(AC-S15) - Admiii Ahorita

Administración y
Organización de empresas
UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DEL PERÚ
TEMA:
AC-S15
“Elaboración de Plan estratégico”
ASIGNATURA:
Administración y Organización de Empresas
DOCENTE:
VILLARROEL NUÑEZ EDUARDO JULIAN
INTEGRANTE:
Villegas Osores, Victor - U21213311

Flores Espíritu, Gersón - U20214016
LIMA – PERU
2022
Administración y
ÍNDICE
1. Introducción...............................................................................................................3
2. Investigación..............................................................................................................3
2.1. Presentación de la empresa..............................................................................3
2.1.1. Coca-Cola.....................................................................................................4
2.2. Datos generales de la empresa.........................................................................4
2.2.1. Misión........................................................................................................... 4
2.2.2. Visión:.......................................................................................................... 4
2.2.3. Política y Objetivos.....................................................................................5
2.3. Clasificación.......................................................................................................6
2.4. Tipo de enfoque..................................................................................................7
2.5. Estructura Organizacional...............................................................................10
2.6. Cultura Organizacional.....................................................................................12
2.6.1. Valores....................................................................................................... 12
2.6.2. Actitudes....................................................................................................12
2.6.3. Costumbres................................................................................................13
2.7. FODA.................................................................................................................15
2.8. Diseño del plan de mejora...............................................................................15
2.9. Diseño del plan de acción................................................................................18
2.10. Evaluación.....................................................................................................19
3. Conclusiones...........................................................................................................27
4. Bibliografía...............................................................................................................28
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1. Introducción
El presente trabajo de investigación consiste en el análisis empresarial de una de la empresa

más grande mundialmente y mayormente conocidas por su gran producto de calidad, lo cual
llegó a traspasar fronteras, ya que hoy en día se encuentra en casi todo el mundo como
resultado del esfuerzo, dedicación y perseverancia. “Coca-Cola“. En el mismo, mencionaremos
aspectos tales como el tipo clasificación, el tipo de enfoque, conectándose con su historia, la
cultura organizacional, asimismo, los hechos mundiales relevantes y otros ámbitos.
Este trabajo tiene como finalidad dar a conocer la forma en que se realiza un análisis de una
empresa y la elaboración de ello. Estos aspectos que se han investigado, tales como la visión,
misión y demás son los pilares fundamentales para la clave del éxito empresarial.
2. Investigación
2.1. Presentación de la empresa
La empresa Coca-Cola tiene muchos productos como Coca-Cola Zero, Coca-Cola Clásica,
Coca-Cola Diet estos productos están en diferentes presentaciones desde(350 ml, 3 litros)
los productos de Coca-Cola se distribuye en todo el mundo las personas que más lo
consumen son de 8 a 70 años, en el día se consumen más de 8000 refrescos de Coca-Cola,
muchos especialistas advierten que el consumo excesivo de esta bebida causa daños a la
salud principalmente la de los niños esta empresa tiene publicidad en televisión, revistas,
paneles publicitarios también patrocina torneos, partidos de equipos de futbol y juegos
olímpicos la cual llama la atención del consumidor.
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2.1.1. Coca-Cola
Esta bebida es conocida por los países hispanohablantes como (coca) esta bebida es
comercializada a nivel mundial como en tiendas, restaurantes, quioscos y máquinas
despendedoras se distribuye en más de 200 países. Es un producto de The Coca-Cola
Company, la compañía produce un concentrado que posteriormente venden a varias
empresas embotelladoras licenciadas, existen variantes producidas por la misma
empresa como Coca- Cola Ligth y Coca-Cola Diet, esta bebida es la más comprada y
consumida a nivel mundial y su mayor competidor es Pepsi que también es una
bebida estadounidense.
2.2. Datos generales de la empresa
Es una corporación multinacional estadounidense exclusivamente de bebidas con

sede en Atlanta, Georgia el distribuidor es The Coca-Cola Company la primera vez
que estuvo en el mercado fue un 29 de enero de 1892 en el mercado va con 129 años
el que inventó esta bebida es el farmacéutico JOHN Peberton tiempo después fue
adquirido por el empresario Asa Griggs Candler él hizo que esta bebida sea más
consumida en el siglo XX y XXI.
2.2.1. Misión:
“Nuestro plan de trabajo comienza con nuestra misión, que es perdurable y expresa
nuestro propósito como compañía. Sirve como el patrón sobre el cual ponderamos
nuestras acciones y decisiones.” (Conócenos, 2021)
2.2.2. Visión:
“Nuestra visión es crear las marcas y ofrecer las bebidas que la gente desea para
refrescarla en todos los sentidos. Y hacerlo a través de un negocio más sostenible y
construyendo un futuro mejor para todos, que marque la diferencia en la vida de las
personas, la sociedad y el planeta.” (Conócenos, 2021).
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2.2.3. Política y Objetivos:
La meta de la empresa es obtener un crecimiento rentable y fortalecer su posición a

largo plazo siendo una de las empresas líderes en consumo.
Por lo consiguiente, las políticas de Coca Cola consisten en:
 Fortalecer en negocio de bebidas de manera eficaz, lo con una buena

estrategia permita reducir costos y aumentar ganancias.
 Buena organización para así consolidar los recursos financieros y humanos,

darle bienestar y valor a ley común a las oportunidades de mercado.
 Proporcionar a los empleados un ambiente agradable, reconfortante, seguro y

divertido como parte del estímulo que les permite llevar a cabo una buena
ejecución de sus labores diarias.
 Facilitar posibles soluciones a las necesidades de la comunidad que se

encuentre en el entorno de la empresa como resultado final de la misma.
De esta manera, los planteamientos de la misma forma ética, política y moral buscan
para brindar mejores servicios a los consumidores y clientes.
Sus objetivos son:
 Proveer los productos y satisfacer las necesidades y deseos de los

consumidores.
 Maximizar el crecimiento y rentabilidad con el objetivo de crear valor e

incrementar ventas.
 Incitar la innovación a lo largo de las categorías de los productos.
 Brindar beneficios a los accionistas y aumentar la cuota del mercado.
El propósito de Coca Cola es ofrecer el mejor servicio y refrescar al mundo

asimismo, marcar la diferencia en la vida de las personas, la sociedad y el planeta no
solo en un sentido físico, sino también espiritual. A partir de ello entonces, ha crecido
enormemente compartiendo alegría y optimismo, y marcar la diferencia con sus
principios y valores.
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En la actualidad, esta razón de refrescar al mundo y marcar la diferencia es más

necesaria que nunca, para reflejarla a lo grande. Así, no se trata solo de refrescar a los
consumidores en cuerpo y alma, sino también al planeta minimizando al máximo la
huella ambiental; a las generando oportunidades para las personas y cambios en sus
vidas; y a los trabajadores, fomentando su desarrollo personal y profesional. Todo
ello, a través de un negocio más sostenible y construyendo un futuro mejor para
todos, que haga la diferencia en la vida de las personas, la sociedad y el planeta.
Además de ello, seguir manteniendo el liderazgo con un modelo se servicio más

responsable que sea parte de la solución e inspire cambios positivos. Y en tercer
lugar, se trata de invertir en las personas para mejorar sus vidas y construir un futuro
mejor para todos, desde los empleados y todos aquellos que tienen relación con la
compañía y sus socios embotelladores, hasta los inversores y el enorme abanico de
comunidades en las que Coca Cola está presente.
2.3. Clasificación
 Sector de actividad:
Pertenece al Sector Secundario por la fabricación de su gaseosa, sin embargo, también

pertenecen al sector terciario debido a que también se encargan de la comercialización de
su producto.
 Tamaño:
Se considera una Macroempresa porque es considerada una empresa multinacional, opera

en más de 10 países y tiene más de 500 empleados.
 Propiedad de capital:
Se Identifica como Empresa privada, puesto a que el capital pertenece a los responsables
de la empresa.
 Ámbito de actividad:
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 Es Destino de los beneficios:
Se considera con ánimos de lucro, puesto que su objetivo es generar utilidades.

Multinacional debido a que opera en diversos países.
2.4. Tipo de enfoque
La empresa Coca-Cola maneja un enfoque por proceso ya que de acuerdo con esto ellos
tienen un mejor y continuo control sobre todos sus procesos de elaboración de su
producto, dando con ello una mejor eficacia y eficiencia en la organización y con eso
manteniendo un buen índice de calidad, productividad y excelencia. Por lo tanto, se
definirá sus procesos de elaboración de este producto comenzando con:
 Tratamiento de agua:
Uno de los principales y fundamentales ingredientes de estas bebidas como lo es coca cola
es el agua, en este proceso el agua pasa por un tratamiento multibarrera para adecuarse a
los requerimientos necesarios para el consumo humano y supervisado por la organización
mundial de la salud, estos tratamientos son monitoreados por rigurosos controles de
calidad. Tanto el azúcar como el dióxido de carbono que serán incluidos en la bebida
pasan por un control de calidad para la primera fase del tratamiento del agua.
En este proceso son cuatro los ingredientes que se emplean para la elaboración de Coca-
Cola: el agua, el azúcar, el concentrado y el anhídrido carbónico. El proceso de
elaboración da inicio con la recepción y el control de la materia primaria: tanto el azúcar
como el agua y el CO2 son analizados antes de ser introducidos en el proceso.
El agua, además de ser potable, atraviesa un riguroso procedimiento de filtrado que

permite asegurar la más alta calidad del ingrediente más importante de Coca- Cola. El
azúcar, que es el edulcorante que le da ese sabor original, también atraviesa un proceso de
purificación, que se realiza a través de la clarificación por medio de la flotación e
intercambio iónico.
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 Elaboración de jarabe simple:
En esta etapa, el agua previamente tratada es mezclada con el azúcar para obtener el
llamado jarabe simple, que luego es pasteurizado y filtrado para eliminar cualquier
impureza o contaminación, cumpliendo así con los más exigentes estándares de
elaboración.
 Elaboración de jarabe terminado:
A continuación, al jarabe simple se le agrega el concentrado, el cual es provisto por The

Coca Cola Company que es el que le otorga el sabor y el aroma característicos. Esta es la
operación más importante ya que tiene que estar también con los estándares de calidad y
sanidad ya que representa el principal insumo para la preparación de la bebida.
Es por ello, que el jarabe terminado es el factor más costoso del proceso productivo. La
elaboración del jarabe se inicia haciendo uso del jarabe simple bombeada hacia el tanque
dilutor, luego se vierte azúcar blanca industrial, en cantidades determinadas para cada
sabor y se mezcla uniformemente por el tiempo necesario.
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Luego de todo este proceso la mezcla es filtrada por varias capas que retienen partículas
extrañas obteniendo una parte del jarabe concentrado. Después de reposar, el jarabe es
mezclado con esencias, colorantes, saborizantes, etc. Esto se agita constantemente y
finalmente el jarabe se deja reposar por 12 horas como mínimo dando el jarabe ya
terminado para luego ser transportado al siguiente proceso.
 Elaboración de la bebida terminada:
El jarabe terminado pasa por el carbonatador, donde se le agrega el gas carbónico, que se
disolverá en la bebida para dar lugar a las burbujas. En esta etapa se puede decir que la
bebida ya está terminada, pero antes de ser envasada atravesará nuevos controles de
calidad.
 Proceso de envasado:
La bebida terminada (¡ya podemos hablar de Coca-Cola!) se coloca dentro de las botellas.
A la botella llena y tapada se le agrega el código que permite identificar el lote, la fecha de
producción, la hora y el minuto. Éste permite trazar el producto, lo
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que garantiza al consumidor que cuenta con un registro completa de las materias primas y
de la Coca-Cola que tiene en sus manos.
En este proceso comenzamos con el des paletizado, que consiste que las cajas con botellas
vacías provenientes del mercado son colocadas en una cinta trasportadora de cajas.
Luego se pasa al desencajonado, en donde las cajas con botellas vacías pasan por un des
encajonado, la cual extrae las botellas de la caja y las coloca en una cinta trasportadora,
aquí se unirán cuando sea necesario con aquellas botellas nuevas provenientes del
proveedor de vidrio.
Luego se hace la inspección de Pre Lavado, en donde el operario de la lavadora realiza un

control visual de botellas dónde retira todas aquellas que estén defectuosas, sean de otro
modelo diferente al que se está llenado, estén muy sucias o con objeto en el interior de
difícil extracción o estén dañadas.
Después se hace un de botellas, en donde se realiza en una lavadora de botellas con agua
caliente y sosa caustica a una concentración adecuada y controlada. Las botellas son
enjuagadas a presión con agua fresca para obtener una botella limpia.
De ahí se hace una inspección Post-Lavado, en donde cada botella que sale de la lavadora
es inspeccionada por sofisticados inspectores electrónicos para asegurar que está limpia,
sin objetos extraños en el interior y en perfectas condiciones para ser llenada.
Luego pasa al llenado y tapado, en donde las botellas pasan a la llenadora donde
inmediatamente después son taponadas con un tapón hermético para que la bebida pueda
conservar sus características organolépticas durante toda su vida útil.
Después de este proceso se hace una inspección de Port-Llenado, en donde las botellas
llenas y perfectamente tapadas son inspeccionadas para verificar que el nivel de llenado y
contenido neto cumplen con lo especificado en los estándares.
Luego pasa a la codificación, en donde una vez llenado el envase este es codificado en
forma automática con la fecha de consumo preferente, línea de producción y día y hora de
llenado.
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Por último, las botellas ya llenas pasan por una enajenadora donde son colocadas dentro
de las cajas y luego se les pone en unos pallets a la espera de ser distribuidos por los
camiones.
2.5. Estructura Organizacional
El organigrama de Coca-Cola está considerada como una de las mejores en muchas

compañías, cabe señalar que cada país tiene su propia estructura, pero el concepto básico
de todas es este.
 Presidente: Es la persona que está a cargo de toda la organización de Coca

Cola, siendo la máxima autoridad debe responder por cada uno de los
departamentos y debe velar por el correcto funcionamiento de toda su región que
en globa la empresa.
 Vicepresidente: La función principal es ayudar al presidente en todas sus

labores y remplazarlo si es necesario, principalmente, estará a cargo de vigilar la
labor de las demás áreas.
 Jefe de producción: Encargado de velar por todo lo relacionado con la

producción y sus subdepartamentos, como de vigilar las compras, la maquinaria,
los problemas de producción, la calidad y demás labores que se presenten dentro
del área de producción. Es la máxima autoridad en el ámbito de la producción de
Coca Cola a nivel regional.
 Gerente industrial: El gerente industrial junto con sus subordinados tienen la

función de responder por el mantenimiento y correcto funcionamiento de la
maquinaria ante su jefe de área.
 Gerente de recursos: Esta área debe responder por el stock de inventarios, así
como por las compras de insumos.
 Gerente de calidad: Al ser una empresa tan prestigiosa, Coca Cola mantiene
uno elevados estándares de calidad, esta área debe velar porque en ningún
momento la calidad de los procesos y productos se vean afectadas. Debe
asegurarse de que la empresa cumpla con los requisitos internos y externos
Llevar a cabo las inspecciones requeridas, pruebas o mediciones de los
materiales, productos o instalaciones, y comprobar si se cumplen las
especificaciones.
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 Jefe financiero: Encargado de toda la parte contable y financiera de la

empresa, con el objetivo de medir el rendimiento económico de la misma, el jefe
financiero debe presentar informes constantemente sobre la salud financiera de la
organización.
 Jefe de marketing: Coca Cola es una empresa que gasta una suma importante
en publicidad, en el año 2018 la empresa gastó casi los 1000 millones de dólares
en marketing, este equipo de velar porque cada moneda invertida valga la pena
para la organización impactando al público.
 Recursos humanos: Toda empresa grande o mediana debe contar con un

departamento de recursos humanos y el Organigrama de Coca Cola no es la
excepción, debido a sus altos estándares de calidad el personal de la organización
que allí labora debe ser altamente competitivo.
 Compras: El departamento de compras es el encargado de abastecer todos los

insumos al área de producción.
 Contador: Encargado de responder por la contabilidad de la empresa con su

grupo de auxiliares
 Tesorería: En tesorería se manejan todos los presupuestos y el efectivo de la

empresa.
 Auditoría: La empresa realiza constantes auditorías a sus distintos

departamentos para rectificar que se cumplan con los estándares establecidos.
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El organigrama de la empresa Coca-Cola es el siguiente:
Fuente: Elaboración propia
2.6. Cultura Organizacional
2.6.1. Valores
“Nuestros valores actúan como una brújula que guía nuestras acciones y describe
nuestro comportamiento en el mundo.
 Liderazgo: La valentía de moldear un futuro mejor.
 Colaboración: El apalancamiento en el genio colectivo.
 Integridad: Ser real.
 Responsabilidad: Si ha de ser, depende de mí.
 Pasión: Comprometidos en corazón y mente.
 Diversidad: Tan inclusivos como nuestras marcas.
 Calidad: Lo que hacemos, lo hacemos bien.” (Conócenos, 2021).
2.6.2. Actitudes
 Curiosa:
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Sus trabajadores sienten curiosidad por el consumidor final, los clientes, los socios
embotelladores y lo que les rodea. Exploran, comprenden, imaginan y se preguntan qué
se podría hacer mejor o de forma diferente. Como dijo en una ocasión el expresidente
Robert Woodruff: "El futuro es de los inconformistas".
 Empoderada:
Si un empleado ve una oportunidad, no la deja pasar. La compañía le respalda para

actuar. Cada uno aporta al conjunto.
 Inclusiva:
The Coca-Cola Company cuenta con una red humana tremendamente diversa, entre
empleados, socios y entornos operativos, lo que le permite sumar mucho talento. La
fórmula de la creatividad se basa en la combinación de las ideas individuales con el
trabajo en equipo.
 Ágil:
Un mundo tan cambiante y complejo como el actual no permite tener la respuesta

perfecta para cada necesidad, por lo que la compañía ofrece una versión 1.0 de un
lanzamiento para, si es necesario, mejorarlo luego, de la mano del consumidor, con la
versión 2.0 o 3.0.
2.6.3. Costumbres
 Invertir en el crecimiento personal y el talento de los empleados: The Coca-

Cola Company promueve una cultura interna que saca lo mejor de cada
individuo. En su seno, no caben líderes que solo sean buenos haciendo su
trabajo; tienen que ser también buenos potenciando al máximo el desarrollo
personal y profesional de los integrantes de sus equipos.
 Empoderar, fomentar la igualdad de oportunidades y ser más inclusiva: La

compañía aspira a ser tan diversa como los consumidores a los que sirve. En
este camino, invertir en los jóvenes es invertir en riqueza social. Ellos son el
futuro. Así, en España les ofrece experiencias inolvidables que estimulan su
aprendizaje y madurez para que afronten el futuro con
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confianza, ya sea a través de la escritura creativa, el teatro o la formación

profesional.
Un mundo mejor también pasa por que las mujeres tengan más poder de
decisión, lo que empieza por la propia compañía, que está acelerando la
presencia femenina en los puestos de dirección. También trata de reducir la
brecha de género en la sociedad, apostando por el talento femenino con la
puesta en marcha de diferentes proyectos a nivel local.
Pero se trata de una diversidad entendida en su sentido más amplio: no solo de

género o de edad, sino también intergeneracional, funcional, de formación o de
procedencia.
 Ayudar a crecer a los clientes: The Coca-Cola Company se esfuerza para que
sus marcas y políticas se conviertan en elementos claves del proceso de
crecimiento de sus clientes, tanto grandes como pequeños. En esta ruta, los
involucra para lograr un futuro más sostenible.
 Apoyar a las comunidades locales: El objetivo es conseguir que el legado de

décadas de la compañía apoyando a las comunidades en las que opera perdure
en el tiempo para seguir transformando vidas y generando cambios
significativos dentro de ellas. A esto también contribuye la Fundación Coca-
Cola.
 Ser rentable para los accionistas: Los inversores de The Coca-Cola Company
son tanto grandes organizaciones como pequeños ahorradores. Invierten su
dinero porque esperan que la empresa crezca, de modo que entre los
compromisos de la compañía está indudablemente que dichas inversiones
generen rentabilidad.
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2.7. FODA
Fuente: Elaboración propia
2.8. Diseño del plan de mejora
Para implementar las ventas de un producto es vital importancia implementar un plan de

mercado y percepción que tienen los clientes del mismo.
Marca: Se puede observar que el producto Coca -Cola siempre busca promover los
sentimientos atreves de ello se diagnosticó estrategias la cual servirá para ver las
necesidades de consumidor o en cuanto a la marca seria hacer concursos, juegos,
sorpresas, y así motiven a la persona el ingreso a la página web, y a consumir más el
producto.
Precio: El precio es muy interesante para llamar la atención, por ello dentro de su página
debería de presentar la promoción sobre los precios lo cual motive a l consumido para
adquirir el producto.
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Promoción: Las promociones son estrategias para atraer al consumidor lo cual esto les
motive a consumir el producto con más frecuencia.
Plaza: Tiene claro sus objetivos y donde tiene que distribuir el producto, con un
transporte eficiente y adecuado, lo cual es visible porque tiene las características de Coca-
Cola.
Emisiones y Sensaciones: Muchas veces la publicidad transmite energías positivas,

haciendo que ellos mismos se identifiquen con la marca y se vuelvan admiradores de la
bebida.
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Flujograma para la gestión de mejora:
PLANIFIC
ORGANIZACIÓN PROGRAMACIÓN
N
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PLANTA
Recopilación de Identificación de Optimización de Reuniones de Reuniones de

necesidades materiales, compra, secuencia de actividades alineamiento coordinación por turno
recepción y criticas
almacenamiento
Plan de ingreso de Optimización de Reportes del turno del

secuencia de actividades Movilización de recursos consumo del pulmón
personal nuevo
Descripción de secundarias
actividades
Dimensionamiento de Plan de bloqueo y Caminatas de

reconocimiento con los Control de costos
recursos equipos móviles
Planificación de riesgos ejecutantes
críticos
Disminución del tiempo Implementar SMED Producción de la línea #

Estandarización, 4 (Krones)
promedio de cambio (FEMSA-AMCOR)
Misión del equipo procedimientos de
cambio
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2.9. Diseño del plan de acción
Como ya sabemos Coca Cola se ha convertido en una marca y logotipo universal, el cual
ellos se enfocan ahora en crear productos que puedan conseguirse en cual lado del mundo.
Es por ello, que estos factores han ayudado a crear toda una cultura entorno a esta bebida
gaseosa.
Ahora, basándonos en las debilidades y amenazas de coca cola, se ha visto con ello que
plan de acción se deben tomar en cuenta para esta empresa. En la cual se ha verificado
áreas donde se debe enfocar soluciones que ayudaran a mejorar el desempeño y
aprovechamiento de esta.
Como plan de acción para mejorar su confiabilidad y su nivel como marca se debe tomar
en cuenta que Coca Cola tiene que brindar siempre el compromiso con la calidad de sus
productos, además de tener en cuenta que la innovación es un factor clave para su
desarrollo, por lo que se debería enfocar en una estrategia de diferenciación en la cual los
clientes se sientan identificados y atraídos por la marca, creando una ventaja competitiva
en relación con otros productos.
Por otro lado, como todo plan de acción, Coca-Cola deberá tener una estrategia de
marketing más sólida y efectiva en el cual será importante para mantener su éxito. Lo que
se plantea es una estrategia de desarrollo de mercado en la cual podamos juntar la
felicidad con la honestidad ya que muchas veces se han dado malas interpretaciones por
ser una marca que se vincula con países que de alguna manera no tienen una buena
reputación. Para esto, se requiere realizar campañas a diferentes segmentos de mercado en
las cuales Coca Cola muestre que en realidad su marca es una de las mejores, brinda
satisfacción a los clientes y no perjudica a los mismos, lo cual lo hace confiable y
perdurable una buena opción para realizar esto es creando publicidad que sepa llegar a los
clientes como propagandas, anuncios, etc.
Otro como plan de acción sería el tema de tener una nueva estrategia de diversificación,
ya que coca cola va con la creación de nuevos productos y la innovación, va creando una
gran participación en el mercado y ampliando sus productos a nivel mundial. Es por ello
por lo que teniendo una estrategia de diversificación sería muy importante ya que
lograríamos ampliar más la marca y ser líderes en el mercado, tomando en cuenta que una
de sus amenazas es la de otras bebidas, por lo que se recomienda crear productos en la
misma categoría
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que su producto estrella tales como aguas minerales, bebidas energizantes e hidratantes,
siempre considerando los gustos y preferencias de las diferentes culturas.
Por último, como plan de acción seria que se enfoque en el tema del medio ambiente ya
que es un aspecto en el cual hoy en día nos enfocamos mucho, debemos recalcar que Coca
Cola no se encuentra entre las más contaminantes, pero esto no significa que no se trate de
seguir minimizando cualquier tipo de impacto ambiental. Esta empresa además de
satisfacer a los clientes debe implementar una estrategia cultural en la cual, basándonos en
los gustos y preferencias de cada sector, hacer campañas como por ejemplo en las
universidades teniendo como motor la marca de Coca Cola para motivar las actividades
como reforestación, reciclaje más que todo basándose en su proceso de embotellamiento
el cual deba ayudar a disminuir el impacto ambiental y generando así una buena imagen
para la marca en diferentes tipos de mercado.
2.10. Evaluación
Análisis de evaluación situacional interno
Es el análisis detallado de la estructura interna de la empresa.
Filosofía de la dirección:
El departamento se encuentra enfocado al servicio y orientación al cliente, la planeación

adecuada para cada una de sus objetivos o metas de mejoramiento interno o externo, con
lo cual se busca realizar constantemente planes de mercadeo estratégico enfocados al
mejoramiento continuo y evaluación y control del mismo.
Recurso Humano:
El personal con el que el departamento cuenta la mayoría solo tienen estudio básico y
cursos en institutos tecnológicos, solo dos personas cuentan con estudios profesionales,
pero esto no quiere decir que no son personas totalmente preparadas y capacitadas para
cumplir su labor, además cuentan con constantes capacitaciones de los diferentes planes
de la compañía y del departamento, para que así todo el personal siempre este informado
de lo que se debe hacer y de lo que se va hacer, por esto el personal es el adecuado para
cumplir con las labores
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exigidas y por las cuales fueron contratados. Lo que si falta es mucho trabajo en equipo
puesto que a pesar de que cada niña es muy responsable de su ruta, no existe ese ambiente
de colaboración y equipo en el grupo, que podría ser una fortaleza importante.
Clima Organizacional interno:
El ambiente que maneja el departamento es un poco pesado por la cantidad de niñas que
hay en un mismo sitio de trabajo y encerrado, pero se puede llevar y mantener, lo que
falta reforzar en gran cantidad es el trabajo en equipo, así mismo como se cuenta con
capacitaciones de mejoramiento y de planes del departamento como tal, sería de gran
importancia realizar también capacitaciones enfocadas al trabajo en equipo.
Recurso Tecnológico:
El departamento está dotado de los más altos equipos tecnológicos para hacer la mejor
comunicación posible entre cliente y tele vendedora. Mientras que en el departamento
como tal existen algunas falencias como lo son las diademas con las que las niñas se
comunican puesto que no son las totalmente adecuadas para el buen desempeño de las
mismas.
Recurso Financiero:
El departamento de televenta hogares cuenta con el suficiente presupuesto necesario para

funcionar adecuadamente en la compañía.
Evaluación del desempeño interno:
La evaluación del desempeño se realizó teniendo en cuenta los factores internos del
departamento, en el cual estos fueron evaluados con una calificación de 1 a 5, siendo 5 lo
más fuerte y 1 lo más débil. Los factores que se tomaron como referencia para la
evaluación fueron:
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Teniendo en cuenta todos los factores internos del departamento se pudo evaluar cada uno
de ellos obteniendo un promedio de 4 puntos, el cual demuestra que internamente el
departamento se encuentra en un buen promedio, puesto que las más altas calificaciones
con un puntaje de 5 fueron, la excelente atención y servicio al cliente, las promociones
que se realizan constantemente para incentivar las ventas, el producto que es aceptado y
reconocido en el mercado, el precio que es igual al de competencia, el mercado objetivo
claro y definido al igual que el negocio, la organización legal y funcional y el recurso
humano que se encuentra altamente calificado para cada uno de ellos realizar sus
funciones. Se logró
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concluir que el mayor problema con el que cuenta el departamento, obteniendo un puntaje
de 1 es la falta de publicidad y relaciones públicas y con un puntaje de 0 la falta de la
elaboración de un plan de mercadeo ordenado, y con un puntaje de 4 el clima
organizacional interno, puesto que falta mejorar un poco el trabajo en equipo.
Análisis de evaluación situacional externo
Análisis del medio ambiente externo:
En este campo se describe cada una de las variables que intervienen en el desarrollo del
sector los alimentos enfocados a las bebidas líquidas gaseosas.
Económico y social:
Informe presentado por el Banco Mundial en 1995 mostró como resultados que Colombia
se estaba convirtiendo en un país potencial para desarrollar productos líquidos, gaseosos
de consumo, en parte por los bajos costos y la alta calidad, que hacen muy atractivos este
tipo de productos para los colombianos. Esto permite tener en Colombia una gran ventaja,
agregando además la calidad; la disponibilidad de equipos de última tecnología y las
mejores plantas comparadas con las otras empresas preparadoras de alimentos o bebidas
de consumo. “El Valle del Cauca se constituye en un apropiado escenario para la
articulación de procesos productivos y comerciales de bienes y servicios hacia el exterior,
por su posición geoestrategia. Se cuenta con una concentración de dos grandes empresas
en una zona geográfica de fácil acceso, con un clima diverso y diferentes destinos
turísticos”5. El consumo por persona de jugos, gaseosas y aguas al año es de unos 42
litros en Colombia, mientras el de cervezas es de 36 litros, cifras muy por debajo del
promedio de América Latina, a pesar de que es un mercado muy competido. Sin embargo,
por la actual ola de calor que se aproxima, algunas distribuidoras estiman que las ventas
podrían subir un 20% en promedio de aquí a diciembre. “La gente está tomando ahora
más líquidos”, en especial aguas y gaseosas.
Cultural:
El consumo se está inclinando preferiblemente hacia el segmento de las aguas en bolsa y

en botellas personales, las cuales son más cómodas, en especial para las personas que en
razón de su trabajo deben permanecer más horas en la calle. Lo anterior es un ejemplo de
la ‘batalla’ que por calmar la sed de las personas ya
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están dando multinacionales como BAVARIA y COCA-COLA y locales como

POSTOBÒN, los más importantes jugadores del mercado de las bebidas en Colombia con
respecto a la compañía en general y al departamento. Lo que mas preocupa en la
actualidad son las alzas en el azúcar de los alimentos, y bebidas principalmente por esto
COCA-COLA FEMSA tiene productos estrictamente calificados con cero azúcar ósea
completamente Light para aquellas personas que por salud o por simplemente cuidar su
figura los prefieren consumir de esta manera. Esto es enfocado directamente aquellos
clientes de consumo al hogar, cliente de televenta.
Tecnológico:
Para la preparación y embotellamiento de las bebidas gaseosas o de diferentes líquidos se

requieren distintos tipos de máquinas que elaboren cada cierto paso hasta poder obtener el
producto final, como la máquina de envase, de empaque, de llenado, etc. Que son solo
algunas de las máquinas con los más altos estándares de tecnología de minimización de
tiempo y de costos que hacen que Coca-Cola femsa sea una de las multinacionales con
más tecnología en el país y en el mundo.
Político:
Existe una ley que protege la salud de los alimentos que consumen los colombianos la
cual es el INVIMA, toda empresa que produzca alimentos o bebidas para el consumo del
público en general debe tener esta certificación, de lo contrario no podrá comercializar el
producto. INVIMA, Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos que
trabaja para la protección de la salud individual y colectiva de los colombianos mediante
la aplicación de las normas sanitarias relacionadas con los productos de su competencia.
Análisis del medio ambiente competitivo:
En la actualidad el sector bebidas gaseosas está pasando por un buen momento. Se estima
que, en la actualidad, Coca-Cola controla un 50% del mercado mundial de gaseosas,
realizando un 70% de sus ventas fuera de los EEUU (territorio en el que continúa siendo
la marca más vendida, pese a que en el 2002 sus ventas registraron una baja del 2%). Se
calcula que las ventas de Coca-Cola company en el año 2003 fueron de 21.044 millones
de dólares. Cabe resaltar que de acuerdo con un ranking elaborado por la revista
Business Week en el que se
23
Administración y
incluyen las 100 marcas más poderosas del mundo, COCACOLA se encuentra en primer
lugar. No es casual que una marca de gaseosas sea la más reconocida: tradicionalmente la
publicidad ha sido un elemento clave en la estrategia de inserción comercial de las
empresas, ya que en más de una oportunidad se constituye en el único elemento
disponible para diferenciar el producto de las otras marcas y consolidar su posición en el
mercado. En este sentido se considera importante manejar ese reconocimiento en ciertas
estrategias en general para los departamentos que conforman esta multinacional como lo
es en especial el departamento de televenta, parte fundamental del servicio y de las ventas
de la compañía, departamento al cual hay que dedicar mayor importancia y dedicación,
puesto que no es un servicio reconocido al público en general, por la poca cantidad de
cliente con que cuenta a comparación de la cantidad de hogares de toda la ciudad Cali.
Descripción de la competencia:
Existe una competencia fuerte en el sector pero esto no le quita lo fuerte e importante que
son las otras, ya que el competidor principal es POSTOBÒN , lo que más influyen frente
al departamento de televenta hogares como tal son en la gran variedad de productos con
que cuentan esta compañía, que aun Coca-Cola no cuenta con ellos; son muchos
productos sustitutos con los que hay que combatir, con los que cuenta.
POSTOBÒN como por ejemplo: Los jugos hit, otras gaseosas, las otras aguas
saborizadas, isotónicos, jugos Alpina, leche, yogur, etc. Mientras que con respecto a
BAVARIA en el sector de bebidas gaseosas, no compite como tal sino solo con aguas y
con la calidad del servicio que ofrece a sus clientes de televenta Las ventas de los 2
competidores en los últimos años, han sido: El departamento de POSTOBÒN en el 2006,
generó un número de clientes de 3.981, y los del año 2005 fueron de 3.880, mientras que
BAVARIA en el 2005 contaba con 1.010 clientes y en el 2006 con una cantidad de 1.211.
3.2.4 Barreras de entrada. Para ser competitivo en el servicio al hogar se debe:
 Poseer una base de datos de clientes o posibles clientes consumidores

directamente del producto.
 Tener un programa como el INDEGA que muestre los datos de los clientes del
día y las compras anteriores del producto. 3.2.5 Productos
24
Administración y
sustitutos. Los productos sustitutos que se puede encontrar en este negocio son
todas aquellas bebidas como lo son: Mrs Tee, los jugos Hit, otras gaseosas, las
otras aguas saborizadas, isotónicos, jugos Alpina, leche, yogur, etc.
Análisis de clientes / usuarios:
Los clientes de televenta son hombres y mujeres de 18 años en adelante, de los niveles
socio económicos 2, 3, 4, 5 Y 6 que deseen un servicio directo al hogar. Los clientes se
caracterizan por ser de: Estratos 2, 3, 4, 5 y 6 que deseen un servicio directo al hogar, que
tengan comunicación vía telefónica ya sea local o celular y que consuman bebidas
gaseosas y aguas.
Evaluación del desempeño externo:
La evaluación del desempeño se realizó teniendo en cuenta los factores externos del
departamento, en el cual estos 46 fueron evaluados con una calificación de 1 a 5, siendo 5
lo más fuerte y 1 lo más débil. En el análisis situacional externo se tomaron variables que
conciernen a la parte externa de la empresa. Estas variables fueron:
25
Administración y
Tenemos una excelente

información y
Competencia x
controlada la
5 competencia.
Se maneja una
Clima Organizacional excelente imagen y
x
Externo prestigio en el exterior
5 de la compañía.
Se manejan buenas
relaciones con los
Proveedores x proveedores, son
puntuales y con
5 excelentes productos.
Se manejan bien las
relaciones con los
Intermediarios de
x intermediarios por lo
Marketing
general son internos,
5 los asesores y técnicos
Los bancos,
proveedores y los
clientes se tienen una
Públicos x excelente relación y
ayudan a que nuestra
empresa funcione lo
5 mejor posible.
Entorno Económico Social x

5
En el momento se
tienen los elementos
Entorno Tecnológico x
necesarios para prestar
5 el servicio.
Tenemos todas las
regulaciones en regla y
Entorno Político x
48 todo legalmente
5 establecido.
En este momento los
que pesan
principalmente en las
Entorno Cultura x empresas o mejor en
cualquier empresa es la
cultura de servicio es lo
5 principal actualmente.
26
Administración y
Teniendo en cuenta los factores externos del departamento, el cual demuestra el buen
funcionamiento de la parte externa del departamento como lo es en la imagen referente al
clima organizacional externo que tiene la compañía y el departamento como tal, así
mismo el manejo y conocimiento de la competencia, la excelente relación con
proveedores, intermediarios de marketing y demás públicos. El departamento cuenta con
todas las barreras de entrada que exige el mercado y el personal de televenta hogares se
encuentra capacitado excelente a la orientación al cliente, fue la falta de reconocimiento y
posicionamiento en el mercado del departamento y la gran variedad de nuevos productos
sustitutos.
27
Administración y
Evaluación:
Para realizar la labor de evaluación se deben establecer índices de gestión para cada una
de las actividades. Entre los índices de gestión se encuentran:
 Por medio de un indicador de medida que se instala en la página Web, se

podrá calcular el número de personas que envían los e-mails y que tan
efectivas fueron las respuestas, y de la cantidad de visitantes por día.
 Comparar lo logrado con las estrategias contra los objetivos planteados al
inicio de la misma. - El aumento de número de clientes. Cada mes se debe
realizar una reunión para evaluar la efectividad o resultados de todas las
actividades que se hayan llevado a cabo de acuerdo al cronograma e
índices de gestión planteados.
3. Conclusiones
En síntesis, debido a su cultura organizacional, la empresa Coca cola es una de las líderes en
mercado en su rubro, identificamos elementos y valores que lo llevo a su crecimiento como es
los principios de ética, liderazgo, colaboración, integridad, pasión, diversidad y calidad en su
organización, demostrando competencia y eficacia laborando de diferentes culturas y modelar
actitud positiva, además opera con productividad aprovechando al máximo los recursos
disponibles y desarrollar innovaciones en estos para que den un mayor rendimiento
demostrando pasión por el servicio y enfoque al Cliente con un producto de calidad y una
preparación para un futuro más sostenible.
28
Administración y
4. Bibliografía
Conócenos. (2021). Obtenido de CocaCola.com:

https://www.cocacolaespana.es/conocenos/informacion-corporativa/vision-mision-
valores
Girona, J. L. (2020). Preguntas y Respuestas. Obtenido de:

http://preguntasyrespuestas.cocacolaespana.es/ventas-coca-cola
Prezi (2021). Sistema de gestión de coca cola. Obtenido de:
https://prezi.com/musi_ilyp4x0/sistema-de-gestion-de-calidad-de-cocacola/?
frame=5c6933a8db39bf49ab032f46a21339a8aef647ea
Carbonel, M., Ríos, N., Taborga, M., y Victorero, N. (2017) Plan Estratégico de Marketing de nueva
línea de jugos Premium para The Coca-Cola Company. Universidad Católica del Perú.
Obtenido de:
http://tesis.pucp.edu.pe/repositorio/bitstream/handle/20.500.12404/9084/CARBONEL_R
IOS_PLAN_COCA-COLA.pdf?sequence=3&isAllowed=y
Journey. (2019) El riguroso tratamiento del agua en las plantas de Coca-Cola. Obtenido de:
https://www.cocacoladeperu.com.pe/historias/bienestar-El-riguroso-tratamiento-del-
agua-en-las-plantas-de-Coca-Cola
Yuruqui, A. (2010) Desarrollo de estrategia de la empresa Coca-Cola. Obtenido de:

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UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DEL PERÚ

“Elaboración de Plan estratégico”

VILLARROEL NUÑEZ EDUARDO JULIAN

Villegas Osores, Victor - U21213311

El presente trabajo de investigación consiste en el análisis empresarial de una de la empresa

2.1. Presentación de la empresa

2.2. Datos generales de la empresa

Es una corporación multinacional estadounidense exclusivamente de bebidas con

2.2.3. Política y Objetivos:

La meta de la empresa es obtener un crecimiento rentable y fortalecer su posición a

Por lo consiguiente, las políticas de Coca Cola consisten en:

 Fortalecer en negocio de bebidas de manera eficaz, lo con una buena

 Buena organización para así consolidar los recursos financieros y humanos,

 Proporcionar a los empleados un ambiente agradable, reconfortante, seguro y

 Facilitar posibles soluciones a las necesidades de la comunidad que se

Sus objetivos son:

 Proveer los productos y satisfacer las necesidades y deseos de los

 Maximizar el crecimiento y rentabilidad con el objetivo de crear valor e

 Incitar la innovación a lo largo de las categorías de los productos.

 Brindar beneficios a los accionistas y aumentar la cuota del mercado.

El propósito de Coca Cola es ofrecer el mejor servicio y refrescar al mundo

En la actualidad, esta razón de refrescar al mundo y marcar la diferencia es más

Además de ello, seguir manteniendo el liderazgo con un modelo se servicio más

Pertenece al Sector Secundario por la fabricación de su gaseosa, sin embargo, también

Se considera una Macroempresa porque es considerada una empresa multinacional, opera

Se considera con ánimos de lucro, puesto que su objetivo es generar utilidades.

2.4. Tipo de enfoque

El agua, además de ser potable, atraviesa un riguroso procedimiento de filtrado que

 Elaboración de jarabe simple:

 Elaboración de jarabe terminado:

A continuación, al jarabe simple se le agrega el concentrado, el cual es provisto por The

 Elaboración de la bebida terminada:

Luego se hace la inspección de Pre Lavado, en donde el operario de la lavadora realiza un

2.5. Estructura Organizacional

El organigrama de Coca-Cola está considerada como una de las mejores en muchas

 Presidente: Es la persona que está a cargo de toda la organización de Coca

 Vicepresidente: La función principal es ayudar al presidente en todas sus

 Jefe de producción: Encargado de velar por todo lo relacionado con la

 Gerente industrial: El gerente industrial junto con sus subordinados tienen la

 Jefe financiero: Encargado de toda la parte contable y financiera de la

 Recursos humanos: Toda empresa grande o mediana debe contar con un

 Compras: El departamento de compras es el encargado de abastecer todos los

 Contador: Encargado de responder por la contabilidad de la empresa con su

 Tesorería: En tesorería se manejan todos los presupuestos y el efectivo de la

 Auditoría: La empresa realiza constantes auditorías a sus distintos

El organigrama de la empresa Coca-Cola es el siguiente:

Fuente: Elaboración propia

2.6. Cultura Organizacional

 Liderazgo: La valentía de moldear un futuro mejor.

 Colaboración: El apalancamiento en el genio colectivo.

 Integridad: Ser real.

 Responsabilidad: Si ha de ser, depende de mí.

 Pasión: Comprometidos en corazón y mente.

 Diversidad: Tan inclusivos como nuestras marcas.

 Calidad: Lo que hacemos, lo hacemos bien.” (Conócenos, 2021).

Si un empleado ve una oportunidad, no la deja pasar. La compañía le respalda para

Un mundo tan cambiante y complejo como el actual no permite tener la respuesta

 Invertir en el crecimiento personal y el talento de los empleados: The Coca-

 Empoderar, fomentar la igualdad de oportunidades y ser más inclusiva: La

confianza, ya sea a través de la escritura creativa, el teatro o la formación

Pero se trata de una diversidad entendida en su sentido más amplio: no solo de

 Apoyar a las comunidades locales: El objetivo es conseguir que el legado de