ESTUDIO DEL TRABAJO

Estudio de Métodos
Mg. Ing. Dennis Alberto Espejo Peña
 OBJETIVO EMPRESARIAL
Incrementar productividad

Es indispensable el análisis óptimo de los métodos de

fabricación y el establecimiento de tiempos de ejecución,
exactos.

ESTUDIO DEL TRABAJO

Es el análisis sistemático de los métodos para realizar actividades
con el fin de mejorar la utilización eficaz de los recursos y
establecer normas de rendimiento con respecto a las actividades
que se están realizando
El estudio del trabajo tiene dos técnicas fundamentales:

Estudio de Métodos Medición del Trabajo

EN LA HISTORIA

TAYLOR GILBRETH
ESTUDIO DE ESTUDIO DE MÉTODOS
TIEMPOS
COMPLEMENTARON
https://www.youtube.com/watch?v=GTg8G2ofT1I https://www.youtube.com/watch?v=h-pKl6Gm6ak

DISEÑO DE SISTEMA
DE TRABAJO

REALIZAR
EFICIENTES UNA
FUNCIÓN
ENCONTRAR
ANÁLISIS DE LOS MEDICIÓN DEL FORMAS
MÉTODOS + TRABAJO
“Conjunto de procedimientos sistemáticos para someter
a todas las operaciones de trabajo directo e indirecto a
un concienzudo escrutinio, con vistas a mejoras que
faciliten mas la realización del trabajo y que permitan
que este sea hecho en el menor tiempo posible y con
una menor inversión por unidad producida”
(Niebel 1990)
Objetivo
 Reducir el esfuerzo humano y la fatiga
 Reducir el uso de materiales, máquina y mano de obra.
 Crear un mejor ambiente físico de trabajo.
 Incremento en las utilidades de la empresa
(Niebel 1990)
https://www.youtube.com/watch?v=G6Tf6GlYIW0
 ESTUDIO DE MOVIMIENTOS
Finalidad Alcance
Mejorar los movimientos Se refiere a los movimientos
manuales corporales de una personas.

Realización del trabajo de Busca detectar los

forma fácil y productiva. movimientos inútiles.
 ECONOMIA DE MOVIMIENTO
PRINCIPIOS BÁSICOS:

Minimizar cantidad de movimientos

Minimizar amplitud de movimientos
Equilibrar patrón de movimientos

Minimizar fuerza muscular

Minimizar el número de miradas
fijas y amplitud de movimientos
oculares
Contar con dispositivos de sujeción
¿Cómo se realiza un estudio de una operación?
Sub dividiendo las tarea en sus
componentes básicos y proporcionar
detalles tan minuciosos como los
movimientos de cada dedo.
DIAGRAMA DE FLUJO Proceso de fabricación de la cerveza
ARQUITÉCTONICO
 Proceso de Fabricación de la Cerveza
DIAGRAMA DE BLOQUES
DIAGRAMA DE FLUJO Proceso de Fabricación de Margarina
ARQUITÉCTONICO
DIAGRAMA DE BLOQUES Proceso de Fabricación de la Margarina
 ETAPA DE SELECCIÓN
Diagrama de Ishikawa Gráfica de Pareto

Consideraciones técnicas
Conocimiento total
del proceso

Consideraciones humanas
Diagramas de Gantt
Aceptación de
trabajadores/jefes/gerentes
 RECOGER INFORMACIÓN

CARACTERÍSTICAS OBTENCIÓN DATOS

• Precisión • Observación directa
• Claridad • Información en archivos
• Veracidad • Estudios anteriores
• Oportunidad • Entrevistas/Encuestas
• Mediciones

SUCESIÓN DE HECHOS
• Diagrama de Operaciones del Proceso (DOP)
• Diagrama de Análisis del Proceso (DAP)
• Diagrama Bimanual
 ANÁLISIS DE LA INFORMACIÓN

A) GRÁFICOS:
- Diagrama de B) GRÁFICOS:
operaciones del - Con escala de tiempos
proceso. (DOP) - De actividades
- Diagrama de múltiples.
Actividades del
proceso . (DAP). C) DIAGRAMAS
- Diagrama de - Que indican movimiento
actividades del - Diagrama de recorridos
proceso de o de circuitos (DR)
materiales (DAP de - Diagramas de hilos
- Ciclograma.
materiales)
- Diagrama Bimanual.
Herramientas de Análisis : Simbología Convencional
Simbología
Diag. DOP
Diag. DAP
Diag. Recorrido D
Diag. Actividad
Herramientas de Análisis : Simbología Convencional
Simbología
Diag. DOP
Diag. DAP
Diag. Recorrido D
Diag. Actividad

Operación
Indica la realización de una actividad específica.
La pieza, materia o producto se modifica durante la
operación.
Ejemplo:
Limpiar el galpón
Repartir alimento
Mezclar insumos
Recolectar huevos
Herramientas de Análisis : Simbología Convencional
Simbología
Diag. DOP
Diag. DAP
Diag. Recorrido D
Diag. Actividad

Inspección
Indica que se verifica la calidad, cantidad o ambas.
Ejemplos:
– Leer un indicador
– Examinar información impresa
– Examinar calidad del material o producto.
Herramientas de Análisis : Simbología Convencional
Simbología
Diag. DOP
Diag. DAP
Diag. Recorrido D
Diag. Actividad

Transporte

Indica el movimiento de los trabajadores, materiales y

equipo de un lugar a otro.

Ejemplos:
– Mover alimento en carretilla
– Trasladar tinas por medio de un
transportador
– Transportar cajas con grúa
Herramientas de Análisis : Simbología Convencional
Simbología
Diag. DOP
Diag. DAP
Diag. Recorrido D
Diag. Actividad

Almacenamiento
Indica depósito de un objeto en un almacén por un tiempo
determinado

Ejemplos:
– Depositar maíz en silo
– Almacenar pavos en cámaras
– Guardar productos terminados en
almacén
Herramientas de Análisis : Simbología Convencional
Simbología
Diag. DOP
Diag. DAP
Diag. Recorrido D
Diag. Actividad

Espera
Indica demora en el desarrollo de los hechos.

Trabajo en suspenso entre operaciones sucesivas.

Ejemplos:
– Envases etiquetados a la espera
de ser empacados
– Espera por el ascensor
Herramientas de Análisis : Simbología Convencional
Simbología
Diag. DOP
Diag. DAP
Diag. Recorrido D
Diag. Actividad

Operación / Inspección
Indica la ejecución de dos actividades al mismo tiempo

Se da cuando se requiere hacer una operación y al mismo

tiempo verificar que cumpla especificaciones predefinidas.

Ejemplo:
– Pesar cajas y verificar que el
peso esté dentro de los límites
de especificación
Herramientas de Análisis : Diagrama D.O.P.
Simbología
Diag. DOP
Diag. DAP
Diagrama de Operaciones del Proceso
Diag. Recorrido
Pieza “A” Pieza “B” Pieza Principal
Diag. Actividad

1 3 5

Diagrama que presenta un 2 1 6

cuadro general de cómo se
suceden las actividades.
2 7
4

Se utilizan únicamente los símbolos

8

Prod. Terminado
Herramientas de Análisis : Diagrama D.O.P.
Simbología
Diag. DOP
Diag. DAP
Diagrama de Operaciones del Proceso
Diag. Recorrido
Diag. Actividad

Línea Línea
secundaria principal

2 1
3
https://www.youtube.com/watch?v=GKIoquH0R_o
Herramientas de Análisis : Diagrama D.A.P.
Simbología
Diag. DOP Diagrama Analítico del Proceso
Diag. DAP
Diag. Recorrido Pieza “A” Pieza “B” Pieza Principal
Diag. Actividad

Muestra la trayectoria de un 1 2 4

producto señalando al detalle,

todos los hechos que se
1 1 1
presentan durante su realización.

Utiliza todos los símbolos: 2 5

3

Prod. Terminado
Herramientas de Análisis : Diagrama D.A.P.
Simbología
Diag. DOP
Diag. DAP
Diagrama Analítico del Proceso
Diag. Recorrido AREA : Producción
SECCION : D-4 FECHA : 15/05/99
Diag. Actividad
PRODUCTO : Embutido ABC REGISTRADO POR : Juan Perez

OPERACIÓN
D OBSERVACIONES

1 xxxxxxxxxxxx
Otra forma de
representarlo... 2 xxxxxxx

3 xxxxxxxxxxxxxxx

4 xxxxxxxxx

5 xxxxxxxxxx

6 xxxxx

7 xxxxxxxxxxxxx

8 xxxxxxx
Herramientas de Análisis : Diagrama de Recorrido
Simbología
Diag. DOP
Diag. DAP
Diagrama de Recorrido
Diag. Recorrido Representación objetiva de la distribución de planta, en la
Diag. Actividad que aparece el lugar de todas las actividades registradas
en el DAP.

Es un plano a escala de la zona de trabajo, en el que

aparece la ubicación de las máquinas y puestos de
trabajo, así como el movimiento del producto o de sus
componentes, utilizando los símbolos estándar.
Utilidad
– Como suplemento al DAP, especialmente cuando
en el proceso existe gran cantidad de espacios
recorridos.
– Para mostrar recorridos y congestión de tránsito.
– Para hacer revisiones de las distribuciones de
equipo y de la planta.
Herramientas de Análisis : Diagrama de Recorrido
Simbología
Insumo "A" Insumo "B"
Diag. DOP ALMACEN MATERIA PRIMA

Diag. DAP
Diag. Recorrido
LABORATORIO
Diag. Actividad CONTROL DE
CALIDAD

Mezcladora
Elaboración
envases
vacios
• Haga un croquis de la JEFATURA DE
zona de trabajo. PRODUCCION
dosificadora
• Indique la ubicación de los
equipos.
envases
etiquetados

Loteadora
por inyeccion
Prod. Terminado balanza
Herramientas de Análisis : Diagrama de Recorrido
Simbología
Insumo "A" Insumo "B"
Diag. DOP ALMACEN MATERIA PRIMA

Diag. DAP
3
Diag. Recorrido 2
1
LABORATORIO
Diag. Actividad CONTROL DE
4 5 CALIDAD
2
1 6
3
Mezcladora
Elaboración
envases 1
vacios
• Use los símbolos 4 JEFATURA DE
convencionales numerandolos 7 PRODUCCION
8 dosificadora
para identificar cada
elemento.
• Haga observaciones “in situ” envases
5
para trazar los movimientos. etiquetados
9 1 10 6

1
13 02
11
01 01 8
2 13 12
7
08 01 Loteadora
por inyeccion
Prod. Terminado balanza
Herramientas de Análisis : Diag. Actividades Múltiples
Simbología
Diag. DOP
Diag. DAP
Diag. Recorrido
Diagrama que registra las actividades simultaneas de
Diag. Actividad
varios objetos de estudio (operario, máquina o equipo)
según una escala de tiempos común para mostrar la
correlación entre ellas.

Utilidad :
– Mostrar de una ojeada los momentos inactivos de
los objetos de estudio.
– Combinar las actividades para suprimir tiempos
improductivos.
– Determinar cuantas máquinas puede atender un
operario.
Herramientas de Análisis : Diag. Actividades Múltiples
Simbología

Maq.Soldar
Maq.Soldar

Molde 1

Molde 2
Molde 1

Molde 2
Diag. DOP Operarios Operarios
Joaquín Pepe Teodosio Joaquín Pepe Teodosio
min min
Soldador Ayudante Ayudante Soldador Ayudante Ayudante
Diag. DAP 0 Descargar
13
producto del Esmerilar
Diag. Recorrido 1 molde 1 producto
Colocar tubos en
el molde 1 14 Soldar producto
Diag. Actividad en molde 2
Colocar en coche
2
Colocar tubos en
15 el molde 1
Cuadrar producto
3
Cuadro de soldado en el
molde 1
16
distribución de Colocar tubos en Descargar
4 Soldar producto
tareas en molde 1
el molde 2 producto del
molde 2
17
simultaneas Esmerilar
Soldar producto
hombre-maquina 5
en molde 1
producto

18
Colocar tubos en
Descargar Colocar en coche
6 el molde 2
Útil para identificar producto del
molde 1 19
los tiempos Cuadrar producto
7 Soldar producto
ociosos en cada en molde 2 Cuadrar producto Descargar
soldado en el
molde 2
20
elemento que Colocar tubos en soldado en el producto del
molde 1
molde 1
participa. 8 el molde 1
21 Soldar producto
en molde 2 Esmerilar
9 producto
Esmerilar Colocar tubos en
Descargar 22 el molde 1
producto
producto del
Colocar en coche
10 molde 2

Tiempos ociosos Soldar producto Colocar en coche 23

en molde 1
11
Colocar tubos en
Cuadrar producto
el molde 2
soldado en el
12 molde 2 Tiempo de Ciclo = 4 min.
 DIAGRAMA BIMANUAL

• Es diseñado para dar

una representación
sincronizada y gráfica de
la secuencia de
actividades manuales
del trabajador.
• Entre ellas podemos
citar: colocación,
acarreo, montaje,
presión y
desprendimiento de los
objetos involucrados en
la ejecución de la tarea.
 RECORDANDO !!!

Resumen de DOP y DAP

https://www.youtube.com/watch?v=mHsFVzOmn4A