EXIGENCIAS

AMBIENTALES Y
PRODUCTIVIDAD
ANIMAL
MASTER EN PRODUCCIÓN Y SANIDAD ANIMAL

Universidades Complutense y Politécnica de Madrid

● EL RÉGIMEN TÉRMICO, HUMEDAD RELATIVA,
VOLUMEN ESTÁTICO, RENOVACIÓN DE AIRE,
DURACIÓN E INTENSIDAD DE ILUMINACIÓN
SUPERFICIE DISPONIBLE, DISPONIBILIDAD DE
COMEDERO Y BEBEDERO, ETC SON VARIABLES QUE,
COMO HA SIDO EXPLICADO, TIENEN UNA CLARA
INFLUENCIA SOBRE LA PRODUCTIVIDAD ANIMAL.

● CORRESPONDE AL TÉCNICO EN
PRODUCCIÓN ANIMAL PROPORCIONAR
ADECUADAMENTE A LOS ANIMALES LAS
EXIGENCIAS AMBIENTALES QUE
REQUIEREN PARA QUE PUEDAN
EXPRESAR AL MÁXIMO SU POTENCIAL
GENÉTICO
GANADO PORCINO
REPRODUCTORES

Temperaturas elevadas (>30º C)

-Aumentan el intervalo destete-cubrición fértil.
- Reducen la fertilidad y prolificidad (disminución poder fecundante del
semen, fallos en la fertilización, aumento de la mortalidad embrionaria y fetal
,abortos, etc.)
- En definitiva reducen la fecundidad (número de lechones nacidos por
cerda puesta a cubrición).
- Reducen el apetito en cerdas lactantes disminuyendo la producción de
leche y ganancia diaria de los lechones durante la lactancia.

Temperaturas bajas (< 15ºC)

-Incrementan el consumo de pienso.
Calefacción para Lechones
 LECHONES Y CERDOS DE CEBO

● En lechones recién nacidos temperaturas bajas

generan el síndrome frío-hambre-aplastamiento y en
lechones lactantes mortalidad o reducción del
crecimiento diario (aparición de patologías digestivas
y respiratorias diversas).

● En lechones postdestete (8-20 kg) y cerdos de cebo

(20-100 kg) las temperaturas bajas aumentan el
consumo de pienso y empeoran el índice de
conversión, mientras que las altas reducen el
consumo y disminuyen el crecimiento diario.
Temperaturas óptimas y producción de vapor de agua
y de calor sensible en el ganado porcino
ANIMAL TºC Vapor de Calor
agua sensible
(g/hora) (Kcal/hora)
Cerda lactante 15-20 200-250 200
Cerda seca/verraco 10-15 200 180-200
Lechón nacimiento 30-33 - -
Lechón destete (8 kg) 26-24 20-25 10-12
Lechones posdestete (8-20 kg) 28-20 25-60 12-45
Cerdos de cebo
20-35 kg 20 60-70 45-58
35-60 kg 18 70-100 58-75
60-100 kg 15 100-160 75- 115
100-130 kg 13 160-200 115- 145
Las temperaturas críticas inferiores para reproductores, lechones lactantes, en posdestete y
cerdos de cebo se sitúan en torno a 2, 15, 8 y 5º C respectivamente, mientras que las
superiores ascienden a 30, 35, 30 y 27 º C respectivamente.
 AVES
♣ Para temperaturas superiores a 25 º C las gallinas
reproductoras, productoras de huevos para incubar,
reducen el consumo de pienso y disminuyen
significativamente la producción de huevos y como
consecuencia el número de pollos producidos por gallina
y año.
♣ En gallinas ponedoras comerciales por encima de 25ºC
disminuye el apetito, se reduce la producción de huevos,
la absorción del calcio y aumenta el porcentaje de huevos
rotos, fárfaras, huevos pequeños.
♣ A los 30ºC aparecen síntomas de postración y por
encima de 35º C los animales desfallecen y pueden morir.
● En pollos las bajas temperaturas aumentan el consumo de pienso
y empeoran el índice de conversión del pienso. Las temperaturas
altas reducen el consumo e incrementan la mortalidad.
Temperaturas óptimas y producción de vapor
de agua y de calor sensible en las aves
Animal TºC Vapor de agua Calor sensible
(g/hora) (kcal/hora)
Gallinas 15 (5-25) 4-5 8-10
Pollos 1ª semana 32-35 1,2 1
2ª semana 30-32 1,5 1-2
3ª semana 28-30 1,7 2-3
4ª semana 24- 26 1,8 3-4
5ª semana 20-24 2,0 4-4,5
6ª semana 16-20 2,2 4-5
En naves de pollos la temperatura ambiental recomendable es de 18 y 14 º C durante las primeras
cuatro semanas y siguientes respectivamente
Calefacción para pollos al principio del cebo
 RUMIANTES

● Toleran mejor el frío que el calor.

● Las bajas temperaturas se traducen en aumento del consumo y en un
empeoramiento del índice de eficacia energética.
● El estrés calórico aumenta el ritmo respiratorio, la temperatura rectal,
reduce el consumo de alimento y aumenta el de agua, disminuye la
producción de leche, el peso del ternero al nacimiento y el crecimiento de
las crías. Tiene repercusiones nefastas sobre los resultados reproductivos
(aumento del intervalo parto–celo, reducción de la duración e intensidad del
celo, fallos en la fertilización del ovocito, aumento de la mortalidad
embrionaria y fetal, distocias al parto, retenciones de placenta, prolapsos
de vagina, reducción del poder fecundante del semen etc).
● El estrés calórico en rumiantes en extensivo se palia:
● Estabular a ovejas y cabras, entre las 11 y 18 horas, desde junio a
septiembre.
● Disponer de sombreados para el ganado vacuno (manchas de árboles de
rápido crecimiento)
● Agua limpia a voluntad durante el verano.
Temperaturas óptimas y producción de vapor de agua y de calor sensible
en los rumiantes

Animal Tº C Vapor de agua Calor

(g/hora) sensible
(kcal/hora)
Vacas adultas (500-600 kg) 10-20 500-600 500-600
Terneros lactantes (50-200 kg) 15-20 100-250 100-250

Terneros en cebo (200-600 kg) 10-20 250-600 250-600

Ovejas 8-20 70 40-50

Corderos lechales 16-19 30 10-20
Corderos de cebo 10-15 50 20-40
Cabras 10-23 70 50-60
Cabritos lechales 16-18 30 10-20
 HUMEDAD RELATIVA

♣ Dentro del intervalo termoneutro humedades relativas

comprendidas entre el 60 y el 80% se consideran
adecuadas para las especies animales convencionales de
interés zootécnico.
♣ Las humedades relativas elevadas potencian la acción
del calor y del frío y tienen un efecto negativo sobre el
estado sanitario de los animales y la conservación de los
alojamientos e instalaciones animales (condensaciones y
deterioro de cubiertas, corrosiones, etc)
♣ Humedades relativas bajas aumentan la concentración
de polvo procedente de pienso, heces, etc en el aire de
alojamientos cerrados afectando negativamente a la salud
respiratoria.
 GASES NOCIVOS
● Dióxido de carbono (más pesado que el aire, se
acumula en las zonas bajas del alojamiento) (<0,35 por
1000)
● Ácido sulfídrico (idem anterior).
● Amoníaco (menos pesado que el aire, se acumula en
las zonas altas del alojamiento).
● Metano (idem anterior).
● Otros gases

DEBEN SER ELIMINADOS MEDIANTE LA

VENTILACIÓN
 VELOCIDAD DEL AIRE
INVIERNO (m/s) VERANO (m/s)
Lechones lactantes 0,1 0,4*
Lechones posdestete 0,2 0,5
Cerdos cebo 0,3 1,5
Cerdas 0,3 1,5
Gallinas 0,5 1,5
Pollos 1-2 semanas 0,1 0,2
Pollos 3-4 semanas 0,2 0,3
Pollos 4-7 semanas 0,3 0,5
Terneros lactantes 0,2-0,3 0,5
Terneros cebo y vacas 0,5 1-2
Ovejas y cabras 0,5 1-2
Corderos y cabritos 0,2-0,4 0,8-1
Conejos cría y cebo 0,1 0,3
*cerda y camada = 1 m/s