“Año del Fortalecimiento de la Soberanía Nacional"

UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO

FACULTAD DE MEDICINA
ESCUELA DE MEDICINA

TAREA 6 - UNIDAD II

• ALUMNO: Minchola Castañeda, Kevin Anderson

• CURSO: Pediatría I

• AÑO DE ESTUDIOS: 5to año

• DOCENTE: Dr. Jorge Garcia Vinatea

LVII

TRUJILLO – PERÚ

2022
Kevin Anderson Minchola Castañeda PEDIATRÍA I

Tarea 6 – Unidad II
Propone y sustenta recomendaciones nutricionales para niña de 1 año de edad, con peso de 10
kg y longitud de 74 cm, teniendo en cuenta lo siguiente:

1. Calorías/día (usar fórmula pertinente)

Usaría la fórmula para calcular el requerimiento energético estimado (REE) para
lactantes de 7-12 meses (1):
REE = (89 × peso [kg] − 100) + 22 ; peso = 10kg
REE = (89 × [10] − 100) + 22
REE = 812 kcal/día
REE = 812 000 calorías/día

El requerimiento energético estimado para una niña de 12 meses con 1kg de peso en un
día es de 812 kcal/día (812 000 calorías/día)

2. Distribución porcentual de la energía total en macronutrientes y su equivalencia en

kcal.
Según Nelson (1), la distribución porcentual de la energía total para niños de 1 a 3 años
en macronutrientes es la siguiente:

Entonces, en base a requerimiento energético estimado de 812 kcal/día para una niña
de 1 año con 10 kg de peso, la equivalencia de los macronutrientes en kcal/día será de:
• Grasa: 243.6 – 324.8 kcal/día
• Carbohidratos: 365.4 – 527.8 kcal/día
• Proteinas: 40.6 – 162.4 kcal/día

3. Distribución porcentual de la energía total en el número de comidas en un día.

Según la guía Alimentaria para niños y niñas menores a 2 años de edad del INS (2), una
niña de 1 año (12 meses) tendría que consumir 5 comidas al día (3 comidas principales
+ 2 refrigerios).
 Kevin Anderson Minchola Castañeda PEDIATRÍA I

Entonces, la distribución porcentual de las 5 comidas al día sería los siguientes (3):

- Desayuno: 20%
20% (812 kcal) = 162.4 kcal
- 1er refrigerio: 10%
10% (812 kcal) = 81.2 kcal
- Almuerzo: 35%
35% (812 kcal) = 284.2 kcal
- 2do refrigerio: 10%
10% (812 kcal) = 81.2 kcal
- Cena: 25%
25% (812 kcal) = 203 kcal

4. Elabore dieta (menú) para un día (considerar pirámide nutricional para la edad)
El menú para un día a considerar sería el siguiente (4):

Alimentos Cantidad Calorías Proteínas Grasa Carbohidratos

(Kcal) (g) total (g) (g)
Leche 65mg 86 3.9 4.5 6.5
Desayuno evaporada
Pan integral 25g 85 2.3 2.3 13.8
1er Refrigerio – Plátano de 100g 74 1 0 21
Media mañana seda
Arroz blanco 50 g 179 3.5 0 38.5
Almuerzo
Filete de jurel 50 g 60 9.5 2 0
Huevo duro 25g 42 3 3 0
de codorniz
2do refrigerio - Manzana 150 g 60 0 0 18
Merienda Mandarina 100g 29 0 0 8
Cena Quinua cocida 100g 89 2 1 16
Huevo duro 75 g 109 9 6.8 0
de gallina
TOTAL 813 34.2 19.6 121.8
Kevin Anderson Minchola Castañeda PEDIATRÍA I

Referencias bibliográficas

1. Kliegman RM, Geme JS, Blum N, Shah SS, Tasker RC. Nelson. Tratado de pediatría.
21thEd. Elsevier Health Sciences; 2020. 454-473 p.
2. Guías Alimentarias para niños y niñas menores a 2 años de edad [Internet]. [citado
el 24 de junio de 2022]. Disponible en: https://www.gob.pe/institucion/ins/informes-
publicaciones/1844089-guias-alimentarias-para-ninos-y-ninas-menores-a-2-anos-
de-edad
3. González-Calderón O, Expósito-De Mena H. Alimentación del niño preescolar, escolar y
del adolescente. Pediatr Integral 2020; 24(2): 98–107. Disponible en:
https://www.pediatriaintegral.es/publicacion-2020-03/alimentacion-del-nino-
preescolar-escolar-y-del-adolescente-2/
4. Tablas peruanas de composición de alimentos / Elaborado por María Reyes García; Iván
Gómez-Sánchez Prieto; Cecilia Espinoza Barrientos. 10ma ed. – Lima: Ministerio de
Salud, Instituto Nacional de Salud, 2017. Disponible en:
https://repositorio.ins.gob.pe/xmlui/bitstream/handle/INS/1034/tablas-peruanas-
QR.pdf?sequence=3&isAllowed=y