Producción Avícola

Méd.Vet.
d.Vet. Bernardo F. IGLESIAS

Manejo de Reproductoras

Manejo – Recepción BB’s

Al igual que los pollos parrilleros se debe esperar los pollitos BB’s con
las condiciones ideales:
Los pollitos deben ser inmediatamente distribuidos
Tomar al azar cajas para:
Corroborar vitalidad de los pollitos
Contar aves
Pesar aves

Para paliar inconvenientes por demoras en la distribución existen

alternativas como el uso de productos comerciales capaces de proveer
de electrolitos y agua a los pollitos (ej. OASIS)

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 Manejo – Recepción BB’s

Recordar que las aves no termorregulan bien hasta pasados los 14-21 días

Cría y Recría de Reproductoras

La cría y recría marcan el FUTURO de nuestros reproductores (9 o 10

meses de producción)
La finalidad de la cría y recría es lograr que las aves alcancen la
madurez sexual:
En el momento correcto
Con el peso y el desarrollo adecuados, y
De forma homogénea

Si se produce una puesta excesivamente temprana, los huevos

iniciales serán demasiado pequeños y tendrán un bajo índice de
incubabilidad, dando un pollito poco viable.
Un retraso excesivo en la madurez supondrá una disminución del
número de huevos por ave, para un período fijo de producción

Corte de Pico

A causa del estrés que provocan las restricciones en las aves,

aparecen problemas de picaje y canibalismo
Para mitigar estos problemas, y para evitar también el desperdicio de
pienso, se hace imprescindible el corte de picos en los pollitos, entre
los 5 y 10 días de edad

Hembras cortar de 1/2 a 2/3 del pico Repaso a las 17-19 sem
Machos sólo se cortará de 1/2 a 1/3 del pico
Para que no les afecte en su capacidad de aprehender a la hembra por la
nuca durante el apareamiento

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 Crianza de Diferentes Sexos

Existen tres opciones:

Crianza conjunta
Crianza por separado hasta una edad temprana (1 a 10 semanas)
Crianza por separado

Crianza de los Machos

La cría separada de sexos posibilita un mayor control sobre el peso de

los machos
Permite poder instalar y aclimatar a los machos a los gallineros de
reproducción antes de alojar a las hembras
Los machos se reunirán con las hembras en la nave de puesta, entre
las 17 y las 20 semanas de edad, según la edad de traslado a dicha
nave
A las 24 semanas de edad, los machos deben ser un 30% más
pesados que el peso estándar de las hembras
Machos por cada 100 hembras:
Al inicio: 12-15
En reproducción: 10-11

Anatomía de los Machos

Duración espermatogénesis: 20-21 días

Un gallo “lindo” no es sinónimo de buen

reproductor

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 Iluminación

En el proceso de la madurez sexual influyen, entre otros factores:

la intensidad lumínica
el ritmo oscuridad-iluminación
la duración de la iluminación;
Si se somete a un grupo de pollitas a períodos crecientes de
iluminación, se adelanta la madurez
Si las sometemos a períodos decrecientes, se retrasa la edad de inicio
de la puesta
El mecanismo de actuación de la luz sobre el proceso de maduración
sexual es de naturaleza neuroendocrina

Iluminación

Los programas pueden ser de dos tipos:

Programas decrecientes: Se reduce paulatinamente la duración de la
iluminación hasta un determinado número de horas, que se
mantiene hasta el momento en que se desee iniciar el estímulo
luminoso
Programas constantes: El mencionado número de horas se aplica
durante todo el tiempo, hasta que se inicia el programa de
estimulación lumínico, como en el caso anterior

Durante la etapa de cría y recría NO se deben aumentar las horas de luz

Durante la postura NO se deben disminuir las horas de luz

Pesaje

Semanal a partir de las 3-4 semanas de edad

Se debe pesar como mínimo un 5% de la población
Si un lote muestra una uniformidad pobre, se pueden tomar las
siguientes medidas:
Agrupar a las aves en categorías según el peso y alimentar a
cada grupo dependiendo de sus necesidades
Reducir la densidad de población
Aumentar la cantidad y/o cambiar la distribución de comederos
y bebederos
Comprobar si las condiciones ambientales son correctas

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 Pesaje

Alimentación

El sobrepeso debe evitarse porque las aves que llegan a la madurez

con un exceso de grasa, consiguen peores rendimientos que los que la
alcanzan con el peso adecuado
Esta merma de la efectividad productiva se traduce en varios puntos:
Menor tamaño del huevo
Menor número de huevos incubables
Mayor riesgo de muerte por prolapso del oviducto

EL PIENSO DEBE PESARSE SIEMPRE, cada vez que se reparta

Para que cualquier sistema de restricción alimenticia pueda emplearse
con éxito, se debe contar con sistemas rápidos de distribución de
pienso, que permitan repartirlo en el menor tiempo posible (diez
minutos) y debe haber los suficientes comederos para que todas las
aves puedan comer al mismo tiempo

Manejo del Peso

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 Alimentación - Métodos

Primeras 4 semanas ad-libitum luego con restricción

Diario
en una sola vez
por la mañana
siempre a la misma hora
Skip a day
Dos SI, uno NO
Cuatro Si, Tres NO
Normalmente, tanto este método como los dos anteriores se
siguen hasta que las aves tienen unas veinte semanas; entonces,
se pasa a la alimentación diaria

Alimentación – Prepostura y Postura

Desde las 18 semanas de edad hasta el 5% de postura

En este momento pasa de las restricciones a consumir alimento todos
los días (también restringido)
Se eleva el nivel de Ca y es recomendable trabajar con altos
aminoácidos
Luego del 5% de postura pasa al alimento de postura con baja proteína
y alto Ca.

Alojamiento en postura

Suelo
Solo suelo
Mixto (suelo+slat)
Slat

Jaulas
Coloniales
Inseminación Artificial

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 Densidad

Nave abierta Nave cerrada

kg ave/m2 14-20 28-40

Número de aves/m2
Cría- Cría-
Producción Producción
recría recría

Pesadas 6-8 4.5-5.5 10-12 1 8-10

Semipesadas 9-10 6-8 8-20 10-14
Ligeras 14-15 8-10 25-28 14-18

1° cifra: nave sin slat

•

2° cifra: con slat

•

En ambos casos, se incluye la parte proporcional de machos

•

Comederos

Tolvas-Plato ( Ø 40 cm)
Canal (cm/ave)
(uds/100 aves)

Cría- Cría-
Producción Producción
recría recría

Pesadas 5-12 14-16 5-8 10

Semipesadas 4-10 12-14 5-8 10
Ligeras 4-8 10-12 5-8 8

1º cifra: nave sin slat

•

2º cifra: con slat

•

En ambos casos, se incluye la parte proporcional de machos

•

Bebederos

Canal Tetina Campana

(cm/ave) (nº aves/Ud,) (nº aves/Ud.)

Cría-recría 2 12-15 100-120

Pesadas
Producción 2,5 10-12 75-80

Cría-recría 2 12-16 125-130

Semipesadas
Producción 2,5 10-14 80-100

Cría-recría 1,5 15-18 125-150

Ligeras
Producción 2 12-15 100-110

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 Prepostura-Postura

Desde las 18 semanas de edad hasta el 5% de postura

En este momento pasa de las restricciones a consumir alimento todos
los días (también restringido)
Se eleva el nivel de Ca y es recomendable trabajar con altos
aminoácidos
Luego del 5% de postura pasa al alimento de postura con baja proteína
y alto Ca.

Reposición de Machos

Spiking
IntraSpiking

Huevos NO Incubables

Demasiado pequeño o demasiado grande

Con roturas o fisuras
Sucios
De forma atípica
Con dos yemas

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 Indicadores

Estirpe Ligera Semipesada Pesada

Nº total de huevos/gallina alojada 244 - 250 235 - 240 162 - 182
Nº huevos incubables/gallina alojada 195 - 215 190 - 210 150 - 165
Tasa media de eclosión (%) 83 - 87 81,5 - 83 0 82 - 87
Nº pollitos obtenidos/gallina alojada 170 - 180 155 - 175 124 - 146
Mortalidad y triaje (% mensual) 0,5 - 1,0 0,5 - 1,0 0,5 - 1,0

Fuentes:
Apuntes
M d.Vet. de
éd.Vet. la Universidad
Bernardo Polité
Politécnica de Madrid
F. IGLESIAS
Manual de Manejo – Reproductoras Cobb’
Cobb’s 500

UNIVERSIDAD NACIONAL PARA LA REGIÓ

REGIÓN

www.unnoba.edu.ar