 El Proceso y su Representación Gráfica

iedamatematicas

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 Aprender sobre la representación grafica del proceso
 El proceso y su representación:
 DOP
 DAP
 Flujograma
 Los procesos se pueden representar gráficamente mediante
los siguientes tipos de diagramas:
◦ DOP: Diagrama de Operaciones de Proceso
◦ DAP: Diagrama de Análisis de Procesos
◦ Flujograma: Diagrama de Flujo
 Actividad Símbolo Resultado predominante
Se efectúa un cambio o transformación en algún componente del producto, ya
OPERACIÓN sea por medios físicos, mecánicos , químicos o informáticos, o la combinación
de cualquiera de los cuatro.

Acción de movilizar de un sitio a otro (más de 1.50 m) algún elemento en

TRANSPORTE
determinada operación o hacia algún punto de almacenamiento o demora.

Controlar que se efectúe correctamente una operación, un transporte o verificar

INSPECCIÓN
la calidad del producto.

Se presenta generalmente cuando existen cuellos de botella en el proceso y

DEMORA hay que esperar turno para efectuar la siguiente actividad. En otras ocasiones,
el propio proceso exige una demora.

ALMACENAJE Se guarda o protege materia prima, producto en proceso o producto terminado.

OPERACIÓN Ocurre cuando se efectúa actividades conjuntas de operación e inspección por

COMBINADA el mismo operario en el mismo punto de trabajo.
 El Diagrama de Operaciones del Proceso (DOP) es la representación gráfica y
simbólica del acto de elaborar un producto o servicio, mostrando las
operaciones e inspecciones y operaciones combinadas por efectuar, con sus
DEFINICIÓN: relaciones sucesivas cronológicas y los materiales utilizados.
En este diagrama solo se registrarán las principales operaciones e
inspecciones para comprobar su eficiencia, sin tener en cuenta quién las
efectúa ni dónde se lleva a cabo.

- Clarifica toda la secuencia de los acontecimientos del proceso.

IMPORTANCIA: - Ayuda a mejorar la disposición del manejo de los materiales.

- Ayuda a identificar la materia prima primaria y la secundaria.
  Símbolos a utilizar  Estructura de un DOP

Operación

Inspección

Operación combinada

SECUENCIA ALTERNATIVA: REPETICION O

REPROCESAMIENTO:
  DEFINICION
El Diagrama de Actividades del
Proceso DAP, es un represen-
tación gráfica simbólica del trabajo
realizado o que se va a realizar en
un producto a medida que pasa
por algunas o por todas las etapas
de un proceso.
Información que se conseguirá:
Cantidad de material
• Distancia recorrida
• Tiempo de Trabajo realizado
• Equipo utilizado
.
TIPOS DE DIAGRAMAS
Para el producto (o material). El proceso o los sucesos
relacionados con un producto o material.
•Para las personas. El proceso relacionado con las actividades de
una persona.
•Para el equipo. El proceso o los acontecimientos asociados con
el equipo
 DIFERENCIAS CON EL DOP
El DAP si muestra manipuleo de material.
•
• El DAP muestra las demoras en proceso
• En el DAP se usan otros símbolos adicionales al DOP como
Transporte, Demora y Almacenamiento
• • • •
• • • • •
•

U T IP
Universidad
•
•
Diagrama de Actividades de Procesos DAP Tecnológica
del Perú
• • • •
• • • •
DIAGRAMA DE FLUJO DEL PROCESO
o

lpe u

.s
Del almacén, las ciruelas son transportadas a la máquina lavadora, para ser lavadas y luego
seleccionadas. Luego se procede a deshuesarla y luego a refinarla, obteniéndose pulpa y jugo
(néctar). La pulpa es llevada a la olla de cocción, donde se le adiciona pectina, agua, azúcar y
ácido cítrico. Luego se procede al llenado en frascos de vidrio. Pasa después a la cerradora,
donde se utilizan tapas de plástico, después se etiqueta, para ser empacado en cajas de cartón.
El jugo (néctar) pasa a los tanques donde se hace una dilución en una parte de agua,
añadiendo 18% de azúcar, después se somete sucesivamente a la desaireación,
homogeneización y pasteurización del néctar. Luego pasa el néctar a la llenadora en envases de
cartón, luego a la cerradora, después al etiquetado y empacado en cajas de cartón. Finalmente
tanto el empaquetado de néctar y de mermelada pasan a una mesa donde se realiza la
inspección final a ambas cajas.
 También es conocido como
diagrama de flujo.
 Representación gráfica de distintos
procedimientos lógicos.
 Finalidad: simplificación y
comprensión de estos
procedimientos.
 Símbolo Significado

Terminador Se utiliza al inicio y al fin de un proceso.

Operación Representa una actividad o conjunto de actividades.

Decisión Señala un punto en el proceso en el que hay que tomar una decisión.
Une símbolos entre sí o indica el sentido del flujo o el traslado de
Traslado
información.

Conector Enlaza entre sí partes distantes del flujo.

Conector de página Se utiliza cuando el flujo continúa en otra página.

Documento Representa todo elemento portador de información (impresiones).
Archivo Se utiliza para el almacenamiento de información.
Espera Representa tiempo de espera.
 Diagrama de Flujo para ingresar a un correo de Outlook
Inicio

Entrar a Corregir
Outlook.com datos

No
Click en
No ¿Desea Sí
¿Regis- “Crear Ingresar Click en ¿Datos
regis-
trado? una datos aceptar válidos?
trarse?
cuenta”
Sí Sí
No
Colocar usuario Registro
a exitoso
y contraseña

a
Fin
Proceso de Atención a Pacientes Hospitalizados

• Los pacientes que serán hospitalizados son ingresados en la sección de Admisión, que es parte de la
Administración del Hospital. Luego, la enfermera recibe al paciente en el Servicio de Hospitalización y toma
signos vitales. El médico realiza la anamnesis y examen clínico, y posteriormente da Indicaciones al
paciente. Estas indicaciones pueden ser:

a) Intervención Quirúrgica, que es realizada en Pabellón Quirúrgico y en donde se genera un informe de

Intervención Quirúrgica, para la reevaluación médica.
b) Toma de Examen, que es realizado en Servicios de Apoyo Diagnóstico. Una vez tomado el examen se
genera un Informe que será utilizado por el médico para la reevaluación del paciente.

• Una vez realizada la indicación dada por el médico, éste reevalúa al paciente para observar cómo ha
evolucionado. Con la reevaluación el médico decidirá si da nuevas indicaciones o si es dado de alta del
Servicio de Hospitalización. Si el paciente es dado de alta, entonces el médico generará un Informe de Alta y
el paciente sale del Sistema de Hospitalización.
 Los procesos en ingeniería se representan gráficamente.
 Los diagramas de procesos ayudan a entender cómo es que
funcionan éstos.
 Los diagramas clarifican toda la secuencia del proceso
 Los diagramas tienen símbolos específicos, estandarizados.
 Hoy hemos visto: DOP, DAP, Diagrama de flujo
 Su aplicación dependerá del tipo de proceso a representar.
 Realizar un DOP y un DAP para :
- Proceso de fabricación de zapatos
- Proceso de atención en un restaurante
➢ Realizar un Flujograma para un proceso de matricula de alumnos UTP.

➢ Recuerda que todos estos conocimientos los debes aplicar a tu trabajo

cuando describas el proceso elegido.