INSTITUCIÓN EDUCATIVA JOSÉ ESUTACIO RIVERA DE ISNOS

MATERIA: QUÍMICA GRADO: ONCE

DOCENTE: JEFERSON ADRIAN CISNEROS GAITÁN

GUÍA NO 1. OBTENCIÓN DE JABÓN POR SAPONIFICACIÓN

Objetivo: Obtener un jabón por reacción de un aceite vegetal con una base fuerte, como el
hidróxido de sodio.
Introducción:
El jabón es uno de los productos químicos que más habitualmente usamos en las tareas de
limpieza. Como todo lo que nos rodea, es un compuesto químico, un jabón es el compuesto
químico que se obtiene cuando se hace reaccionar un ácido graso con un hidróxido como el
hidróxido de sodio (NaOH).
Los jabones son sales sódicas o potásicas de ácidos grasos de 12 o más átomos de carbono.
Estas sales desprenden la suciedad (lavan) porque las colas hidrófobas de las moléculas de
jabón se unen a las grasas, mientras que las cabezas hidrófilas lo hacen al agua; así la grasa
se desprende y queda flotando en el agua jabonosa.
Los jabones se fabrican a partir de grasas animales o vegetales mediante una reacción
química llamada saponificación, en la que una grasa sufre una hidrólisis en presencia de un
álcali como NaOH; se rompen los enlaces éster y se forma jabón, quedando libre la
glicerina.
La reacción para fabricar jabón se conoce desde la antigüedad y consiste en añadir sosa
cáustica a una grasa, es una reacción muy lenta:
La grasa puede ser aceite de freír ya usado o manteca. La glicerina producida queda
mezclada con la masa de jabón y sirve para suavizar la piel.
Materiales que hay en el laboratorio:
1. 200 mL de agua
2. 78 gr de NaOH (Soda Caustica)
3. Probeta de 500 mL
4. Vaso de precipitado de 300 mL
5. Balanza electrónica
6. Plancha de calentamiento
Materiales que deben traer desde casa:
1. 600 gr de aceite
2. Olla pequeña para calentar el aceite
3. Platón para mezclar las sustancias
4. Recipiente de plástico para dejar reposar el jabón
5. Toalla
6. Batidora
7. Olores, colorantes y esencias
8. Cuchara
9. Espátula de madera o plástico
10. 1 cucharada de sal
Procedimiento:

1. Pesa 110 g de sosa cáustica (NaOH) y disuélvelos en 250 gr de agua destilada.

Observa que el vaso se caliente cuando se disuelve la sosa cáustica.
2. Mide 750 gr de aceite usado con una probeta.
3. Una vez enfriada la disolución de sosa, vierte sobre ella el aceite poco a poco,
emplea la batidora.
4. Observa que la mezcla heterogénea se va espesando al producirse una
reacción química denominada saponificación.
5. Agrega 2 mL de esencia de limón (o cualquier otra que te guste). En este
momento pueden agregar el colorante.
 6. Se agrega la sal y se sigue agitando.
7. Una vez espesado, se vierte la mezcla en un molde y se deja reposar. Ten en
cuenta que el jabón así preparado no es apto para ser usado directamente en el
aseo personal.
Aunque hoy en día está en desuso, la fabricación artesanal del jabón ha sido desde
hace mucho tiempo una forma de aprovechar sustancias de desecho en las casas. El
aceite usado es contaminante y su reciclado casero para fabricar jabón puede ser una
acción altamente ecológica.
Preguntas orientadoras:
1. Indica si el proceso de disolución de la sosa cáustica es exotérmico o endotérmico
y explica porque
2. ¿Por qué es necesario importante dejar curar el jabón por 30 días?
3. ¿Consideras que la reacción de saponificación es rápida o lenta?
4. ¿Qué es la saponificación?
5. ¿Qué significa tarar?
Webgrafía:
https://www.academia.edu/37897343/PR%C3%81CTICA_DE_LABORATORIO_N_15_
OBTENCI%C3%93N_DE_JAB%C3%93N_POR_SAPONIFICACI%C3%93N
https://es.slideshare.net/quimova/guia-practica-de-jabones
https://es.scribd.com/document/423262233/GUIA-Laboratorio-Fabricando-Jabon
Informe de laboratorio
Para realizar un informe de laboratorio, debes incluir lo siguiente:

Portada
Corresponde a la primera página. Se presenta el título, los autores y la institución. El título indica
de qué se trata la actividad experimental, los autores son quienes realizan el informe y la
institución corresponde al lugar donde se efectúa el informe de laboratorio. Además, se deben
incluir la fecha de entrega y el curso al cual pertenece.

Introducción
Es una presentación general del trabajo, en la que se fundamenta el problema y se redactan los
antecedentes. Por otra parte, se deben indicar en forma clara el problema de investigación, la
hipótesis y los objetivos de la experiencia o demostración de laboratorio.

Materiales y Procedimiento
Se nombran todos los materiales y reactivos utilizados en la experiencia. En el procedimiento se da
cuenta de los pasos llevados a cabo en el desarrollo del trabajo de laboratorio. También se pueden
incluir esquemas o fotografías para ilustrar la actividad o los materiales empleados.
Resultados y análisis
Se deben describir los resultados obtenidos de la experiencia de laboratorio. Según estos
resultados, se valida o no la hipótesis. También, si es que hay, se da respuesta a las preguntas
planteadas en la actividad o las indicadas por el profesor, y se responden aquellas interrogantes
que surjan durante el proceso.

Conclusiones
Corresponde a la idea o las ideas más generales y centrales que se pueden formular a partir de los
resultados, ideas que deben ser coherentes con el problema de investigación.

Bibliografía
Lista de textos, páginas de Internet, revistas, etc., que se utilizaron como referencias para elaborar
el informe. Se deben escribir los apellidos de los autores en orden alfabético, seguidos por el título
del texto, luego la ciudad en que se publicó, la editorial, edición y el año de publicación. En las
páginas de Internet se coloca primero la institución de donde se extrae la página y luego la página
web.