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(AC-S15) Tarea Elaboración del plan estratégicoo

Administración y Organización de Empresas (Universidad Tecnológica del Perú)

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UNIVERSIDAD
TECNOLÓGICA DEL PERÚ

ADMINISTRACION Y ORGANIZACION DE EMPRESAS (1391)

“La promoción de un ejecutivo joven”

DOCENTE:
Carlos Alberto Urquizo Abril

INTEGRANTES:
Alca Menautt Cayro, Fernanda U19200207
Huamani Bellido Joany Alexandra U17214098
Mamani Chambi Alejandra Nicol U18202287
Rosas Rojas, Jefferson Andree U18101434
Sosa Torres, Nikol Sthefani U18203932
Ccoscco Laruta Efrain Christian U18211304
Rivera Huamani Pedro Pablo Jr. U17303706

2021

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Índice
1. Introducción..................................................................................................................... 3
2. Presentación de la empresa............................................................................................3
3. Misión, visión y valores de la empresa............................................................................6
4. Análisis interno y externo de la empresa.........................................................................7
5. Diseño del plan de mejora...............................................................................................9
6. Diseño del plan de acción..............................................................................................11
7. Conclusiones................................................................................................................. 11
8. Anexos.......................................................................................................................... 12
9. Bibliografía....................................................................................................................12

Índice de ilustraciones
Ilustración 1 Pan blanco tajada..............................................................................................4
Ilustración 2 Pan blanco hamburguesa..................................................................................5
Ilustración 3 Bases para pizza...............................................................................................5
Ilustración 4 Panques............................................................................................................. 5
Ilustración 5 Pan integral tajada.............................................................................................6
Ilustración 6 Flota de vehículos ecológicos..........................................................................12

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BIMBO

1. Introducción
El grupo BIMBO es la empresa de panificación más grande del mundo. Creada el 2 de
diciembre de 1945 cuenta hoy en día con un portafolio conformado por más de 10000
productos bajo más de 100 marcas. Las bolsas del grupo BIMBO cotizan en la bolsa
mexicana de valores bajo la clave de Pizarro BIMBO.
La estrategia de negocio se encuentra vinculada con su visión. Con ello incrementaron
la congruencia entre la toma de decisiones y las acciones diarias, apegándolas a las
métricas establecidas. De esta forma aseguraron que todo ello este encaminado a
agregar valor y así acercarse a su visión.
Por ello en el presente trabajo se dará a conocer la misión, visión y valores de la
empresa así como también el análisis interno de la organización, que es el
descubrimiento de fortalezas y debilidades; el análisis externo de la organización que
es descubrir las amenazas y oportunidades.
El diseño de plan de mejora que para su elaboración será necesario establecer los
objetivos que se proponen alcanzar y diseñar la planificación de las tareas para
conseguirlos. El plan de mejoras permite identificar las causas que provocan las
debilidades detectadas, identificar las acciones de mejora a aplicar, analizar su
viabilidad.
Por último el diseño del plan de acción que es una hoja de ruta que puede ayudarlo a
lograr sus metas y objetivos. Así como hay muchas formas de llegar a un destino si va
de viaje, un programa puede alcanzar muchos caminos para alcanzar las metas,
cumplir los objetivos y lograr los resultados, por ende uno debe ser capaz de
desarrollarlo estratégicamente.

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2. Presentación de la empresa
 Datos generales de la empresa
Razón social BIMBO
RUC 20348735692
TELEFONO 054 517275
E-MAIL servicioalcliente@grupobimbo.com

 Logo de la empresa

 Actividad que realiza

Bimbo es una compañía que se dedica a la producción, comercialización y
venta de pan, bollería, muffins, pastelitos, galletas dulces, bases para pizza,
tostadas, y alimentos empacados, entre otros.

 CLASIFICACION DE LA EMPRESA
− Destino de los beneficios: Con fines de lucro
− Actividad Económica: Terciaria
− Propiedad de capital: Empresa privada
− Tamaño de la empresa: Grande empresa
 SITUACION ACTUAL
Bimbo ha nutrido y deleitado a generaciones enteras, convirtiéndose en la
marca favorita de chicos y grandes.
Empezó en 1945 con una pequeña línea de productos entre los que se
encontraban: pan blanco, pan tostado y panqués.
Con el cariño de siempre ha llevado productos de calidad, frescos, confiables y
nutritivos a diferentes partes del mundo; actualmente tiene presencia en más
de 24 países.

 UBICACIÓN DE LA EMPRESA:
 La decisión del lugar óptimo para situar la empresa es muy compleja, ya que
mediante su correcta ubicación facilita el acceso a sus instalaciones, con el fin
de aumentar el volumen de su negocio.

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 A la hora de elegir la ubicación se platearon varias preguntas y tuvieron que

analizar cuidadosamente cada uno de los pros y los contras de la decisión,
llegando a las diferentes conclusiones de que el lugar debía de cumplir una
serie de características:
1. Debe de estar implantada en una posición geográfica adecuada donde
se pueda adaptar el negocio al poder adquisitivo del mercado, donde
el radio de acción sea importante donde realmente haga falta y donde
exista demanda.
2. Debe de ser un lugar donde la actividad sea frecuente y además que
no nos encontremos rodeados de empresas que ofrezcan nuestro
mismo servicio.
3. Por último y menos importante, debemos de contar con que tengas
grandes facilidades de acceso, que se una zona con buena visualidad
y gran comunicación y donde además exista una serie de actividades
complementarias.
 PRODUCTOS QUE OFRECE:
BIMBO está atento a todas las consultas, por eso le presenta sus principales
productos.

Ilustración 1 Pan blanco tajada

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Ilustración 2 Pan blanco hamburguesa

Ilustración 3 Bases para pizza

Ilustración 4 Panques

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Ilustración 5 Pan integral tajada

 Filosofía corporativa de Bimbo:

Esta empresa es esencialmente una institución de servicio: Esta empresa está
constituida por hombres y para servir a los hombres, la empresa tiene un
profundo sentido humano.
 Objetivo General:
 Liderar el sector de panificación industrial, en términos de envergadura y
calidad de productos como resultado de su proceso de expansión a
escala global.
 Objetivos estratégicos:
 Reducir costos operativos
 Crear una red de confianza
 Consolidar su internacionalización
 Optimizar la gestión operativa global
 Incrementar rentabilidad internacional.
 Obtener reconocimientos
 Implementar más productos en el portafolio de productos
 Minimizar los impactos ambientales
 Afianzar cultura corporativa

3. Misión, visión y valores de la empresa.

 Misión:
Elaborar y comercializar productos alimenticios desarrollando el valor de
nuestras marcas.
 Visión:
Ser líder mundial en planificación y una de las mejores empresas alimenticias a
nivel internacional.

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 Valores:
 Persona: Ver siempre al otro como persona, nunca como un instrumento.
 Confianza: Base sobre la que se construye todo. Contar con el otro para la
tarea común.
 Efectividad: Lograr que las cosas se cumplan.
 Resultados: Servir bien es nuestra razón de ser.

4. Análisis interno y externo de la empresa.

Análisis interno
Sabemos que este consiste en evaluar los recursos, habilidades y
competencias para poder adoptar las herramientas estratégicas pertinentes y
poder adquirir así un nivel de resultados óptimo.
Bimbo al ser una de las empresas panificadoras más grandes y reconocidas
del mundo, buscamos conocer el porqué de su éxito en el mercado. Esto puede
que se deba a que cuenta una variedad de marcas y un amplio portafolio de
productos. Muchos de los cuales hemos mostrado anteriormente y por mucho
lideran diferentes segmentos del mercado. Una de las estrategias que utilizaron
luego de un análisis fue que podían usar marcas locales con el fin de afianzar
el consumo de su producto y a su vez incrementar la presencia en los distintos
puntos de distribución. Además, se dieron cuenta que la demanda de sus
productos era elevada por lo que se tuvo que aumentar los puntos de
distribución y venta, para poder cumplir con la demanda diaria de los mismos.
Poder conseguir un análisis interno, nos permite dirigir los esfuerzos a cumplir
una meta organizacional, que en este caso es lograr que la marca siga
creciendo en todos sus segmentos (productos) y posicionarse como la elección
número uno de los consumidores a la hora de escoger pan.
Análisis externo
Entorno político
Está sujeto a la legislación de cada uno delos países en los que opera. Los principales
aspectos en los que está sujeto son en cuanto:
 Agua
 Ambiental
 Laboral
 Fiscal
 Salud
 Competencia económica.
Entorno económico

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Es un conjunto de variables y fenómenos económicos que ejercen mayores influencias

en el desarrollo financiero de un país, tales como tasas de inflación y de interés,
producto interno bruto, balanza de pagos, cotizaciones y política monetaria, deuda
pública, etc. Los cuales pueden afectar directamente al desarrollo de la empresa en
determinado país, haciendo que la situación de la misma mejore o empeore.
Entorno ecológico
La empresa siempre va en busca de innovación que le permita calar más profundo en
sus clientes, por lo que noticias sobre este aspecto es un paso importante para la
empresa. Este es el caso en la ciudad de México, que está usando estrategias de
energía renovable dentro de sus plantas, por ejemplo, opto por el uso de 140 unidades
ecológicas para los vehículos de transporte de mercadería y a su vez utiliza vehículos
híbridos. Lo que da a la empresa una imagen de ser responsable por el cuidado del
medio ambiente.

FODA
Fortalezas:
✔ Cuenta con personal estable
✔ Cuenta con una buena infraestructura.
✔ Se cuenta con personal calificado en el área de producción.
✔ Se encuentra en una excelente ubicación geográfica.
✔ Buen clima laboral
✔ Nuestras habilidades empáticas y nuestros proyectos nos hacen una buena
imagen como empresa.
Debilidades:
✔ Desorden organizacional en el área de producción
✔ Alta competencia en el mercado laboral.
✔ Pueden surgir diferencias entre los colaboradores.
✔ Redes sociales mal utilizadas y desaprovechadas para promocionar su
producto
Oportunidades:
✔ Fidelidad de nuestros clientes.
✔ Promover diversas promociones para la adquisición de nuestro producto.
✔ Se cuenta con un proveedor directo y estable.
✔ Contamos con una asociación con el banco
Amenazas:
✔ Delincuencia y crimen organizado en el Perú

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✔ Competidores locales que afectan con mayor experiencia y certificaciones

✔ Corrupción en el Perú
✔ Alza de precios en los mercados, podría elevar los costos de producción.
✔ La Pandemia

5. Diseño del plan de mejora.

Plan de Mejora
No.
Obje琀椀vo Obje琀椀vos
De Recursos Ac琀椀vidades Responsable
General Especí昀椀cos
OE
Liderar el sector Realizar una ges琀椀ón
de pani昀椀cación Recursos de costes e昀椀ciente
industrial, en económicos Implementar
términos de Reducir Recursos 昀sicos indicadores de Gerencia de
OE
envergadura y costos Recursos humanos desempeño administración
1
calidad de opera琀椀vos Habilidades de Op琀椀mizar y y 昀椀nanzas
productos como mercadeo y monitorear
resultado de su comercialización procesos
proceso de produc琀椀vos
expansión a
escala global. Jerarquizar o
descentralizar la
información y
Recursos
Crear una ac琀椀vidades
OE económicos Gerencia de
red de Obtener relaciones
2 Recursos 昀sicos RRHH
con昀椀anza estratégicas con
Recursos humanos
empresas del
mismo rubro
A昀椀anzar relaciones
con proveedores
Recursos Trabajar en
económicos colaboración(fusión)
Recursos 昀sicos de empresas del
Consolidar
Recursos humanos rubro Gerencia de
OE su
Recursos Conocer los nuevos administración
3 internacion
tecnológicos mercados y 昀椀nanzas
alización
Habilidades de Posicionarse frente
mercadeo y a la competencia
comercialización.
U琀椀lizar tecnología
de punta
Integrar todos los
recursos
Op琀椀mizar la Recursos 昀sicos
(maquinaria, mano
OE ges琀椀ón Recursos humanos Gerente de
de obra y materia
4 opera琀椀va Recursos operaciones
prima) de la
global tecnológicos.
organización
Automa琀椀zar los
procesos
produc琀椀vos
OE Incrementa Recursos Reducir los costos Gerencia de
5 r económicos 昀椀jos de la administración

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organización
Recursos 昀sicos
Recortar gastos
rentabilidad Recursos humanos
innecesarios
internacion Habilidades de y 昀椀nanzas
Mejorar la e昀椀ciencia
al mercadeo y
de los ac琀椀vos de la
comercialización.
empresa
Incrementar
ac琀椀vidad en canales
digitales de la
organización
Recursos
Obtención de
Obtener económicos Gerencia de
OE cer琀椀昀椀cados ISO
reconocimi Recursos 昀sicos administración
6 Asis琀椀r a
entos Recursos humanos y 昀椀nanzas
conferencias y
Recursos digitales
exposiciones de
productos
Fidelizar clientes

Innovar los Gerencia de

productos marke琀椀ng y
Implementa
Recursos Diversi昀椀car las gerencia
r más
económicos unidades operaciones
productos
OE Recursos 昀sicos estratégicas de
en el
7 Recursos humanos negocio
portafolio
Financiamiento Diseñar e
de
bancario implementar
productos
empaques
oxodegradables
Minimizar Ahorrar energía
los Disminuir emisiones
impactos de contaminantes
ambientale Ahorrar agua
Recursos 昀sicos
s Iden琀椀昀椀car, separar y
OE Recursos humanos Ingeniero de
disponer los
8 Recursos Seguridad
residuos los
ambientales
residuos
Concien琀椀zar a la
población sobre la
cultura ambiental
Implementar un
modelo de
seguridad y
seguridad laboral
Crear comités
A昀椀anzar descentralización de
OE Recursos 昀sicos Gerencia de
cultura departamentos
9 Recursos humanos RRHH
corpora琀椀va Relacionar los
obje琀椀vos de la
organización con los
obje琀椀vos personales
de cada colaborador

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6. Diseño del plan de acción.

PLAN DE ACCIÓN
ACCIONES PASOS
RESPONSABLE FECHA PROPOSITO
GENERALES ESPECIFICOS
Promover el Capacitación y Mejorar el
bienestar de desarrollo ambiente de
Proyecto RRHH SEMANAL
nuestros los
colaboradores colaboradores
Ambiente laboral Implementació Lograr un
Situación SSOMAC/GERETE
con excesiva n del SSGST ANUAL ambiente sin
actual GENERAL
carga carga
Integración de Proceso de Ayudar la
RRHH/GERENTE
Acciones los comunicación SEMANAL buena
GENERAL
colaboradores comunicación
Crear un Concientizar al Reducir el
ambiente en personal con ambiente
Ejecutar condiciones un buen SSOMAC/RRHH SEMANAL inseguro
seguras ambiente
laboral
Comercializació Encuestas para Mejorar el
Verificar n del producto a nuestros TRIMESTRA impacto del
COMERCIAL
resultados nivel nacional consumidores L producto al
consumidor
Elevar los Capacitar Mantener la
estándares de periódicamente marca en el
calidad para mercado y
Estandariza TRIMESTRA
evitar los OPERACIÓN/PLANTA buena
r L
productos relación con
defectuosos los
colaboradores
Encuesta de Encueta de Conocer el
clima y cultura clima y cultura RRHH/GERENTE clima y cultura
Documentar MENSUAL
organizacional organizacional GENERAL/ SSOMAC organizaciona
l de BIMBO

7. Conclusiones.

BIMBO tiene como prioridad la seguridad de sus colaboradores y la calidad de sus

productos, para ello realiza un plan de acción para cuidar de lo más importante para la
empresa.

BIMBO tiene como preocupación reducir sus costos operativos, crear una red de
confianza entre sus clientes, consolidarse en el mercado como una marca reconocida
e incrementar la rentabilidad de sus productos internacionalmente.

BIMBO ha buscado elevar su eficiencia. Para ello, ha desarrollado tecnología

propia para la elaboración de sus productos, lo que le ha permitido optimizar sus
recursos, acortar sus tiempos de producción, elevar la calidad de sus productos a
través del uso de mejores empaques; buscando continuamente mantener a sus
consumidores complacidos y satisfechos.

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BIMBO, con más de 90,000 colaboradores, ha desarrollado modernos sistemas de

administración y medición de objetivos, con el fin de apoyar y empujar a sus
empleados a lograr sus metas de manera pronta y cabal, con los beneficios
profesionales que esto conlleva.

Finalmente concluimos que, la clave del éxito de muchas empresas nacionales ha

sido, y es contar con una o más estrategias propias de la empresa, las mismas que
deben ser creadas con el fin de satisfacer las necesidades del cliente, buscar una
mayor venta y por su puesto generar más utilidad para la empresa. Son estas
estrategias las que hacen que dicho negocio siga en marcha, se vuelva rentable y
logre convertirse en una empresa/negocio conocido.

8. Anexos

Ilustración 6 Flota de vehículos ecológicos

9. Bibliografía

 En, M., Mauricio, A., & Farias, A. (n.d.). FACULTAD DE CONTADURIA Y

CIENCIAS ADMINISTRATIVAS FINANZAS I ENTORNO ECONOMICO.
https://www.fcca.umich.mx/descargas/apuntes/Academia%20de
%20Finanzas/Finanzas%20I%20Mauricio%20A.%20Chagolla
%20Farias/1%20entorno%20economico.pdf
 Grupo Bimbo. (2021). Grupo Bimbo. https://www.grupobimbo.com/es

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 Análisis Estratégico Grupo Bimbo. (2020). Scribd.

https://es.scribd.com/document/462216435/3-Analisis-Estrategico-Grupo-Bimbo
 Flores, Y. (2020) Presenta Grupo Bimbo avances de su estrategia de energías
renovables en México y hace entrega de la primera flotilla eléctrica marca
Vekstar y de vehículos híbridos.
 Pacheco, V. (2018) Presenta grupo Bimbo Estrategia de Producto. “Desarrollan
productos sabrosos, saludables e innovadores”.
https://www.grupobimbo.com/es/inversionistas/estrategia-y-
competitividad/nuestra-estrategia

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