Proteínas: carne, huevos, pescado,

legumbres (garbanzos, habas, lentejas) y frutos

secos (almendras, castañas, nueces)

• L a s g r a s a s o l í p i d o s : Se.
encuentran en aceites vegetales (aceite de
oliva, girasol, sachainchi). mantequilla,
quesos.

• V i t a m i n a s : mayormente en
vegetales y frutas, pero también en carnes,
pescados o cereales.

Proteínas: carne, huevos, pescado,

legumbres (garbanzos, habas, lentejas) y frutos
secos (almendras, castañas, nueces)

• L a s g r a s a s o l í p i d o s : Se.
encuentran en aceites vegetales (aceite de
oliva, girasol, sachainchi). mantequilla,
quesos.

• V i t a m i n a s : mayormente en
vegetales y frutas, pero también en carnes,
pescados o cereales.
Funciones de los alimentos

Los alimentos nos aportan nutrientes que son importantes para:

Función energética: Aportar la energía para el

mantenimiento del cuerpo, decimos que estos
alimentos tienen función energética.

Función reguladora: Aportar las sustancias

reguladoras, es decir, nos aportan los nutrientes
necesarios para el correcto funcionamiento del
organismo, decimos que estos alimentos tienen
función reguladora.

Función estructural: Aportar los elementos

formadores para el recambio y crecimiento de sus
estructuras biológicas, decimos que estos alimentos
tienen función plástica o estructural.

ESTRUCTURACIÓN DEL SABER CONSTRUIDO COMO RESPUESTA AL PROBLEMA

 Organizan un mapa conceptual:

NUTRIENTES

Carbohidratos Proteínas Grasas Vitaminas Minerales Agua potable