Este documento discute las propiedades físicas y químicas de los alcoholes, incluidos sus usos industriales más importantes como el etanol. También cubre las características del metanol y el etanol, sustancias oxidantes comunes como el ozono y el peróxido de hidrógeno, y la función del ácido sulfúrico en la esterificación.
Este documento discute las propiedades físicas y químicas de los alcoholes, incluidos sus usos industriales más importantes como el etanol. También cubre las características del metanol y el etanol, sustancias oxidantes comunes como el ozono y el peróxido de hidrógeno, y la función del ácido sulfúrico en la esterificación.
Este documento discute las propiedades físicas y químicas de los alcoholes, incluidos sus usos industriales más importantes como el etanol. También cubre las características del metanol y el etanol, sustancias oxidantes comunes como el ozono y el peróxido de hidrógeno, y la función del ácido sulfúrico en la esterificación.
1.-Cules son propiedades fsicas y qumicas de los alcoholes?
Las propiedades fsicas:
Se basan principalmente en su estructura. El alcohol est compuesto por un alcano y agua. Contiene un grupo hidrofbico (sin afinidad por el agua) del tipo de un alcano, y un grupo hidroxilo que es hidrfilo (con afinidad por el agua), similar al agua. De estas dos unidades estructurales, el grupo OH da a los alcoholes sus propiedades fsicas caractersticas, y el alquilo es el que las modifica, dependiendo de su tamao y forma.
El grupo OH es muy polar y, lo que es ms importante, es capaz de establecer puentes de hidrgeno: con sus molculas compaeras o con otras molculas neutras.
Propiedades qumicas: Los alcoholes pueden comportarse como cidos o bases, esto gracias al efecto inductivo, que no es ms que el efecto que ejerce la molcula de OH como sustituyente sobre los carbonos adyacentes. Gracias a este efecto se establece un dipolo. 2.-Cules son los alcoholes de importancia industrial? Qu proceso sigue la produccin del alcohol etlico en nuestro departamento? 1.ETANOL: C2H6-0 C2H5OH.4. Peso molecular: 46.07 Obtencin, por fermentacin del azcar, del almidn. USOS: Bebidas alcohlicas, solvente en la industria, manufactura de productos farmacuticos, manufactura de cosmticos, como aditivo en la gasolina, o sea biocombustible. 2. ALCOHOL ISOPROPILICO: C3H8-0 CH3CHOHCH3. Obtencin: Del propileno. Usos: Anticongelantes, solvente de gomas, solvente de shellac, aceites esenciales, extraccin industrial de alcaloides, en fabricacin de pinturas, tintes, para desnaturalizar el etanol, en lociones, en manufactura de cosmticos. 3.FENOL: C6H6-O Obtencin del alquitrn de hulla. Usos: Para la sntesis de muchas medicinas, polimeros,como reactivo en muchas sntesis orgnicas. En la industria farmacutica. Desinfectante general.
3.-Cules son las caractersticas que observa Ud. de los alcoholes con los que ha trabajado ?
4.-Qu diferencias de reaccin establece entre el metanol y etanol? METANOL: El alcohol de madera, alcohol metlico o metanol, de frmula CH3OH, es el ms simple de los alcoholes. Antes se preparaba por destilacin destructiva de la madera, pero hoy en da casi todo el metanol producido es de origen sinttico, elaborado a partir de hidrgeno y monxido de carbono. Tiene un punto de fusin de -97,8 C y un punto de ebullicin de 64,7 C. Su densidad relativa es de 0,7915 a 20 C.
ETANOL: El alcohol de vino, alcohol etlico o etanol, de frmula C2H5OH, es un lquido transparente e incoloro, con sabor a quemado y un olor agradable caracterstico. Es el alcohol que se encuentra en bebidas como la cerveza, el vino y el brandy. El etanol tiene un punto de fusin de -114,1 C, un punto de ebullicin de 78,5 C y una densidad relativa de 0,789 a 20 C. Desde la antigedad, el etanol se ha obtenido por fermentacin de azcares. Todas las bebidas con etanol y casi la mitad del etanol industrial an se fabrican mediante este proceso. 5.-Qu sustancias oxidantes conoces ? OZONO La utilizacin de gas ozono tambin contribuye favorablemente a la terapia de lasvariantes superficiales de la caries, favorece la cicatrizacin y epitelizacin y contribuye ala profilaxis profesional. El gas ozono es un eficaz desinfectante superficial para instrumentos, implantes y prtesis. La descomposicin espontnea y catalizada de esta molcula la convierte en una sustancia ideal para su uso en la cavidad bucal durante intervenciones quirrgicas.Gracias a sus propiedades biofisiolgicas positivas, favorece la cicatrizacin y epitelizacin y refuerza los principios antirradicales naturales de las clulas (por induccin enzimtica).
PERXIDO DE HIDRGENO. Es un cido dbil, con propiedades desinfectantes. En endodoncia generalmente se utiliza al 3%. Su mecanismo de accin se debe a la efervescencia que produce, ya que la liberacin de oxgeno destruye los microorganismos anaerobios estrictos, y el burbujeo dela solucin cuando entra en contacto con los tejidos y ciertas sustancias qumicas ,expulsa restos tisulares fuera del conducto. Su mejor efecto antibacterial lo demuestra en concentraciones 1/10, muestra habilidad en el desalojo de tejido pulpar necrtico y detritos dentinales. HIPOCLORITO DE SODIO. El NaOCl es an el irrigante ms utilizado en la endodonciamoderna por sus propiedades antibacterianas, lubricativas, y disolvente de tejido. (4)El hipoclorito de sodio es una sal formada de la unin de dos compuestos qumicos, elcido hipocloroso y el hidrxido de sodio, que presenta como caractersticas principalessus propiedades oxidantes. La frmula qumica de este compuesto es la siguiente:NaOH+ HOCl = NaOClEl hipoclorito de sodio es hipertnico (2800mOsmol/Kg) y muy alcalino (pH= 11.5 a 11.7). PEROXIDO DE CARBAMIDA
El perxido de carbamida es un compuesto basndose en perxido de hidrgeno y urea, y su descomposicin se da al entrar en contacto con los tejidos orales y la saliva. 6.-La reaccin de oxidacin se verifica por va directa? Qu sustancia indica que la oxidacin se lleva a cabo?
7.-Cul es la funcin del cido Sulfrico en la esterificacin?
El cido sulfrico sirve en este caso tanto de catalizador como de sustancia higroscpica que absorbe el agua formada en la reaccin (a veces es sustituido por cido fosfrico concentrado) El cido sulfrico sirve tanto de catalizador como de sustancia higroscpica que absorbe el agua formada en la reaccin. Pero tambin como ente protonizador, y dando caracteres electroflicos al grupo carbonilo.
8.-Cules son las caractersticas fsicas que ha observado en los productos de la esterificacin de alcoholes?
9.-Escriba el nombre qumico de esteres con aroma de peras, albaricoque, naranja, ron, gaultera, jazmn
Peras, albaricoque : Butanoato de pentilo Naranja : Etanoato de octilo Ron : Metanoato de metilo Gaultera : Jazmn:
10.-Escriba el Mecanismo de Reaccin para la Deshidratacin del 2,2- dimetilpropanol