Elaboración de producto d

emprendimiento

ALFAJORES DE
MAIZENA CON
MANJAR

2022
 03 INTRODUCCION

CONTENIDO
04 RESEÑA

05 INGREDIENTES

06 ELABORACION

07 CATALOG DE ALFAJORES

08 PROCESO (VIDEO)

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 la siguiente
INTRODUCION

presentación se
mostrara la elaboración
y procedimiento que se
tuvo que realizar para
poner en marcha el plan
de emprendimiento,
generando ideas y
productos de manera
que se puedan llevar a
cabo y poner en marcha

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 Nuestro alfajor proviene del
postre andaluz del mismo
nombre, que emigró a nuestra
tierra en el siglo XV.
Este se sigue fabricando,
aunque, con otras
RESEÑA

características, ya que el dulce

de leche no existe por aquellos
lados del Atlántico.
Sin embargo, antes de llegar a
la península Ibérica, el alfajor
ya se consumía en Arabia,
donde se le llamaba al-hasú,
que en el idioma significaba “el
relleno”, por las características
que lo convierten en lo que es,
y era popular entre aquellas
personas desde hace unos 700
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años.
INGREDIENTES
1 Taza Mantequilla
Light
1 bolsa (200 g) de
manjar
1 Taza de Maicena
1 Taza Harina sin
preparar
1/2 Taza Azúcar en
Polvo

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 1. Precalentar el horno a 180°C.
ELABORACION 2. Preparación de masa
3. En un tazón colocar: mantequilla, azúcar en
polvo, maicena y harina, previamente
cernidos. Mezclar con la mano hasta formar
una masa sin que se pegue en los dedos.
Dejar reposar por 1 hora aproximadamente.
4. Estirar y cortar masa
5. Estirar la masa con un rodillo y con ayuda
de un cortador formar pequeños círculos.
6. Hornear masa cortada
7. Colocar sobre una placa y hornear por 15
minutos.
8. Relleno y decorado final
9. Dejar enfriar las galletitas y rellenar con el
manjar. Finalizar decorando con azúcar en
polvo.
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CÁTALOGO

ALFAJOR ALFAJOR ALFAJOR

bañado en de maíz integral bañado en en dos
chocolate tipos de choclates

ALFAJOR ALFAJOR ALFAJOR

clasicoo bañado en bañado en
chocolate blanco y chocolate negro y
coco relleno de
mashmelo Página 07
PROCESO

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