UNIVERSIDAD NACIONAL Tecnolgica DE LIMA SUR

GESTION ENERGETICA

PREPARACION DE JABON

ALUMNA:

ALVINO FRITAS, BONNIE ALISON

FECHA DE ENTREGA DEL INFORME: 16 DE ENERO DEL 2015

LIMA PER

2015
I. INTRODUCCION

Se cree que el jabn se invent hace unos tres mil aos. Se han encontrado en
la Mesopotamia tablillas de arcilla sumerias que mencionan la mezcla que se
obtena de hervir aceites con potasio, resinas y sal y sobre su uso medicinal.

Los fenicios lo fabricaban con aceite de oliva y sosa custica (que hoy
sabemos que es carbonato de sodio) obtenida a partir de las cenizas de la
combustin de plantas halfitas (plantas que viven en las salinas) como la
salicornia o la salsola.

Recetas parecidas se seguiran utilizando en Siria. El jabn sirio, procedente de

la ciudad de Alepo, antiguo territorio fenicio, se sigue fabricando hoy da con el
mismo mtodo tradicional y con aceite de oliva y aceite de laurel.

Se sabe que la primera gran jabonera europea la construyeron los rabes a

finales del siglo X en Al Andalus, en Sevilla. En el valle del Guadalquivir, donde
haba grandes olivares y marismas, se obtenan las materias primas necesarias
para fabricar un jabn que cuatro siglos ms tarde se conocera como jabn de
Castilla. An as en Andaluca se sigui llamando por el nombre rabe, almona,
a las fbricas de jabn.

Actualmente la elaboracin de jabn se ve desde un punto de vista de reciclar

los aceites de frituras producidos en las casas.

II. OBJETIVOS

Prepara jabn a partir de un aceite vegetal usado, mediante

saponificacin con NAOH.

III. MARCO TEORICO

El jabn es un elemento comnmente empleado para la higiene personal

y la limpieza. Generalmente se obtiene por medio de una reaccin
qumica entre potasio un mineral o hidrxido de sodio, usado en la
industria principalmente como una base qumica y algn cido graso son
(sustancias qumicamente lineales saturadas). Cuando se habla acerca
de jabones ecolgicos se refieren a jabones en los que se emplean
recursos naturales en su fabricacin. Los jabones ecolgicos tambin
son llamados jabones eco-amigables, ya que son de los pocos
realizados que no generan ningn efecto negativo sobre el medio
ambiente.

Este tipo de jabones trae un efecto positivo sobre la piel ya que la

protege de elementos qumicos; a diferencia de los jabones tradicionales
 que tienen grandes posibilidades de causar un efecto negativo, ya que
entre sus ingredientes contienen cidos grasos que la mayor parte del
tiempo son las responsables de crear irritaciones y alergias en la piel.

IV. MATERIALES

Balanza.
Cocinilla elctrica.
Potencimetro.
2 vasos de precipitados de 500 mL.
1 bagueta.
Luna de reloj.
1 esptula o cucharita.
1 probeta graduada de 100 mL.
Aceite vegetal usado.

V. PROCEDIMIENTO

PRIMERA PARTE: REACCION DE SAPONIFICACION

1. En un recipiente metlico pesar los 150 gr. de aceite vegetal usado, y

calentarlo hasta 80C.

2. Medir en una probeta los 75 ml. de agua y adicionar al vaso de

precipitados solo 50 ml.

3. En una luna de reloj pesar con mucho cuidado los 25 gr. de NaOH.
Luego adicionar el NaOH lentamente al vaso de precipitados que
contiene los 50 ml de agua. Agitar con cuidado ya que es una solucin
caustica. Habr una exotrmia. Una vez preparada la solucin de soda,
adicionarlo lentamente y con agitacin al recipiente que contiene el
aceite. Enjuagar el vaso con el agua restante y tambin adicionarlo al
aceite.

Se formara una solucin algo espesa de color marrn, seguir agitando por 15
minutos manteniendo la temperatura entre 75-80C.

La masa no tendr un aspecto homogneo, por lo que no se completara la

reaccin de saponificacin. Para homogenizar toda la mezcla, dejar que la
masa se enfre hasta menos de 70C, luego medir en la probeta 20 ml de
etanol y adicionarlo lentamente a la masa. Ahora debe cambiar a un aspecto
ms homogneo, agitar por 10 minutos y luego volver a calentarlo a 75-80C.

Continuar la agitacin por ms de 20 minutos.

PRUEBA 1: Adicionar al vaso de precipitados 50 ml de agua desionizada luego

adicionar una muestra de la masa y calentarlo para que se disuelva.

La muestra disuelta no debe tener rastros de grasa y tendr un aspecto

traslucido.

Si el aspecto es algo turbio, continuar la agitacin todo el tiempo que sea

posible. Dejar reposar por 3 das.

Pero si la muestra es muy turbia o lechosa o tiene partculas de aceite, ha

habido algn error en las pesadas (exceso de Aceite o defecto de soda).

Con prueba ok pasar a la siguiente parte.

SEGUNDA PARTE: LAVADO

1. Preparar en el vaso de precipitados una solucin salina compuesta

de 120 ml de agua potable y 35 gr de sal comn, calentar hasta que
se disuelva toda la sal.

2. Adicionar la solucin salina caliente a la masa de jabn y calentar

hasta que el jabn tenga un aspecto fluido. Agitar bien para que la
solucin salina lave bien el jabn. Luego separar el jabn (pasta)
del lquido (que contiene agua, sal, NaOH y glicerina). Tener cuidado
de que el lquido es caustico por la presencia de soda disuelta. La
separacin puede hacerse con un cedazo o una tela sinttica. El
lquido ser desechado.

3. Repetir los pasos 1 y 2 (pero aqu no descartar el lquido)

TERCERA PARTE: NEUTRALIZACION Y MOLDEADO

1. En el recipiente metlico habr jabon fluido, y un lquido

compuesto de agua, sal comn, rastros de glicerina y de soda.

Toda esta mezcla estar caliente. Medir el Ph de esta solucin acuosa.

2. En un vaso de precipitados preparar una solucin de 50 ml de

agua con 5gr de cido ctrico. Luego ir adicionando lentamente
esta solucin a la masa de lquido-jabn, agitar para que haya
una buena mezcla y luego de 2 minutos volver a tomar el Ph.
Repetir este paso hasta que el Ph este entre 7-8.

3. Con Ph ok, utilizar nuevamente el cedazo para separar el jabn

del lquido.

4. El jabn que est separado en el cedazo pasarlo a un molde

plstico de tamao adecuado. Conforme vaya enfriando se ira
solidificando.

5. Dejarlo secar al aire libre por dos das. Luego retirar el jabn del
molde y pesarlo.

VII. CALCULOS

1) Calcular el peso del aceite (densidad del aceite: 0.885 g/mL).

m= 150 g.
2) Si PM (aceite)= 872.4 y PM (NaOH)= 40. Calcular el nmero de moles del
aceite y de la soda Cul de los dos est en exceso?

Para el aceite

150 g
masa de soluto=
g
872.4
mol
masa de soluto=0.1719 mol

Para el NaOH
25 g
masa de soluto=
g
40
mol
masa de soluto=0.625 mol

Entonces concluimos que el NaOH est en exceso.

3) El PM del jabn es: 287.85 g/mol.

Calcular el rendimiento del proceso (masa experimental/ masa terica)*100.
Puede tener un rendimiento mayo que 100%, por qu?

2 g KOH
1 mol de aceite + 3 mol de sosa 3 mol de jabn + 1 mol de glicerina
872,4 g + 96g 882,63g + 87,77g

872,4 g 882,63 g
1 mol aceite 3 mol biodiesel
0,202 mol x mol
X= 0,606

0,606 mol * 294,21 g/mol = 178,29126 g

178,29126 g
=205,64 mL
0,867 g /mL

190 mL
100 =92,3
205,64 mL
 RESPONDER:

1. Cul es el pH de la piel humana y porque tiene ese valor?

La piel tiene un pH ligeramente cido. El pH de la piel humana vara entre 4,5 u
5,9. El ph de la piel lo produce una capa existente entre la epidermis y dermis
que se llama hipodermis. La hipodermis es la encargada de lubricar la piel y
protegerla de agentes invasores como las bacterias

2. En cuntos das se biodegrada el jabon?

3. Qu es el ndice de saponificacin?
El ndice de saponificacines la cantidad en miligramos de un alcali,
especficamente de hidrxido de potasio, que se necesita para saponificar un
gramo de determinado aceite o grasa.
4. Por qu se le adiciona alcohol a la mezcla? Por qu se le adiciona
NaCl?

El alcohol se aade como solvente comn para el aceite y la solucin de

hidrxido de sodio. De esta forma se obtiene un sistema homogneo y la
reaccin se verifica ms rpidamente
Se agrega una solucin de sal comn (NaCl) para que el jabn se separe y
quede flotando sobre la solucin acuosa.

CUESTIONARIO

1. Qu se entiende por micela?

 Se denomina micela al conjunto de molculas que constituye una de las fases
de los coloides. Es el mecanismo por el cual el jabn solubiliza las molculas
insolubles en agua, como las grasas.

En la formacin de una micela de jabn en agua, las molculas de jabn (una

sal de sodio o potasio de un cido graso) se enlazan entre s por sus extremos
hidrfobos que corresponden a las cadenas hidrocarbonadas, mientras que sus
extremos hidrfilos, aquellos que llevan los grupos carboxilo, ionizados
negativamente por prdida de un ion sodio o potasio, se repelen entre s. De
esta manera las cadenas no polares del jabn se ocultan al agua, mientras que
los grupos carboxilo, cargados negativamente, se hallan expuestos a la misma.

2.Explique cmo cumplen los jabones su funcin como eliminadores de la

suciedad.

La mayora de los jabones eliminan la grasa y otras suciedades debido a que

algunos de sus componentes son agentes activos en superficie o agentes
tensoactivos. Estos agentes tienen una estructura molecular que acta como
un enlace entre el agua y las partculas de suciedad, soltando las partculas de
las fibras subyacentes o de cualquier otra superficie que se limpie. La molcula
produce este efecto porque uno de sus extremos es hidrfilo (atrae el agua) y
el otro es hidrfugo (atrado por las sustancias no solubles en agua).

3. Que diferencia se presentara si en lugar de NaOH se hubiera utilizado

KOH.

El jabon duro es aquel que contiene Hidrxido de sodio, se lo usa como jabon
de tocador. Mientras que el jabon blando es el que contiene Hidrxido de
potasio y se lo usa como jabon para afeitar.

4. Qu ocurre cuando aadimos NaOH solido al agua? Qu reaccin se

produce?
Surge una solucin de hidrxido de sodio.
Recordamos que es una reaccin fuertemente exotrmica (libera calor), con lo
cual habr que tener mucho cuidado en su manejo.
CONCLUSION
 ANEXOS

PRIMERA PARTE

SEGUNDA PARTE
TERCERA PARTE