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y de la Cadena de Suministro
Fundamentos de Logística
MASTER UNIVERSITARIO EN
DIRECCIÓN DE EMPRESAS LOGÍSTICAS
Y DE LA CADENA DE SUMINISTRO
Logística de Producción
TEMA V
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Máster Universitario en Dirección de Empresas Logísticas
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Fundamentos de Logística
INDICE
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Fundamentos de Logística
I. INTRODUCCIÓN
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Fundamentos de Logística
MRP
MRP
SALIDAS
Producción Compras
Fuente: Elaboración propia (2013), modificado de Domínguez Machuca, José Antonio y otros. Dirección
de operaciones. Aspectos tácticos y operativos en la producción y los servicios. Ed. McGraw Hill. 1999.
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Viendo esta estructura, se puede inferir que los MRP’s ya fueron diseños
para estar divididos en módulos, compartir datos entre ellos, y ser
gestionados estos con el apoyo de sistemas informáticos. Es decir, justo
los tres elementos clave en la estructura de los futuros ERP’s.
Las limitaciones que tenían estos sistemas estaban fundamentalmente
destacadas en: la gran cantidad de información que debían gestionar, la
fiabilidad basada en la rigurosidad y obsolescencia de la información que
se introducía en el sistema, y en la imposibilidad de que en el sistema se
pudieran introducir los recursos disponibles en la organización para poder
hacer frente a las ordenes de producción (ver fig. 23.3). Esto hacía, en la
mayoría de las ocasiones, que se llevará un sistema MRP “alternativo o
paralelo” al real, y por tanto, a no utilizar el sistema MRP adecuado para
ello.
LIMITACIONES
DEL MRP
Gran cantidad Falta de fiabilidad, y El sistema no contempla los recursos disponibles por
de información obsolescencia de datos la organización para cumplir con las ordenes de
a gestionar suministrados al sistema producción
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ENTRADAS
Lista de Programa maestro Registro de
materiales de producción inven tarios
MRP
PROCESO
MRP II
Trazabilidad
Planaficación de
las necesidades
Centros de de capacidad
trabajo
SALIDAS
Producción Compras
Fuente: elaboración propia (2013), modificado de Domínguez Machuca, José Antonio, y otros.
Dirección de operaciones. Aspectos tácticos y operativos en la producción y los servicios. Ed.
McGraw Hill. 1999.
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Fundamentos de Logística
Contabilidad Contactos
Tesorería Producción
Servicios postventa
Clientes y ventas
ERP
Proyectos
Proveedores y compras
RRHH
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Fundamentos de Logística
Contabilidad Contactos
Producción Servicios
Clientes y
Tesorería
ventas
ERP
Proyectos
Proveedores y
Existencias y
compras
almacenes E-Comerce,
RRHH
E-Fulfillment, y
E-Logistics
Activos fijos
Figura 23.6. Áreas clave de negocio sobre las que actúa el ERP.
Fuente: elaboración propia (2013).
Debido a estas características, los ERP’s ayudan a que se establezcan conexiones entre las
áreas de negocio destacadas de la empresa, y que se facilite el tránsito de información entre
ellas, y todo esto en tiempo real. Debido a que la información es introducida una única vez en
el sistema, evita duplicidades o multiplicidades en la información que maneja la organización
eliminado las confusiones que podría acarrear no hacerlo así.
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PAQUETE «A MEDIDA»
Diseñado a
medida
PAQUETE OPCIONALES
PAQUETE BÁSICO
Debido al precio inicial, y su buena adaptabilidad a grandes organizaciones, los sistemas ERP
fueron utilizados casi exclusivamente, en sus primeras fases, por empresas multinacionales
que podían dedicar suficientes recursos y dinero a estas implantaciones.
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CONSULTORA/EMPRESA
SOFTWARE ERP
INTERMEDIA QUE REALIZA EMPRESA TAMAÑO
NIVEL MEDIO
LA IMPLANTACIÓN MEDIO/PYME
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Fácil adaptabilidad,
Controlar los flujos y escalabilidad a
de información ERP cualquier
entré áreas clave organización o
software
Entre las necesidades más típicas se encuentran las siguientes (ver fig.
23.11):
13
V I II Y ..._. ■ ._., l 'U M '-1
Necesidad de mejorar el
Necesidad de planificar los
sistema de gestión actual
recursos de manera lógica
sin despilfarro de recursos
NECESIDADES DE LA
Necesidades nacidas de EMPRESA
nuevos retos estratégicos
<
o
i
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ADMINISTRACIÓN
PRODUCCIÓN
ERP
LOGÍSTICA
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- .... ....,......
.., '"'"
--
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= - Camilo josé Cela
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Datos
EMPRESA
COMUNICACIÓN
EXTERNA
COMUNICACIÓN
INTERNA
□
Figura 23.14. Comunicación interna y externa de la organización.
Fuente: elaboración propia (2013).
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2.1.4. ¿Cuáles son los efectos de implantar un sistema ERP en una empresa?
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En este epígrafe, se verán los distintos módulos que contiene un sistema ERP para cumplir
con las necesidades de cada una de las áreas clave de una organización. De éste modo,
conociendo las propiedades que cada uno de estos módulos pueden aportar será mucho más
fácil seleccionarlos convenientemente.
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Figura 23.15. Características propias que tiene que respetar cada módulo.
Fuente: elaboración propia (2013).
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Cliente integrado/sistema de
SAP http://www.sap.com
servidor
Optimización de la función
SCLLogix http://www.sclogix.com
logística
Servidor cliente
Figura 23.17. Configuración de software ERP SAP R/3. Fuente: Elaboración propia extraída de
Chase Richard, B., Jacobs Robert, F., Nicholasn; Aquilano. Administración de operaciones:
producción y cadena de suministros. Ed. McGraw Hill. 12ª Ed. 2009.
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ERP
SAP R/3
Gestión
Gestión RRHH servicios
organiación
Fuente: Elaboración propia extraída de Chase Richard, B., Jacobs Robert, F., Nicholasn; Aquilano.
Administración de operaciones: producción y cadena de suministros. Ed. McGraw Hill. 12ª Ed. 2009.
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III. RESUMEN
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IV.GLOSARIO
V. BIBLIOGRAFÍA
PUBLICACIONES
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ENLACES DE INTERÉS
http://ssaglobal.com/solutions/erp
http://www.i2.com
http://www.jda.com/solutions
http://www.oracle.com
http://www.sap.com
http://www.sclogix.com
http://www.autopartsinc.com/
http://www.logisnet.com/
http://www.infologistica.com/
http://www.itene.com/
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I. INTRODUCCIÓN
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Mientras, el término Logística, es aquella parte del proceso de cadena de suministro que:
planifica, implementa, y controla el flujo y el almacenamiento eficiente y efectivo de los
bienes, servicios e información relacionada con un producto, desde el punto de origen al
punto de consumo.
Por esto mismo, hoy en día, debido a la globalización mundial, no se habla ya de competencia
entre logísticas empresariales, en la actualidad solo existe competencia entre cadenas de
suministro.
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Cuando una organización se plantea implantar un sistema ERP, debe conocer las relaciones, y
flujos de información (internos y externos), y en base a ello, establecer sus necesidades de
gestión actuales y futuras.
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Camil o josé Cela
■- - -
y de la Cadena de Suministro
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flujo
información de
demanda
EMPRESA
flujo flujo
información de información de
proveedores distribución
flujo
Distribución
información de
producción
Proveedores
Producción
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Módulo ERP de
Producción
Módulo ERP de
Planificación Producción
Módulo ERP de
Distribución
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Una vez conocidos los módulos con los que necesita estar coordinado el
módulo logístico del ERP, se describirán los subsistemas en los que está
estructurado. Este módulo suele estar constituido por cuatro subsistemas:
subsistema de gestión de almacenes (WMS, Warehouse Management
Systems), subsistema de gestión de la producción (MES, Manufacturing
Execution Systems), subsistema de gestión de transportes (TMS,
Transport Management Systems), y subsistema de gestión de pedidos
(OMS, Order Management Systems). Se describirá brevemente cada uno
de ellos (ver fig. 24.3).
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V I II Y lti;. I ,.;,,■ Y '! Y
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Subsistema OMS
(J
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Módulo
ERP de
Logística
cJ D Subsistema TMS
Subsistema WMS
Subsistema MES
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pedido con el cliente OMS se comunica con WMS stock y disponibilidad del producto
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WMS
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Figura 24.8. Almacenamiento del producto.
Fuente: elaboración propia (2013).
=,
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- ■■
-- =
- - --
l 'V '-"
=
■ .., ■ -
-.=
'4
Ruta n+2
Ruta 4
Ruta 3
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Ruta 2 -
_§
Ruta n+1 - 1.
I
'J. Q Ruta 1
'I Ruta n
1 I·
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Sistema GPS
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V. RESUMEN
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VI. GLOSARIO
VII. BIBLIOGRAFÍA
PUBLICACIONES
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ENLACES DE INTERÉS
http://ssaglobal.com/solutions/erp
http://www.i2.com
http://www.jda.com/solutions
http://www.oracle.com
http://www.sap.com
http://www.sclogix.com
http://www.autopartsinc.com/
http://www.logisnet.com/
http://www.infologistica.com/
http://www.itene.com/
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I. INTRODUCCIÓN
Los siguientes casos prácticos han sido extraídos de los textos más
utilizados y consagrados en el mundo de la producción y la logística a
nivel mundial, siendo el único mérito por parte del equipo de elaboración
de éste libro el buscar, recopilar, y en su caso adaptar, aquellos que por
su interés merecían por derecho quedar expuestos en estas líneas.
También se han utilizado páginas web de referencia en el ámbito ERP
como por ejemplo ERP-Spain.com.
El motivo primordial de esta unidad didáctica es que el alumno conteste
de manera personal, aplicando sus conocimientos y experiencia, a las
preguntas que se proponen al final de la exposición de cada caso práctico.
A priori, no existen respuestas tipo que sean válidas e inválidas, motivo
por el cual, se han dejado propuestas las preguntas y abiertas las
respuestas de los casos prácticos. El alumno, en base a sus respuestas,
demostrará el nivel de profundidad con el que ha abordado su estudio.
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(Fuente: Heizer, Jay; Render, Barry. Dirección de la producción. Decisiones Estratégicas. Ed. Pearson.
Prentice-Hall. 6ª Edición).
Este centro de distribución altamente automatizado utiliza solamente 19 personas. Sin ERP,
se necesitarían 400 personas (ver fig. 25.1).
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Transformación
producida en Benetton 1
mediante ERP
1 •
•
Sin sistema ERP (400 personas) Con sistema ERP (19 personas)
1.- Pedidos.- Una vendedora de la tienda situada en el sur de Boston encuentra que se le está
agotando un jersey azul de máxima venta. Usando un ordenador personal portátil, su agente
de ventas de Benetton pulsa en el módulo de ventas ERP (ver fig. 25.2).
Figura 25.2. Falta de producto y conexión con módulo de ventas de ERP. Fuente:
elaboración propia (2013).
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Figura 25.3. Módulo de inventario de ERP envía pedido a almacén y producción. Fuente:
elaboración propia (2013).
3.- Producción.- Debido a que el jersey azul fue creado originariamente mediante diseño asistido
por computador (CAD), el software de fabricación de ERP pasa las especificaciones a la
máquina tejedora. La máquina tejedora hace los jerseys.
4.- Almacenaje.- Los jerseys azules se empaquetan con un código de barras con la dirección del
almacén de Boston y se ubican en una de las 300.000 plazas del almacén de Italia. Un robot
sobrevuela las cajas, leyendo los códigos de barras, reconoce todas las cajas preparadas para
el almacén de Boston, y las carga para su envío (ver fig. 25.4).
5.- Seguimiento del pedido.- El vendedor de Boston localiza la lista dentro del sistema de ERP a
través de Internet y ve que el jersey (y otros artículos) están cumplimentadas y están siendo
enviados.
6.- Planificación.- Basándose en los datos de los módulos financieros y de previsión de ERP, el
jefe de compras de Benetton decide que los jerseys azules están muy solicitados y son
bastante rentables, por lo que decide añadir tres nuevos tonos (ver fig. 25.5).
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se empaquetan y
etiquetan las cajas lector lee las etiquetas de las cajas carga las cajas para su envío
con los jerseys
verde
rojo
Jefe de compras
gris
Figura 25.5. Jefe de ven tas analiza los datos y decide añadir tres tonos nuevos. Fuente:
elaboración propia (2013).
1. Dado a conocer qué aporta el sistema ERP en Benetton, y cómo funciona en cada una de sus
áreas clave de negocio, ¿ se podría decir que implantar un ERP en una empresa u
organización, es una decisión estratégica?. Responde dando tu opinión personal. Puedes
fundamentar la misma a través de casos, informes, y estudios sobre el tema en Internet.
2. ¿Cuál es el sistema de producción que mejor podría trabajar con la forma de operar del
sistema ERP de Benetton, un sistema de producción tradicional, o mediante un sistema Just
in time?
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(Fuente: Heizer, Jay; Render, Barry. Dirección de la producción. Decisiones Estratégicas. Ed. Pearson.
Prentice-Hall. 6ª Edición)
Producción flexible
Producción tradicional
(por ejemplo célula en U)
(por ejemplo en serie/cadena)
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Debido a que con una mayor utilización tendría lugar una reducción en
el número de unidades de maquinaria necesaria, la empresa podría pasar
de 15 a aproximadamente 4 máquinas, y de 15 a quizás 3 empleados (ver
fig. 25.7).
4 máquinas
560 m2
3 empleados
15 máquinas
1860 m2
15 empleados
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2.3. Los sistemas MRP II, JIT, y ERP se enlazan en Detroit Diesel
(Fuente: Heizer, Jay; Render, Barry. Dirección de la producción. Decisiones Tácticas. Ed. Pearson.
Prentice-Hall. 6ª Edición).
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ERP
órdenes y variaciones de
ingeniería
JIT
MRP II
órdenes de compra
cuentas a cobrar
Figura 25.8. Informes clave de sistema conjunto: MRP II, JIT, y ERP.
Fuente: elaboración propia (2013).
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(Fuente: Heizer, Jay; Render, Barry. Dirección de la producción. Decisiones Estratégicas. Ed. Pearson.
Prentice-Hall. 6ª Edición).
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1. Según tu opinión, ¿cuáles son las necesidades de información de Ikon y qué alternativas tiene
para atender estas necesidades?
2. Según tu opinión, ¿cuáles son las ventajas y desventajas del software ERP para satisfacer
estas necesidades?
3. Según tu opinión, ¿qué riesgos tomó la compañía seleccionando el ERP de SAP como
herramienta de evaluación?
4. Según tu opinión, ¿por qué canceló Ikon el proyecto de SAP?
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(Fuente: Chase Richard, B.; Jacobs Robert, F., Nicholas J.; Aquilano. Administración de operaciones:
producción y cadena de suministros. Ed. McGraw Hill. 12ª Ed. 2009).
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umversiaaa
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Informes de producción
Administración de la calidad
Administración de activos
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(Fuente: ERP-Latino.com.www-erp-spain.com).
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funcionalidad 2 = + complejidad+
dinero + menos consistencia
funcionalidad 1 =
+complejidad+ dinero + menos
consistencia
software propio
Panama Jack
Área de negocio2
Business One SAP Área de negocio5
Figura 25.10. Cambio de modelo de sistema de gestión de Panama Jack a Business One SAP.
Fuente: elaboración propia (2013).
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1.- Según tu opinión, ¿cuál(es) son las claves para que la implantación del sistema ERP en
Panama Jack fuera un éxito?
2.- Según tu opinión, de entre esas claves, ¿cuál crees que es la más importante, y por qué?
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Tal vez en el sitio donde vive exista una tienda 7-Eleven; es un buen
lugar donde comprar refrescos de cola o bocadillos, patatas fritas, etc. Se
trata del minorista más grande del mundo y de la cadena de mini-
supermercados líder en Estados Unidos, con 5.300 tiendas.
Esta empresa se inició hace cerca de 75 años como distribuidora de
hielo. Cuando los refrigeradores empezaron a sustituir a las neveras, los
gerentes de las tiendas preguntaban a cada uno de sus clientes qué
productos les gustaría almacenar en sus nuevos refrigeradores. La
empresa creció y prosperó al consultar directamente a los clientes y
abasteciendo sólo los productos que éstos solicitaban más.
Con el tiempo, la empresa olvidó sus raíces y perdió contacto con sus
clientes. Ya no tenía los medios para saber lo que se había vendido en
cada tienda y dejó que los proveedores decidieran qué debía ofrecer en
sus estantes. A pesar de que proveedores grandes como algún productor
de refrescos de cola, y patatas tienen potentes sistemas de información
para analizar lo que venden a cada tienda, otros proveedores no cuentan
con sistemas de estas características. Aún más, los sistemas de los
proveedores tienen el propósito de maximizar las oportunidades de sus
negocios, no los de 7-Eleven.
No todas las tiendas 7-Eleven son semejantes. Lo que sus clientes
quieren depende en gran medida del lugar donde se localizan. Lo que se
vende bien en Boston podría no funcionar en Texas.
Sin un conocimiento detallado de sus clientes y patrones de ventas, 7-
Eleven no pudo determinar qué productos se vendían bien o cuáles eran
más rentables y se vendían primero. Esto afectó las utilidades de la
empresa debido a la pérdida de oportunidades de ventas, menores
ganancias y exceso de existencias almacenadas, algunas de las cuales
consistían en productos perecederos que tenían una vida muy corta en los
estantes. Los márgenes de ganancias son muy reducidos en el negocio de
los mini-supermercados, así que un cuarto de punto de incremento en el
volumen de ventas puede marcar la diferencia entre el éxito y el fracaso.
En 2004, 7-Eleven instaló servidores y conmutadores para redes de
Hewlett-Packard en todos sus mini-supermercados de Estados Unidos para
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1.- Según tu opinión, ¿por qué es tan importante para una empresa como 7-Eleven conocer a sus
clientes?
2.- Según tu opinión, ¿cuáles son los beneficios del Sistema de Información de Ventas al Detalle
de 7-Eleven?
3.- Según tu opinión, indique qué otras utilidades para la organización supone contar con la
información facilitada a través de la EDS
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VII. RESUMEN
VIII- GLOSARIO
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IX. BIBLIOGRAFÍA
PUBLICACIONES
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ENLACES DE INTERÉS
http://ssaglobal.com/solutions/erp
http://www.i2.com
http://www.jda.com/solutions
http://www.oracle.com
http://www.sap.com
http://www.sclogix.com
https://www.iowamutual.com/
http://www.autopartsinc.com/
http://www.wheeledcoach.com/
http://www.harley-davidson.com/es_ES/Content/Pages/home.html
http://www.logisnet.com/
http://www.infologistica.com/
http://www.itene.com/
http://www.contamicro.com
http://www.bodegasruberte.com
http://www-erp-spain.com
76