Universidad de Guayaquil

Facultad piloto de Odontología

Bioquímica General

Nombre:

Kevin Roberto Pin Baque

Tema:

Patologías por exceso y déficit de vitaminas en el cuerpo y en la cavidad bucal.

Docente:

Dra. Patricia Pinos

Semestre/Paralelo:

Segundo/1

Ciclo I 2020-2021
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Patologías por exceso de Vitamina

También se llama hipervitaminosis y es debido a tener demasiada Vitamina en el

cuerpo.

La hipervitaminosis es la excesiva acumulación de una vitamina, lo contrario de la

avitaminosis (falta de vitamina) en el organismo, que puede llevar a diversos trastornos
dependiendo de qué vitamina se trate:

Hipervitaminosis A: Puede presentar síntomas similares a los de un tumor cerebral:

cefalea, vómitos, dolor en los huesos, visión borrosa.

Existen dos tipos de hipervitaminosis A:

1. Aguda: provocada por tomas un exceso de Vitamina A en un periodo corto de

tiempo

2. Crónica: toma de un exceso de Vitamina A pero durante un periodo más largo.

Enfermedades

 Reblandecimiento de los huesos del cráneo (se llama craneotabes en los niños)
 Osteoporosis
 Dolor óseo y entumecimiento
 Disminución del apetito (anorexia)
 Mareo, irritabilidad
 Náuseas y vómitos
 Cabello y piel frágiles: pérdida de cabello, piel seca y amarillenta o dermatitis
seborreica
 Aumento del tamaño del hígado y el bazo (hepatoesplenomegalia)

Principales Enfermedades por Deficiencia de Vitaminas

Deficiencia de vitaminas hidrosolubles y enfermedades derivadas
 C: Escorbuto.
 B1: Beriberi, enfermedades en la piel.
 B2: Enfermedades en la piel, la boca y la lengua y fatiga generalizada.
 B3: Pelagra (demartitis, demencia, diarrea).
 B5: Dermatitis, alteraciones metabólicas.
 B6: Alteraciones del metabolismo proteico.
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 B8: Erupciones cutáneas, lesiones neurológicas.

 B9: Anemia meganoblástica.
 B12: Anemia perniciosa.
Deficiencia de vitaminas liposolubles y enfermedades derivadas
 A: Ceguera noctura, xeroftalmia (sequedad ocular), mal crecimiento.
 D: Raquitismo, osteomalacia.
 E: Dificultades para absorber y oxidar grasas.
 K: Mala coagulación de la sangre (hemorragias). (Mayo Clinic, 2020)

Patologías por exceso o déficit de vitaminas en la cavidad bucal

Vitamina B2
La vitamina B2 (riboflavina), y su forma metabólicamente activa, forma parte de las
coenzimas flavina mononucleótidos y flavina adenina dinucleótido, que ayuda a
enzimas en varias reacciones metabólicas intermedias. Los pacientes con malabsorción
están en riesgo de desarrollar edema de faringe y de las membranas mucosas, queilitis
angular, estomatitis y glositis. Síntomas y signos:
 Queilitis angular
 Glositis
 Aftas recurrentes
Vitamina B3
La vitamina B3 (niacina) está involucrada en la reparación celular, y sus coenzimas
participan en una variedad de reacciones, incluyendo el tejido respiratorio y glicólisis.
Los pacientes que presentan alto riesgo de deficiencia de vitamina B3 son los
alcohólicos y pacientes con defectos congénitos de intestino y riñones que previenen la
absorción efectiva de triptófano. La deficiencia se conoce como pelagra,
manifestándose como glositis rojo brillante, sensación de quemadura de la boca, eritema
de la gingiva, y caries dentales. Síntomas y signos:
 Atrofia de la mucosa
 Estomatitis
 Glositis
 Queilitis angular
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Vitamina A
La vitamina A es crítica en mantener la salud oral. La vitamina A es responsable de
pigmentos fotosensibles como rodopsina, manteniendo el tejido epitelial y previniendo
las enfermedades infecciosas. La vitamina A también proporciona el crecimiento de
huesos y dientes. Los pacientes en riesgo de ésta deficiencia son los que presentan
malabsorción, como los celíacos y síndrome de intestino corto. Las manifestaciones
orales de la deficiencia de vitamina A incluyen xerostomía (boca seca), resistencia
disminuida a las infecciones y deterioro del crecimiento de los dientes.
Debido a que la vitamina A es soluble en grasas, puede almacenarse en los tejidos a
niveles tóxicos. Las manifestaciones orales de toxicidad incluyen queilitis, gingivitis,
carotinemia, y deterioro en la cicatrización. Los pacientes con riesgo de toxicidad por
vitamina A son los pacientes con alteraciones hepáticas por abuso de drogas, hepatitis o
ingesta excesiva de zanahorias.
Síntomas y signos:
 Queratinización de la mucosa y leucoplaquia
 Queilitis
 Atrofia de la mucosa
Vitamina D
La vitamina D es responsable del mantenimiento sérico de la homeostasis del calcio,
debido a su rol facilitador de absorción de calcio desde el intestino y remoción de los
depósitos de calcio desde los huesos. Los pacientes que presentan riesgo de déficit de
calcio son los ancianos, mujeres con múltiples embarazos, e infantes de bajo peso al
nacer. Aunque el déficit de vitamina D puede incrementar la probabilidad de pérdida de
la fijación periodontal, carece de otros hallazgos mucosos.
Vitamina E
La vitamina E (tocoferol) es un antioxidante cuya deficiencia puede asociarse con
cáncer oral. Los pacientes que presentan riesgo de ésta deficiencia son los prematuros y
pacientes con síndrome de malabsorción o con anormalidades del transporte de lípidos.
B6 (piridoxina)
Déficit de B6: la deficiencia de esta vitamina produce úlceras en la boca y lengua,
irritabilidad, confusión y depresión.
Exceso de B6: el exceso de vitamina B6 puede causar trastornos neurológicos y
entumecimiento de las articulaciones. (Esther Martínez, 2018)
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Vitamina C
La vitamina C tiene efectos antioxidantes y ayuda a la asimilación del hierro, del ácido
fólico y de algunos aminoácidos. Es una vitamina indispensable para el crecimiento y
desarrollo normales. Es esencial para la cicatrización de heridas, la formación de
colágeno y la reparación de cartílago, huesos y dientes.
B9 o ácido fólico
Es una vitamina del grupo B que trabaja conjuntamente con la Vitamina C y la B12 para
ayudar al organismo a utilizar y crear proteínas.
• Déficit de ácido fólico: el déficit de ácido fólico puede causar retraso del
crecimiento, glositis (inflamación de la lengua), úlceras en la boca, úlceras pépticas y
diarrea. También puede producir algún tipo de anemia.

Bibliografía
Esther Martínez, G. (12 de Diciembre de 2018). Déficit y exceso de vitamina B.
Obtenido de MAPFRE: https://www.salud.mapfre.es/salud-
familiar/ninos/nutricion-nino/deficit-y-exceso-de-vitamina-b/

Martínez García, E. (3 de Noviembre de 2016). Déficit y exceso de vitamina C.

Obtenido de MAPFRE: https://www.salud.mapfre.es/salud-
familiar/ninos/nutricion-nino/deficit-y-exceso-de-vitamina-c/

Mayo Clinic. (3 de Marzo de 2020). Anemia por deficiencia de vitaminas. Obtenido de

https://www.mayoclinic.org/es-es/diseases-conditions/vitamin-deficiency-
anemia/symptoms-causes/syc-20355025

Medline Plus. (29 de Octubre de 2019). Deficiencia de vitamina D. Obtenido de

Medlineplus.gov: https://medlineplus.gov/spanish/vitaminddeficiency.html

Melo, J. (18 de Octubre de 2014). Vitamina Déficit y Exceso. Obtenido de

SlideShare.net: https://es.slideshare.net/juliormelo/vitamina-dficit-y-exceso

UNICEF. (s.f.). La carencia de vitaminas y minerales afecta al desarrollo de un tercio

de la población mundial. Obtenido de Unicef.es:
https://www.unicef.es/noticia/la-carencia-de-vitaminas-y-minerales-afecta-al-
desarrollo-de-un-tercio-de-la-poblacion