Universidad Autónoma de Nuevo León

Facultad de Contaduría Pública y Administración

Gestión del Capital Humano

“Informe ejecutivo de la planeación estrátegica de una empresa”

Profesora: Martinez Cantu Karina

Grupo 4J
Matrícula Integrantes
2091994 Contreras Martínez Fernando Damián
2179799 Duarte Robles Nancy Dariana
2056842 Mares Banda Camila Saraí
2110637 Pérez Ramírez Fernando Roberto
1870029 Romo López Luis Eduardo
2107532 Sabalija Insauste Jimena Tafaht

10 de Febrero de 2023
Ciudad Universitaria, San Nicolás de los Garza, N.L.
 Indice

1. Introducción……………………………………………………………………………………..3

2. Desarrollo……………………………………………………………………………….………4

2.1 Identificar una empresa, su sector económico y giro en el que se encuentra………4

2.2 Descripción general de la empresa………………………………………………..…….4

2.3 Misión, Visión, Valores y Objetivos de la empresa………………………………….....5

2.4 Estrategia de capital humano…………………………………………………………….7

2.5 Estructura organizacional organigrama………………………………………………….8

3. Conclusión…………………………………………………………………………………..…..9

4. Bibliografías……………………………………………………………………………….…..12
 Introducción
Sabritas ha evolucionado desde sus humildes comienzos para convertirse en un referente
global en el mercado de aperitivos y botanas.

En este informe hablaremos de la empresa Sabritas y el como proporciona una visión

integral de la estrategia y planificación que la empresa ha desarrollado para alcanzar sus
objetivos comerciales. Sabritas, como una reconocida marca en la industria de snacks y
alimentos, se enfrenta a un entorno empresarial dinámico y competitivo. Este informe busca
ofrecer una perspectiva clara sobre cómo Sabritas ha abordado los desafíos y
oportunidades a través de su planificación estratégica.

La planeación estratégica de Sabritas abarca diversos aspectos, desde la investigación de

mercado hasta la implementación de estrategias de marketing y distribución. En este
informe, se destacarán los elementos clave de la planificación, como su descripción
general, misión, visión, objetivos, valores, su estrategia de capital humano y su estructura
organizacional

En esta evidencia, hablaremos de como la empresa busca ofrecer una comprensión

profunda de cómo Sabritas ha abordado la planificación estratégica para garantizar su éxito
continuo en el mercado de snacks y alimentos.
¨ Identifica una empresa, su sector económico y giro en el que se encuentra.
La empresa Sabritas se encuentra en el sector de snacks y alimentos.
Su giro económico en la actualidad es sobre la venta y producción principalmente de
botanas, su éxito se basa en una innovadora red de distribución que ha sido clave para
llegar a los consumidores en todo México y en otros países del mundo. Para lograr este
objetivo, Sabritas cuenta con un equipo de expertos culinarios y técnicos que supervisan
todas las etapas de producción, desde la selección de los mejores ingredientes hasta la
elaboración de los productos finales, asegurando que cada bolsa de papitas tenga el sabor,
la textura y la calidad que los consumidores esperan.

¨ Descripción general de la empresa.

Sabritas, S. de R.L. de C.V., o Papas Sabritas, es una marca o

empresa subsidiaria mexicana de la empresa estado
unidense Pepsico; Sabritas fue fundada en 1943 en la
Ciudad de México. Ésta es también la versión mexicana de
la empresa de snacks estadounidense Frito-Lay, por lo que
son similares en el logotipo y en los productos que se
distribuyen a nivel mundial y nacional. Es una empresa
agroindustrial que opera en el mercado de snacks y alimentos. Sabritas es conocida por su
amplia gama de productos, que incluyen papas fritas, frituras, botanas de maíz, cacahuates
y otros aperitivos salados.

Sabritas fue fundada en el año 1943 por Pedro Marcos Noriega como Golosinas y
Productos Selectos en la Ciudad de México. Las papas fritas, aperitivos y frituras siempre
fueron parte de sus productos, los cuales en un principio se repartían en bicicleta. El nombre
Sabritas proviene a partir de suprimir “sabrosas y fritas”.

El negocio empezó a tener éxito. Falleciendo su fundador, el señor Noriega, su hijo

Guillermo Noriega quedó al mando de Sabritas, expandiendo los horizontes del negocio
hacia otros países.
La marca ha logrado una gran popularidad tanto en México como en otros países, gracias
a su amplia distribución y a la variedad de sabores y productos que ofrece. Además de sus
productos clásicos como las papas fritas, Sabritas ha diversificado su línea con opciones
más saludables, como botanas horneadas y opciones bajas en grasa.

Sabritas también ha desarrollado estrategias de marketing efectivas, utilizando

celebridades y personajes reconocidos en sus campañas publicitarias para promover sus
productos. Además, la marca ha estado involucrada en iniciativas de responsabilidad social
corporativa, incluyendo programas de apoyo a comunidades locales y acciones para
promover un estilo de vida más saludable.

¨ Misión, Visión, Valores y Objetivos.

m Nuestra misión
Dibujar más sonrisas con cada sorbo y cada bocado
Para nuestros consumidores:
Crear momentos de alegría con nuestros deliciosos y nutritivos productos y las experiencias
únicas de nuestras marcas.

Para nuestros clientes:

Ser el mejor socio posible al liderar en innovación y ofrecer un nivel de crecimiento
inigualable en la industria.

Para nuestros empleados:

Ofrecer un espacio de trabajo diverso e incluyente, así como oportunidades significativas
para trabajar, adquirir nuevas habilidades y desarrollar carreras profesionales de éxito.

Para nuestro planeta:

Cuidar nuestros recursos naturales y fomentar prácticas sustentables para tener un planeta
más sostenible para las futuras generaciones.

Para nuestros accionistas:

Ofrecer un TSR sostenible de primer nivel y adoptar el mejor gobierno corporativo de su
clase.
 m Nuestra visión

Ser el líder mundial en alimentos y bebidas.

La visión que nos guía reúne el espíritu competitivo, el enfoque intenso y los valores
compartidos de PepsiCo para ser el líder mundial en la industria de alimentos y bebidas,
así como cuidar el medio ambiente con PepsiCo Positive (pep+), nuestra estrategia de
transformación integral que pone la sustentabilidad y a las comunidades donde estamos
presentes en el centro, para lograr un cambio positivo para el planeta y las personas.

Construimos nuestra visión a partir de la historia y el progreso que hemos logrado desde la
fundación de PepsiCo en 1965 y crear así una base aún más sólida para las próximas
décadas. Alcanzar nuestra visión implica un constante desafío a ser más rápidos, más
fuertes y mejores.

Los objetivos y valores de PepsiCo son los siguientes:

m Objetivos:

1. Ofrecer productos de alta calidad y sabor excepcional que satisfagan las necesidades y
preferencias de los consumidores.
2. Ser una empresa líder en sostenibilidad al reducir el impacto ambiental y promover
prácticas responsables en toda la cadena de suministro.
3. Impulsar el crecimiento sostenible y rentable de la empresa, generando valor para los
accionistas y socios comerciales.
4. Fomentar un ambiente de trabajo inclusivo y diverso que promueva el desarrollo y
bienestar de los empleados.
5. Contribuir positivamente a las comunidades donde operamos a través de programas de
responsabilidad social corporativa.
 m Valores:

1. Pasión y responsabilidad: Estamos comprometidos con la excelencia y la responsabilidad

en todo lo que hacemos.
2. Integridad: Actuamos con honestidad, ética y transparencia en todas nuestras
interacciones.
3. Diversidad e inclusión: Valoramos y respetamos la diversidad de experiencias, ideas y
perspectivas en nuestra empresa y en la sociedad.
4. Empoderamiento: Fomentamos un entorno donde los empleados pueden tomar
decisiones y asumir responsabilidades.
5. Colaboración y trabajo en equipo: Trabajamos juntos para lograr resultados y celebramos
los éxitos colectivos.

¨ Estrategia de capital humano

Sabritas como todos sabemos hoy en día es uno de los grandes monstruos de la industria
alimenticia sin embargo a pesar de su éxito sigue manteniendo una idea Clara que vendría
a ser su capital humano para ellos en sus palabras sus trabajadores son su mayor activo
ya que como hemos visto los colaboradores pueden llegar a ser simplemente un Pilar
inamovible para una gran empresa como lo vendría a ser sabritas y sabritas al ser
consciente de estos múltiples veces busca darles la mejor capacitación para que se
adecúen cada vez mejor a la cultura que ellos intentan preservar en su empresa para así
alcanzar siempre sus objetivos siempre con una manera digna y sin dificultades
Tomando un poco de referencia a un sitio donde obtuve parte de la información una de las
encargadas del capital humano dijo y sito “Para lograr una capacitación integral, cuidamos
todos los elementos que integran a nuestros colaboradores, nos enfocamos tanto en
desarrollo humano, crecimiento personal y profesional, liderazgo y conocimientos técnicos.
Esto nos permite tener profesionales sólidos, confiables y completos”. Siguiendo con lo
anterior un modelo que al parecer siguen abarca tanto personal front line como staff y
directivo; además, comentó, el énfasis del modelo es 70% on the job training, 20 %
coaching y 10% capacitación formal manteniendo desarrollo que se engloba en tres áreas
que serían la excelencia funcional; liderazgo y programas corporativos.
¨ Estructura organizacional organigrama
Conclusiones Individuales
m Contreras Martínez Fernando Damián

La primera evidencia siendo sincero no fue algo del otro mundo sinceramente espera
encontrar un poco más pero sabritas dentro de todo cumple con el modelo estándar de una
empresa común y corriente o lo que deberían inspirar básicamente es como un ideal ya que
yo que investigue parte del capital humano podría decir que les dan un gran trato enfocado
totalmente a uno de los recursos más valiosos que puede tener un gran peso pesado de
las empresas como lo sería sabritas la verdad todo sobre sabritas me resultó un poco
interesante ya que siempre hemos consumido dichos productos pero nunca nos hemos
puesto a pensar que hay realmente detrás de esos productos y ahora que conozco un poco
mejor sobre el sistema sinceramente no me extraña que ha llegado hasta la cima en su
propia área llegando a ser reconocida incluso internacionalmente desde hace años ya que
si nos ponemos realistas alrededor de tantos años esta empresa ha pasado por muchos
periodos en la década de los 2000 probablemente sufrió un gran cambio ya que era mucho
más fácil distribuir productos había mucha más competencia y sobrevivió incluso eso
llegando a mantenerse siempre entre los primeros puestos ciertamente me parece algo
digno de admirar más viendo el sistema que pueden llegar a manejar como mostramos en
nuestra evidencia con los múltiples puestos que puede llegar a ver para demostrar cómo
pueden cubrir cada pequeña área que nosotros tal vez ni siquiera tengamos en cuenta en
este punto.

m Duarte Robles Nancy Dariana

En conclusión, Sabritas ha logrado ser como un referente global en el mercado de snacks

y alimentos gracias a su enfoque estratégico y su compromiso con la excelencia, la
innovación y la responsabilidad corporativa. A través de una amplia gama de productos
deliciosos y nutritivos, la empresa ha sabido adaptarse a las demandas cambiantes de los
consumidores, diversificando su línea de productos y promoviendo opciones más
saludables.

Sabritas continúa siendo un ejemplo de éxito en la industria alimenticia, destacándose por

su calidad, innovación y compromiso con el bienestar de sus consumidores, empleados y
comunidades en general. Su enfoque estratégico y valores corporativos sólidos son la base
de su posición como líder en el mercado, y su continua búsqueda de la excelencia asegura
su éxito continuo en el futuro.
 m Mares Banda Camila Saraí

En conclusión, las empresas deben tener misión, visión, valores y objetivos porque esto
proporciona que tengan una referencia clara y coherente hacia las actividades que está
dirigida la empresa, la misión es el propósito fundamental de la empresa, la visión establece
la dirección de esta misma los valores guían el comportamiento y la toma de decisiones, y
los objetivos brindan metas específicas que la empresa se esfuerza por alcanzar.

En cuánto a la estructura organizacional, es importante para las empresas por varias

razones ya que proporciona claridad en cuanto a la forma en que se dividen las
responsabilidades y funciones dentro de la organización, esto ayuda a evitar que hagan
doble esfuerzo, hace más fácil la coordinación entre los diferentes departamentos y
equipos, y mejora la eficiencia operativa.

m Pérez Ramírez Fernando Roberto

Sabritas es una empresa líder en la industria de los snacks que se distingue por su
compromiso con la calidad, la innovación y la satisfacción del cliente. Fundada en México
en 1943, la marca ha crecido hasta convertirse en un referente en América Latina y más
allá.

Su enfoque en valores como la integridad, la responsabilidad y el respeto se refleja en todas

las facetas de su operación, desde la selección de ingredientes hasta la promoción de un
ambiente laboral inclusivo. Respaldada por PepsiCo, Sabritas continúa evolucionando para
mantener su posición como líder en la industria, siempre con la visión de ofrecer productos
excepcionales y experiencias memorables a sus consumidores.

m Romo López Luis Eduardo

En conclusión es fundamental que la empresa tenga un objetivo ya que estos proporcionan

una dirección para las toma de decisiones dentro de la organización, a su ves también
ayuda a los colaboradores a cumplir metas y mejorar el rendimiento, como lo vimos con la
empresa que escogimos (Sabritas) es muy importante tener una estrategia de capital
humano que nos ayuda a maximizar la eficiencia que contribuye al éxito de la empresa que
ahora la marca ha tenido presencia significativa en el mercado de alimentos y se ha
destacado por su estrategia de marketing y variedad de productos para satisfacer los gustos
de los consumidores teniendo una estructura organizacional con un modelo corporativo
multinacional teniendo unidades como finanzas, marketing, recursos humanos etc., estas
divisiones son esenciales para el funcionamiento eficiente de la organización.
 m Sabalija Insauste Jimena Tafaht

Como conclusión de esta primera evidencia pudimos rescatar información sobre la empresa
a escoger que fue la de Sabritas, donde investigamos más que nada sobre su planeación
estratégica. Una de ellas fue la visión estratégica de Sabritas, centrada en la calidad de sus
productos, la innovación constante y la expansión cuidadosa, que ha permitido a la marca
no solo mantener su posición, sino también conquistar nuevos mercados y fortalecer su
presencia global. La inversión en investigación de mercado, el lanzamiento de productos
innovadores y la atención a las tendencias del consumidor son elementos clave que
resaltan la estrategia de Sabritas.
La empresa tiene un enfoque continuo en la innovación, la sostenibilidad y la expansión
estratégica en mercados, Sabritas estará bien posicionada para continuar deleitando a los
consumidores y mantener su lugar destacado en el competitivo universo de los snacks y
alimentos. Con toda esta información base podemos en un futuro investigar mucho más a
profundidad, llegando a tener un conocimiento más amplio sobre esta empresa.
Bibliografias
• Lora, M. I. (s. f.). El giro de la empresa Sabritas: una historia de botanas deliciosas.
centrobanamex.com.mx. https://www.centrobanamex.com.mx/cual-es-la-actividad-o-giro-de-la-
empresa-sabritas/#google_vignette
• Lora, M. I. (2023, 12 abril). El giro de la empresa Sabritas: una historia de botanas deliciosas.
centrobanamex.com.mx. https://www.centrobanamex.com.mx/cual-es-la-actividad-o-giro-de-la-
empresa-sabritas/
• Snack, A. (2019, 11 septiembre). PepsiCo: una marca parte de nuestras vidas. Aperitivos Snack
S.A. https://aperitivossnack.com/pepsico-una-marca-parte-de-nuestras-
vidas/#:~:text=El%20cuidado%20de%20los%20consumidores,valores%20que%20mueven%20
a%20PepsiCo
• Beucher, M., & Beucher, M. (2024, 25 enero). Organigrama de Sabritas: Conoce las áreas
funcionales de esta empresa y su
estructura. espacioempresa.com. https://espacioempresa.com/lideres/organigrama-sabritas-
areas-funcionales/
• Prosario, C., & Prosario, C. (2023, 29 octubre). Descubre las áreas funcionales de la empresa
Sabritas. CCFProsario. https://ccfprosario.com.ar/areas-funcionales-de-la-empresa-sabritas/
• ¿Quiénes somos? (s/f). Pepsico. Recuperado el 2 de julio de 2024, de
https://www.pepsico.com.mx/quienes-somos/mision-y-
vision#:~:text=Ser%20el%20mejor%20socio%20posible,desarrollar%20carreras%20profesiona
les%20de%20%C3%A9xito