Caballeritos, revisen complementen con lo que hay en el libro de

santillana grado 11, allí hay formulas reacciones. para que no se

hagan lios escaneen la formula o la reaccion como imagen y peguen
en la exposición, si no me entienden como hacer el escaneo me
preguntan y les explico el lunes (libro pág 84 a 90, de la 91 a la 95
pueden hallar preguntas para la actividad) hablen por separado de
cada compuesto, alcoholes, fenoles, éteres.
Integrantes: Santiago Rico, Emily Saavedra, Andrés Guerrero

Curso: 1102

Profesora: Martha Ines Cepeda

EXPOSICIÓN SOBRE ALCOHOLES,
FENOLES Y ÉTER
 ALCOHOLES Y FENOLES

Pueden ser considerados como derivados del agua

Tienen en común la presencia de el grupo funcional OH

conocido como el grupo hidroxilo u oxhidrilo.
-ALCOHOLES: grupo OH-unido a radical alifático (R-OH)
-FENOLES: grupo OH-unido a un radical aromático (Ar-
OH)
PROPIEDADES FISICAS DE LOS ALCOHOLES

Los alcoholes son moléculas polares, pero no

todos son solubles en agua.
El OH le confiere polaridad y la posibilidad de
formar puentes de hidrogeno entre ellos
mismos dando moléculas asociadas por lo que
poseen puntos de ebullición y fusión
superiores a los alcanos respectivos y mayor
solubilidad en agua
PROPIEDADES QUIMICAS DE LOS ALCOHOLES

Los alcoholes pueden comportarse como ácidos

o bases esto gracias a el efecto inductivo que no
es mas que el efecto que ejerce la molécula de
-OH como sustituyente sobre los carbonos
adyacentes. Gracias a este efecto se establece
un dipolo.
PROPIEDADES FISICAS DE LOS FENOLES
El fenol es ligeramente soluble en agua,
solido, cristalino con un olor característico
toxico germicida y caustico para la piel.

Forma puentes de hidrogeno con otras

moléculas de fenol y con agua debido a esto
tiene puntos de fusión y ebullicion mas
elevados.
PROPIEDADES QUIMICAS DE LOS FENOLES
La oxidaciones de los fenoles produce mezclas
complejas que incluyen algunos compuestos muy
coloridos. Al agregarle FeCl3 produce un color
violeta al formar compuestos de coordinación
con el hierro dicha prueba se utiliza para la
identificación del fenol
ETERES
Los ácidos sufren reacciones de condensación
con los alcoholes para formar esteres.

Son compuestos de olor muy agradable tienen

olores a frutas. Grasas y aceites esteres de
origen natural
OBTENCIÓN DE ALCOHOLES EN LABORATORIO

El etanol puede producirse de dos formas. La

mayor parte de la producción mundial se obtiene
del procesamiento de materia biológica, en
particular ciertas plantas con azúcares. El etanol
así producido se conoce como bioetanol, pero
por otra parte, también puede
obtenerse etanol mediante la modificación
química del etileno.
OBTENCIÓN DE FENOLES EN LABORATORIO

El fenol se obtiene a partir de la destilación del

alquitrán de hulla. Según RÖMPP (1983), con 1
tonelada de hulla se obtiene aproximadamente
0,25 kg de fenol. Actualmente, sin embargo,
predomina la producción sintética por
disociación del hidroperóxido de cumeno,
obteniéndose acetona como producto secundario
OBTENCIÓN DE ÉSTER EN LABORATORIO

Los ésteres se preparan combinando un ácido

orgánico con un alcohol. Se utiliza ácido sulfúrico
como agente deshidratante. Esto sirve para ir
eliminando el agua que se forma y de esta
manera hacer que la reacción tienda su equilibrio
hacia la derecha, es decir, hacia la formación del
éster.
OBTENCIÓN DE ALCOHOL EN LA INDUSTRIA

El proceso de obtención de Alcohol Etanol

consiste en fermentar melaza de caña de azúcar
y así obtener mosto fermentado, el cual tiene una
gran riqueza alcohólica, principalmente Etanol, al
que se lo extrae mediante varias etapas de
destilación.
No es solo letra necesito formulas y reacciones
químicas
OBTENCIÓN DE FENOLES EN LA INDUSTRIA

El fenol es muy utilizado en la industria química,

farmacéutica y clínica como un potente fungicida,
bactericida, sanitizante, antiséptico y
desinfectante, también para producir
agroquímicos, bisfenol A (materia prima para
producir resinas epoxi y policarbonatos), en el
proceso de fabricación de ácido acetilsalicílico.
USOS DEL ALCOHOL
El etanol es un tipo de compuesto químico, conocido
popularmente como alcohol etílico, el cual en una situación
de presión y de temperatura normal, se caracteriza por ser
un líquido incoloro e inflamable en un punto de ebullición de
78° C. Cuando se lo soluciona en agua se lo suele usar
como disolvente y en la elaboración de bebidas alcohólicas.
Cabe destacar, que de acuerdo a la bebida alcohólica que lo
posea, el etanol estará acompañado de diferentes
sustancias químicas que le aportarán un color, un olor y un
sabor.
USOS DEL FENOL
El fenol se usa principalmente en la producción de resinas fenólicas.
También se usa en la manufactura de nylon y otras fibras sintéticas. El
fenol es muy utilizado en la industria química, farmacéutica y clínica
como un
potente fungicida, bactericida, sanitizante, antiséptico y desinfectante,
también para producir agroquímicos, bisfenol A (materia prima para
producir resinas epoxi y policarbonatos), en el proceso de fabricación
de ácido acetilsalicílico (aspirina) y en preparaciones médicas como
enjuagues bucales y pastillas para el dolor de garganta.
USOS DEL ESTER
 Medio para extractar para concentrar ácido acético y
otros ácidos.
 Medio de arrastre para la deshidratación de
alcoholes etílicos e isopropílicos.
 Disolvente de sustancias orgánicas (aceites, grasas,
resinas, nitrocelulosa, perfumes y alcaloides).
 Combustible inicial de motores diésel.
 Fuertes pegamentos.
 Antiinflamatorio abdominal para después del parto,
exclusivamente de uso externo.
 Veneno para ratas
METABOLISMO DEL ALCOHOL
El etanol se absorbe por el tracto intestinal para ser
transportado al hígado, donde se metaboliza el 90% del
alcohol; el 2% al 10% restante se metaboliza en los
pulmones y riñones (3, 7).
En el metabolismo del alcohol en el hígado intervienen 3
sistemas . El más importante es la ADH; esta enzima está
en el citosol de los hepatocitos y cataliza la formación de
acetaldehído por transferencia del hidrógeno del grupo OH
al cofactor nicotinamida adenina dinucleótido (NAD) para
convertirlo en NADH y luego, por transhidrogenación, en
NADPH (7, 8).
METABOLISMO DE FENOL
Los fenoles o compuestos
fenólicos son compuestos orgánicos en cuyas estructuras
moleculares contienen al menos un grupo fenol, un anillo
aromático unido a lo menos a un grupo hidroxilo. Muchos
son clasificados como metabolitos secundarios de las
plantas, aquellos productos biosintetizados en las plantas
que poseen la característica biológica de ser productos
secundarios de su metabolismo. En general son
sintetizados por una de dos vías biosintéticas: la ruta del
ácido shikímico o la vía del ácido malónico o por las dos,
por ejemplo los flavonoides.
No es el metabolismo del fenol
METABOLISMO DE ETER

Se ha propuesto que la enzima citocromo

P450 es el que metaboliza el dietiléter. Además,
el dietiléter inhibe el alcohol deshidrogenasa, y
por tanto ralentiza el metabolismo del alcohol.
También inhibe el metabolismo de otras drogas
requiriendo un metabolismo oxidativo

Busquen la reacción es muy

interesante
IMPACTOS AMBIENTALES DEL ALCOHOL
En este trabajo se evalúa el desempeño ambiental de dos
procesos para la obtención de etanol a partir de materias
primas propias de Colombia: maíz y caña de azúcar.
Inicialmente se realizó la simulación de los procesos en el
software comercial Aspen Plus. Obtenidos los balances de
materia y energía de los procesos, se efectuó el análisis de
impacto ambiental utilizando el algoritmo de reducción de
residuos , el cual evalúa la amigabilidad ambiental de un
proceso.
(seguros, donde esta el estudio que hicieron del
maiz y de la caña de azucar…. Fue copie y
pegue de alguna tesis de grado… si van a
plagiar, copien de forma que no los pillen)
IMPACTO AMBIENTAL DEL FENOL

Se puede detectar el sabor y el olor del fenol a

nivel mas bajos que los asociados con
efetos nocivos. El fenol se evapora mas
lentamente que el agua y una pequeña cantidad
puede formar una solucion con agua el fenol se
inflama facilmente es corrosivo y sus gases son
explosivos en contacto con la llama
El impacto ambiental hace referencia a
si contamina o no el ambiente, y como
evitar esa contaminación
Este es el metabolismo de la glucosa en plantas no en el
hombre y se pide metabolismo del alcohol o fenol o éter
IMPACTO AMBIENTAL DEL ETER
entran al aire, el agua y el suelo durante su
manufactura y uso en productos de consumo. Cuando
los eteres están suspendidos en el aire, pueden
encontrarse en forma de partículas. Eventualmente
regresan a la tierra o al agua cuando el polvo es
arrastrado por la nieve o la lluvia. Los eteres no se
disuelven fácilmente en agua y, por lo tanto, en el
agua no se encuentran niveles altos. Las cantidades
muy bajas de eteres que se encuentran en el agua se
depositan eventualmente en el fondo. Los sedimentos
del fondo de cuerpos de agua, tales como ríos o lagos.
Algunos eteres bajo contenido de bromo