Docente:

FICHA DE TRABAJO Frank Y. Gomez

MATEMÁTICA Fecha:
29 / 03/ 2023

ACTIVIDAD 1
LOS MACRONUTRIENTES
Los carbohidratos, las proteínas y las grasas son llamados macronutrientes y
constituyen las fuentes más importantes de calorías en nuestra dieta
alimenticia. Los carbohidratos son la principal fuente de energía para las
personas. Las proteínas sirven para la construcción y preservación de la masa
muscular y los tejidos. Las grasas proveen más calorías por gramo que las
demás fuentes de energía.

Cuantificando los macronutrientes

En base a la siguiente situación, resuelve las preguntas de la ficha.
“Muchos hoteles suelen ofrecer a sus huéspedes el llamado desayuno
americano. Este incluye:
- 1 taza de café o 1 taza de té o 1 vaso leche
- 1 vaso de jugo o 1 porción de frutas
- 1 porción de huevo revuelto
- 2 panes o 4 tostadas
- 8 cucharadas de mermelada o 3 trozos de mantequilla
Se sabe que las tazas y vasos del hotel son de 220 ml, además, se sabe que 240
ml de café contienen 2 kcal y que 1 porción de huevo revuelto contiene 199 kcal”.
1. ¿Cuál sería el pedido del desayuno americano que originaría el mayor
consumo de calorías?
Anota tu pedido:
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¿Cuántas kilocalorías se consumirían en este desayuno?
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2. En la tabla 1 se muestra la cantidad de calorías que contiene cada uno de
los alimentos incluidos en el desayuno americano, así como los porcentajes
correspondientes de proteínas, carbohidratos y grasas que contienen.
Considera la información de la tabla 1, así como los alimentos y las cantidades
designadas para el desayuno de la pregunta 1, y usa las tablas 2 y 3 para
responder las preguntas:
Tabla 1
Cantidad de Calorías Porcentajes del total de calorías
Alimento
alimento (kcal) Proteínas Carbohidratos Grasas
Fruta 1 porción de 120 g 48 6% 91% 3%
Pan 1 unidad 78 13% 77% 10%
Tostada 1 unidad 61 5% 53% 42%
Mantequilla 1 trozo de 5 g 36 1% 0% 99%
Mermelada 1 cucharada 55 1% 99% 0%
Huevo revuelto 1 porción 199 28% 4% 68%
Leche 1 vaso de 240 ml 146 21% 30% 49%
Café 1 taza de 240 ml 2 58% 20% 22%
Té 1 taza de 240 ml 2 0% 100% 0%
Jugo de fruta 1 vaso de 240 ml 112 6% 90% 4%

a. ¿Cuántas calorías de proteínas, carbohidratos y grasas se consumieron

por cada uno de los alimentos de este desayuno?
Tabla 2
Calorías
Calorías
Alimento (kcal)
(kcal)
Proteínas Carbohidratos Grasas
b. ¿Cuántas calorías de proteínas, carbohidratos y grasas se consumieron
en total en este desayuno?
Tabla 3
Proteínas Carbohidratos Grasas Total del
(kcal) (kcal) (kcal) desayuno (kcal)

c. ¿Qué podrías decir a partir de estos resultados?

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