FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS

SEMANA 04

Nombre del estudiante: Juan Maureira Basoalto

Fecha de entrega: 30/05/2022
 DESARROLLO
1. Usted es el encargado de producción de una importante panadería a nivel nacional. Los dueños
de la empresa pretenden desarrollar una segunda planta de producción para lo cual necesitan
estimar los datos necesarios para definir el tamaño de la planta. El siguiente diagrama muestra
la cantidad de kilos de harina y levadura anual que se utiliza en el flujo de producción de los tres
tipos de panes principales, además de la capacidad máxima de producción por etapa.
Para que los dueños puedan estimar el tamaño de la nueva planta le preguntan a usted:

¿Cuáles son los principales inputs y outputs del proceso?

De acuerdo al caso analizado, se obtiene que los principales inputs y outputs del proceso de la
panadería analizada son los siguientes:

- Inputs: Harina y Levadura

- Outputs: Pan tipo 1, Pan tipo 2 y Pan tipo 3.

El producto final, consiste en trasformar una entrada y entregar una salida por medio de recursos
humanos (mano de obra), además de recursos económicos. En este proceso se realizan las
acciones que ocurren de acuerdo a una planificación previa, las que transformarán mediante un
proceso las materias primas adquiridas, para entregar un producto final que es el pan.

¿Cuál es el inventario promedio del proceso completo?

De acuerdo a la información entregada durante la semana, podemos establecer los siguiente:
flujo de producción anual (kg/año) / 52 (semana/año) = x (kg/semana)
Inventario promedio: I = x (kg/semana) flujo de tiempo procesamiento= x kg
Es por ello que, siguiendo las fórmulas antes mencionadas, se establece lo siguiente:

ETAPA FLUJO ANUAL DE FLUJO DE TIEMPO DE FLUJO DE PRODUCCION INVENTARIO

PRODUCCION PROCESAMIENTO PROMEDIO (SEMANAL) PROMEDIO

A 480 5 semanas 9,23 kg / semana 46,16 kg

B 350 6 semanas 6,73 kg / semana 40,38 kg

C 830 5 semanas 15,96 kg / semana 79,8 kg

D 250 11 semanas 4,81 kg / semana 52,91 kg

E 280 6 semanas 5,38 kg / semana 32,28 kg

F 300 6 semanas 5,77 kg / semana 34,62 kg

INVENTARIO PROMEDIO DEL PROCESO COMPLETO 286,14 KG

2. Usted es el encargado de costos de una importante cadena panadera a nivel nacional. Se le
solicita evaluar si una producción adicional de 9.000 unidades es rentable o no. Suponga un
precio promedio de venta de $20 por kilo de pan. El analista de costos le entrega la siguiente
información:

Identifique los costos diferenciales

De acuerdo a los datos analizados en la tabla anterior, se puede establecer que los costos
diferenciales son los siguientes:

- Costo de materias primas (MP) = $ 6,0 por unidad

- Costo de la mano de obra directa (MOD) = $ 4,5 por unidad
- Costos indirectos de producción variables = $ 8.0 por unidad
- Total costos diferenciales = $ 18,5 por Unidad

Justifique si el pedido adicional es rentable para la empresa

- Al evaluar si la producción adicional de 9.000 unidades, sería más rentable para la

organización, asumiendo un precio de venta de $20 por kilo de pan.
- Es rentable, en cuanto el precio de costo unitario sea de 18,5. Habría $1,5 a favor.
- La capacidad de la planta es de 125.000 unidades y solo se están produciendo 114.400.
- Queda una capacidad ociosa de 10.600 unidades que permiten cubrir esa mayor demanda.

Suponga que las condiciones de mercado varían y los costos diferenciales aumentan un 10%.
¿Conviene tomar el pedido adicional bajo este nuevo escenario?

- Costo de las materias primas utilizadas (MP) = $ 6,0 por unidad

- Costo de la mano de obra directa (MOD) = $ 4,5 por unidad
- Costos indirectos de producción variables = $ 8.0 por unidad
- Total costos diferenciales = $ 18,5 por Unidad
- Total costos diferenciales aumentados en 10%: $20,35. Esta cifra solo supera el valor de $20
de la venta, es por ello que no es conviene vender el producto al precio mencionado.

¿Qué pasaría si el pedido adicional fuese de 12.000 unidades? ¿Qué se requeriría para poder
tomar el pedido?

De acuerdo a los datos analizados del contenido semanal, la capacidad ociosa corresponde a;
10.600 unidades, las cifras superiores a la mencionada, implican una modificación a la planta o
crear una nueva.
 3. Suponga que usted es el encargado de estimar la demanda de exportación de cerezas para un
nuevo mercado asiático. El líder de proyecto le entrega a usted los resultados del análisis del
entorno y del análisis comercial, desde donde recabaron información histórica en base al
estudio de la población y de las principales competencias en el mercado. Los datos son los
siguientes:

Se le pide pueda estimar la demanda hacia el año 2021

PERIODO AÑOS (X) DEMANDA (Y) XY X2

2014 1 550 550 1

2015 2 553 1106 4

2016 3 566 1698 9

2017 4 566 2264 16

2018 5 555 2775 25

TOTAL 15 2790 8393 55

De acuerdo a la estimación del 2021, se utilizará la ecuación de regresión lineal simple (y = a+bx),
pes por ello, que en el cuadro se aplicará el cálculo de las sumatorias de x, y, xy y x², por ello, se
puede establecer lo siguiente:

B= 2,3

A= 551,1

Por lo tanto, reemplazando en la fórmula de la regresión lineal simple, se obtiene: tomando en

consideración los siguientes periodos (6) 2019, (7) 2020 y (8) 2021:

y = a + bx => y = 551,1 + 2,3 * x

- 2019 y = 551,1 + 2,3 * 6 = 565

- 2020 y = 551,1 + 2,3 * 7 = 567
- 2021 y = 551,1 + 2,3 * 8 = 570
 Se concluye, se proyecta una demanda para el año 2021, la cual será de 570.

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
Texto de lectura de IACC:

IACC. (2022). Habilidades para el aprendizaje en la modalidad online. Formulación y evaluación de

proyecto. Formulación de un proyecto. Semana 4.

IACC. (2022). Tamaño de un proyecto. 2022, de IACC Sitio web:

https://publicaciones.iacc.cl/publicacion2F563-tamaño-de-un-proyecto