FORMULACION Y AVLUACION DE PROYECTOS

SEMANA 4

Nelson Lagos F.
12 diciembre
Ingeniería en Prevención de Riesgos
DESARROLLO
1. Usted es el encargado de producción de una importante panadería a nivel nacional. Los dueños
de la empresa pretenden desarrollar una segunda planta de producción para lo cual necesitan
estimar los datos necesarios para definir el tamaño de la planta. El siguiente diagrama muestra la
cantidad de kilos de harina y levadura anual que se utiliza en el flujo de producción de los tres
tipos de panes principales, además de la capacidad máxima de producción por etapa.

• ¿Cuál es el inventario promedio del proceso completo?

Tiempos destinados a cada actividad:

Actividad A = 5 480/52 =9.23

semanas 9.23*5=46.15 kg

Actividad B = 6 350/52=6.73
semanas 6.73*6=40.38 kg

Actividad C = 5 830/52=15.96
semanas 15.96*5=79.8 kg

Actividad D = 11 250/52=4.80
semanas 4.80*11=52.8 kg

Actividad E = 6 280/52=5.38
semanas 5.38*6=32.28 kg

Actividad F = 6 300/52=5.76
semanas 5.76*6=34.56 kg
 Inventario promedio
46.15+40.38+79.8+52.8+32.28+35.56= 281.97 kg

Para que los dueños puedan estimar el tamaño de la nueva planta le preguntan a usted:

• ¿Cuál son los principales inputs y outputs del proceso?

En relación con estipulado en la tarea de esta semana los inputs corresponderían a toda aquella
información necesaria para poder desarrollar dicha actividad, que seria poder implementar una
segunda planta, los inputs son las unidades que fluyen desde el exterior hacia el interior del proceso, y
en este caso en especifico seria las materias primas HARINA Y LEVADURA.
Y los outputs corresponderían al producto final 3 tipos de panes para la nueva planta panificadora, y
estos corresponde a las unidades que fluyen desde el interior hacia el exterior.

2. Usted es el encargado de costos de una importante cadena panadera a nivel nacional. Se le

solicita evaluar si una producción adicional de 9.000 unidades es rentable o no. Suponga un
precio promedio de venta de $20 por kilo de pan. El analista de costos le entrega la siguiente
información:

• Identifique los costos diferenciales (1 punto)

Los costos diferenciales corresponden a:

Costo de materias primas (MP)= $ 6.00 por unidad

Costo de mano de obra directa (MOD)= $4.50 por unidad
Costos indirectos de producción variables = $8.00 por unidad

Total / $18.50 por unidad

• Justifique si el pedido adicional es rentable para la empresa

Según los cálculos si el precio de venta es de $20 por kilo de pan, y según los costos diferenciales $
18.50 tendríamos una ganancia de $1.50 con un total por unidad de $ 13.500

• Suponga que las condiciones de mercado varían y los costos diferenciales aumentan un 10%. ¿Conviene
tomar el pedido adicional bajo este nuevo escenario? Justifique

Si los costos aumentaran un 10%

Costo de materias primas (MP)= $ 6.36 por unidad

Costo de mano de obra directa (MOD)= $4.95 por unidad
Costos indirectos de producción variables = $8.8por unidad

Total $ 20.11
Quedaríamos fuera de ganancia por lo que se sugiere no tomar el pedido

• ¿Qué pasaría si el pedido adicional fuese de 12.000 unidades? ¿Qué se requeriría para poder tomar el
pedido? Justifique

Tendríamos una mayor ganancia, pero, tendríamos también costos y gastos asociados.
Aumento de materias primas
Luz
Agua
Horas extras del personal que trabaja

3. Suponga que usted es el encargado de estimar la demanda de exportación de cerezas para un

nuevo mercado asiático. El líder de proyecto le entrega a usted los resultados del análisis del
entorno y del análisis comercial, desde donde recabaron información histórica en base al estudio
de la población y de las principales competencias en el mercado. Los datos son los siguientes:

Se le pide pueda estimar la demanda hacia el año 2021 (

En respuesta a esta pregunta utilizaremos la siguiente formula para poder calcular la demanda 2021
y=a + b x

Años (X) Demanda(y) xy X2

2014 (1) 550 550 1
2015 (2) 553 1106 4
2016 (3) 566 1698 9
2017 (4) 566 2264 16
2018 (5) 555 2775 25

Las sumas quedarían

X= 15 y=2790 xy=8393 X 2=55

Para encontrar en valor de b ocuparemos la siguiente formula

Y para obtener el valor de a ocuparemos la siguiente formula

B= (5*8393) -(15*2790) / (5*55) -(15)2= 41965-41850 / 275-225= 115/50 = 2.3

A= 2790 – (2.3*15) /5= 2790 – 34.5 / 5 = 551.1

Con los resultados de a y b utilizaremos la siguiente formula

Y= 551.1 +(2.3*7) = 551.1 + 16.1 = 567.2

La demanda para el año 2021 seria de 567.2

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
CONTENIDO SEMANA 4 IACC