reproducción de conocimientos propicia la emergencia del

conocimiento necesario a los fines organizacionales. Tal como sucede en el subproceso de

gestión, las actividades relacionadas en el subproceso de producción y reproducción de

conocimientos, aunque poseen un orden lógico en su ejecución, tienden a relacionarse entre sí de

manera no lineal y recursiva en la práctica.

Son necesarias estas distinciones debido a que, en general, los autores consultados no

argumentan la suficiencia de las actividades de la gestión del conocimiento enunciadas por ellos.
38
Al declararlas algunos incluían las actividades de gestión y otros no. Un tercer grupo de autores

incluía actividades de gestión, producción y reproducción de conocimientos, sin precisar el papel

jerárquico que desempeñan las primeras en relación con las segundas. Por otro lado, los autores

consultados enuncian las actividades que forman parte de la gestión de conocimientos en una

secuencia lineal, sin reflejar o hacer alusión a las complejas relaciones no lineales y recursivas

que se producen entre ellas (Salgado y Valdés, 2013).

Como actividades que componen el subproceso de producción y reproducción de

conocimiento se asume obtener conocimiento, procesar conocimiento, adaptar conocimiento y

socializar conocimiento. La precisión de dichas actividades se efectuó a partir del análisis crítico

de las consideraciones de autores como: Bueno (1999), Macintosh (1997), Davenport y Prusak

(2001), Núñez (2006), Lage (2013) y Salgado y Valdés 2013).

2.3.2. Estudios empíricos y explicación detallada de las características y elementos que la

contienen

Las actividades de gestión que integran la gestión de conocimiento son efectuadas por los

propios agentes sociales que dirigen los procesos de producción y servicios. Consecuentemente,

dichas actividades se añaden a las de planificación, organización, regulación y control de las

funciones, acciones individuales y los recursos requeridos en los procesos de producción o

servicios de que se trate.

Para proceder a la cualificación de la gestión del conocimiento en la dirección de procesos en

organizaciones camagüeyanas, se efectuó una primera investigación que consideró como

población a directores de empresas que acudieron a la especialidad de Dirección y Gestión

Empresarial que se imparte en la Universidad de Camagüey.

39
 La selección de la muestra estuvo condicionada por la necesidad de un diagnóstico que

permitiera perfeccionar el trabajo metodológico del colectivo de profesores de la referida

especialidad en función de las principales necesidades de formación de los participantes. Esta

investigación se efectuó durante el periodo 2010-2011 con 16 directivos que manifestaron su

intención de colaborar.

Se aplicó una encuesta dirigida a precisar:

Grado de conocimiento que poseían los directivos sobre el proceso de gestión de

conocimientos, sus objetivos, y acciones incluidas dentro de este proceso.

Nivel de importancia que le otorga el directivo a la gestión de conocimientos tanto para el

logro de los objetivos organizacionales, como para el ejercicio de su actividad de dirección.

Posteriormente se aplicó una guía de observación para indagar en los siguientes indicadores:

Grado en que el directivo ejecutaba apropiadamente las acciones de producción y

reproducción de conocimientos: obtener, procesar, adaptar y socializar, al solucionar problemas

relativos a la dirección de los procesos.

Grado en que el directivo cumplía con la planificación, organización, regulación y control en

el proceso de gestión del conocimiento durante la dirección de los procesos.

El procesamiento de los resultados de ambos instrumentos permitió afirmar que:

En general los directivos reconocen que la gestión de conocimientos contribuye a cumplir los

objetivos de la organización. Sin embargo, tienden a reconocer más que la gestión del

conocimiento promueve el desarrollo de estos y de los resultados prácticos individuales en la

organización, que el hecho de que la gestión de conocimientos promueve el desarrollo de los

conocimientos organizacionales y los resultados prácticos de las actividades que forman parte de

los procesos de la organización.

40
 Los resultados correspondientes a la dimensión 2 permiten afirmar que los directivos

encuestados poseen bajo nivel de reconocimiento acerca de las diferentes posibilidades que

ofrece la gestión de conocimientos. Estos resultados permiten concluir que los directivos tienden

a apuntar más que la gestión de conocimientos se orienta al desarrollo de los conocimientos

individuales que al desarrollo de los conocimientos organizacionales. Asimismo, se inclinan más

a considerar que la gestión de conocimientos se realiza fundamentalmente para la utilización del

conocimiento que existe dentro de la organización, que para la utilización del que se encuentra

fuera de ésta.

Los resultados de la evaluación de la dimensión 3 muestran que la mayoría de los directivos

consultados sólo reconocen una o dos acciones que posibilitan la producción y reproducción de

conocimientos en la organización (de las cuatro propuestas en el modelo: obtener, procesar,

adaptar y socializar conocimientos). La acción de obtener conocimientos es la más conocida por

ellos, entretanto, la acción procesar conocimientos es la menos señalada. Adaptar y socializar no

son reconocidas.

De lo anterior se recalca la importancia de los procesos organizacionales y la falta de estos

afecta de manera grave y consecutiva a toda la organización, al no poder desarrollarse y manejar

de manera positiva sus procesos organizacionales con fluidez y un mejor desempeño.

2.4. Estudios empíricos de la relación entre las dos variables

2.4.1. Estudios empíricos

Según los estudios realizados a las organizaciones e investigar en el desempeño y

conocimiento de los procesos organizacionales de la empresa es muy importante el manejo y

conocimiento para desarrollar mejora cada uno de los objetivos propuestos por la compañía y el

41
no uso puede incurrir en la desaparición al no poder innovar y mejorar su calidad y desempeño en

el mercado.

En Perritos Brood lo que ha llevado a mejorar su desempeño en el mercado es la calidad que

tiene en cada uno de sus puntos de venta y los procesos organizacionales que van dirigidos a el

mejoramiento en la calidad de sus procesos tanto en venta como, producción y todas las áreas que

tiene la organización para innovar y garantizar el cumplimiento de los objetivos.

De lo contrario con un análisis de los procesos organizacionales puede llevar a la

desaparición de la organización por el cambio en el ambiente en que se encuentran todas las

empresas incluyendo a Perritos Brood.

2.5. Referencia legal

Esta Norma Internacional ISO 9001 (Tercera actualización) promueve la adopción de un

enfoque basado en procesos cuando se desarrolla, implementa y mejora la eficacia de un sistema

de gestión de la calidad, para aumentar la satisfacción del cliente mediante el cumplimiento de

sus requisitos.

Para que una organización funcione de manera eficaz, tiene que determinar y gestionar

numerosas actividades relacionadas entre sí. Una actividad o un conjunto de actividades que

utiliza recursos, y que se gestiona con el fin de permitir que los elementos de entrada se

transformen en resultados, se puede considerar como un proceso. Frecuentemente el resultado de

un proceso constituye directamente el elemento de entrada del siguiente proceso.

Según la NC 9004:2009, los procesos son específicos para una organización y varían

dependiendo del tipo, el tamaño y el nivel de madurez de la misma. Cada proceso está integrado

por un conjunto de actividades que deberían determinarse y adaptarse al tamaño y a las

características distintivas de la organización. La gestión proactiva de todos los procesos de una

organización, contribuye de forma determinante al logro de su eficacia y eficiencia.

42
 CAPÍTULO III MÉTODO

3.1. Objetivos

3.1.1. Objetivo general.

Elaborar una estrategia a Perritos Brood que permita fortalecer los conocimientos de las

diferentes áreas de la empresa y sus procesos administrativos, de esta manera mejorar el

desarrollo de actividades e incentivar el cumplimiento de objetivos y cumplimiento de metas.

3.1.2. Objetivos específicos:

Identificar los conocimientos de las diferentes áreas y procesos administrativos a través de

estrategias donde se puedan evidenciar y analizarlos aspectos a fortalecer , las diferentes

perspectivas de los clientes que permitan el crecimiento de la organización..

Diseñar una estrategia que permita fortalecer los conocimientos de los empleados para

mejorar el desempeño de los procesos administrativos y el desarrollo de sus actividades.

Realizar una plan de incentivos y plan carrera para motivar el gran equipo humano que

desarrolla sus actividades en la organización,que más motivación que el crecimiento personal y

laboral dentro de la empresa.

43
 Diagnosticar en la empresa el grado de conocimiento de los clientes internos y externos con

los procesos manejados en la empresa

Crear una estrategia para transmitir la importancia de los procesos administrativos y la

influencia de ellos en la empresa

Registrar y analizar los indicadores que nos arroja la implementación de incentivos y plan

carrera que reciben los empleados de la organización, evidenciando los beneficios de la

implementación de esta estrategia.

3.2. Instrumentos de información

En Perritos Brood se implementó una encuesta cualitativa dirigida al administrador de punto

(Medellín-Sede Poblado Dirección: Calle 10 N° 41-04) el poblado para identificar a través de sus

respuestas los aspectos que deben fortalecer, también se realiza a las diferentes áreas una

encuesta cuantitativa para analizar los diferentes puntos de vista de cada una. Perritos Brood basa

su encuesta para obtener y analizar las perspectivas de sus clientes internos. Estas encuestas

permiten analizar los aspectos más relevantes de la empresa.

Para realizar nuestro análisis se hizo la encuesta a 10 funcionarios de los diferentes puntos

además del administrador con el fin de registrar las perspectivas de las áreas de perritos Brood

cada una con un enfoque diferente en su labor (Cocina-administrador-caja-aseo) esta se basa en la

importancia de los procesos administrativos y la influencia de estos en la empresa, nuestra

encuesta es de tipo cuantitativa de esta manera podemos evidenciar los resultados y tomar

acciones para identificar y fortalecer los aspectos a mejorar.

44
 La importancia de esta encuesta es conocer si nuestros empleados conocen los procesos

administrativos,que ven en su día a día agregando las diferentes perspectivas que cada uno brinda

al desarrollo de sus actividades para poder fortalecer los conocimientos de los empleados

Al analizar los resultados de la encuestas evidenciamos las Debilidades-Fortalezas-

Oportunidades y Amenazas.

Con este tipo de encuesta analizaremos las métricas que nos permitirán la toma de decisiones

para fortalecer las áreas o actividades que lo requieran .

3.3. Procedimiento

Se implementó una encuesta al administrador del punto de venta Perritos Brood (Medellín-

Sede Poblado Dirección: Calle 10 N° 41-04) el poblado esta va con enfoque cualitativo con una

composición de 15 preguntas las cuales nos permite a través de la Matriz DOFA reflejar los

resultados que nos dan paso a la toma de decisiones y los aspectos que se deben fortalecer.Una

vez identificados se aplicará la estrategia de fortalecimiento de conocimientos a las diferentes

áreas y la implementación del plan carrera para el crecimiento de los empleados de esta manera

se incentiva al cliente interno mejorando su productividad.También se realiza una encuesta de 12

preguntas de tipo cuantitativa dirigida a las diferentes áreas de la empresa 10 de los 18

colaboradores de la empresa, para conocer qué tanto conocen de los procesos administrativos y la

importancia de sus actividades en la organización.

A través de estas estrategias se explica el objetivo principal de la investigación la importancia

de conocer los procesos administrativos con estos tipos de encuesta obtenemos las perspectivas

para analizar resultados además de crear una estrategia que incentive a los empleados.

45
3.4. Diseño del método

Se aplicó una encuesta cualitativa al administrador de Perritos Brood, la encuesta contiene 15

preguntas abiertas, dirigida principalmente a una perspectiva administrativa con un enfoque que

nos permita identificar los procesos y actividades a fortalecer, a través de ella realizar la toma de

decisiones.Optamos por este tipo de encuesta ya que para el análisis que queremos la visión del

administrador tiene la perspectiva y transversalidad de toda la empresa, por el conocimiento de

cliente interno y externo.La interpretacion de las respuestas fueron plasmadas en una matriz Dofa

ya que el objetivo de la investigación es evidenciar si los empleados de la empresa conocen y

tiene claro los procesos administrativos y su importancia a través de ella podemos reflejar todo

los aspectos a tener en cuenta.

Para el desarrollo de la encuesta de tipo cuantitativa esta se implementó con un cuestionario de

12 preguntas enfocada a todos los empleados de la empresa se consultó a 10 de los 18 empleados

desde el cocineros hasta el personal de aseo con el fin de complementar la perspectiva del

administrador es un tipo de encuesta en formulario digital,con respuestas cerradas,ya que por la

disponibilidad de tiempo de cada empleado un formulario rapido y facil de contestar era la opción

más viable Estas respuestas se analizan a través de gráficas que podrán evidenciar las

perspectivas de cada area y empleado

3.4.1. Diseño:

Investigación no experimental ya que a través de los resultados se identificaron los aspectos y

las actividades y procesos sobresalientes de la empresa identificamos las estrategias y los

beneficios que traería el fortalecimiento de conocimientos además de incentivar a los empleados

46
también se dio a conocer cuáles son los factores que afectan a la empresa y con ello la toma de

decisiones para la mejora continua de ella.

3.4.2. Momento de estudio:

Transversal, la investigación sólo reunió datos una sola vez en un tiempo específico.

3.4.3. Alcance del estudio

Esta investigación es descriptiva ya que a través de los resultados nos muestra la

transversalidad de los procesos nos da una perspectiva general de la empresa sus diferentes áreas

y procesos además evidencia que debemos fortalecer conocimientos los aspectos sobresalientes y

los que se deben fortalecer la importancia de incentivar a los empleados.

3.5. Análisis de datos.

Se presentó una encuesta de sólo 15 preguntas cualitativas al administrador de punto para que

a través de su conocimiento y experiencia tanto con cliente interno-externo y actividades de la

empresa nos ayudará a identificar los aspectos a fortalecer con respecto a los procesos

administrativos y el conocimiento que tienen los empleados acerca de ellos para un análisis

completo se implementa una segunda encuesta con 12 preguntas que van enfocadas a los demás

empleados de la empresa para agregar una perspectiva y visión diferente, complementar la

perspectiva del administrador y de esta manera tener un análisis completo de todas los puntos de

vista de la empresa desde la administrativa ,cocina, seguridad hasta aseo ya que todas estas

actividades influyen en el desempeño de la empresa desde los detalles más simples hasta los más

47
complejos utilizamos este tipo de encuesta ya que a través de sus resultados se hace más objetivo

el análisis de los mismos permite un mayor alcance..

Al implementar este tipos de encuesta (cuantitativa-cualitativa) e ideando las preguntas

concretas para el análisis identificamos aspectos a fortalecer atraves de la matriz dofa.De esta

manera podemos identificar las necesidades de la empresa para fortalecer los conocimientos que

tienen los empleados sobre los procesos administrativos y el desarrollo de sus actividades dentro

de la empresa Así se da respuesta a los objetivos planteados en el trabajo de investigación y se

presentan estrategias para buscar el cumplimiento de objetivos..

48