Es un Café peruano cultivado

entre 1200 a 1800 msnm

principalmente de Selva
Central - Satipo Junín
Calidad
Trabajamos con productores orgánicos
y cafés de la más alta calidad
que alcanzan entre
84 a 87 puntos en taza.
Precios justos
Pagamos precios justos,
en promedio, más del 50%
de lo que paga
el mercado.
 Problemática en campo
En un principio, la idea parecía sencilla. El precio del café
seco que los productores vendían era de S/ 5 a S/ 7 el
kg, mientras que un Kg de café tostado no bajaba de los
S/ 35. Si entregábamos estas máquinas al agricultor, él
podría dar valor agregado a sus productos y recibir
muchos más ingresos por ellos.

Pronto, nos dimos cuenta que el problema principal era

que los productores están muy lejos del consumidor
final (en Lima) y alguien tenía que comercializar el
producto. Fue aquí cuando decidimos crear la marca
Compadre.
 SOLUCIONES

Si bien nuestros orígenes estuvieron muy relacionados

a la energía solar, la prioridad siempre fue el caficultor.
Llegado el 2018 nos encontramos en un cuello de
botella. La capacidad de producción del tostador solar
era muy limitada y desarrollar uno más grande era
demasiado costoso. Por ello, decidimos adquirir un
tostador convencional y así poder tener una producción
mayor, que a la vez nos permita comprar café a más
productores y pagar más jornales por el trabajo en la
selección manual del café. Hasta el 2019 tuvimos esa
producción híbrida. Para el 2020, teníamos un diseño
de tostador solar híbrido de 10 kg listo, pero la
coyuntura nos hizo cambiar los planes. El tostador de
10kg será ahora de 3kg y comenzará un piloto en
Cusco, junto con el GRUPO PUCP. Nuestro enfoque
principal será apoyar al agricultor a mejorar la calidad
de su producto e incrementar nuestros volúmenes de
compra a un precio justo.


CONCLUSIONES

El café orgánico es uno de los cultivos más producidos

en el mundo y más exportados, además que contiene
muchos beneficios para salud, es importante que el café
logre tener buen sabor, aroma y consistencia para que
sea el agrado del cliente. Ademas El café es uno de los
productos más rentables en un establecimiento y
conscientes de ello en los últimos años han crecido
muchas cadenas especializadas.
Tiene un buen ingreso, ya que la producción de estos
genera al productor mayores
márgenes de ganancia.