“AÑO DEL FORTALECIMIENTO DE LA SOBERANÍA

NACIONAL”

SERVICIO NACIONAL DE ADIESTRAMIENTO EN EL

TRABAJO INDUSTRIAL

DIRECCION ZONAL LIMA CALLAO

ESCUELA /CFP ADMINISTRACION INDUSTRIAL VILLA

EL SALVADOR

“PLAN DE NEGOCIO PARA LA EXPORTACIÓN DE

MERMELADAS DE TOMATE”

ASESOR: ROGER RODRIGUEZ ESPINOZA

INTEGRANTES: ELIAN YAMIR GONZALES BRICEÑO 1172018

NOMBERTO MONTOYA WENSLY 1175081

SUASNABAR ARIAS ALEXANDER 1045425

INDICE

CAPITULO 1 ................................................................................................................... 6
GENERALIDADES DEL PLAN DE EXPORTACIÓN ................................................. 6
1.1 DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA ................................................................. 7
1.1.1 LA EMPRESA ........................................................................................... 7
1.1.2 MISION ...................................................................................................... 8
1.1.3 VISIÓN ....................................................................................................... 8
1.1.4 VALORES .................................................................................................. 8
1.1.5 ORGANIGRAMA ...................................................................................... 9
1.2 UBICACIÓN ..................................................................................................... 9
1.3 CONDICIONES DE LA EMPRESA PARA EXPORTAR ............................ 10
1.3.1 REQUISITOS PARA EXPORTAR ......................................................... 10
1.3.2 DOCUMENTOS NECESARIOS PARA EXPORTAR ........................... 11
1.3.3 DOCUMENTOS EMITIDOS POR EL EXPORTADOR: ....................... 11
1.4 PRODUCTO A OFERTAR ............................................................................. 12
1.5 PROPUESTA DE LOGO PARA EL PRODUCTO ........................................ 14
1.6 ANALISIS DEL POTENCIAL EXPORTADOR ........................................... 15
1.6.1 PERSONAL ............................................................................................. 15
1.6.1.1 PERSONAL ADMINISTRATIVO .................................................. 15
1.6.1.2 ÁREA LOGISTICO .......................................................................... 15
1.6.1.3 ÁREA DE RECURSOS HUMANOS ............................................... 16
1.6.1.4 ÁREA DE VENTAS ......................................................................... 16
1.6.1.5 ÁREA DE CONTABILIDAD .......................................................... 16
1.6.1.6 ÁREA DE PRODUCCIÓN ............................................................... 16
1.6.2 CAPACIDAD FINANCIERA.................................................................. 18
1.6.3 INFRAESTRUCTURA ............................................................................ 18
1.6.3.1 MAQUINARIA................................................................................. 19
1.6.3.2 EQUIPOS DE OFICINA .................................................................. 21
1.6.3.3 OTROS COMPONENTES PARA OPERACIÓN ............................ 22
1.6.3.4 LAYOUT .......................................................................................... 23
1.6.4 PROVEEDORES CLAVES ..................................................................... 24
CAPITULO 2 ................................................................................................................. 25
ANALISIS DEL PRODUCTO E INTELIGENCIA COMERCIAL .............................. 25
2.1 FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO ............................................................ 26
2.2 PARTIDA ARANCELARIA .......................................................................... 27
2.2.1 PROPUESTA DE VALOR ...................................................................... 28
 2.3 EXIGENCIAS DEL PRODUCTO .................................................................. 28
2.4 SELECCIÓN DEL MERCADO OBJETIVO .................................................. 29
2.5 CONTEXTO ECONÓMICO / POLÍTICO /GEOGRÁFICO DEL PAÍS
SELECCIONADO ..................................................................................................... 36
2.5.1 SEGMENTACIÓN DE MERCADO OBJETIVO ................................... 38
2.6 DESTINOS DENTRO DEL PAÍS SELECCIONADO ................................... 39
2.6.1 TENDENCIA DEL CONSUMO.............................................................. 39
2.7 PERFIL DEL CONSUMIDOR DEL PAÍS Y DESTINO(S)
SELECCIONADO(S) ................................................................................................. 41
2.8 REGULACIONES Y NORMAS DE INGRESO ............................................ 42
2.8.1 REGULACIONES PARA EL INGRESO DEL PRODUCTO A EEUU . 42
CAPITULO 3 ................................................................................................................. 45
ASPECTOS OPERATIVOS DE LA EXPORTACIÓN ................................................ 45
3.1 DIAGRAMA DE OPERACIONES DEL PROCESO ..................................... 46
CAPITULO 4 ................................................................................................................. 47
PROMOCIÓN DE LAS EXPORTACIONES ............................................................... 47
4.1 FERIAS COMERCIALES .............................................................................. 48
4.1.1 FERIAS Y EVENTOS LOCALES DE NUESTROS PRODUCTOS...... 48
CAPITULO 5 ................................................................................................................. 53
ESTRATEGIAS DE EXPORTACIÓN .......................................................................... 53
5.1 CADENA DE VALOR .................................................................................... 54
5.2 ANALISIS FODA DEL PRODUCTO ............................................................ 56
5.3 COMPETIDORES ........................................................................................... 58
5.4 PRODUCTO SUSTITUTO ............................................................................. 59
INDICE DE ILUSTRACIONES

ILUSTRACIÓN 1: Logo de la Empresa .......................................................................... 7

ILUSTRACIÓN 2: Organigrama de SWEET TOMATO S.A.C ..................................... 9
ILUSTRACIÓN 3: Ubicación de SWEET TOMATO S.A.C ........................................ 10
ILUSTRACIÓN 4: Producto .......................................................................................... 12
ILUSTRACIÓN 5: Logo de Producto ............................................................................ 14
ILUSTRACIÓN 6: Layout de la Empresa ..................................................................... 23
ILUSTRACIÓN 7: NUESTRO PRODUCTO ............................................................... 28
ILUSTRACIÓN 8: NRA SHOW .................................................................................. 48
ILUSTRACIÓN 9: PLMA ............................................................................................. 48
ILUSTRACIÓN 10: ITF ................................................................................................ 49
ILUSTRACIÓN 11: FANCY FOOD SHOW ................................................................ 49
ILUSTRACIÓN 12: ALL THINGS ORGANIC EXPO ................................................ 50
ILUSTRACIÓN 13: KOSHER FEST ............................................................................ 50
ILUSTRACIÓN 14: NATURAL PRODUCTS ............................................................. 50
ILUSTRACIÓN 15: EXPO COMIDA LATINA ........................................................... 51
ILUSTRACIÓN 16: PRODUCTO SUSTITUTO .......................................................... 59
INDICE DE TABLAS

Tabla 1: Salario mensual ................................................................................................ 17

Tabla 2: Capacidad Financiera ....................................................................................... 18
Tabla 3: Infraestructura Maquinaria ............................................................................... 19
Tabla 4: Maquina Lava Verduras ................................................................................... 19
Tabla 5: Maquina Despulpadora..................................................................................... 20
Tabla 6: Maquina Dosificadora ...................................................................................... 20
Tabla 7: Maquina Hervidora .......................................................................................... 20
Tabla 8: Maquina Cerradora de Tapas ........................................................................... 21
Tabla 9: Equipos de oficina ............................................................................................ 21
Tabla 10: Otros componentes ......................................................................................... 22
Tabla 11: Proveedores Potenciales ................................................................................. 24
Tabla 12: Ficha Técnica de Mermelada de tomate con zumo de limón ......................... 26
Tabla 13: Partida arancelaria .......................................................................................... 27
Tabla 14: Partida arancelaria según su sistema .............................................................. 27
Tabla 15: Lista de importadores de tomate últimos 5 años ............................................ 30
Tabla 16: Lista de exportadores de tomate últimos 5 años............................................. 32
Tabla 17: Lista de principales importadores de mermelada ........................................... 33
Tabla 18: Principales Importadores de Mermelada (Toneladas) .................................... 34
Tabla 19: Exportaciones peruanas con la P.A. 2007999100 entre 2016 – 2019 ............ 35
Tabla 20: Ficha de País de Estados Unidos .................................................................... 36
Tabla 22: Ficha de Estado de Florida ............................................................................. 40
Tabla 23: Mercancías Originarias del Perú .................................................................... 41
Tabla 24: DOP SWEET TOMATE S.A.C ..................................................................... 46
Tabla 25: Logistica Interna – Cadena de Valor .............................................................. 54
Tabla 26: Logistica Externa – Cadena de Valor ............................................................. 55
Tabla 27: Marketing y Ventas – Cadena de Valor ......................................................... 55
Tabla 28: Servicios – Cadena de Valor .......................................................................... 56
Tabla 29: Foda del Producto........................................................................................... 57
Tabla 30: Competidores ................................................................................................. 58
 CAPITULO 1
GENERALIDADES DEL
PLAN DE
EXPORTACIÓN
1.1 DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA

1.1.1 LA EMPRESA

La empresa “ SWEET TOMATE S.A.C” será una empresa peruana dedicada en la

fabricación, distribución de mermeladas basada en tomates.

A continuación, detallaremos los datos de la empresa:

❖ RUC: 20105923819

❖ RAZON SOCIAL: SWEET TOMATO S.A.C

❖ REPRESENTANTE LEGAL: Wensly Nomberto Montoya

❖ MARCA: “DELIGHT”

❖ SECTOR: Producción

ILUSTRACIÓN 1: Logo de la Empresa

 1.1.2 MISION

Somos una empresa peruana creada para satisfacer las necesidades de los consumidores

a través de la elaboración y comercialización de mermelada de tomate de alta calidad,

aportando valor nutricional y sabor natural.

1.1.3 VISIÓN

Ser una empresa líder en la producción y comercialización de mermeladas tomate y

destinadas al consumo de las familias peruanas, buscando satisfacer las necesidades de

nuestros clientes y consumidores con servicios y productos de la más alta calidad.

1.1.4 VALORES

Nuestros valores son las características que definen nuestra empresa, las cuales son:

• CONFIANZA:

Trabajar con autoestima y liderazgo para llegar a usted con los productos adecuados.

• PUNTUALIDAD:

Atendemos a nuestro público lo más breve posible.

• EFICACIA:

Somos eficaz entregando nuestros productos en un buen acabado.

• RESPETO:

Somos una empresa que trabaja en equipo, tratándonos con educación uno con el otro.
 • EMPATÍA:

Trabajamos en equipo para lograr nuestros objetivos.

1.1.5 ORGANIGRAMA

La empresa contara con 5 áreas importantes, todas estas áreas estarán dirigidas y

controladas por la gerencia general.

ILUSTRACIÓN 2: Organigrama de SWEET TOMATO S.A.C

1.2 UBICACIÓN

Actualmente la empresa “SWEET TOMATO S.A.C” se encuentra ubicada en Lurín, ltc3

departamento 304.
ILUSTRACIÓN 3: Ubicación de SWEET TOMATO S.A.C

1.3 CONDICIONES DE LA EMPRESA PARA EXPORTAR

A continuación, brindaremos esos requisitos que son necesarios para una empresa o una

persona natural, también los documentos a tratar.

1.3.1 REQUISITOS PARA EXPORTAR

A) Número del Registro único de contribuyente (RUC) y no tener la condición de no

habido. • RUC: Registro informático a cargo de la SUNAT donde se encuentran inscritos

los contribuyentes de todo el país; número de identificación del contribuyente ante la

SUNAT, de uso obligatorio.

B) Documento nacional de identidad (DNI) si es peruano, o carné de extranjería,

pasaporte o carné de permiso temporal de permanencia si es extranjero, cuando no está

obligado a inscribirse en el RUC, de acuerdo con lo dispuesto en el artículo 3 de la

Resolución de Superintendencia N.º 210-2004/SUNAT.

 1.3.2 DOCUMENTOS NECESARIOS PARA EXPORTAR

La declaración de exportación se sustenta en los siguientes documentos exigibles:

✓ Copia del documento de transporte (conocimiento de embarque, carta de porte

aéreo o carta de porte terrestre, según el medio de transporte empleado), y

representación impresa de la Carta de Porte Aéreo Internacional emitida por

medios Electrónicos - CPAIE.

✓ Copia SUNAT de la factura o representación impresa tratándose de la factura

electrónica, documento del operador (código 34) o documento del partícipe

(código 35) o Boleta de Venta u otro comprobante que implique transferencia de

bienes a un cliente domiciliado en el extranjero y que se encuentre señalado en el

Reglamento de Comprobantes de Pago, según corresponda; o declaración jurada

de valor y descripción de la mercancía cuando no exista venta.

✓ Documento que acredite el mandato a favor del agente de aduana: Copia del

documento de transporte debidamente endosado o poder especial.

✓ Otros que por la naturaleza de la mercancía se requiera para su exportación.

1.3.3 DOCUMENTOS EMITIDOS POR EL EXPORTADOR:

❖ Cotización comercial.

❖ Factura proforma.

❖ Contrato de compra – venta internacional.

❖ Factura comercial.

❖ Packing List o Lista de Embarque.

❖ Guía de remisión.

❖ Instrucciones de Embarque.
 ❖ Carta de temperatura.

❖ Ficha Técnica /Material Safety Data Sheet (MSDS).

❖ Documentos emitidos por el agente de aduana.

❖ Declaración Aduanera de Mercancías (DAM) – Formato de Declaración Única

de Aduanas (DUA)

1.4 PRODUCTO A OFERTAR

El producto a comercializar de la empresa SWEET TOMATO S.A.C es principalmente

la mermelada de tomate, este producto es realizado con pocos perseverantes a

comparación de las marcas actuales, brindando un producto mas saludable y nutritivo

para el hogar

Tendrá solo una presentación de 320g,

ILUSTRACIÓN 4: Producto

Este producto a ser a base de tomate es novedoso para el mercado, teniendo como un

ventaje favorable contra las marcas actuales como GLORIA, BELLS.

A continuación, le brindaremos los siguientes atributos:

✓ Tienen propiedades antinflamatorias

✓ Aumento en el sistema inmunitario

✓ Contiene antioxidantes, que ayudan a combatir el cáncer.

✓ Ayuda en la prevención de osteoporosis

✓ Mejora y regulariza la digestión

✓ Ayuda a controlar la presión Arterial

✓ Promover la salud y regeneración de la piel y el cabello

1.5 PROPUESTA DE LOGO PARA EL PRODUCTO

ILUSTRACIÓN 5: Logo de Producto

1.6 ANALISIS DEL POTENCIAL EXPORTADOR

1.6.1 PERSONAL

En la empresa SWEET TOMATO S.A.C tendrá personal apto y correcto para sus

actividades encargadas, contando también con una capacitación adecuada para la

efectividad de todo personal nuevo.

A continuación, identificará que personal tendrá cada área.

1.6.1.1 PERSONAL ADMINISTRATIVO

GERENCIA GENERAL: Encargado en la dirección y supervisión de las actividades de

la empresa (Requerimiento 1)

ADMINISTRADOR: Encargado de brindar toda la información necesaria al gerente

general, para que este pueda tomar decisiones sobre la empresa (requerimiento 1)

ASISTENTE ADMINISTRATIVO: Encargado de hacer un apoyo en sus actividades

del administrador, siendo este también siendo capaz de recopilar algún tipo de

información de cualquier Área de la empresa (Requerimiento 1)

1.6.1.2 ÁREA LOGISTICO

JEFE LOGISTICO: Encargado en la supervisión de las actividades del operador

logístico (Requerimiento 1)
OPERADOR LOGISTICO: Encargado en el abastecimiento de insumos, distribución

y almacenamiento de productos terminados (Requerimiento 1)

1.6.1.3 ÁREA DE RECURSOS HUMANOS

JEFE DE RECUSOS HUMANOS: Encargado de supervisar la correcta función del

asistente de recursos humanos (Requerimiento 1)

ASISTENTE DE RECURSOS HUMANOS: Encargado de realizar las actividades:

proceso de reclutamiento de personal nuevo y proceso de contratación (Requerimiento 1)

1.6.1.4 ÁREA DE VENTAS

JEFE DE VENTAS: No solo se encarga de vender más, también de fijar metas,

seguimiento a indicadores y brindar atención a los clientes (REQUERIMIENTO 1)

ASISTENTE EN MARKETING: Encargado de publicitar nuestros productos

(Requerimiento 1)

1.6.1.5 ÁREA DE CONTABILIDAD

CONTADORA: Encargada en realizar los informes financieros y tributarios de la

empresa (Requerimiento 1)

1.6.1.6 ÁREA DE PRODUCCIÓN

JEFE DE PRODUCCIÓN: Encargado de fijar metas y supervisión del cumplimiento de

estas en la empresa (Requerimiento 1)

OPERARIOS: Encargados en cumplir esas metas planteadas por el jefe de producción

(Requerimiento 3)

Tabla 1: Salario mensual

ÁREA PUESTO SALARIO CANTIDAD TOTAL

GERENCIA S/ 3 500.00 1 S/ 3 500.00

GEMERAL

ADMINISTRATIVO ADMINISTRADOR S/ 2 000.00 1 S/ 2 000.00

ASISTENTE S/ 1 500.00 1 S/ 1 500.00

ADMINISTRATIVO

JEFE LOGISTICO S/ 2 000.00 1 S/ 2 000.00

´LOGISTICO OPERADOR S/ 1 500.00 1 S/ 1 500.00

LOGISTICO

RRHH JEFE DE RRHH S/ 3 000.00 1 S/ 3 000.00

ASISTENTE DE S/ 1 500.00 1 S/ 1 500.00

RRHH

JEFE EN VENTAS S/ 3 000.00 1 S/ 3 000.00

VENTAS ASISTENTE DE S/ 1 500.00 1 S/ 1 500.00

MARKETING

CONTANILIDAD CONTADOR S/ 2 000.00 1 S/ 2 000.00

JEFE DE S/ 3 000.00 1 S/ 3 000.00

PRODUCCIÓN PRODUCCIÓN

OPERARIOS S/ 3 075.00 3 S/ 3 075.00

TOTAL, SALARIO S/ 27 575.00

COMENTARIO

El monto total de pagos de salario es de S/ 27 575.00 Soles.

1.6.2 CAPACIDAD FINANCIERA

La siguiente información es para brindar la capacidad financiera de la empresa “SWEET

TOMATO S.A.C” el informe dado es gracias a un análisis del capital de trabajo y las

ganancias por ventas.

Tabla 2: Capacidad Financiera

DESCRIPCIÓN MONTO MENSUAL

CAPITAL DE TRABAJO S/ 37 575.00

GANANCIAS NETAS S/ 70 000.00

TOTAL: CAPACIDAD FINANCIERA S/ 32 425.00

COMENTARIO:

El capital de trabajo representa a todos esos pagos necesarios para el funcionamiento de

la empresa y damos como finalizado el monto de capacidad de prestamo en un total de S/

32 425.00 Soles.

1.6.3 INFRAESTRUCTURA

Las siguientes maquinarias son indispensables para la elaboración de la mermelada.

 1.6.3.1 MAQUINARIA

Tabla 3: Infraestructura Maquinaria

PRECIO COSTO

MAQUINAS CANTIDAD UNITARIO TOTAL

LAVAVERDURAS 1 $/ 3 090.00 $/ 3 090.00

DESPULPADORA, 2 $/ 6 900.00 $/ 13 800.00

COLADORA

DOSIFICADORA 2 $/ 1 000.00 $/ 3 000.00

MARMITA ELECTRICA 2 $/ 2 000.00 $/ 4 000.00

CERRADORA DE TAPAS 2 $/ 1 650.00 $/ 4 950.00

TOTAL $/ 28 840.00

COMENTARIO: El monto total de maquinarias resulto ser $/ 28 840.00 dólares, el

principal proveedor es alibaba

Tabla 4: Maquina Lava Verduras

LAVA VERDURAS INDUSTRIAL

MARCA IKE

DIMENCIONES 2250*940*1280mm

PROVEEDOR ALIBABA

DESCRIPCIÓN Energía (W):2.6kw

Peso:183 KG
Lugar del origen:
Guangdong, China
Tabla 5: Maquina Despulpadora

DESPULPADORA, COLADORA

MARCA KEWEI

DIMENCIONES 1980*1200*2050mm

PROVEEDOR ALIBABA

DESCRIPCIÓN Energía (W):7.5kw

Peso:500kg
Lugar del origen: China

Tabla 6: Maquina Dosificadora

DOSIFICADORA

MARCA yuhang

DIMENCIONES 1500*450*600mm

PROVEEDOR ALIBABA

DESCRIPCIÓN Voltaje :220V

pesos :185 kg
Lugar del origen: Jiangsu, China

Tabla 7: Maquina Hervidora

MARMITA (HERVIDOR)

MARCA Taizy

DIMENCIONES 1550*1550*2000mm

PROVEEDOR ALIBABA

DESCRIPCIÓN Calefacción: gasoil eléctrico vapor

material: acero inoxidable 304
Volumen total (L) :100-2000L
Tabla 8: Maquina Cerradora de Tapas

CERRADORA DE TAPAS

MARCA Levapack

DIMENCIONES L550 * W450 * H1400mm

PROVEEDOR ALIBABA

DESCRIPCIÓN Voltaje:220V, 50Hz

Peso:100 KG
Lugar del origen: Guangdong,
China

1.6.3.2 EQUIPOS DE OFICINA

Tabla 9: Equipos de oficina

PRECIO

EQUIPOS UNITARIO CANTIDAD TOTAL

COMPUTADORAS S/ 900.00 3 S/ 2 700.00

IMPRESORA S/ 700.00 2 S/ 1 400.00

ESCRITORIO S/ 1 200.00 3 S/ 3 600.00

VENTILADOR S/ 120.00 3 S/ 360.00

SCANNER S/ 700.00 2 S/ 1 400.00

SILLA S/ 300.00 3 S/ 900.00

ERGONOMICA

TOTAL S/ 10 360.00
COMENTARIO:

Damos como resultado S/ 10 360.00 en equipos para oficina, para el gerente general,

administrador y asistente administrativo.

1.6.3.3 OTROS COMPONENTES PARA OPERACIÓN

Tabla 10: Otros componentes

PRECIO

EQUIPOS UNITARIO CANTIDAD TOTAL

JABAS S/ 50.00 10 S/ 500.00

BALANZA S/ 200.00 2 S/ 400.00

TRANSPALET S/ 500.00 2 S/ 1000.00

APILADOR S/ 2999.99 1 S/ 2999.99

ELECTRICO

TOTAL S/ 4899.99

COMENTARIO:

Estos componentes son componentes secundarios pero necesarios para el transporte de

los productos.
 1.6.3.4 LAYOUT

A continuación, le brindaremos un mapa de las instalaciones de la empresa SWEET TOMATO S.A.C

ILUSTRACIÓN 6: Layout de la Empresa

 1.6.4 PROVEEDORES CLAVES

Tabla 11: Proveedores Potenciales

PRODUCTOS PROVEEDORES INFORMACIÓN

TOMATE, LA PARADA Se encuentra ubicada en la victoria.

CANELA,
LIMÓN Y en este mercado se comercializa todos los
AZÚCAR
insumos a por mayor

CAJAS KEINGRAF Se encuentra ubicada en Gral. Orbegoso 237,

Breña 15083, comercializa cualquier tipo de

tamaño de caja.

ETIQUETAS LOGOTEX Se encuentra ubicada en Jirón Mariscal

Luzuriaga, Jesús María 15072,

ENVASES ENVASE Se encuentra ubicada en Cumbe 150, San

EBARTISAN Miguel 15088

BOLSAS ELCOPLAST Se encuentra ubicada en Ca. Albizia 267,

Santiago de Surco 15803

COMENTARIO:

Los proveedores mencionados son los principales e importantes la el desarrollo de la

empresa.
 CAPITULO 2
ANALISIS DEL
PRODUCTO E
INTELIGENCIA
COMERCIAL
 2.1 FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO

Tabla 12: Ficha Técnica de Mermelada de tomate con zumo de limón

MERMELADA DE TOMATE CON ZUMO DE LIMON

NOMBRE DE LA EMPRESA SWEET TOMATO S.A.C

MARCA “DELIGHT”

DESCRIPCION DEL PRODCUTO Producto natural, sin azúcares añadidos,

sin grasas, sin gluten, ideal para
desayunos y meriendas que cuiden la
salud. Está endulzada con bajo de azúcar
que es el único edulcorante, natural y
condimentado con zumo de limón.
PARTIDA ARANCELARIA 2007.99.91.00

NOMBRE COMERCIAL Mermelada de tomate con zumo de limón

CARÁCTERÍSTICAS Aroma: Intenso y característico del

mango. Color: De color naranja
ORGANOLÉPTICAS
amarillento Sabor: Típico a fruta fresca,
dulce; exenta de sabores extraños.
Apariencia: Suave, homogénea y sin
grumos
COMPOSICIÓN Pulpa de mermelada, azúcar, ácido cítrico
y conservante.
INFORMACIÓN DIETARIA Sin adición exagerada de azúcar Libre de
ingrediente genéticamente modificados
preservantes artificiales
VIDA ÚTIL 1 año a temperatura ambiente Después de
abierto mantener refrigerado.
USOS En acompañamiento de panes, galletas,
bocaditos, etc. En el desayuno En la
repostería
PRESENTACIÓN Frasco de Vidrio de 320 gr.
 2.2 PARTIDA ARANCELARIA

La partida arancelaria de nuestro producto consiste en asignar un código numérico de

identificación de mercancías a nivel de diez dígitos (conocido como su partida nacional),

que se designa a cada producto (sujeto al comercio internacional)

Tabla 13: Partida arancelaria

Nro. Partida Descripción

Confituras, jaleas y mermeladas, purés y pastas de frutas u otros frutos,

obtenidos por cocción, incluso con adición de azúcar u otro

20.07
edulcorante.

A continuación, se presenta la partida según su sistema:

Tabla 14: Partida arancelaria según su sistema

Fuente: Sunat

Productos de las industrias alimentarias:

Sección IV Bebidas, líquidos alcohólicos y vinagre; tabaco y sucedáneos

del tabaco elaborados

Preparaciones de hortalizas. Frutas u otros frutos o demás

Capítulo 20 partes de plantas.

Confituras, jaleas y mermeladas, purés y pastas de frutas u

20.07 otros frutos, obtenidos por cocción, incluso con adición de

azúcar u otro edulcorante.

2007.99 Los demás

2007.99.91.00 Confituras, jaleas y mermeladas

 2.2.1 PROPUESTA DE VALOR

La propuesta de valor que tiene la empresa como exportadora de mermelada de tomate

endulzada con sumo de limón y poco azúcar se basa en que es un producto de calidad, ya

que tiene valores nutricionales siendo la materia prima el tomate . Teniendo en cuenta

que la mermelada y la Stevia cumplen con los con los certificados correspondientes en el

mercado objetivo y los requisitos requeridos. La mermelada es un producto que gusta a

todos los paladares pero muchas veces las personas evitan comerlo por la cantidad de

azúcares y calorías que contiene, por lo que se presenta en este plan de negocio es que el

producto Mermelada de tomate endulzado con Stevia pueda ser consumido por niños,

lactantes, deportistas, etc., sin tener que preocuparse por su salud ya que al contener la

Stevia pues no necesitará azúcar y esto hará que el producto sea saludable y apto para

todos; tomando en cuenta que el mercado objetivo es Estados Unidos y hoy en día tienen

una tendencia de comer cada vez más saludable y rico, además de tener este producto

listo para disfrutarlo.

2.3 EXIGENCIAS DEL PRODUCTO

Ilustración 7: NUESTRO PRODUCTO

El producto a exportar es la Mermelada de tomate endulzado con un toque de zumo de

limón. Se eligió este producto ya que las personas consumen la mermelada como fruta, la

idea de este plan es ofrecer el tomate en otra presentación como en la mermelada y,

además será endulzado con Stevia, un endulzante natural que tiene muchos beneficios. El

tomate contiene cantidades ideales de vitamina A, un elemento importante en la

formación de hueso, ya que contribuye en la absorción del calcio, también aporta al

cuerpo vitamina C; ésta promueve el mejor funcionamiento del sistema inmunológico y

de la formación del colágeno. Además, contiene vitamina A, esencial para la vista. El

tomate es una fruta de pulpa carnosa y semi-ácida de color rojo o naranja. Esta pulpa

brinda una frescura muy agradable para la mermelada, además su textura es ideal para

este tipo de preparación. La mermelada de tomate endulzado con Stevia también puede

ser disfrutada por los niños, mujeres embarazadas y en periodo de lactancia, deportistas,

y aquellas personas que no puedan consumir azúcares o deseen mantener la línea de una

forma sana y equilibrada.

2.4 SELECCIÓN DEL MERCADO OBJETIVO

Se escogió el mercado de Estados Unidos en el presente plan de negocios en base a

diversos criterios: Primero revisaremos las importaciones de tomate a nivel mundial, y

según la tabla que se mostrará a continuación a los primeros 15 países que importan con

mayor cantidad el tomate y teniendo a Estados Unidos como el 1er importador de tomate

como fruta en los últimos 5 años.

PAISES QUE MAS IMPORTAN TOMATE:

Tabla 15: Lista de importadores de tomate últimos 5 años (Unidad: dólar americano

Miles)

Importadores valor valor valor valor valor

importado importado importado importado importado

en 2016 en 2017 en 2018 en 2019 en 2020

Fuente: TRADEMAP
Según la Tabla N°17, se puede visualizar los 15 principales países en el mundo que

importan con la partida arancelaria 080450, indicando los valores importados por cada

año desde el año 2016 al 2020 y las variaciones de incremento o disminución por cada

año. Teniendo a Estados Unidos, Países Bajos y Alemania entre los 3 primeros

importadores.

PAISES QUE MAS EXPORTAN TOMATE:

A continuación, se presenta cuáles son los países que más exportan mango a nivel

mundial, para poder tener conocimiento de que países son los mayores productores de

tomate.
Tabla 16: Lista de exportadores de tomate últimos 5 años (Unidad: Dólar Americano

Miles)

Importadores Valor valor valor valor valor

exportado exportado exportado exportado exportado

en 2016 en 2017 en 2018 en 2019 en 2020

Fuente: TRADEMAP
A continuación, se analizan las importaciones de la partida arancelaria de nuestro

producto mermelada de tomate

Tabla 17: Lista de principales importadores de mermelada (Unidad: Dólar Americano

Miles)

Importadores valor valor valor valor valor

importado importado importado importado importado

en 2016 en 2017 en 2018 en 2019 en 2020

Fuente: TRADEMAP

Comentario:

De acuerdo a la Tabla N°19, Lista de los 10 principales importadores del producto:

200799 “Confituras, jaleas y mermeladas, purés y pastas de frutas u otros frutos,

obtenidos por cocción, incluso con adición de azúcar u otro edulcorante”; Estados Unidos
ha sido uno de los países que ha tenido una tendencia creciente hacía el consumo de la

partida arancelaria 200799, con una participación de 270.330 miles de dólares

Americanos, en el segundo y tercer lugar están los países Alemania y Francia

respectivamente. Asimismo, debemos tener en cuenta el análisis del mercado de

mermelada de mango ya que Perú exporta a diferentes países y de esta forma tener

referencia a que mercado se debe enfocar.

Tabla 18: Principales Importadores de Mermelada (Toneladas)

Importadores 2016 2017 2018 2019 2020

Toneladas Toneladas Toneladas Toneladas Toneladas

Fuente: TRADEMAP

Comentario:

Según la tabla N° 20, muestra la cantidad en toneladas de las importaciones de Mermelada

y jaleas, se tienen los 10 primeros países que importan, siendo el de mayor cantidad

Estados Unidos.
Tabla 19: Exportaciones peruanas con la P.A. 2007999100 entre 2016 – 2019

País 2016 2017 2018 2019

Valor FOB USD. Valor FOB Valor FOB Valor FOB

USD. USD. USD.

Fuente: PROMPERU

Requisitos de acceso al mercado objetivo:

De acuerdo a todo lo mostrado anteriormente, se tiene que el país de Estado Unidos es el

mercado objetivo al cual estará enfocado este plan de negocio. Para ello es necesario tener

en cuenta los siguientes puntos:

Estados Unidos:

-Acuerdo de Promoción Comercial Perú-EEUU

Cabe señalar que el mercado objetivo cuenta con libre arancel, eso quiere decir que no

pagará el impuesto arancelario ya que Estados Unidos y Perú cuentan con un Acuerdo de

Promoción Comercial Perú- EEUU, (TLC) de esta forma el distribuidor podrá importar

con un beneficio arancelario libre, y así el costo de importación será menor.

-Normas de Origen Se establece según el Acuerdo de Promoción Comercial entre Perú

y Estados Unidos, con el fin de garantizar que solamente las mercancías que califique
como originarias puedan acceder al trato arancelario preferencial. El certificado de origen

acreditará que las mercancías son originarias del Perú.

2.5 CONTEXTO ECONÓMICO / POLÍTICO /GEOGRÁFICO

DEL PAÍS SELECCIONADO

Para la segmentación se ha escogido el país de Estados Unidos ya que es el mayor

importador y consumidor del mango y de la partida arancelaria 2007999100. Como se

pudo visualizar en las tablas anteriores Estados Unidos en el mayor importador en

comparación con Francia y Alemania. A continuación, se presenta la Ficha de País del

Mercado Objetivo.

Tabla 20: Ficha de País de Estados Unidos

ESTADOS UNIDOS: PRESENTACIÓN GENERAL

Capital: Washington, D.C

Población total: 323.127.513

Densidad: 35 habitantes/km²

Población urbana: 81,8%

Población de principales áreas metropolitanas: Los Ángeles (17.718.858); Nueva York

(16.713.992); Chicago (9.655.015); San Francisco (6.989.419); Houston (6.519.358);

Miami (5.805.883); Washington DC (6.022.391); Atlanta (4.762.159); Dallas (4.547.218);

Filadelfia (4.066.064); Phoenix (4.163.445); Detroit (3.801.161); Boston (3.684.250);

Minneapolis (3.496.061); San Diego (3.215.637); Seattle (2.776.119)

Lengua oficial: A nivel nacional no hay una lengua oficial. Sin embargo, el inglés es la

lengua oficial de la mayoría de los estados del país y la lengua más hablada
 Otras lenguas habladas: El español es el idioma más hablado después del inglés. El español

se habla en las siguientes regiones: Arizona, Texas, California, Florida y Nuevo México,

pero se pueden encontrar comunidades de habla hispana por todo el país.

Idioma(s) de negocios: inglés.

Religión: protestantes 52%, Católicos 24%, Mormones 2%, Judíos 1%, Musulmanes 1%,

Otros 10%, Sin religión 10%.

Moneda local: Dólar estadounidense (USD)

Perfil del país

Área: 9.831.510 km²

Forma de gobierno: Estados Unidos es una república federal basada en la democracia

representativa con la separación de poderes entre las ramas del gobierno. Estados Unidos

se compone de 50 estados semi soberanos que disfrutan de una gran autonomía.

Nivel de desarrollo: Economía de ingresos elevados, miembro de la OCDE, miembro del

G8.

Primera potencia mundial, mayor exportador del mundo, alto nivel de endeudamiento

Elaboración propia

Fuente: Santander

Una vez seleccionado a Estados Unidos como el país de destino del producto,

procederemos a analizar la ciudad a la que el producto estará enfocado, nuestro mercado

objetivo
 2.5.1 SEGMENTACIÓN DE MERCADO OBJETIVO

Para la segmentación se ha escogido el país de Estados Unidos ya que es el mayor

importador y consumidor del tomate y de la partida arancelaria 2007999100. Como se

pudo visualizar en las tablas anteriores Estados Unidos en el mayor importador en

comparación con Francia y Alemania. A continuación, se presenta la Ficha de País del

Mercado Objetivo.

Tabla 21: Indicadores de Crecimiento de Estados Unidos del 2014 al 2018

Fuente: Santander

Comentario:

Una vez seleccionado a Estados Unidos como el país de destino del producto,

procederemos a analizar la ciudad a la que el producto estará enfocado, nuestro mercado

objetivo
 2.6 DESTINOS DENTRO DEL PAÍS SELECCIONADO

2.6.1 TENDENCIA DEL CONSUMO

El país destino que escogimos fue la Florida porque este producto está enfocado a

satisfacer al consumidor de Florida en Estados Unidos, ya que ofrece un producto rico en

nutrientes por todos los beneficios que tienen el mango y la stevia. La mermelada es un

producto alimenticio y saludable, a continuación, se presenta las tendencias que presenta

el mercado objetivo. Hoy en día una de las tendencias más marcadas es que el consumidor

estadunidense tiene preferencia por los productos saludables y que cuenten certificaciones

que aseguren la buena alimentación, pues poco a poco van dejando el gusto por la comida

“chatarra”. 58

La búsqueda de estilos de vida más saludable ha llevado a los consumidores a optar por

alimentos con características funcionales, ingredientes naturales, o certificaciones

relacionadas a la salud, como: - Alimentos orgánicos. - Alimentos con alto contenido de

antioxidantes. - Alimentos sin azúcar y con endulzantes de origen natural como la stevia.

Evitar colorantes y saborizantes artificiales. - Preferencia por alimentos de producción

más natural, con alto contenido de frutas. También prefieren los sabores nuevos pues ya

están cansados de lo mismo, y sobre todo buscan un valor agregado a cada producto,

innovador, rico y saludable y este es uno de nuestros puntos fuertes ya que el producto se

enfoca a impactar y quedarnos en el paladar de los consumidores. Búsqueda de alimentos

novedosos (procedencia, sabores, formatos, entre otros), que les permitan vivir una

experiencia gourmet.
Tabla 22: Ficha de Estado de Florida

Estado Florida: País Estados Unidos.

Florida, también llamado La Florida, es uno de los cincuenta estados.

Capital: Tallahassee

Salario mínimo: 8.10 USD por Hora (1 de enero de 2017)

Gobernador: Rick Scott (R)

Lugares de interés: Walt Disney World Resort

Grandes ciudades: Jacksonville, Miami, Tampa, San Petersburgo, Orlando, Hialeah,

Tallahassee, Fort Lauderdale, Port St. Lucie, Pembroke Pines, Cabo Coral, Hollywood,

Gainesville, Miramar, Coral Springs, Clearwater, Miami Gardens, Palm Bay, West Palm

Beach, Pompano Beach, Lakeland, Davie, Miami Beach, Deltona, Plantation, Sunrise, Boca

Ratón, Largo, Melbourne, Palm Coast, Deerfield Beach, Boynton Beach, Lauderhill, Weston,

Fort Myers, Daytona Beach, Delray Beach, Homestead, Tamarac y Kissimmee.

Población: 20.612.439 (el 3° estado de Estados Unidos)

Superficie: 170.312 km2 (estado de tamaño mediano, comparado con el resto de los estados

del país.

Tasa de desempleo: 4% de la población activa, una tasa inferior a la nacional.

PBI per cápita: $ 44.964

 Población en riesgo de pobreza: 13%

Clima: Semi-tropical muy agradable que ofrece veranos calurosos con lluvias, inviernos

moderados y temperaturas casi ideales durante la primavera y el otoño. Pero también está

expuesta a la amenaza de las tormentas y huracanes tropicales durante finales del verano y el

otoño.

Fuente: DB City

2.7 PERFIL DEL CONSUMIDOR DEL PAÍS Y DESTINO(S)

SELECCIONADO(S)

Tabla 23: Mercancías Originarias del Perú

MERCANCIAS ORIGINARIAS

• La mercancía es obtenida en su totalidad

Son considerados mercancías originarias
del Perú cuando:
o producida enteramente en el territorio de
Perú o ambos.
• Las mercancías en cuya elaboración se
utilizan materiales (insumos) originarios y
no originarios deben cumplir con los
criterios de calificación de origen que se
encuentran establecidos en los Anexos de
Requisitos Específicos de Origen del
APC.
• Las mercancías elaboradas
exclusivamente a partir de materiales
originarios del Perú o de ambos, serán
consideradas originarias.
Fuente: (PROMPERÚ, s.f.)

Si la mercancía cumple con los requisitos establecidos en el Capítulo de Regla de origen,

las mercancías ingresarán a Estados Unidos con el Certificado de Origen y se beneficiará

de las preferencias arancelarias.

2.8 REGULACIONES Y NORMAS DE INGRESO

2.8.1 REGULACIONES PARA EL INGRESO DEL

PRODUCTO A EEUU

La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA): Entidad encargada de

establecer y verificar el cumplimiento de regulaciones para garantizar la seguridad de los

alimentos, medicamentos y cosméticos que se consumen en los Estados Unidos.

Los productos importados normalizados por la FDA están sujetos a inspección en la fecha

de su entrada a la Aduana estadounidense. La FDA dirige los siguientes aspectos:

• Cumplimiento de la Ley contra el Bioterrorismo

• Alimentos envasados de baja acidez y acidificados (LACF/AF) 51

• Aditivos e ingredientes alimentarios

• Etiquetado y envasado de alimentos procesados

• Alimentos preparados que contengan menos de 2% de contenido cárnico (Los que tienen

mayor contenido son regulados por el FSIS)

• Mariscos y pescados

• Huevo en cáscara (los ovoproductos son regulados por el FSIS)

• Inspección de los límites máximos de residuos de plaguicidas, medicamentos

veterinarios, metales pesados y demás contaminantes, conforme a lo establecido por la

Agencia de Protección Ambiental (EPA). (PROMPERÚ, s.f.)

La empresa cumplirá con las regularizaciones establecidas por la FDA, para que, al

momento de la importación a Estados Unidos, el producto no tenga problemas para su

nacionalización.

LEY CONTRA BIOTERRORISMO:

Todos los productos que entran a los Estados Unidos están obligados a cumplir con la

Ley contra el Bioterrorismo la cual se encuentra destinada a proteger la producción,

distribución y venta de alimentos de origen norteamericano e importado, en contra de

posibles atentados terroristas. (PROMPERÚ, s.f.)

MARCADO Y ETIQUETADO

Todos los productos alimenticios que se comercializaran en los EE.UU. tiene que llevar

obligatoriamente un rótulo que cumpla la normativa, Código de Regulaciones Federales,

Título 21, Parte 101

En todo caso, las autoridades prohibirán el ingreso del producto en dicho país. Los

requisitos pertinentes al etiquetado de productos agroindustriales procesados, están

expresos en las normativas del rotulado General, rotulado nutricional y el código de

barras.

PERU:

-Dirección General de Salud Ambiental (DIGESA): Es el órgano técnico-normativo en

aspectos relacionados al saneamiento básico, salud ocupacional, higiene alimentaria,

zoonosis y protección del ambiente. Norma y evalúa el Proceso de Salud Ambiental en el

Sector. (PROMPERÚ, s.f.)

La empresa Inversiones SWEEET TOMATP SAC. contará con Registro Sanitario y la

Certificación Sanitaria Oficial de Exportación.

 CAPITULO 3
ASPECTOS
OPERATIVOS DE LA
EXPORTACIÓN
 3.1 DIAGRAMA DE OPERACIONES DEL PROCESO

Tabla 24: DOP SWEET TOMATE S.A.C

 CAPITULO 4
PROMOCIÓN DE LAS
EXPORTACIONES
 4.1 FERIAS COMERCIALES

Es aquélla declaración internacional por el gobierno del país en que se efectúa. La

participación oficial en ella, por representantes del sector privado o del sector público,

debe ser autorizada por el Ministro de Industrias, Comercio, Integración y Pesca,

mediante un acuerdo. Para todos los efectos previstos en este Reglamento, el término feria

se entenderá como sinónimo de exposición.

4.1.1 FERIAS Y EVENTOS LOCALES DE NUESTROS

PRODUCTOS

• NRA SHOW (organizada por la National Restaurant Association) que se

realiza cada año en el recinto ferial McCormick Place, Chicago. Feria de Food

Service más grande de Estados Unidos

Ilustración 8: NRA SHOW

• PLMA (Private Label Trade Show), Rosemont, Feria de marca privada más

grande de Estados Unidos enfocada en alimentos.

Ilustración 9: PLMA
 • IFT (Annual Meeting and Food Expo), Feria de ingredients itinerante

organizada para el Institute of Food Technology.

Ilustración 10: ITF

• FANCY FOOD SHOW: Feria organizada por la National Association for the

Specialty Food Trade, Ferias de Alimentos gourmet que se realizan dos veces al

año, en verano en New York y en invierno en Canadá.

Ilustración 11: FANCY FOOD SHOW

 • ALL THINGS ORGANIC EXPO: Feria organizada por la Organic Trade
Association.

Ilustración 12: ALL THINGS ORGANIC EXPO

• KOSHER FEST: Feria de negocios de comidas y bebidas para KOSHER

Ilustración 13: KOSHER FEST

• NATURAL PRODUCTS ESPO WEST: Feria para productos naturales

Ilustración 14: NATURAL PRODUCTS

 • EXPO COMIDA LATINA: Feria de alimentos y bebidas de origen latino

Ilustración 15: EXPO COMIDA LATINA

4.2. MISIONES COMERCIALES A PARTICIPAR

Para conocer más las nuevas tendencias, es importante la participación y prospección de

ferias y exhibiciones especializadas en productos alimenticios (e.g. gourmet, kosher,

ingredientes, marca privada, etc.), las que al mismo tiempo abren puertas a otros

empresarios a través de reuniones con potenciales clientes (importadores o

distribuidores), seminarios, capacitaciones y análisis de la competencia. Una opción para

penetrar este mercado con este tipo de productos, es a través de un agente de ventas que

viva en EE.UU. quien, al ofrecer una variedad de productos muy específica y realiza

transacciones solamente cuando tiene identificado al cliente. La ganancia de este tipo de

intermediarios que resulta del margen entre su precio de compra y su precio de venta, no

es significativa, por ello es importante comerciar en grandes volúmenes en este caso. Otra

opción es entrar al mercado de EE.UU. a través de un distribuidor, quienes son por lo

general los proveedores de los supermercados y de Food Service (45% del consumo de

alimentos en EE.UU.). Generalmente el importador y/o distribuidor tendrá exigencias

específicas para el proveedor chileno, además de las exigencias sanitarias, en algunos

casos exigirán un determinado tipo de máquina para el procesamiento de la fruta, por lo

que las empresas deben considerar la posibilidad de inversión en tecnología para lograr

entrar al mercado. Correspondiente a los esfuerzos realizados en reuniones con

importadores, distribuidores, agentes y visitas a ferias, es importante considerar reuniones

con los jefes de las micro o macro empresas quienes son en general los tomadores de

decisiones a la hora de tratar de entrar a la industria del Food Service en las cuales es

importante la entrega de muestras, material promoción de calidad.

 CAPITULO 5
ESTRATEGIAS DE
EXPORTACIÓN
 5.1 CADENA DE VALOR

En nuestra siguiente cadena de valor nuestras actividades de apoyo son las que se

sustentan a las actividades primarias y contribuyen proporcionando una buena gestión de

los insumos comprados, tecnología, recursos humanos y otras funciones de toda la

empresa. A continuación, se detalla la cadena de valor para la mermelada de tomate

Tabla 25: Logistica Interna – Cadena de Valor

LOGISITCA INTERNA

El tomate es traído del mercado mayorista “la parada” en las cuales después de ser seleccionado

se solicitará buen tamaño y estado perfecto para garantizar buena calidad. El fruto será

protegido y cuidado durante el periodo de refrigeración con el fin de obtener un sabor único

Será pesado y almacenado en las instalaciones, de tal manera que no se dañe o

maltrate el fruto. Se mantendrá el tomate empaquetado y en buen estado en un ambiente

altamente húmedo. Luego, se lleva a cabo el registro de almacenaje para llevar un control

eficiente de costos y, además, se realiza el control proporcional por cada envase de mermelada.

• Los frascos o envases deben ser esterilizados y almacenados en un lugar libre de

bacterias y microbios.

• El azúcar y los demás insumos serán almacenados en la bodega de refrigeración

para evitar el contacto con insectos.

• El etiquetado se realizará en función a la producción del tomate y acorde a los

requerimientos de ley.

• Se elaborará una plantilla de chequeo de listas para evaluar y calificar cada

proceso.

• Los pedidos de fruta se realizarán cada siete días y las compras de los otros

insumos cada 15 días.

Tabla 26: Logistica Externa – Cadena de Valor

LOGISTICA EXTERNA

• La mermelada de tomate será distribuida en unas cajas.

• Cada entrega tendrá factura y guía de remisión.

• Las entregas se realizarán acorde a las políticas vigentes.

• En los demás canales, se harán entregas semanales, para lo cual se

zonificará las distintas rutas.

• Los clientes firman la guía de remisión y factura y se socializará las

fechas de entrega con los distribuidores.

• Los clientes hacen sus pedidos y se entrega la solicitud de pedido en

oficina central.

Tabla 27: Marketing y Ventas – Cadena de Valor

MARKETING Y VENTAS

• La etiqueta del producto y envase será única y diferente a las existentes.

• El producto será reconocido por su marca, ya que es única y se lo

diferenciará de la competencia.

• Se realizará cierta publicidad en redes sociales.

• Se creará material para los negocios de venta al detalle.

• El personal de ventas será capacitado.

• Los pedidos serán receptados por los vendedores.

• Se supervisará la gestión del vendedor.

Tabla 28: Servicios – Cadena de Valor

SERVICIOS

• Este producto fue creado con el fin de mejorar la calidad de vida de la

sociedad, incentivándola a que consuman producto peruano, 100%

natural, sanos y nutritivos.

• La mermelada de tomate es un producto elaborado para satisfacer las

necesidades de la sociedad, creando un producto innovador, accesible,

delicioso, rico en nutrientes y vitaminas.

• Aprovechando las ventas se puede ampliar el mercado del producto:

Mermelada de tomate con la finalidad de que los consumidores puedan

adquirir el producto en otras ciudades o países.

• Sí en un punto de venta algún producto presenta problemas este será

canjeado.

• Se buscará una certificación de calidad.

5.2 ANALISIS FODA DEL PRODUCTO

Nuestra empresa se basará en la exportación de conserva de mermelada a base de tomate

en los mercados de los países Estados Unidos, Ecuador, Bolivia y China, para poder

identificar nuestras Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas hicimos un

estudio de factores de manera interna y externa, esto nos permitirá planificar de manera

más estratégica y lograr mantener las tendencias del mercado.

Tabla 29: Foda del Producto

FORTALEZAS DEBILIDADES

• Diferenciación en nuestros • Lento crecimiento por producto

productos por fabricación nuevo en el mercado
artesanal
• Por ser empresa nueva la
• Materia prima de fácil compra participación en el mercado es
y a precio cómodo baja

• Producto 100% natural y con • No contar con experiencia en la

alto contenido nutritivo producción y elaboración

• El tomate como insumo • Poca información y

principal se da su siembra conocimiento del producto por
durante todo el año parte del consumidor

OPORTUNIDADES AMENAZAS

• Consumidores dispuestos a • Mayor competencia de grandes

consumir nuevos productos industrias

• Problemas políticos(paros)
• Demanda de productos
naturales y artesanales
• Competencias por productos
industriales más baratos
• Ofrecer producto innovador en
el mercado internacional
• Crisis económica del país

• Altas restricciones en los

mercados
• Plagas o enfermedades que
afecten la producción del
tomate
 5.3 COMPETIDORES

En el siguiente cuadro se muestran los principales competidores del mercado, en las

cuales nuestra empresa se encontrará variedad de conservas de mermeladas en Estados

Unidos, también se encuentran conservas de frutas importadas.

Tabla 30: Competidores

MARCA SABORES PRECIOS MERCADOS

Smuckers Frambuesa 3.85U$ Food Emporium

Bonne Maman Naranja 4.99U$ Food Emporium

Polaner Damasco 4.99U$ Food Emporium

Smuckers Naranja 3.99U$ Food Emporium

Hero Damasco 3.99U$ Food Emporium

Hero Frutilla 3.99U$ Food Emporium

Hero Grosella 3.99U$ Food Emporium

Dickenson Frambuesa 5.49U$ Food Emporium

Polaner Naranja 2.99U$ Food Emporium

Smuckers Frutilla 4.29U$ Fresh direct

Smuckers Frutilla 3.99U$ Fresh direct

Bonne Maman Damasco 4.49U$ Fresh direct

Bonne Maman Frutilla 4.39U$ Fresh direct

 5.4 PRODUCTO SUSTITUTO

En este proceso viendo la demanda en el mercado y los competidores nuestro producto

sustituto directo de la competencia será la “jalea de tomate” en las cuales también es un

producto alimenticio para las familias. En las cuales ante la rivalidad mejoraremos:

• Rebajar nuestros costes fijos

• Mejorar la experiencia para el cliente, incentivando degustación

• Incrementar la calidad de nuestro producto

• Mejorar nuestros canales de distribución

• Proporcionar un valor añadido a nuestros clientes

Ilustración 15: Producto sustituto