Raul Yampi Moscoso

INTRODUCCION

Los fenoles son alcoholes aromáticos. Están compuestos de moléculas que

tienen un grupo (–OH) unido a un átomo de carbono de un anillo bencénico. La
estructura que se encuentra en todos los fenoles es el fenol.
Todos los demás fenoles difieren con respecto a los grupos que están unidos al
anillo aromático.
EXPERIENCIA 1

Parámetro Fenol
Estado físico Liquido
Olor Dulce y alquitranado
Color Incoloro
Densidad 1070kg/m3
Solubilidad en agua fría
Solubilidad en agua caliente 8.3 g/100 ml (20°C) - Puro

EXPERIENCIA 2

EXPERIENCIA 3
EXPERIENCIA 4

EXPERIENCIA 5

EXPERIENCIA 7

EXPERIENCIA 8
 CUESTIONARIO
1. ¿Cómo funcionan los fenoles en el revelado de las fotografías?
Entre los agentes reveladores, se encuentran varios compuestos fenólicos como el o-
aminofenol, p-aminofenol, p-metilaminofenol entre otros.
El agente revelador como los compuestos fenólicos, debe reducir el halógeno de
plata que contiene la placa fotográfica. Este halógeno de plata es sensible a la luz.
Cuando se toma la fotografía, se forma una silueta clara-oscura en donde el agente
revelador reduce químicamente los granos de halógeno de plata expuestos, mientras
que los que no han sido expuestos a la luz no son modificados
2. ¿Por qué se usa la hidroquinona en la
despigmentación de la piel?
Se usa para aclarar áreas localizadas de piel
oscurecida, ya que es un agente
despigmentador débil, es seguro cuando se
emplea en concentraciones menores al 2 % es
preferible que se emplee bajo vigilancia del
dermatólogo, que se usa típicamente en el
tratamiento del cloasma.
3. Mediante que prueba de laboratorio se diferencia alcoholes de fenoles.
Mediante diferentes reacciones, como su reactividad. Por esto se aplicaría diferentes
pruebas de solubilidad en agua y en medio alcalino, una reacción con sodio metálico
y prueba de oxidación. Los más reactivos y estables resultaran ser los alcoholes
terciarios.
4. ¿Debido a qué se produce con mayor facilidad las reacciones de halogenación en
fenoles que en hidrocarburos aromáticos?
Se debe a que reacciona con un catalizador en caso de fenoles, pero frente a
derivados del benceno frente a sustratos menos reactivos, es necesario un ácido de
Lewis como catalizador. Entre los ácidos de Lewis más usados tenemos al AlCl3,
FeCl3, FeBr3 y ZnCl2. Estos actúan formando un gran complejo electrofilico que
ataca al anillo del benceno.
5. ¿Cómo influye el radical fenilo y el grupo OH uno sobre el otro?
Cambia las propiedades físicas y químicas.
6. Hacer la reacción química del líquido que segrega como mecanismo de defensa el
escarabajo bombardero.
El escarabajo bombardero, insecto que posee mecanismo de defensa, tan sofisticada,
con una cámara de combustión interna con una sustancia caliente e irritante que
arroja al percibir una amenaza.
La sustancia es la hidroquinona y el peróxido, líquido que almacena en una cámara
de combustión interna.
7. Hacer la estructura del eugenol (clavo de olor, plátano; empleado para el dolor de
muelas) y del urusiol (irritante de la piel, está en la hiedra venenosa). Dar sus
nombres según la IUPAC.

8. Hacer la estructura del tetra hidro canabinol presente en la marihuana.

9. Hacer las estructuras de los siguientes compuestos fenólicos: ácido elágico
(granada), ácido rosmarinico (romero) y la cinarina (alcachofa).
10. Mencionar que fenoles actúan como antioxidantes en alimentos (grasas - aceites) y
cosméticos.
 Ácido ascórbico
 Alfa tocoferol
 Beta-carotenos, carotenos, luteína.
 Licopeno
 Zeaxantina
 Flavonoides
11. ¿Qué vitamina tiene grupos fenólicos, que actúa como antioxidante natural? Haga la
estructura.
Vitamina E
Es un antioxidante que se encuentra en las membranas celulares, tiene un proceso de
absorción y transporte que está vinculado con los lípidos, además es considerado el
protector más importante de las moléculas lipídicas.
Es una vitamina muy importante para el ser humano, ya que su carencia en el
organismo provoca mala absorción de grasas, incluso provoca enfermedades
crónicas de hígado.
Su fuente más importante son los aceites vegetales, los aceites de semillas, el
germen de trigo y de maíz, las almendras las avellanas, el girasol o la nuez.

Vitamina C o ácido ascórbico

Es un antioxidante hidrosoluble que actúa aumentando el efecto de otros
antioxidantes. No está sintetizado por el organismo, por lo que se precisa que esté
incluido en la dieta.
Una de las principales consecuencias
de la carencia de vitamina C es el
escorbuto, enfermedad que en los
países occidentales es muy poco
común, ya que en sus dietas
alimenticias suelen contener la
cantidad necesaria para evitar esta
enfermedad.
Su fuente principal dentro de las
verduras es el limón, la lima, la naranja, el mango, el kiwi o la fresa y, en el caso de
las verduras, el tomate, las verduras de hojas verdes, el repollo, la coliflor o el
brócoli.
12. Realice la estructura de: hexil resorcinol (pastillas); o – fenilfenol (gargarismos);
cloroxilenol (pie de atleta). Dar el nombre IUPAC.

13. Realice el mecanismo de la reacción de Reimer-Tiemann para la experiencia 7.

BIBLIOGRAFIA
http://medicina.usac.edu.gt/quimica/oxigenados/Fenoles.htm#:~:text=Introducci%C3%B3n,carbo
no%20de%20un%20anillo%20benc%C3%A9nico.&text=Todos%20los%20dem%C3%A1s%20fenoles
%20difieren,est%C3%A1n%20unidos%20al%20anillo%20arom%C3%A1tico.

https://brainly.lat/tarea/12128890
https://cuidateplus.marca.com/alimentacion/nutricion/antioxidantes.html
https://es.wikipedia.org/wiki/Prueba_del_cloruro_f%C3%A9rrico#:~:text=La%20prueba%
20del%20cloruro%20f%C3%A9rrico,fenoles%20en%20una%20muestra%20dada.&text=L
a%20cantidad%20de%20fenoles%20totales,la%20prueba%20de%20Folin%2DCiocalteu.
https://www.monografias.com/trabajos71/pruebas-generales-alcoholes/pruebas-generales-
alcoholes.shtml
https://www.alchimiaweb.com/blog/tetrahidrocannabinol-thc/