Promedio de composición de macronutrientes en alimentos de

consumo habitual
(Peso neto crudo)

Alimento Carbohidratos Proteínas Lípidos

disponibles (g%) (g%) (g%)

Leche de vaca fluida parcialmente 5 3 1,5

descremada

Leche de vaca fluida entera / yogur natural 5 3 3

sin agregado de azúcar

Quesos descremados 2 24 9

Otros quesos 1 24 27

Huevo de gallina entero 0 12 12

Carnes 0 20 5

Hortalizas 5 1 0

Frutas 12 1 0

Cereales y tubérculos (promedio)* 30 4 3

Legumbres (promedio)* 20 11 3

Pan 55 10 2

Galletitas 60 10 14

Aceites 0 0 100

Frutas Oleosas 7 1,5 13

Frutas secas y semillas (promedio) 26 17 43

Fuente: Universidad Nacional de Lujan/Rotulado Nutricional/ Departamento de Agricultura de los Estados

Unidos. *Composición química promedio en peso neto cocido

 Promedio de composición de macronutrientes en alimentos de
consumo opcional
(Peso neto crudo)

Alimento Carbohidratos Proteínas Lípidos

disponibles (g%) (g%) (g%)

Galletitas dulces promedio 70 10 18

Azúcar blanca molida/ caramelos 100 0 0

Dulces de fruta promedio/ miel 70 0 0

Dulce de Leche promedio 55 8 8

Facturas 60 6 20

Helados de crema 29 5 12

Helados de agua 26 0 0

Alfajores/ Chocoarroz promedio 61 6 20

Chocolates 52 8 31

Productos de copetín (papas fritas, palitos, 55 7 30

chizitos)

Manteca 0 0 84

Crema de leche 2 2 40

Fuente: Universidad Nacional de Lujan/Rotulado Nutricional

 Promedio de Composición de Bebidas
(Peso neto)

Alimento Carbohidratos Proteínas Lípidos Graduación

alcohólica
disponibles (g%) (g%)
(g%) (%)

Bebidas Gaseosas 12 0 0 0

Bebidas Gaseosas Light 0 0 0 0

Jugos de Fruta Natural 12 0,8 0 0

Bebidas saborizadas sin gas 7 0 0 0

Bebidas saborizadas sin gas light 0 0 0 0

Bebidas a base de soja natural 4 2 1,5 0

Bebidas a base de almendras 4 0.4 1,1 0

Whisky 0 0 0 40

Cerveza 4,5 0,6 0 4

Vodka 0 0 0 45

Vino- Champagne 2,5 0 0 12

Fernet 11 0 0 40

Fuente: Rotulado Nutricional