UNIVERSIDAD PRIVADA DEL ESTADO DE MÉXICO

Plantel Ixtapaluca

Nombre: _______________________________ Edad: _____________ Fecha: _____________________

Peso: _____________ Estatura: _____________ I.M.C: _____________ A.F.: _____________________

DAGNÓSTICO NUTRICIONAL: __________________________________________________________________

DISTRIBUCIÓN DE MACRONUTRIENTES

KCAL TOTALES:
% KCAL GRAMOS Gramos /kilogramo de peso
CARBOHIDRATOS
PROTEÍNAS
LÍPIDOS
TOTAL

CÁLCULO DE EQUIVALENTES

Grupo de Energía Proteínas Lípidos H. de C.

Subgrupo Equi.
alimento (kcal) (g) (g) (g)
Verduras 25 2 0 4
Frutas 60 0 0 15

Cereales y Sin grasa 70 2 0 15

Tubérculos Con grasa 115 2 5 15
Leguminosas 120 8 1 20
Muy bajo aporte 40 7 1 0

Alimentos de Bajo aporte 55 7 3 0

origen animal Moderado aporte 75 7 5 0
Alto aporte 100 7 8 0
Descremada 95 9 2 12
Semidescremada 110 9 4 12
Leche
Entera 150 9 8 12
Con azúcar 200 8 5 30

Aceites y Sin proteína 45 0 5 0

grasas Con proteína 70 3 5 3
Sin grasa 40 0 0 10
Azúcares
Con grasa 85 0 5 10
Totales
% de Adecuación

DISTRIBUCIÓN POR COMIDAS

GRUPOS DE
DESAYUNO COLACIÓN COMIDA COLACIÓN CENA
ALIMENTO
VERDURAS
FRUTAS
CEREALES
LEGUMINOSAS
A.O. A
LECHE
ACEITES Y GRASAS
AZÚCARES
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Plantel Ixtapaluca

PLAN DE ALIMENTACIÓN

EQUIVALENTES
TIEMPO/HORARIO COMIDA/MENÚ CANTIDAD/INGREDIENTES Y
GRUPO

DESAYUNO

COLACIÓN

COMIDA

COLACIÓN

CENA

RECOMENDACIONES