UNIVERSIDAD PRIVADA ANTENOR ORREGO

FACULTAD DE MEDICINA
ESCUELA DE MEDICINA HUMANA

CURSO:
BIOQUÍMICA Y NUTRICIÓN HUMANA

DOCENTE:
Huamán Saavedra Juan Jorge

NRC:
2697

DÍA Y HORA:
Miércoles 7 am

ALUMNA:
Paredes Carrión Débora Stefany

2022
 I. INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS

PROCEDIMIENTO:

A. DETERMINACIÓN DE PROTEÍNAS TOTALES

CÁLCULO: D x factor = 6.58

FACTOR: PT (g/dl )/ S

VALORES DE REFERENCIA: 6.1 a 7.9 g/dl

B. DETERMINACIÓN DE ALBÚMINA

CÁLCULO: D X F = 0.437 x 8.20 = 3.58 F= Alb (g/dl) S = 3.1 g/dl x 0.378

VALORES DE REFERENCIA: 3.5-4.8 g/dl

Proteínas totales – albúmina = globulinas
6.58 – 3.58 = 3 g/dl
3.1/ 3 = 1.03

C. DETERMINACIÓN DE TRANSAMINASAS

 TRANSAMINASA GLUTÁMICO PIRÚVICA O ALANINA

AMINOTRANSFERASA (GPT)

VALORES DE REFERENCIA hasta 12 U/l

Cálculo: 2.63

 TRANSAMINASA GLUTÁMICO OXALACÉTICA O ASPARTATO

AMINOTRANSFERASA (GOT)
VALORES DE REFERENCIA: hasta 12 U/l
Cálculo: 3.58

II. CUESTIONARIO

1. ¿En qué se diferencia el suero del plasma? ¿Cómo se

obtienen?

Se diferencian en que el plasma contiene fibrinógeno y el suero

no. Poniendo el plasma en un tubo sin anticoagulante y a través
del centrifugado obtendremos el suero.
2. ¿Cuáles son las proteínas plasmáticas?
 Albúmina: mantiene la presión coloidosmótica para evitar la
salida del plasma.
 Globulina: se encarga de procesos inmunológicos.
 Fibrinógeno: polimeriza en largos filamentos de fibrina durante
la coagulación.

3. ¿Qué proteínas son alfa2 globulinas?

Las alfa-2 globulinas son un grupo de proteínas que se encuentran

en la sangre (subunidad de la alfa-globulina) y que sirven para el
 transporte de lípidos y polisacáridos, estas son sintetizadas en el
hígado y son:

 Ceruloplasmina: Tiene como función principal el transporte del

cobre.
 Alfa-2 macroglobulina: Funciona como inhibidora de la
proteasa y tiene funciones antiinflamatorias.
 Haptoglobina: Es la proteína de unión de la hemoglobina y tiene
efectos antibacterianos.
 Alfa-2 lipoproteína LDL: Sirve para el transporte de los lípidos
y triglicéridos.

4. ¿Qué proteínas son beta globulinas?

Es un tipo de marcador tumoral.
 Transferrina
 Hemopexina
 Plasminógeno
 Beta-2 microglobulina
 Angiostatinas
 Globulina fijadora de hormona sexual

5. ¿Qué tipo de gammaglobulinas conoce?

Estas aparecen al último lugar al separar las proteínas del suero

sanguíneo. Son los anticuerpos o inmunoglobulinas: IgG, IgA, IgM,
IgD, IgE.

6. Señale cinco enfermedades pueden causar hipoproteinemia.

 Hepatopatías tipo cirrosis.

 Enfermedad célica.
 Pérdidas renales (Síndrome nefrótico, aminoacidurias)
  Síndrome de malabsorción.
 Enfermedad de Kwashorkor

7. Señale cinco enfermedades que pueden causar

hiperproteinemia.

 Amiloidosis (acumulación de proteínas anormales en los

órganos)
 Deshidratación.
 Hepatitis B
 Hepatitis C
 Mieloma múltiple

8. ¿En qué patologías se produce hipoalbuminemia?

 Defectos de síntesis (hepatitis crónica, cirrosis)

 A menor aporte (desnutrición, enfermedad de kwashorkor)
 Proteinuria
 Pérdida intestinal

9. ¿En qué casos se produce hiperalbuminemia?

 Mieloma múltiple.
 Enfermedad inflamatoria crónica (por ejemplo, artritis
reumatoidea, Lupus eritematoso sistémico - LES).
 Hiperinmunización.
 Infección aguda.
 Macroglobulinemia de Waldenstrom.
 Enfermedad hepática crónica.
10. ¿Cuál es la relación entre los niveles de albúmina y
grados de desnutrición?

La albúmina en suero es un marcador nutricional importante

utilizado para identificar la desnutrición en pacientes con
enfermedad renal crónica; además, varios estudios en pacientes
en hemodiálisis han mostrado una asociación entre los signos de
malnutrición, particularmente la disminución de la albúmina sérica.
También nos sirve para identificar desnutrición moderada y grave
en pacientes, donde encontramos a la albúmina en rangos entre
2,5 - 2,9 y < 2,5 respectivamente.

11. ¿Cuál es el rol de la transaminación en el metabolismo

nitrogenado?

La transaminación es la transferencia de un grupo α-amino de un

aminoácido a un αcetoácido realizado por las transaminasas y se
da antes de la degradación de los aminoácidos.

12. ¿Cuál es el rol del piridoxal fosfato en la

transaminación?

El piridoxal fosfato se localiza en el sitio activo de todas las

transaminasas, este es una coenzima derivada de la piridoxamina
(vitamina B6). Actúa como aceptor transitorio y transportador del
grupo amina en el proceso de transferencia de la transaminación.

13. ¿Cuál es la utilidad de las transaminasas en el

diagnóstico?

Desde un punto de vista médico es relevante la elevación de las

transaminasas en la sangre por encima de los límites que marca
cada laboratorio. Hay diversas enfermedades del hígado que
elevan las transaminasas, como las hepatitis por virus (como la
hepatitis C), autoinmunes, infecciosas, hepatitis isquémicas (por
falta de riego sanguíneo al hígado), esteatosis (inflamación por
 acumulación de un exceso de grasa en el hígado) o la toxicidad
por fármacos.

III. CONCLUSIONES

 El fundamento final es la conversión del NAD reducido en NAD.

 Obtuvimos como resultado de las proteínas totales, 6.58, esto

significa que están dentro de sus rangos normales y
adecuados. Estas en el momento que las pusimos en el baño
maría, vimos un cambio significativo en su color y al medir los
resultados del blanco, estándar y desconocido nos dio como
resultado 0.2900.

 En la determinación de la cantidad de albúmina obtuvimos 3.58

g/dl, el cual también se encuentra dentro de los valores
normales. De estos cálculos obtuvimos el valor de un cociente
de 1.03; este es mayor a 1, esto nos indica que tuvimos un buen
resultado.

 Por otro lado, tenemos a las transaminasas, que son

indicadoras de daño muscular, cuando encontramos la GPT,
que es más específica de daño hepático o renal, también puede
servir como primer método diagnóstico para mandar a hacer
las otras dos pruebas de proteínas. Aquí obtuvimos resultados
de 2.622; 2.643; 2.642 y 2.631; dejando un lapso de 1 minuto
para cada lectura y tuvimos un promedio de 2.63; en el caso
del GOT, los resultados obtenidos fueron 3.07; 3.09; 3.10 y
3.11, lo que nos da un promedio de 3.58.

IV. REFERENCIAS

 Huamán-Saavedra J. Laboratorio clínico. Procedimiento e

interpretación, 2 edición Edit. Universitaria. Trujillo, 2018
 Harper. Bioquímica Ilustrada LANGE. 31° Ed, 2019