Universidad de Guayaquil

Facultad de ingeniería química

Carrera de ingeniería química

Tema
Determinación “saponificación”

Practica #

Grupo # 1

Laboratorio de química orgánica II

Docente: Ing. Ana María Santamaria

Integrantes:

Chavarría Pinargote José Luis

BURGOS HOLGUIN CARLOS RONALD

CABEZAS REINOSO ALISSON BRIGITHE

TOLEDO GOMEZ SHIRLEY MADELAYNE

Fecha:2 0/1 /2024

Paralelo: 4’1
 Determinación “saponificación”

Objetivos de la practica

La saponificación es un proceso químico en el cual los triglicéridos (las moléculas que

componen las grasas) reaccionan con una base (compuesto alcalino, con pH alto),
como la sosa caustica, dando como resultado la formación de la base de un jabón y
glicerina.

Marco teórico
La saponificación o hidrólisis de éster en medio básico, es un proceso químico en el
cual un elemento graso reacciona con una base en presencia de agua, para generar
sales sódicas y potásicas derivadas de los ácidos grasos (jabones) y glicerina. Para
lograr la saponificación, es necesario desdoblar una molécula de éster por medio del
agua. En este artículo definiremos la saponificación y sus diferentes etapas.

La saponificación o hidrólisis de éster es una reacción química entre un lípido

saponificable o ácido graso y una base o solución alcalina. Como consecuencia de la
reacción, se obtiene una sal de dicho ácido y como sub producto, la glicerina.

El mecanismo de la reacción de saponificación se presenta en tres fases: La primera

de ellas consiste en la adición nucleófila de un ion OH- al éster,

Seguidamente, se presenta una eliminación del grupo alcoholatado. En esta fase, la

reacción puede completarse, se forma un ácido débil (ácido carboxílico), una base
fuerte (soda cáustica) y un ion alcoholato, generándose una reacción ácido-base que
culmina con la conversión del ácido carboxílico en un ion carboxilato:

La tercera y última fase del mecanismo de reacción consiste en la reacción del ácido
carboxílico con el ion alcoholato:

En el contexto de la síntesis del jabón, el mecanismo de la reacción se puede

detener en esta última fase, sin embargo, si se requiere obtener un ácido
carboxílico. (Guillen, 2021)
Etapas de la saponificación

La saponificación consta de dos etapas. La primera etapa, es la descomposición de

sus ingredientes en partes útiles y la segunda etapa, es la reacción de éstas para
producir el jabón.

Las grasas y los aceites están compuestos por triglicéridos. Estos triglicéridos deben
ser descompuestos en ácidos grasos y glicerol para poder realizar la saponificación.
La desintegración de un triglicérido en sus componentes básicos es conocida como
hidrólisis. En contacto con el agua, todos los ésteres se descomponen en ácidos
grasos y glicerol.

Durante la saponificación, el agua hace llegar el hidróxido de sodio a todos los

rincones del recipiente que lo contiene, de modo, que se produzca la hidrólisis del
éster. Durante la hidrólisis, los iones de NaOH atacan al átomo de carbono que se
encuentra en el extremo carboxilo del ácido graso, liberándolo del triglicérido.

Una vez separados los ácidos grasos, reaccionan con el ion de sodio, formando la
sal conocida como jabón y los tres iones de hidróxido reaccionan con el glicerol,
formando la glicerina.
El producto principal de la saponificación es el jabón. La transparencia de este
jabón va a depender del contenido de ácidos grasos que contenga. Mientras más
transparente sea el jabón, menos ácidos grasos tendrá. Por otro lado, un jabón
opaco y de consistencia lechosa, tendrá exceso de ácidos grasos.

Cuando la saponificación se realiza en un procedimiento frío, habrá más ácidos

grasos y se obtendrá un jabón opaco, incluso si las medidas de base fuerte y
aceites han sido meticulosamente precisas, ya que es un proceso que raramente
libera calor suficiente para neutralizar los ácidos grasos.

Por otro lado, si el procedimiento se realiza en caliente, es decir, en presencia de

calor, todos los ácidos grasos se unirán a la base fuerte formando un jabón neutro y
transparente. Podemos decir entonces, que la saponificación es una reacción que
será mucho más completa cuando se realiza en presencia de calor. (Química
Ecológica de México, 2019)
TIPOS DE SAPONIFICACION EN DIFERENTES MEDIOS

¿Qué es la saponificación en caliente?

Prevalente en la industria cosmética, la saponificación en caliente implica calentar
las grasas y la sosa. Usualmente, al emplear este método, se añade un exceso de
sosa para asegurar que todas las grasas presentes se transformen en jabón. Esta
mezcla se calienta durante varias horas, incluso días, acelerando así la
saponificación y posibilitando una producción industrializada.

El resultado, conocido como "pasta de jabón", se aclara con abundante agua para
eliminar cualquier residuo de sosa, obteniendo así un producto no corrosivo que se
vierte en moldes. Una vez se enfrían, se cortan en pastillas para su uso.

Ejemplos notables de jabones saponificados en caliente son el jabón de Marsella (a

base de aceites vegetales) o el jabón de Alepo (a base de aceite de laurel). Su
popularidad se debe a su eficacia de limpieza, precio accesible y durabilidad. Sin
embargo, dependiendo de las grasas o aceites utilizados, no siempre controlados,
estos pueden resultar agresivos para la piel y poco respetuosos con el medio
ambiente. Además, su método de producción consume una cantidad considerable
de energía. (Gardey, 2021)

¿Qué es la saponificación en frío?

El método de saponificación en frío también implica mezclar materias grasas y sosa,
pero en este caso, sin aplicar calor. A diferencia del proceso en caliente, en la
saponificación en frío se agrega un exceso de aceite a la mezcla para garantizar
que toda la sosa reaccione, logrando así una saponificación completa.

Este procedimiento implica dejar reposar la mezcla en moldes especiales de madera

entre 24 y 48 horas. Durante este periodo, comienza la primera fase de
saponificación, que produce un calentamiento natural de la mezcla. Después de
este tiempo, se extrae el jabón del molde, se corta en pastillas y se deja secar de 4
a 5 semanas. En esta fase de secado, el agua se evapora y la saponificación se
completa. De esta forma, nos aseguramos de que no queden residuos de sosa.

La saponificación en frío es un proceso más artesanal y lento, debido al periodo de

curación necesario para obtener una reacción completa. Este es el método que
utilizamos en Home Healthy Home para la elaboración de todos nuestros jabones
naturales, que abarcan una gama amplia desde productos de cosmética, pasando
por artículos de limpieza para el hogar, hasta productos de lavandería. (Gardey,
2021)
¿Cuales son las ventajas del jabón saponificado en frío?
Al entender qué es la saponificación en frío, es importante destacar por qué en
Home Healthy Home hemos decidido adoptar este método frente a la
saponificación en caliente. La saponificación en frío ofrece una serie de ventajas
que la convierten en la elección óptima para la creación de nuestros jabones
naturales:

Preservación de las propiedades de los aceites

En el método de saponificación en caliente, las grasas y aceites se calientan a altas

temperaturas, lo que puede alterar y degradar algunas de las propiedades benéficas de
estosaceites, especialmente los sensibles al calor, como los polifenoles y las vitaminas .
En cambio, la saponificación en frío se realiza a temperatura ambiente, evitando la
pérdida de estos compuestos benéficos, y resultando en un jabón con propiedades
superiores de hidratación y nutrición para la piel.

Impacto medioambiental reducido

La saponificación en frío es un método de producción de jabón con bajo consumo

de energía. Al no necesitar calor, el consumo de energía es significativamente
menor que en el método de saponificación en caliente (2). En Home Healthy
Home,estamos comprometidos con la sostenibilidad y el respeto al medio
ambiente, y estemétodo de producción alineado con estos valores nos permite
minimizar nuestra huella de carbono.

Generación de glicerina natural

La saponificación, ya sea en caliente o en frío, genera glicerina como

subproducto. La glicerina es un humectante natural que atrae la humedad hacia
la piel, manteniéndola hidratada (3). En el método en caliente, algunas veces la
glicerina seextrae para venderse por separado, pero en la saponificación en frío,
toda la glicerina generada se queda en el jabón, mejorando su calidad y
propiedades.

Control absoluto sobre los ingredientes

La saponificación en frío nos permite tener un control total sobre los ingredientes
que se utilizan en la producción de nuestros jabones. Al no requerir calor, se
puedenusar ingredientes más sensibles, que podrían ser alterados o degradados
a altas temperaturas, lo que permite una mayor personalización y control de
calidad.
Materiales y reactivos.

MATERIALES
Vaso de precipitación REACTIVOS:
Pipeta Alcohol etanol CH3-
Agitador CH2OH
Piseta
Aceite de coco CH3-
Probeta
(CH3)10-COOH
Espátula
Hidróxido de sodio
Balanza
NaOH
Moldes de silicón
Baño maría
Hornilla eléctrica

Procedimiento
a. Para hacer la solución en un vaso de 500ml. Tomar 8 gramos de NaOH y disolver
en 9 ml. De agua destilada
mezclar con cuidado y esperar a que se enfríe a temperatura ambiente.
b. En otro vaso de 150ml, disolver con calor directo o baño maría de 80°C., 50g de
aceite de coco o la
fase oleosa, no debe hacer ebullición.
c) Unir el paso a + b y agitar hasta homogenizar la solución de manera continua
d) Una vez homogenizada la solución agregar de 1 a 2 ml de alcohol etanol y seguir
agitando
e) Debe evidenciarse cambios en la consistencia de la mezcla.
f) Proceder a colocar en los moldes respectivos.
g) Esperar alrededor de 48 horas hasta la solidificación del jabón.
h) Hacer las observaciones respectivas
Dibujo y evidencia fotográficas.

Tabla de datos y cálculos

Observaciones:

Conclusiones:

Bibliografía

Gardey, J. P. (2021). Saponificación - Ǫué es, tipos, definición y concepto. Recuperado el 09 de

enero de 2024, de https://definicion.de/saponificacion/

gnacio Regla, E. V. (2014). LA ǪUÍMICA DEL JABÓN Y ALGUNAS APLICACIONES. Recuperado el

09 de enero de 2024, de https://www.revista.unam.mx/vol.15/num5/art38/art38.pdf

Guillen, J. (2021). saponificacion. barcelona. Recuperado el 09 de enero de 2024, de

https://www.ingenieriaquimicareviews.com/2020/07/saponificacion.html

Ǫuímica Ecológica de México. (2019). jabonificacion. mexico. Recuperado el 09 de enero de

2024, de https://quimicaecologica.com/que-es-la-saponificacion-quimica-en-jabones/
PREGUNTAS
1. ¿Qué ocurre en la base del jabón si se adiciones exceso de la parte oleosa y
un exceso de soda en la saponificación?

Si se añade un exceso de la parte oleosa, es posible que no todos los ácidos

grasos reaccionen completamente con la base. Esto podría resultar en la
presencia de ácidos grasos no saponificados en el producto final, lo que podría
afectar la calidad del jabón. El jabón podría ser más graso y menos limpiador
Si se agrega un exceso de soda cáustica, podría quedar algo de hidróxido de
sodio sin reaccionar en el jabón. El exceso de soda cáustica puede ser irritante
para la piel y puede hacer que el jabón sea alcalino, lo que también puede
causar irritación.

2. como sucede la reacción si en lugar de usar NAOH se usa KOH con respeto a
la formula y a la consistencia del producto final

si se utiliza KOH su formación será un jabón en barra solido en lugar de NaOH su

final será liquido en la fabricación de jabón, se obtendrá un producto final con
propiedades y consistencia diferentes. La elección entre NaOH y KOH depende de las
características específicas que desees en tu jabón, así como del uso previsto del
producto final.

3. indique 5 ejemplos de grasas de origen animal y 5 de origen vegetal que se

pueden utilizar en saponificación y además explique su origen que composición
en triglicéridos o ácidos grasos tiene y punto de fusión

Manteca (grasa de cerdo) Aceite de coco

Sebo (grasa de vaca) Aceite de palma

Aceite de pescado Aceite de oliva

Aceite de oveja Aceite de almendra

Grasa de pato Aceite de soja

4. que es una micela y de un ejemplo referenciando a la práctica?

Una micela es una estructura coloidal formada por moléculas anfipáticas, lo que significa que
tienen una región hidrofílica (afinidad por el agua) y otra hidrofóbica (repelencia al agua). Estas
moléculas tienden a organizarse en forma de esferas, donde las regiones hidrofílicas se orientan
hacia el exterior, en contacto con el agua, mientras que las regiones hidrofóbicas se agrupan en
el interior, evitando el contacto con el agua.

En el contexto de la saponificación, que es la reacción química en la cual un éster (generalmente

un triglicérido) reacciona con una base para formar glicerol y sales de ácidos grasos, las micelas
desempeñan un papel importante en la formación de jabón.

5. explique el comportamiento de la parte hidrofilicas y la hidrofóbica de un

jabón

El comportamiento de la parte hidrofílica (afinidad por el agua) y la parte hidrofóbica (repelente

al agua) de un jabón está relacionado con su estructura molecular y su capacidad para
interactuar tanto con sustancias solubles en agua como con grasas y aceites insolubles en agua.
Los jabones son compuestos anfipáticos, lo que significa que tienen regiones con afinidad tanto
por el agua como por las grasas.

La estructura típica de un jabón consta de una larga cadena hidrofóbica, que generalmente es
una cadena de ácidos grasos, y una cabeza hidrofílica. La cabeza hidrofílica suele contener un
grupo polar, como el grupo carboxilo (-COO-). La cadena hidrofóbica está formada por una
cadena de hidrocarburos.

Cuando el jabón se disuelve en agua, las cabezas hidrofílicas tienden a orientarse hacia el agua
debido a su afinidad por ella, formando una capa externa alrededor de las moléculas de jabón.
Mientras tanto, las colas hidrofóbicas se agrupan en el centro, alejándose del agua. Este arreglo
crea micelas, que son estructuras esféricas o globulares donde las colas hidrofóbicas están
protegidas en el interior de la micela, mientras que las cabezas hidrofílicas están en la superficie
y en contacto con el agua.

Cuando se utiliza un jabón para limpiar, las micelas rodean las partículas de grasa y aceite. Las
colas hidrofóbicas se orientan hacia las partículas de grasa y aceite, mientras que las cabezas
hidrofílicas se orientan hacia el agua. Esto permite que las micelas rodeen y dispersen las
partículas de grasa y aceite en el agua, formando una emulsión que puede ser lavada.

6. que es una emulsión y de un ejemplo referenciando a la practica

Una emulsión es una mezcla coloidal de dos líquidos inmiscibles, como el aceite y el agua,
estabilizada por un agente emulsionante. En una emulsión, pequeñas gotas de un líquido se
dispersan uniformemente en el otro. El agente emulsionante ayuda a mantener estas gotas
dispersas y evita que se separen. Las emulsiones son comunes en la industria alimentaria,
cosmética y farmacéutica.
En el contexto de la saponificación, que es el proceso químico mediante el cual se produce
jabón, se forma una emulsión durante la reacción de saponificación. En la saponificación, una
grasa (que es básicamente una mezcla de triglicéridos, compuestos por ácidos grasos y glicerol)
reacciona con un álcali (como hidróxido de sodio) para formar jabón y glicerina.

7. indique y explique el rombo de seguridad del hidróxido de sodio

1. Azul (Salud): Indica los riesgos para la salud asociados con la sustancia química. Puede
proporcionar información sobre toxicidad, irritación de la piel, efectos carcinogénicos,
entre otros.
2. Rojo (Inflamabilidad): Muestra los riesgos de inflamabilidad o combustibilidad de la
sustancia química. Esto incluye información sobre la facilidad con la que puede
encenderse, los puntos de inflamación y otros peligros relacionados.
3. Amarillo (Reactividad): Indica la reactividad química de la sustancia, es decir, cómo
reacciona con otras sustancias o condiciones. Esto puede incluir información sobre la
estabilidad química, la posibilidad de reacciones violentas o explosivas, etc.
4. Blanco (Especial): Proporciona información adicional, como precauciones específicas
para el manejo de la sustancia química, equipos de protección recomendados, etc.

8. ¿Cuál es el papel del hidróxido de sodio (NaOH) en la saponificación?

El hidróxido de sodio es una base fuerte y reacciona con los triglicéridos presentes en los aceites
o grasas. Los triglicéridos consisten en tres moléculas de ácidos grasos unidas a una molécula de
glicerol. Durante la saponificación, el hidróxido de sodio reacciona con los ésteres de ácidos
grasos en los triglicéridos, provocando la hidrólisis de estos ésteres.

La reacción química de saponificación es la siguiente:

9. ¿Cómo se puede determinar si la reacción de saponificación ha tenido éxito?

Para determinar si la reacción de saponificación ha tenido éxito, se pueden realizar

algunas pruebas y observaciones. Aquí hay algunas indicaciones:

1. Cambio de pH: La saponificación implica la neutralización de un éster

(generalmente un triglicérido) con una base fuerte, lo que resulta en la
formación de un jabón y glicerol. Si la reacción ha tenido éxito, el medio
originalmente ácido (debido a la presencia de ácidos grasos en el éster) se
vuelve básico. Puedes medir el pH del producto final usando tiras de papel pH o
un medidor de pH.
 2. Formación de Jabón: La formación de jabón es una indicación visual de que la
reacción de saponificación ha tenido éxito. Observa si se ha producido una
sustancia con características de jabón, que es un tensoactivo y forma micelas
en solución.
3. Separación de Fases: Después de la reacción de saponificación, es posible
que observes una separación de fases en la mezcla. Esto se debe a la
formación de jabón, que es soluble en agua, y glicerol, que es soluble en agua
pero menos polar. La presencia de dos fases indica que la saponificación ha
ocurrido.
4. Prueba de Insolubilidad: El jabón formado en la reacción de saponificación
generalmente es insoluble en agua dura. Puedes probar la insolubilidad del
jabón observando si se forma una capa de jabón flotante en la superficie del
agua.

10. ¿Cuál es el producto principal de la saponificación de un éster?

La ecuación general de la saponificación de un éster es:

Éster + Base → Alcohol + Ion Carboxilato

Por ejemplo, si consideramos un éster como el acetato de etilo (CH3COOC2H5) y lo

sometemos a saponificación con hidróxido de sodio, la reacción sería:

CH3COOC2H5 + NaOH → C2H5OH + CH3COONa

En esta reacción, el acetato de etilo reacciona con el hidróxido de sodio para formar
alcohol etílico (etanol) y acetato de sodio. Este proceso se utiliza en la producción de
jabones, donde los ácidos grasos (que son ésteres) reaccionan con una base para
producir jabones y glicerol.

11. ¿Cuál es la diferencia entre una saponificación ácida y una saponificación

alcalina?

• La saponificación alcalina produce jabones (sales de ácidos grasos), mientras que la

saponificación ácida produce ácidos grasos y glicerol.
• En la saponificación alcalina, se utiliza un álcali como reactante, mientras que en la
saponificación ácida se utiliza un ácido.
• La saponificación alcalina es el método más común para la producción de jabones en la
fabricación de productos de limpieza y cuidado personal, mientras que la saponificación ácida se
utiliza menos frecuentemente y tiene aplicaciones más específicas
12. ¿Por qué la saponificación es una reacción exotérmica?

Esta reacción es exotérmica por varias razones:

1. Formación de enlaces más fuertes: Durante la saponificación, se rompen los

enlaces éster en los triglicéridos, y se forman nuevos enlaces entre el glicerol y
los iones de ácidos grasos. La formación de estos enlaces es, en general, una
reacción exotérmica, ya que los productos tienen enlaces más fuertes y una
mayor estabilidad que los reactivos.
2. Liberación de iones: La reacción de saponificación implica la liberación de
iones, como los iones de sodio (Na⁺) o potasio (K⁺), dependiendo de la base
utilizada. La liberación de iones puede llevar a una disminución en la energía
potencial del sistema, lo que contribuye a la liberación de energía en forma de
calor.
3. Disposición de los productos: Los productos de la saponificación (glicerol y
las sales de ácidos grasos) tienen disposiciones moleculares más estables y
ordenadas en comparación con los reactivos. La formación de productos más
estables contribuye a la liberación de energía.

13. ¿Cuál es la importancia de la saponificación en la producción de jabones y

detergentes?

La importancia de la saponificación en la producción de jabones y detergentes radica

en varios aspectos:

1. Formación de jabones: La saponificación es el proceso fundamental para la

fabricación de jabones. Al reaccionar grasas o aceites con una base fuerte
(como hidróxido de sodio o potasio), se obtienen sales de ácidos grasos, que
son los jabones. Estos jabones tienen propiedades surfactantes, lo que significa
que pueden interactuar tanto con sustancias grasas como con agua, ayudando
a eliminar la suciedad y la grasa de las superficies.
2. Detergencia: Los jabones producidos mediante saponificación tienen
propiedades detergentes, lo que los hace efectivos para limpiar y desengrasar.
Los jabones pueden romper la grasa y la suciedad, permitiendo que sean
arrastradas por el agua y, así, facilitando la limpieza.
3. Compatibilidad con agua: La saponificación da como resultado sales solubles
en agua, lo que significa que los jabones pueden disolverse en agua fácilmente.
Esto es esencial para que los jabones y detergentes sean efectivos en la
limpieza, ya que facilita su enjuague y remoción de residuos.
4. Variedad de aplicaciones: La saponificación no solo se aplica en la producción
de jabones para uso personal, sino también en la fabricación de detergentes
sintéticos. Los detergentes modernos a menudo se producen mediante la
síntesis de compuestos surfactantes que imitan las propiedades de los jabones
obtenidos por saponificación.
5. Impacto ambiental: Aunque algunos detergentes sintéticos se han desarrollado
para mejorar ciertos aspectos, como la eficacia en aguas duras, los jabones
derivados de la saponificación tienden a ser biodegradables y menos
 perjudiciales para el medio ambiente en comparación con algunos detergentes
sintéticos más persistentes.

14. ¿Cuál es el efecto del uso de diferentes ácidos grasos en la saponificación?

El tipo de ácido graso utilizado en la saponificación puede afectar algunas propiedades

del jabón resultante. Aquí hay algunos puntos clave:

1. Longitud de la cadena: Ácidos grasos con cadenas más largas pueden

resultar en jabones con propiedades más limpiadoras, pero a veces también
pueden ser más duros y menos solubles en agua.
2. Saturación: Ácidos grasos saturados (sin enlaces dobles) tienden a producir
jabones más duros, mientras que los ácidos grasos insaturados (con enlaces
dobles) pueden dar lugar a jabones más suaves y con propiedades de limpieza
diferentes.
3. Variedad de ácidos grasos: La combinación de diferentes ácidos grasos en la
saponificación puede resultar en un jabón con propiedades específicas. Por
ejemplo, el aceite de coco, que contiene ácidos grasos de cadena corta y larga,
se utiliza a menudo para hacer jabones que producen una espuma abundante.
4. Aceites específicos: El uso de aceites vegetales específicos, como aceite de
oliva, aceite de palma, aceite de almendra, etc., puede conferir propiedades
particulares al jabón, como suavidad, humectación o dureza.

15. ¿Cuáles son algunos ejemplos de productos comunes que se obtienen

mediante saponificación?

1. Jabón de tocador: El jabón de tocador es uno de los productos más comunes

obtenidos por saponificación. Se utiliza para la limpieza personal y está
disponible en diversas formas y fragancias.
2. Jabón líquido para manos y cuerpo: Similar al jabón de tocador, pero en
forma líquida, este producto se utiliza para lavar las manos y el cuerpo.
3. Detergentes para ropa: Muchos detergentes para la ropa contienen productos
obtenidos mediante saponificación. Estos productos ayudan a eliminar la
suciedad y las manchas de la ropa durante el lavado.
4. Productos de limpieza: Algunos limpiadores domésticos, como los limpiadores
multiusos y los productos para lavar platos, contienen componentes derivados
de la saponificación.
5. Jabón de lavandería: Este tipo de jabón se utiliza específicamente para lavar
la ropa y puede venir en forma de pastilla o líquido.
6. Jabón para lavavajillas: Algunos productos para lavavajillas también contienen
componentes obtenidos mediante saponificación para eliminar la grasa y los
residuos de alimentos.
16. ¿Qué factores pueden afectar la velocidad de la reacción de saponificación?

Concentración de reactantes: Un aumento en la concentración de los

reactivos (éster y base) generalmente aumenta la velocidad de la reacción, ya
que hay más colisiones entre las moléculas.
Temperatura: La temperatura es un factor crítico en la velocidad de reacción.
En general, un aumento de la temperatura aumenta la velocidad de la reacción
debido a que las moléculas tienen más energía cinética y colisionan con mayor
frecuencia y fuerza.
Tipo de éster: La estructura química del éster puede afectar la velocidad de la
reacción de saponificación. Ésteres con grupos funcionales que facilitan la
ruptura del enlace éster pueden reaccionar más rápidamente.
Tipo de base: La naturaleza de la base utilizada en la reacción también puede
afectar la velocidad. Bases más fuertes o concentraciones más altas de bases
pueden aumentar la velocidad.
Presión: En algunos casos, la presión puede influir en la velocidad de la
reacción, aunque para la saponificación a menudo no es un factor determinante.
Presencia de catalizadores: La presencia de catalizadores específicos puede
acelerar la reacción de saponificación. Por ejemplo, algunos catalizadores
ácidos o enzimas pueden aumentar la velocidad.
Solvente: El tipo de solvente utilizado puede influir en la velocidad de la
reacción. En algunos casos, ciertos solventes pueden mejorar la solubilidad de
los reactivos y aumentar la velocidad.