ADMINISTRACIÓN

ADMINISTRACIÓN FINANCIERA

PROYECTO FINAL

GRUPO BIMBO

PROFESORA

SOTO GARCIA GUADALUPE

ALUMNOS

MATA FELIX TALIA AGLAE

PLASCENCIA BERMUDEZ HERIBERTO

ENZASTIGA SANCHEZ JANNET

NOGALES, SONORA 18 DE OCTUBRE DEL 2020

INTRODUCCIÓN

Grupo BIMBO es una empresa pública que cotiza en la Bolsa Mexicana de Valores la cual
está formada por seis organizaciones y un corporativo, de los cuales operan empresas de
la industria de la panificación y de alimentos en general.

Grupo BIMBO elabora, distribuye y comercializa una gran variedad de productos entre los
que destacan el pan de caja, pan dulce, panqueleria, bollería, pastelitos, confitería,
botanas dulces y saladas, tortillas empacadas de maíz y de harina de trigo, tostadas,
cajeta, y muchos otros productos.

En el siguiente trabajo analizaremos los estados financieros y de resultados de grupo

Bimbo para poder emitir una opinión sobre cuál ha sido su éxito o sus áreas de
oportunidad en base a toda la información recabada, también propondremos algunas
mejoras para la empresa en cuestión de innovación de productos, procesos y servicios.
HISTORIA DE BIMBO

Panificación Bimbo®” empezó a operar el

2 de diciembre de 1945, con solo 34
personas que trabajaban en una pequeña
planta en la Ciudad de México ubicada en
el barrio de Insurgentes de Santa María
en la dirección 11758 Calle Norte. Sus
fundadores tenían la visión de “hornear
pan que fuera muy bueno, nutritivo, sabroso, fresco… bien hecho: con aseo, y la más alta
perfección, con la intensión de complacer y nutrir, así alcanzando todos los hogares de
México”. Los fundadores de la compañía fueron: Lorenzo Servitje, Jaime Jorba, Jaime
Sendra, José T. Mata, Alfonso Velasco y Roberto Servitje. Después de unos años, la
compañía panificadora recibía a sus nuevos empleados con un folleto de “Bienvenido a
Bimbo®” en el cual, aparte de dar una explicación de la historia de Bimbo® y su
reglamento, expresaba el deseo de que encontraran en Bimbo® “no solo una forma de
ganarse la vida, sino un lugar de trabajo placentero, justo y seguro”. En la foto aparecen
de izquierda a derecha, Roberto Servitje, Jaime Jorba, Lorenzo Servitje, Jaime Sendra y
José T. Mata.

"Ya son más de 70 años de crecimiento, un sueño que comenzó con unos pocos y que
ahora es una realidad: Bimbo® ya es la panificadora más grande del mundo".

Hoy en día somos una de las empresas de panificación más importante del mundo. En
México somos la compañía más grande de alimentos y líder indiscutible en la panificación
nacional. Varias generaciones han crecido con nosotros a lo largo de Latinoamérica,
convirtiéndonos en un referente de sus tradiciones. Elaboramos y distribuimos cerca de
5000 productos y contamos con más de 100 marcas de reconocido prestigio a lo largo de
18 países en el mundo.
DIRECTOR DE GRUPO BIMBO

El 01 de abril de 1959, nace en Ciudad

de México Daniel Servitje Montull hijo y sobrino de los
fundadores (Lorenzo y Roberto Servitje) de la
empresa Bimbo, una de las más grandes a nivel
mundial en lo que alimentos procesados se refiere.

Daniel Servitje Montull, desde muy joven, se dedicó al

negocio familiar e iniciándose desde puestos de
trabajo como vendedor y contador, es decir, comenzó
a trabajar como cualquiera del personal de esta
empresa.

El haber transitado por diversos puestos de trabajo en la empresa desde su juventud le

permitió conocer y relacionarse con todos y cada uno de los procesos administrativos y de
funcionamientos generales y específicos de la empresa.

Sus estudios universitarios, por su puesto, están completamente relacionados con la

industria en la que hoy lleva el mando, se graduó como Licenciado en Administración
Empresarial en la Universidad Iberoamericana en Ciudad de México, para luego obtener
una maestría en Stanford, igualmente en Administración de Empresas, y a su regreso
posicionarse como Director General de la Empresa Familiar.

Video del Director Grupo Bimbo

Daniel Servitje Montull

https://www.youtube.com/watch?v=jj4cdF4fytQ
 MISIÓN

“Los integrantes de Grupo Bimbo nos comprometemos a elaborar y comercializar

productos alimenticios, desarrollando el valor de nuestras marcas.

Comprometiéndonos a ser una empresa:

➢ Altamente productiva y plenamente humana.

➢ Innovadora, competitiva y fuertemente orientada a la satisfacción de
nuestros clientes y consumidores.

➢ Líder internacional en la industria de la panificación, con visión a largo plazo. “

VISIÓN

En 2020 transformamos la industria de la panificación y expandimos nuestro liderazgo

global para servir mejor a los consumidores.

“Somos una empresa sustentable, altamente productiva y plenamente humana”

VALORES

Desde el inicio de sus operaciones, Bimbo México se ha caracterizado por tener

una filosofía basada en valores universales, considerada como la columna

vertebral de la empresa, donde la filosofía encuentra su ideal en llegar a ser una

empresa Altamente Productiva y Plenamente Humana.

Los pilares que sirven de soporte a su filosofía son los siguientes:

Persona: Ver siempre al otro como una persona, nunca como un instrumento.

Pasión: Vemos nuestro trabajo como una misión, una pasión, una aventura. El

compartir esto en un ambiente de participación

Calidad: Nuestra empresa debe ser creadora, eficiente, productiva y con un

altísimo ideal de Calidad y Servicio.

Rentabilidad: Es el resultado visible de todas nuestras ideas, esfuerzos e

ilusiones. Es el oxígeno que permite a nuestra empresa seguir viviendo.

Efectividad: Lograr que las cosas sucedan: Resultados. Servir bien es nuestra

razón de ser.

Trabajo en equipo: Ágiles, activos, entusiastas, con los tenis puestos. Compartir,

aprender de todos.

Confianza: Base sobre la que se construye todo. Contar con el otro para la tarea

común.

NUESTRAS CREENCIAS

Valoramos a la persona

La seguridad de nuestros colaboradores va por delante.

Seguimos nuestra regla de oro tratándonos con respeto, justicia, confianza y afecto.
Todos tenemos potencial: fomentamos el desarrollo integral de nuestros colaboradores.
La diversidad nos enriquece, la inclusión nos fortalece.

Somos una comunidad

Somos una misma empresa global en cualquier lugar.

Nos apasiona lo que hacemos, y se nota. Colaboramos para romper silos. Hacemos el
trabajo divertido y celebramos nuestros logros.

Conseguimos resultados

Pensamos como dueños, cuidando el hoy y el mañana. Empoderamos, pedimos y

rendimos cuentas. Somos ágiles descubriendo y capturando oportunidades.

Competimos y ganamos
Somos un equipo con hambre y garra, nunca satisfecho y con sentido de urgencia.
El consumidor es nuestro jefe, el cliente es nuestro socio. Construimos y cultivamos
marcas que conectan con los consumidores.

Somos operadores eficaces

Dominan nuestro oficio, ejecutando con precisión y excelencia. No aceptamos el

desperdicio ni el gasto innecesario. Mejoramos y aprendemos todos los días. Valoramos
la simplicidad y adoptamos nuevas tecnologías.

Actuamos con integridad

Pensamos, decidimos y hacemos lo correcto. Actuamos siempre cuidando el interés

del Grupo Bimbo. Valoramos la buena voluntad del otro.

Trascendemos y permanecemos en el tiempo

La rentabilidad es el oxígeno de la empresa. Lideramos el mercado, anticipando y

adaptándonos al cambio. Somos una fuerza de bien en la vida de nuestros colaboradores,
nuestra sociedad y nuestro planeta.

¿POR QUÉ CONSIDERAS QUE LOS DATOS INVESTIGADOS, CONLLEVAN A

LOGRAR LOS RESULTADOS ESPERADOS DE LA EMPRESA?

Consideramos que el éxito de Bimbo se debe a que desde sus inicios ha tenido muy
claras sus metas y no se ha permitido caer en una zona de confort a pesar de su éxito y
magnitud, al analizar sus datos entendemos que Bimbo se ha dedicado a la compra de
empresas o marcas pequeñas que pudieran ser competencia así ellos crecen y
diversifican sus productos, es allí donde vemos que los resultados esperados se deben a
su excelente administración la cual organiza cada parte de la empresa.

¿POR QUÉ CONSIDERAS INTERESANTE ANALIZAR Y ESTUDIAR DICHA

EMPRESA?

Elegimos Bimbo porque si bien es una empresa mexicana nos llamó mucho la atención
como una idea tan sencilla como el vender pan y que en ese entonces no eran los únicos
hayan podido hacer que esa idea llegara a dimensiones tan grandes.
Información Financiera 2018
Información Financiera 2019

Información ocupada de referencia para los datos financieros 2019, ya que no se maneja
el informe financiero correspondiente a ese año, se ocuparon algunos datos referenciale s
de internet.
Cálculos de Razones Financieras

Para el año 2018

1. - RAZONES DE LIQUIDEZ

- Razón del Circulante (R de C) = Activo Circulante (AC) = $17,421 = $ 1.47

Pasivo Circulante (PC) $11,863

- Razón Prueba Rápida (RPR) = AC – Inventarios = $17,421 - $2,573 =

$1.25 o Prueba del Ácido PC $11,863

2. - RAZONES DE ACTIVIDAD

- Rotación del Inventario (RI) = Costo de ventas = $40,293 = 15.65

veces
Inventarios $2,573

- Edad Promedio del Inventario = 360 días = 360 días

= 23 días o Ciclo del Inventario (PPI) RI 15.65 veces

- Periodo Promedio = Cuentas por Cobrar o Clientes (C x C) = $6,873 = 30

días de Cobranza (PPC) Promedio de Ventas Diarias
228.65

- Promedio de Ventas Diarias = Ventas Netas Anuales = $82,317 = 228.65

360 días 360 días

- Periodo Promedio = Cuentas por Pagar o Proveedores (C x P) = $5,465 = 48.82

días de Pago (PPP) Promedio de Compras Diarias 111.925

- Promedio de Compras Diarias = Compras Totales = $40,293 = 111.925

360 días 360 días
 - Ciclo Financiero de Caja o de Efectivo (CF)

- Rotación de Activos Totales (ROT) = Ventas Netas = $82,317 = 1.40 x 100 = 140%
Activo Total (AT) $58,505

3. - RAZONES DE ENDEUDAMIENTO

- Razón de Deuda (RD) = Pasivo Total (PT) = $23,532 = 0.40 x 100 =

40%
AT $58,505

- Razón de la Capacidad = Utilidad Operativa (UAII) = $6,337 =

3.34 de Pago de Intereses Intereses $1,893

4. - RAZONES DE RENTABILIDAD

- Razón de Margen de = Ventas – Costo de Ventas = $82,317 - $40,293 = 0.51 x

100 = 51%
Utilidad Bruta (MUB) Ventas $82,317

- Razón de Margen de Utilidad = UAII = $6,337 = 0.076 x 100 =

7.6% de Operación (MUO) Ventas $82,317

- Razón de Margen de = Utilidad Neta = $9,829 = 0.12 x 100 =

12% Utilidad Neta (MUN) Ventas $82,317

- Razón Utilidad por Acción (UPA) = Utilidad Neta = $9,829,000,000 =

$8.36
Número de Acciones 1,175,000,000
acciones Ordinarias en Circulación

- Razón Rendimiento sobre = Utilidad Neta = $9,829 = 0.17 x

100 = 17% los Activos (RSA) AT $58,505
 - Razón Rendimiento sobre = Utilidad Neta =
$9,829 = 0.28 x 100 = 28% el Capital Invertido (RSC)
Capital Contable $34,974

Para el año 2019

1. - RAZONES DE LIQUIDEZ

- Razón del Circulante (R de C) = Activo Circulante (AC) = $18,362 = $ 0.93

Pasivo Circulante (PC) $19,696

- Razón Prueba Rápida (RPR) = AC – Inventarios = $18,362 - $2,969 =

$0.78 o Prueba del Ácido PC $19,696

2. - RAZONES DE ACTIVIDAD

- Rotación del Inventario (RI) = Costo de ventas = $54,933 = 18.50

veces
Inventarios $2,969

- Edad Promedio del Inventario = 360 días = 360 días = 19.45

días o Ciclo del Inventario (PPI) RI 18.50 veces

- Periodo Promedio = Cuentas por Cobrar o Clientes (C x C) = $9,605 = 29.68

días de Cobranza (PPC) Promedio de Ventas Diarias 323.55

- Promedio de Ventas Diarias = Ventas Netas Anuales = $116,479 = 323.55

360 días 360 días

- Periodo Promedio = Cuentas por Pagar o Proveedores (C x P) = $5,157 = 33.79

días de Pago (PPP) Promedio de Compras Diarias 152.59

- Promedio de Compras Diarias = Compras Totales = $54,933 = 152.59

360 días 360 días
 - Ciclo Financiero de Caja o de Efectivo (CF)

- Rotación de Activos Totales (ROT) = Ventas Netas = $116,479 = 1.20 x 100 = 120%
Activo Total (AT) $96,904

3. - RAZONES DE ENDEUDAMIENTO

- Razón de Deuda (RD) = Pasivo Total (PT) = $55,966 = 0.57 x 100 =

57%
AT $96,904

- Razón de la Capacidad = Utilidad Operativa (UAII) = $8,908 =

3.15 de Pago de Intereses Intereses $2,827

4. - RAZONES DE RENTABILIDAD

- Razón de Margen de = Ventas – Costo de Ventas = $116,479 - $54,933 = 0.52 x 100

= 52% Utilidad Bruta (MUB) Ventas $116,479

- Razón de Margen de Utilidad = UAII = $8,908 = 0.076 x 100 =

7.6% de Operación (MUO) Ventas $116,479

- Razón de Margen de = Utilidad Neta = $15,837 =

0.13 x 100 = 13% Utilidad Neta (MUN) Ventas $116,479

- Razón Utilidad por Acción (UPA) = Utilidad Neta =

$15,837,000,000= $13.47
Número de Acciones 1,175,000,000
acciones Ordinarias en Circulación

- Razón Rendimiento sobre = Utilidad Neta = $15,837 = 0.16 x 100 =

16% los Activos (RSA) AT $96,904
1.- Razones de liquidez

Grupo Bimbo muestra un resultado en la razón del circulante de 1.47 durante el

transcurso de este año. Se dice que una liquidez sana en una empresa debe de ser de
2:1, es decir que por cada peso en pasivo existe 2 pesos de activo, también cabe
mencionar que el promedio industrial es de 2.05. Esto refleja que la empresa está por
debajo del promedio industrial y de donde se puede declarar que su liquidez es sana, sin
embargo, cada caso de empresa debería de ser evaluado por separado, ya que aunque
éste refleje una liquidez por debajo del promedio puede que existan situaciones dentro de
la empresa para que éste genere la liquidez suficiente para cubrir con las obligaciones a
corto plazo.

2.- Razones de actividad

El promedio industrial es de 6.6 veces y nuestra empresa presenta una rotación de 15.65,
esto indica las veces que al año el proceso productivo tiene una rotación del inventario.
Aquí se muestra que sí está teniendo una rotación muy por encima del promedio y al
parecer es buena para la liquidez de la empresa.

3.-Edad promedio del inventario

La diferencia entre el promedio y el resultado es abismal. El ciclo del inventario

s de apenas 23 días cuando el promedio industrial es de 70. Esto hace que la empresa
evite gastos de almacenaje, productos ociosos en los almacenes, así como gastos
innecesarios en compras. Esto también ayuda a ratificar la liquidez de la empresa.
3.- Razones de endeudamiento

El resultado de la empresa fue de 40%, mismo porcentaje que pertenece al promedio

industrial, el cual refleja la proporción de activos totales financiados por los acreedores de
la empresa. En otras palabras, la empresa presenta una razón de deuda aceptable,
aunque mejorable, habrá que compararse con otro año para ver que tanto ayuda a la
empresa este resultado.

4.- Razones de rentabilidad

El promedio industrial es de 30% y Grupo Bimbo presenta un resultado del 50% el cual es
muy bueno ya que por cada peso de venta neta refleja 0.5 de rendimiento antes de los
gastos de operación.

Razón utilidad por acción

El resultado arroja $8.36 por acción, lo cual está muy por encima del promedio industrial,
esto representa el rendimiento que se obtiene por cada acción que se tiene en la
empresa. Muy aceptable.

Razón de rendimiento sobre los activos

Aquí analizamos que la empresa en este año se encuentra de una manera muy estable,
no sólo por esta razón, si no por la combinación de todas, se refleja el 17% en esta razón
muy por encima del promedio industrial y también muy aceptable.

Edad promedio del inventario

La diferencia entre el promedio y el resultado es abismal. El ciclo del inventario es de

apenas casi 20 días cuando el promedio industrial es de 70. Esto hace que la empresa
evite gastos de almacenaje, productos ociosos en los almacenes, así como gastos
innecesarios en compras. Esto también ayuda a ratificar la liquidez de la empresa. Muy
bajo el promedio, lo cual generará puntos a favor hacia la empresa.
Razón de deuda

El resultado de la empresa fue de 12%, arriba que el porcentaje que pertenece al

promedio industrial, el cual refleja la proporción de activos totales financiados por los
acreedores de la empresa. En otras palabras, la empresa presenta una razón de deuda
aceptable.

Análisis Final

Para poder realizar este análisis final es necesario observar detalladamente la tabla de
comparación, ya que esta misma nos arrojará los resultados que nos ayudará a hacer
conclusiones y recomendaciones para Grupo Bimbo.

Empezaremos con la liquidez, y es que los números no mienten, cuando la empresa en el

2018 se encontraba con números aceptables y cerca del promedio industrial había poco
que criticar, aunque si había cosas muy mejorables, en cambio, en el 2019 podemos
observar el decremento que muestran las cifras arrojadas durante las operaciones para
obtener los resultados de la liquidez. Esto no quiere decir otra cosa más que en el 2009 la
empresa tuvo menor liquidez para cubrir sus obligaciones a corto plazo, en grado caso
que los hubiera tenido, pudiera haber aprovechado descuentos por pago de contado u
otras oportunidades. Las recomendaciones para mejorar este problema se podrán
observar al final del trabajo.

La rotación de inventario muestra una mejoría en el 2019 en comparación con el 2018,

esto puede ayudar a mejorar la liquidez de la empresa. Se debe de proyectar siempre así,
una mejora en cada una de las líneas que unen la base financiera de la empresa. Un a de
las cosas que pudo ayudar a la mejora notable en cuanto a la rotación de inventario s
pudo haber sido la implementación de nuevos sistemas que ayuden a agilizar esta
actividad.

La edad promedio del inventario en el 2018 fue buena, pero en el 2019 fue aún mejor, se
logró reducir los días promedios que dura el inventario, esto favorece much o a la rotación
del inventario que afecta positiva y directamente a la liquidez de la empresa.
El periodo promedio de pago se vio reducido, aquí hemos insistido que es importante
cuidar la imagen de la empresa, así que no podemos ser tan severos a la hora de juzgar
si hicieron bien o mal en cuanto a disminuir la cantidad de días que tardan en pagar.
Probablemente algún cambio de proveedor, o políticas nuevas pudieron haber orillado a
que se reflejara este tipo de bajón, ya que si es algo grande y considerable de un año a
otro.

El ciclo financiero aumentó casi el triple de un año a otro, resultado que se refleja en la
liquidez de la empresa, la cantidad de días que tardan en el ciclo financiero fue un golpe
duro a la liquidez de esta. Durante el 2018 se había registrado un ciclo efectivo, de hecho,
muy por debajo de los promedios industriales, así que estamos empezando a observar
varias áreas de mejoras, que pueden ser oportunidades importantes para un 2020 que
puede traer diversas alegrías financieras y desarrollo económico importante dentro de la
empresa. El rendimiento sobre capital es la razón más importante que desean conocer los
socios, porque esta representa el mínimo de utilidad obtenida por cada peso que han
invertido en la empresa. Tenemos que, en el 2018, la cifra se encuentra bien ubicada por
encima del promedio industrial, pero, para el 2019 aumentó más del triple del promedio,
colocándolo muy por encima de éste. Así como sucedió en el 2019, se debe de trabajar
para que en el 2020 también experimenten otro aumento en esta razón.
 Áreas de oportunidad detectadas
¿Por qué ser parte de Grupo Bimbo?

• Crece y desarróllate: en Grupo Bimbo estamos convencidos de que todos tenemos algo
que aprender y algo que compartir
• Tenemos una visión de futuro clara e innovadora
• Valoramos las diferencias y fomentamos la inclusión
• Convertimos la pasión en acción
• Estimulamos tu colaboración, creatividad y curiosidad
• Mejoramos nuestro planeta y generamos bienestar en las comunidades
• Vamos a marcar la diferencia: transformamos la industria de la panificación
• Nos mueven las causas, porque sabemos que podemos mejorar nuestro planeta y
generar bienestar en las comunidades con nuestro trabajo
PROPUESTAS DE MEJORAS Y DECISIONES FINANCIERAS A CORTO Y
LARGO PLAZO DE LA EMPRESA

La empresa inició acciones de responsabilidad social al destinar un porcentaje de las

utilidades para abrir y mantener una escuela. A través de los años, la compañía ha
fortalecido este tipo de iniciativas hasta crear un programa conocido como «Sembrando
Juntos», basado en los pilares de bienestar, planeta, comunidad y colaboradores; cada
uno de ellos enfocado en la construcción de una relación positiva y duradera con la
comunidad y el planeta.

A través del pilar Planeta, Grupo Bimbo busca reducir la huella ambiental de sus
operaciones, bajo 4 líneas de acción que atienden los retos particulares de la industria en
materia de uso eficiente de energía, agua, residuos y compras sustentables.

Estas líneas son: huella de carbono, huella hídrica, manejo integral de residuos y capital
natural, respectivamente.

A nivel mundial, Grupo Bimbo ha implementado una serie de mejores prácticas como
manejo integral de residuos; dispositivos de captación y reutilización de agua pluvial, así
como centros para el tratamiento de aguas residuales; también ha logrado una reducción
significativa de emisiones al ambiente a través de una estrategia fundamentada en la
eficiencia energética a través de la tecnología en vehículos48 y la incorporación de
energías renovables.

La estrategia general de grupo Bimbo está basada en ir adquiriendo a sus competidores,

eso la hace una empresa más sólida, líder a nivel internacional en la industria de la
panificación y con visión de largo plazo. Para lograr el crecimiento, la consolidación y la
sostenibilidad del negocio Bimbo centra sus estrategias en las siguientes acciones:

Equilibrio en calidad y precio

Servicio a clientes y minoristas

Aprovechamiento de sinergias y consolidación operativa y logística

Desarrollo del valor de las marcas

Apoyo y alianzas a los insumos y proveedores estratégicos

Crecimiento y consolidación de operaciones internacionales

Innovación, diversificación de productos

Certificación, mejora e innovación de procesos

Estrategia y responsabilidad social

Bimbo se ha convertido en la empresa de pan empacado más importante del mundo. Su

secreto es una mezcla de logística y músculo financiero para crecer a base de
adquisiciones
Conclusiones y Recomendaciones

El desarrollo de este trabajo muestra algunos resultados ilustrativos que sirven

para poder entender la verdadera importancia de estas razones, no son sólo
números, sino también son indicadores de riesgo y/o seguridad, lo pensamos así
debido a que estas representaciones numéricas pueden ayudar a salvar la
empresa o incluso a premiarla.

Grupo Bimbo es actualmente la tercera panificadora más grande del mundo, u n

compromiso importante por lo cual debe de estar a la vanguardia renovando e
innovando ideas y estrategias que hagan ejercer de mejor manera la situación
económica de la empresa.

A pesar de los decrementos que existieron durante el análisis financiero, se debe

de resaltar en buen trabajo que realiza la empresa con rendimiento sobre capital,
el cual se ve ampliamente mejorado debido al ambos factores (utilidad neta y el
capital contable).

Con los resultados, llego a la conclusión de que Grupo Bimbo es un negocio, mu y

rentable para invertir, ya que sus niveles de ganancia son buenos, en comparación
con estos años, lo que nos demuestra un incremento en sus utilidades. Esto nos
indica que estamos obteniendo ganancias, con los recursos que disponemos,
generándoles utilidades a sus accionistas.
BIBLIOGRAFIA

https://www.bimbo.com.mx/es/conocenos

http://www.bimbo.es/bimbo/bimbo-iberia

https://www.youtube.com/watch?v=jj4cdF4fyt