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GRUPO 4

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE HONDURAS

Química Orgánica QQ-214

Práctica No. 9 Obtencion de el jabon

Grupo 4

Doctor Héctor Caballero

Sección: martes 9-11

Presentado por:

Yasamy Nicol Hernández Padilla 20221030130

Kristel Alejandra Arguijo Pinot 20231002528

Scarleth María Gómez Hernández 20211022092

Tegucigalpa M.D.C. 21 de noviembre del 2023

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Introducción

La saponificación o hidrólisis de Éster en medio básico, es un proceso químico en el

cual un elemento graso reacciona con una base (compuesto alcalino, con pH alto) en
presencia de agua, para generar sales sódicas y potásicas derivadas de los ácidos
grasos (jabones) y glicerina.

Durante la saponificación, los enlaces éster presentes se rompen, liberando los ácidos
grasos y la glicerina, los ácidos grasos se combinan con los álcalis para formar sales de
ácidos grasos conocidos como jabón, mientras que la glicerina se separa como un
subproducto que se puede utilizar en una gran variedad de aplicaciones.

Este proceso ha sido muy útil en la higiene personal y la limpieza, ya que el agente es
un agente limpiador efectivo que rompe la grasa y la suciedad. La saponificación sigue
siendo una técnica fundamental en la fabricación de jabón en todo el mundo.

objetivos

● Conocer el proceso de saponificación.

● La obtención del jabón mediante el proceso de saponificación.
● Reconocer los reactivos y el mecanismo de acción que darán como resultado jabón y
glicerina.
● Transformar los componentes de las grasas o aceites en jabón utilizable.

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Observaciones

● Para la práctica de saponificación (Elaboración de jabón) se utilizaron diversos

materiales así como los reactivos de Hidróxido de potasio o sodio, la margarina y la sal.

● Durante el proceso la mezcla de álcali y aceite/grasas experimenta un cambio notable

de textura, pasando de líquido a una consistencia más esponjosa a medida que se

forma el jabón.

● Se pudo observar una fase de separación donde el jabón ya se ha formado y en la parte

de encima se encuentra la glicerina.

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Marco teórico
La saponificación es un proceso químico en el cual los triglicéridos (las moléculas que
componen las grasas) reaccionan con una base (compuesto alcalino, con pH alto), como la
sosa cáustica, dando como resultado la formación de jabón y glicerina. En el proceso que se
denomina como “en frío”, los aceites y la sosa se mezclan hasta completar la reacción, se vierte
la mezcla en moldes y se dejan “curar” los jabones por hasta 6 semanas, para mejorar su
textura y hacerlos más durables.

El uso de la sosa cáustica en el proceso de saponificación suele causar confusión, hay quienes
evitan los jabones saponificados buscando opciones “libres de sosa”, pero la realidad es que
estos jabones, aunque se formulan con sosa, no tienen sosa en su composición final. Un jabón
correctamente formulado, contiene una proporción de aceite y sosa adecuada para que toda la
sosa reacciona y se agote, dejando incluso una cantidad extra de aceite (que se conoce sobre
engrasado).

La cantidad de sosa que se utilizara para hacer un jabón dependerá del tipo de grasas que
contenga, cada aceite tiene una composición diferente, y tendrá moléculas de triglicéridos
capaces de reaccionar con la sosa, la cantidad de sosa que usa para saponificar 1 g de aceite
se conoce como índice de saponificación, es diferente para cada aceite y es el parámetro que
nos permite calcular la cantidad de sosa que se debe usar.

Un jabón pudiera parecer un producto bastante sencillo, sin embargo, su formulación involucra
conseguir la estabilidad entre muchas de sus propiedades, la dureza, la formación de espuma,
el aseo, el aroma, la duración, la cremosidad, entre numerosas otras. Se combinan elementos,
texturas, colores, aromas y activos.

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Saponificación

GUIA DE RESULTADOS DE PRACTICA N°9

NOTA: _____________
1. Elabore un esquema donde explique el proceso de elaboración de jabón líquido.
(pasos, reactivos y sus cantidades, materiales, dibujos o fotos de autoría propia)

La elaboración de jabón líquido puede variar según la receta específica, pero aquí
tienes una guía general de los pasos comunes:

Materiales necesarios:

1. Aceites vegetales o grasas.

2. Hidróxido de sodio (soda cáustica).

3. Agua destilada.

4. Glicerina (opcional para un jabón más suave).

5. Aceites esenciales (opcional para fragancia).

6. Recipientes de vidrio o acero inoxidable.

7. Batidor o agitador.

8. Recipientes para medir.

9. Guantes y gafas de seguridad.

Pasos:

1. Medición de ingredientes:

Pesa los aceites o grasas y la cantidad necesaria de hidróxido de sodio según tu receta.

2. Preparación de la solución de soda cáustica:

En un recipiente, añade la cantidad necesaria de hidróxido de sodio a la cantidad

correspondiente de agua. Hazlo con precaución, ya que la soda cáustica puede ser
peligrosa.

3. Calentamiento de aceites:

Calienta los aceites en una olla a fuego lento hasta que se derritan completamente.

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4. Mezcla de aceites y solución de soda cáustica:

Vierte lentamente la solución de soda cáustica en los aceites mientras agitas

constantemente. Esta mezcla puede generar calor, así que ten cuidado.

5. Batido y traza:

Usa un batidor para mezclar hasta que la mezcla alcance la "traza", un punto en el que
la mezcla deja una marca visible en la superficie.

6. Añadir glicerina y aceites esenciales:

Agrega glicerina y aceites esenciales si los estás utilizando. Mezcla bien.

7. Enfriamiento y envasado:

Deja que la mezcla se enfríe un poco antes de verterla en los recipientes de

almacenamiento.

8. Curado:

Deja que el jabón repose en los recipientes durante varias semanas para que cure.
Durante este tiempo, se produce la saponificación completa y el jabón se vuelve más
suave.

Recuerda seguir las medidas de seguridad adecuadas al manejar productos químicos

como la soda cáustica. Además, ten en cuenta que las recetas pueden variar, así que
ajusta los ingredientes según tus preferencias y necesidades específicas.

Preguntas de investigación

1. ¿Cuál es la función del alcohol etílico en la saponificación?

R/ el alcohol etílico se utiliza en la saponificación como un agente deshidratante y se

mezcla con un álcali y un triglicérido (grasa) para formar glicerol y jabón. El alcohol
etílico facilita la separación del jabón formado, ya que ayuda a eliminar el exceso de
agua y favorece la precipitación del jabón. Además, contribuye a mejorar la consistencia
y la textura del jabón.

2. Explique que es el índice de saponificación

R/ El índice de saponificación es una medida que indica la cantidad de hidróxido de

potasio (o hidróxido de sodio) necesario para saponificar completamente una cierta
cantidad de grasa o aceite. En otras palabras, representa la cantidad de base (álcali)
requerida para convertir una determinada cantidad de materia grasa en jabón.

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Este índice es útil en la fabricación de jabón, ya que permite calcular la cantidad precisa
de álcali necesaria para la saponificación de una mezcla específica de grasas y aceites.
Cada grasa o aceite tiene un índice de saponificación único, lo que ayuda a ajustar las
formulaciones de jabón para lograr las características deseadas en el producto final.

3. ¿Cuáles son los componentes del jabón?

R/ Los componentes básicos del jabón son aceites o grasas, agua y un agente alcalino,
como la sosa cáustica (hidróxido de sodio) o la potasa cáustica (hidróxido de potasio).
El proceso de saponificación mezcla estos ingredientes para producir jabón y glicerina
como subproducto. Además, se pueden añadir fragancias, colorantes y otros
ingredientes para personalizar el jabón.

4. ¿Qué tipo de jabón formamos en esta práctica?

R/ formamos un jabón casero.

5. Investigue la fórmula y nombre de 4 esteres y 4 ácidos grasos que se apliquen

a su área de estudio o profesión.

Caso Práctico

Materiales y equipo

● 2 vasos de precipitados de 250 ml.

● 2 vasos de precipitados de 100 ml.
● 1 agitador
● 1 trípode
● 1 tela de asbesto
● 1 mechero de bunsen
● Probeta de 50 ml
● Papel aluminio
● Molde

Reactivos

● Hidróxido de Potasio

● Cloruro de Sodio

● Grasa o aceite

● Fragancia

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Procedimiento experimental

1. Colocar 10 g de aceite o grasa en un vaso de precipitado (Beaker) 250 ml y procede con

precaución a fundirlos con el mechero a fuego lento.
2. Prepare una solución de hidróxido de sodio (10 g de hidróxido de sodio en 20 ml de
agua). Agregue poco a poco la disolución a la grasa fundida.
3. Agita vigorosamente la mezcla 15-30 minutos y continúa el calentamiento hasta que
desaparezcan los grumos de grasa. Anota tus observaciones.
4. Prepare en un vaso de precipitados que contenga 20 g de cloruro de sodio disuelto en
100 ml de agua, agréguele a la mezcla de la grasa y NaOH, agitando a fuego lento
dejando en forma constante hasta lograr una consistencia homogénea.
5. Coloca la mezcla en un baño de hielo.(Colocar el beaker con la muestra en un recipiente
más grande que contenga agua con hielo).
6. Deja reposar la mezcla por 15 minutos y separa la mezcla por filtración la parte oleosa
que queda en el papel filtro es el jabón.
7. Deja enfriar el producto final y antes de que se solidifique, agrega una gota de fragancia.
8. Se debe de trasvasar el jabón a un molde para que tome la forma deseada.
9. Se descartan los residuos líquidos que quedan después del filtrado.

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Anexos

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Imagen 1. NaOh pesado para disolverse en 100 ml de agua.

Imagen 2. Derretir el aceite vegetal. Imagen 3. Agrega el NaOH, al aceite vegetal.

Imagen 4. A la mezcla homogénea Imagen 5. Mezcla homogénea en cubos

se le adiciona la fragancia o colorante. de hielo y agua, de estado líquido a sólido.

Imagen 6. Resultado de la práctica de saponificación.

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Bibliografía

Cosmética, N. A. E. (s/f). Saponificación: La Química de los Jabones.

NAE Cosmética. Recuperado el 22 de noviembre de 2023, de
https://www.naecosmetica.mx/blogs/noticias/saponificacion-la-quimica-de-los-
jabones

¿Que es la Saponificación? - Química en jabones . (2022, mayo 17).

QUÍMICA ECOLÓGICA. https://quimicaecologica.com/que-es-la-saponificacion-
quimica-en-jabones/

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