FORMULACION Y EVALUACION DE PROYECTO

SEMANA 4
ALEXIS ALFREDO YAÑEZ OSSES
30-05-2022
CONTINUIDAD EN INGENIERIA EN PREVENCION DE RIESGOS
DESARROLLO
1. Usted es el encargado de producción de una importante panadería a nivel nacional. Los dueños de la
empresa pretenden desarrollar una segunda planta de producción para lo cual necesitan estimar los datos
necesarios para definir el tamaño de la planta. El siguiente diagrama muestra la cantidad de kilos de
harina y levadura anual que se utiliza en el flujo de producción de los tres tipos de panes principales,
además de la capacidad máxima de producción por etapa.

Los inputs: La harina y levadura

Los outputs: Pan tipo 1; Pan tipo 2; Pan tipo 3

¿Cuál es el inventario promedio del proceso completo?

RESPUESTA:

480 kg/año/52 sem/año = 4,80 kg/sem

I= 9,23 kg/sem*5 sem= 46,15kg de harina.

Inventario Actividad B, tiene un 87,5% de eficiencia:

R=350 kg/año/52 sem/año=6,73 kg/sem

I=6,73 kg/sem*6 sem=40,38 kg de levadura.

Inventario Actividad C, la cual tiene un 92,2% de eficiencia:

R=830 kg/año/52 sem/año=15,96 kg/sem

I=15,96 kg/sem* 5sem=79,80 kg de mezcla.

Inventario Actividad D, la cual tiene un 92,2% de eficiencia:

R=250 kg/año/52 sem/año=4,80 kg/sem

I=4,80 kg/sem*11sem=52,88 kg de pan tipo 1.

Inventario Actividad E, la cual tiene un 93,3% de eficiencia:

R=280 kg/año/52 sem/año=4,80 kg/sem

I=5,38 kg/sem*6 sem=32,30 kg de pan tipo 3.

Inventario Actividad F, la cual tiene un 100% de eficiencia:

R=300 kg/año/52 sem/año=4,80 kg/sem

I=5,77 kg/sem*6 sem=34,62 kg de pan tipo 2.

Inventario Promedio del Proceso Completo

I = 46,15 kg + 40,38 kg + 79,8

kg + 52,91 kg + 32,28 kg +

34,62 kg = 286,14 kg

2. Usted es el encargado de costos de una importante cadena panificadora a nivel nacional. Se le solicita
evaluar si una producción adicional de 9.000 unidades es rentable o no. Suponga un precio promedio de
venta de $20 por kilo de pan. El analista de costos le entrega la siguiente información:

Capacidad de producción de la planta 125.000 unidades mensuales

Capacidad utilizada 114.400 unidades mensuales
Costo de materias primas (MP) $ 6.00 por unidad
Costo de mano de obra directa (MOD) $ 4.50 por unidad
Costos indirectos de producción variables $ 8.00 por unidad
Costos indirectos de producción fijo $ 430.000 mensuales
Gastos de ventas fijos $ 188.000 mensuales
Gastos de administración $ 125.000 mensuales

A- Identifique los costos diferenciales

Costo de materias primas (MP) $ 6.00 por unidad
Costo de mano de obra directa (MOD) $ 4.50 por unidad
Costos indirectos de producción variables $ 8.00 por unidad
Total costos diferenciales unitarios $ 18.5 por unida
B- Justifique si el pedido adicional es rentable para la empresa.

Debido a que la capacidad que se utiliza es menos a la capacidad total, quedan aproximadamente
10.600un aun por producir, sin tener un mayor riesgos a una inversión, con esto se puede cumplir al
pedido de las 9.000un, en este caso es rentable para la empresa.

C- Suponga que las condiciones de mercado varían y los costos diferenciales aumentan un 10%.
¿Conviene tomar el pedido adicional bajo este nuevo escenario? Justifique Si los costos diferenciales y las
condiciones de mercado aumentan en un 10%, implica que los nuevos costos para la empresa serían los
siguientes:

Costo de materias primas (MP) $ 6.60 por unidad

Costo de mano de obra directa (MOD) $ 4.95 por unidad
Costos indirectos de producción variables $ 8.80 por unidad
Total costos diferenciales unitarios $ 20.35 por unidad

En este caso con estos cálculos se estaría superando el precio del $20, por ende esto no seria rentable
para la empresa y no seria factible vender a ese valor.

D- ¿Qué pasaría si el pedido adicional fuese de 12.000 unidades? ¿Qué se requeriría para poder tomar el
pedido? Justifique

Si el pedido fuese de 12.000un y teniendo en consideración que tenemos para producción de 10.600un la
forma mas factible de poder realizar este pedido seria realizando modificaciones a la plata de producción
actual o la creación de una nueva en donde se pueda obtener un valor agregado de la capacidad.
3.- Suponga que usted es el encargado de estimar la demanda de exportación de cerezas para un nuevo
mercado asiático. El líder de proyecto le entrega a usted los resultados del análisis del entorno y del
análisis comercial, desde donde recabaron información histórica en base al estudio de la población y de
las principales competencias en el mercado. Los datos son los siguientes:

Se le pide pueda estimar la demanda hacia el año 2021 (2 puntos)

Respuesta:

Para sacar este resultado se deberá de hacer la fórmula de regresión lineal simple, cuya finalidad es
determinar los parámetros que permitan estimar la demanda, la formula seria la siguiente:

Y= a+bx

Reemplazando en la fórmula de la regresión lineal simple quedara considerando los siguientes periodos
(3) 2016, (4) 2017 y (5) 2018:

Periodo (x) Ventas (y) Xy 𝒙2

2014 (1) 550 550 1
2015 (2) 553 1106 4
2016 (3) 566 1698 9
2017 (4) 566 2264 16
2018 (5) 555 2775 25
15 2790 8393 55

𝑏 = (5 ∗ 8393) − (15 ∗ 2790) = 41965 − 41850 = 115 = 2,3

(5 ∗ 55) − (15) 2 275 – 225 50

𝑎 = 2790 − (2.3 ∗ 15) = 551,1

𝑦 = 𝑎 + 𝑏x

𝑦 = 551,1 + 2.3x

𝑦 = 551,1 + 2,3 * 8 = 570

*Por la tanto la demanda proyectada para el 2021 será de 570.

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
Las referencias deben ser presentadas de acuerdo con las Normas APA, incluyendo información que
permita ubicar de forma inmediata la fuente utilizada.
Recuerda que siempre debes incluir el texto de lectura relacionado con la semana a evaluar.

Ejemplo texto de lectura de IACC:

IACC. (2021). Habilidades para el aprendizaje en la modalidad online. Desarrollo de Habilidades para el
Aprendizaje. Semana 1

Ejemplo referencia: libro

Wagensberg, J. (2017). Teoría de la creatividad: eclosión, gloria y miseria de las ideas. 1.ª edición:

Barcelona, España: Tusquets editores.

Ejemplo referencia: capítulo de libro

Navas, A. (2015). “Educación en un nuevo entorno”. En: L. Castellón, A. Guillier y M. J. Labrador

(2015). Comunicación, redes y poder. Santiago de Chile: RIL editores.

Ejemplo referencia: artículo de revista académica

Lagos, C. (2012). El mapudungún en Santiago de Chile: vitalidad y representaciones sociales en los

mapuches urbanos. Revista de Lingüística Teórica y Aplicada, 50(1), pp. 161-190.

Universidad de Concepción. DOI: http://dx.doi.org/10.4067/S0718-48832012000100008

Ejemplo de referencia: artículo en sitio web

Ministerio del Medio Ambiente (MMA). (s. f.). Planes de recuperación, conservación y gestión de

especies. Recuperado de: http://portal.mma.gob.cl/biodiversidad/planes-de-recuperacion-

conservacion-y-gestion-de-especies/

Ejemplo de referencia: ley o decreto

Ley 19300 (2016). Aprueba Ley sobre Bases Generales del Medio Ambiente. Publicada en el Diario

Oficial el 9 de marzo de 1994. Ministerio Secretaría General de la Presidencia. Recuperado

de: https://www.leychile.cl/Navegar?idNorma=30667