Pontificia Universidad Católica Madre y Maestra

Departamento:

Departamento de Ciencias Naturales y Exactas

Práctica:

Practica #7: Destilación por arrastre de vapor

Materia:

Química Orgánica I

Integrantes:

Esteisy Mane Fernández (1014-1991)

Frandaly Cabrera Martínez (1014-2763)

Christian Belizaire Robeants (1013-4975)

Carlos Liste (1013-4705)

Profesora:

Juani Sánchez-Serrano Sánchez

Fecha

Jueves 17 de marzo

Santiago, Republica Dominicana.

 Introducción
La destilación por arrastre de vapor posibilita la purificación o el aislamiento de
compuestos de punto de ebullición elevado mediante una destilación a baja temperatura
(siempre inferior a 100 ºC). Es una técnica de destilación muy útil para sustancias de punto
de ebullición muy superior a 100 ºC y que descomponen antes o al alcanzar la temperatura
de su punto de ebullición.
La destilación por arrastre de vapor es una técnica de destilación que permite la separación
de sustancias insolubles en H2O y ligeramente volátiles de otros productos no volátiles. A la
mezcla que contiene el producto que se pretende separar, se le adiciona un exceso de agua, y
el conjunto se somete a destilación. En el matraz de destilación se recuperan los compuestos
no volátiles y/o solubles en agua caliente, y en el matraz colector se obtienen los compuestos
volátiles e insolubles en agua. Finalmente, el aislamiento de los compuestos orgánicos
recogidos en el matraz colector se realiza mediante una extracción.

Materiales
• Hoja de árbol aromático (clavitos)
• Matraz de 500 o 1000 mL
• Sistema de arrastre de vapor
• Mechero
• Condensador
• Embudo de separación
• Éter de petróleo

Métodos
1. En primer lugar, se elige un material del cual se pueda extraer aceite esencial.
2. Luego se tritura lo más posible, se coloca el material triturado en un matraz y se le
agrega a estas piedras de ebullición.
3. Se procede a calentar el matraz para que genere vapor y se destile hasta que llega un
punto en el cual no se ven indicios de tener aceite esencial.
4. Posteriormente se deja enfriar y se pasa el destilado a un embudo de separación,
agregando a este el éter con que se ha lavado.
5. Por último, se extrae dos veces, se unen los extractos etéreos y se pasan a un matraz
donde se evapora el éter sobre un baño de vapor para luego enfriarse y pesar de nuevo.

Resumen
El proceso de obtención de una esencia pura lleva a cabo la utilización de una gigantesca
cantidad de material. Teniendo presente que la destilación por arrastre de vapor es una técnica
que es hecha para dividir sustancias insolubles en agua y de manera sutil inestables, como
alguna sal o resina inorgánica, o ciertos otros compuestos orgánicos no arrastrables.
Igualmente, poseemos los aceites primordiales los cuales son productos naturales que son
aplicados en diferentes industrias, como la alimenticia, farmacéutica, etc. En dicho proceso
se consigue apreciar que un control constante de la temperatura en todo el proceso de
destilación es de suma trascendencia, ya que la diferencia entre los puntos de ebullición de
la mezcla, se puede lograr la separación.

Conclusión
En síntesis, la destilación por arrastre de vapor es una técnica de destilación que permite la
separación de sustancias insolubles en H2O y ligeramente volátiles de otros productos no volátiles.
En esta práctica se llevó a cabo la separación de una mezcla mediante el uso de destilación por
arrastre vapor, el producto a extraer fue el aceite esencial del clavo dulce. A partir de 10g de clavo
dulce se pudieron extraer 0.08g de aceite esencial, a partir de estos valores se calculó el rendimiento
de la reacción, el cual es muy bajo debido a que la reacción no fue completada.

𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑑𝑒𝑙 𝑟𝑒𝑎𝑐𝑡𝑖𝑣𝑜 = 10𝑔 𝑀𝑎𝑠𝑎 𝑑𝑒𝑙 𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑡𝑜 = 0.08𝑔

0.08
𝑅𝑒𝑛𝑑𝑖𝑚𝑖𝑒𝑛𝑡𝑜 = ∗ 100% = 𝟎. 𝟖%
10

Anexos
 Bibliografía
Manual de prácticas colocado en la PVA.
Video colocado en la PVA: Destilación por arrastre de vapor, Prof. José Ramos.