Mercadona abrirá un laboratorio de ideas para conocer preferencias de ... http://www.abc.es/espana/comunidad-valenciana/abci-mercadona-abrir...

Imagen de un centro de coinnovación de Mercadona en Valencia - ABC

ABC / - @ABC_CValenciana
04/01/2017 11:35h - Actualizado: 04/01/2017 11:35h.

Guardado en: España Comunidad Valenciana

Mercadona abrirá un laboratorio de ideas para conocer preferencias de los clientes portugueses ante su apertura en
el país vecino. La compañía presidida por Juan Roig ha decidido abrir en Matosinhos, Grande Porto, el que será su
primer centro de Coinnovación en Portugal. Contará con una extensión de más de 1.000 m2, que se sumarán a
los de los 12 centros de este tipo que la compañía gestiona actualmente en España.

Este macro laboratorio de ideas tiene prevista su puesta en marcha en el segundo trimestre de 2017. El Centro de
Coinnovación permitirá a la compañía colaborar e inspirarse con sus “Jefes”, como denomina internamente a
sus clientes, para adaptar su oferta a los hábitos del consumidor portugués. Para ello desarrollará conjuntamente con
ellos productos acordes a sus gustos, detectará sus necesidades en los productos que conforman su cesta de la
compra y podrá, de esta manera, introducir mejoras y lanzar innovaciones en los cinco negocios que engloban todos
los productos comercializados por la cadena: alimentación (Frescos y Secos), bebidas, limpieza del hogar, higiene
personal y cuidado de mascotas.

El futuro Centro de Coinnovación estará ubicado en la Avenida Menéres, en Matosinhos. Gracias a su dimensión,
dispondrá no sólo de salas de degustación de producto, sino también de cocinas para las sesiones participativas
con los "Jefes".

23/01/2017 11:19
Mercadona abrirá un laboratorio de ideas para conocer preferencias de ... http://www.abc.es/espana/comunidad-valenciana/abci-mercadona-abrir...

Según Armando Delgado, directivo del Departamento de Prescripción de la

compañía, “el hecho de poner en marcha en Portugal un Centro de
Coinnovación responde a la necesidad de dar respuesta a uno de
nuestros mayores retos, el de ser capaces de sorprender a nuestros
'Jefes' portugueses con productos innovadores desarrollados con y para
ellos”.

De acuerdo con fuentes de la compañía, «el Modelo de Coinnovación es

una de las principales características diferenciadoras de Mercadona. La
cadena española sigue una estrategia de aprender con los clientes que
utilizan sus productos, escuchar sus comentarios e innovar con ellos».

"Somos conscientes de la necesidad de colaborar estrechamente, de

escuchar sus sugerencias y de aprender de ellos, relación clave para poder
ofrecerles productos no sólo con una seguridad alimentaria total, sino
con una altísima calidad y al precio más bajo posible. Solo el año pasado
se realizaron 5.500 sesiones con los 'Jefes' en nuestros centros de
coinnovación en España, para innovar conjuntamente", señala Elena
Aldana, Directora Relaciones Externas Portugal de Mercadona.

Al mismo tiempo que se involucra a "El Jefe" en el proceso de innovación,

Mercadona trabaja directamente con sus proveedores para introducir
nuevos productos y mejoras en los ya existentes. Gracias a este modelo
circular, los productos comercializados por Mercadona son diseñados a
medida de "El Jefe", lo que hace que se mantengan más tiempo en el
mercado.

De hecho, y de acuerdo con el estudio "El Valor de la Innovación

Conjunta" (entre Mercadona y los fabricantes interproveedores) realizado
por el Institut Cerdà, la tasa de éxito de los nuevos productos lanzados por
Mercadona es del 82%, mientras que la media del sector es del 24%.

En la práctica, en España, el Modelo de Coinnovación se plasma a través

de los 12 centros de innovación conjunta, en los que Mercadona trabaja con
125 interproveedores. Son más de 1.000 personas las que se dedican a la
innovación en diferentes áreas: producto, procesos, cambios
organizacionales y prescripción.

Mercadona ha anunciado recientemente la puesta en marcha de su plan de

internacionalización con la entrada al mercado portugués. Su objetivo es
abrir las cuatro primeras tiendas en 2019. La empresa prevé invertir en un
principio 25 millones de euros y estima crear en torno a 200 puestos de
trabajo en esta primera fase de expansión. Para ello, la compañía ha
iniciado ya el proceso de incorporación y formación de los primeros 150
directivos que liderarán este proyecto.

Estos nuevos directivos estarán inmersos durante 18 meses en un

programa de formación propio en el que Mercadona invertirá más de 50.000
euros por trabajador. Durante este proceso recibirán formación específica
en el Modelo de Calidad Total de Mercadona, habilidades directivas y
liderazgo, y tendrán un proceso de inmersión en los diversos departamentos
de la empresa.

23/01/2017 11:19