CAPITULO 14

GRIPE / INFLUENZA

1. ALIMENTACION, FRUTAS Y VERDURAS

ANTIGRIPALES
1.1. Alimentos Recomendados Antigripales: Ají o chile, alfalfa,
algas (agar agar, shitake), cacao, Camote, Cereales (avena, germen de trigo,
quinua), condimentos (comino, kion o jengibre, pimienta negra) frejoles o
guisantes (arvejas, lentejas), jalea real, LECHE MATERNA, Maíz morado (chicha
morada), miel de abejas, Nueces, Olluco, Papa o patata (papa roja o morada),
Pescado azul (anchoveta, atún, salmón), semillas (calabaza, girasol).

1.2. Frutas Antigripales: Acerola, aguaymanto (capulí), Albaricoque,

algarroba, almendra, arándano rojos, Bayas rojas, Camu camu, Caqui,
 Castaña, Cerezas, Ciruela, Coco, Dátiles, Durazno, Escaramujo,
Frambuesa, fresa orgánica, Frutilla o fresón, Goyi, Granada, Granadilla,
grosella negra, guayaba, Guinda, Higo, kiwi, lima, limón, mandarina,
mango, manzana, Maracuya, Marañon, melón, moras, naranja, noni, nueces,
palta, PAPAYA, pasas, Pera, Plátano, piña, Pitahaya, Sacha tomate, Sanky,
TORONJA O POMELO (toronja roja), Tumbo, tuna ó higo de la India, uvas
negras, zarzamora.
1.3. Verduras Antigripales: Albahaca, Alcachofa, ajo, Apio, Berros,
Betarraga o remolacha, Brócoli, Calabaza, cebolla, Col (col de bruselas, col
morada, chucrut, repollo), Coliflor, Esparrago, Espinacas, Lechuga, Nabo,
pepino, perejil, pimiento rojo y verde, poro (puerro), rábano (negro o rojo),
tomate, Verdolaga, Zanahoria (jean carper 2008; Hausman Patricia y Benn Hurley
Judith 1993).

1.4. Alimentos Prohibidos: Alimentos grasos, alimentos refinados (harinas),

Leche animal, Tabaco.

2. DIETAS Y RECETAS DE COMIDA ANTIGRIPALES

2.1. AYUNAS
1. Ajo, cebolla, jengibre y naranja:
Un vaso de la siguiente mezcla,
Ajo, jengibre, cebolla morada y
naranja.
2. Ajos, cebolla morada, kion o
jengibre y naranja: Tomar en
ayunas, un vaso de esta fórmula.
Preparar 1 – 3 dientes de ajos
molidos, luego hacer un extracto
de media cebolla mediana,
también agregar un dedo de kion
molido y medio vaso de zumo de
naranja, batir y tomar, preferible
caliente y no salir de la cama.
3. Cebolla, miel de abeja y sábila:
Mezclar media taza de la pulpa
de la sábila (aloe vera), con una
cebolla morada picada, media taza de miel de abeja pura y jugo de un limón, dentro
de una botella; macerar por una semana; tomar una cucharada en ayunas. Fórmula
para la tos y gripe.
4. Zanahoria, ajos, apio y perejil: Procesar un manojo de perejil, junto con 4
zanahorias, un diente de ajo y dos palitos de apio; colar y tomar un vaso en ayunas.
5. Zanahoria con Perejil: Tomar en ayunas un vaso del jugo de zanahoria y perejil.

1.2 DESAYUNO
1. Avena y Manzana: Contiene zinc que incrementa el sistema inmunológico, por lo que
es conveniente consumir avena en
abundancia, mejor con manzana.
2. Camu camu: Es antialérgico y útil
en la prevención y tratamiento del
resfrío y la gripe. Consumirlo
diariamente al natural o preparado
en jugos: 1/2 kilo de camu camu,
lavados, partidos por mitad,
Exprimir con las manos la fruta para
obtener el jugo. Mezclar con ½ litro
de agua y colar. Agregar ½ litro más
de agua y endulzar con miel de
abeja si se desea. Tomar 3 vasos
diarios.

3. Fresas, linaza y plátano:

Preparar un batido de fresas y plátano, agregar un par de cucharadas de semillas
de linaza; degustar
4. Guayaba: Protege de la gripe. Comer la guayaba (fruto) madura.
5. Higo y miel de abeja: Mezclar una cuchara de miel de abeja con un higo y hacer
una crema; dar como desayuno a los niños.
6. Jugo de Avena, Naranja y Nopal: Lavar y partir en dos las 4 naranjas y extraer el
jugo. Moler la avena orgánica e
integral y colocar la avena en la
licuadora y añadir el zumo de la
naranja y una copa de gelatina de
nopal. Beber un vaso sin colar hasta
sentir mejoría.

7. JUGO DE APIO Y ZANAHORIA

Ingredientes

Un vaso de zumo de apio

Un vaso de zumo de zanahoria
Preparación
Se licuan al apio junto con la
zanahoria y beberlo al momento
 (Calbom Cherie, Keane Maureen, 1999).

8. Jugo de Grosella, Limón y Manzana: Lavar y partir en dos un limón. Lavar un

puñado de grosellas y trocear 3 manzanas. Colocar todos los ingredientes junto con
un vaso de agua y licuar por unos segundos. Tomar este jugo una vez al día, te
levanta el sistema inmunológico, mejor en temporada de gripe y resfriado conviene
tomarla dos vasos al día como una acción preventiva.
9. Jugo de Zanahoria, kiwi, limón, Manzana, toronja o Pomelo: Pasar por la licuadora
una manzana, una zanahoria y un kiwi, cortados en trozos. Adicionar el zumo de ½
toronja o pomelo y de medio limon. Mezclar bien y servir. Puede agregar miel de caña;
tomar, levanta las defensas.
10. Jugo de Naranja y Repollo:
Lavar y picar 150 gramos de
repollo, lavar pelar y cortar 150
gramos de naranja; licuar,
agregar medio vaso de agua;
tomar
11. NARANJA Y PAPAYA:
Mezclar un tanto de cada fruta
y tomar como desayuno. Eleva
nuestras defensas y alivia la
gripe.
12. ZUMO DE ALFALFA Y
ZANAHORIA
Ingredientes

1 ramo de alfalfa (o una taza
de alfalfa germinada)

3 zanahorias.
Preparación
Lavar y pasar por la extractora la alfalfa hasta llenar un vaso de zumo de alfalfa.
Luego limpiar la piel de la zanahoria, cortarla en trozos y pasarla por la extractora
hasta llenar un vaso. Juntar lo dos vasos en un solo y tomar.

1.3 ALMUERZO
1. Calabaza (semillas) y lentejas germinadas: Disponer en un plato pequeño una
porción de lentejas germinadas, agregar 2 cucharadas de semillas de calabaza; puede
acompañar esta preparación con arroz blanco.

2. CAZUELA DE POLLO CON KION

Ingredientes
6 presas de pollo
Una cucharada de kion
Sal, comino
 1 cucharada aceite
½ cebolla picada finamente
2 dientes de ajo rosado picado finamente
½ pimiento pelado y picado finamente
6 papas peladas
1 ramito de verduras surtidas (perejil, apio, orégano)
1 zanahoria pelada y picada en tiras
½ taza de arroz
6 trozos de zapallo (½ Kg. aprox.)
Perejil picado para espolvorear
Preparación:
Saltear en aceite las presas de pollo ligeramente espolvoreadas con sal, añadir la
cebolla, ajo rosado, kion y el pimiento. Dejar impregnar unos minutos.
Agregar 1 ½ litro de caldo caliente; luego agregar el ramito de verduras surtidas y
sazonar con comino y sal a gusto. Dejar hervir tapado por 15 minutos.
Agregar las papas, la zanahoria, el arroz y el zapallo. Dejar hervir 10 minutos y dejar
hervir por otros 10 a 12 minutos más.
Servir la cazuela bien caliente espolvoreada con el perejil picado (Hausman Patricia y
Benn Hurley Judith 1993).

3. CALDO DE GALLINA PICANTE

1 Kg de Gallina cortada en presas
(trozos) medianas.
125 g (pesar en la balanza 125
gramos) de fideos largos.
4 papas medianas (pueden ser
amarillas o blancas) tienen que estar
peladas.
2-4 ajíes (chile) o pimiento
1 tallo de apio.
Cebolla picada
Sal marina o rosada
Preparación:
Colocar las presas de gallina en una
olla, agregar agua y llevar a hervir por 45 minutos aproximadamente. A fuego medio y
con la olla tapada. Retirar luego la espuma que se vaya formando. A continuación
agregamos apio, las papas enteras (peladas), los ajíes o pimiento cortados y picados.
Dejar cocinar por 5 a 10 minutos más. Con la olla destapada agregar los fideos y
cocinar 10 minutos más. Servir el caldo con la presa de gallina y una papa por
persona. Agregar encima de ello, la cebolla picada y sal marina; también es agradable
echarle el zumo de un limón acido. Tomar el caldo lo más caliente posible. Si desea
agregue mas ají a su caldo, es muy recomendable.

4. Caldo de borraja: Lavar y cortar la borraja en trozos y ponerla a hervir en el agua a

fuego lento durante 15 minutos con un poco de aceite y sal. Pasado ese tiempo, se la
 deja reposar otros 10 minutos y se cuela a una sopera, aderezándolo con aceite, sal y
limón. Tomar, a pequeños sorbos, 1 litro al día, dos o tres veces por semana.

5. ENSALADA DE ATUN (ANCHOVETA O SALMON), AJI, CEBOLLA Y LIMÓN:

Agregar el contenido de una lata de atún a un plato, 1-3 ajíes cortados, una cebolla
picada y el zumo de 2-4
limones, revolver y servir.

6. ENSALADA DE AVELLANAS
En un plato colocar 2 papas
amarillas cocidas en trozos y 2
manzanas cortadas en
cuadritos. Mezclar y rociar el
zumo de 1 limón. Agregar 1
lechuga picada, 100 gramos de
avellanas, un chorrito de aceite
vegetal, sal al gusto y un poco
de crema de leche. Adornar
con 2 huevos duros cortadas en
rodajas, y perejil picado (Cruz
Abel, 2004).

7. GUISO DE QUINUA CON SHITAKE Y CHAMPIÑONES: ½ kilo de quinua, 1 cebolla,

1 tomate, 2 dientes de ajo, 1 pimiento rallado, 1 zanahoria rallada, Champiñones,
Hongos reishi, Culantro, espinaca y perejil al gusto. Sancochar ½ kilo de quinua. Freír
ajo, cebolla y tomate como para aderezo. Agregar el pimiento y la zanahoria rallada
más el hongo reishi al vapor. Este preparado mezclarlo con el frijolito sancochado y
agregar un poco de culantro, espinaca y perejil al gusto. Otro acompañamiento
importante es agregarle dos cucharadas de semillas de calabaza (Cherie Calbom,
Keane Maureen, 1999).

8. SOPA DE AJOS
Dorar 4 dientes de ajos (rosados) en una olla, luego reservar. En la misma olla
agregar ¼ de kilo de pan trozado y 4 tazas de caldo de verduras. Dejar hervir, añadir
después 2 huevos y remover bien hasta que cuajen. Servir caliente (Cruz Abel, 2004).

9. SOPA DE LENTEJAS PICANTE

Ingredientes
1 cebolla amarilla grande, cortada en rodajas
2 zanahorias cortadas en cuadritos
2 dientes de ajo
1/2 cucharadita de ají (chile) picado
1 cucharadita de comino
 1 cucharadita de orégano seco
1 taza de lentejas
½ kilo de tomates
6 tazas de caldo de verduras
(betarraga, nabo, lechuga,
pimiento, zanahoria)
Sal marina o rosada
1/2 cucharadita de pimienta negra
recién molida
Preparación
Preparar un caldo de verduras con
betarraga (remolacha), nabo,
lechuga, pimiento, zanahoria;
reservar. Pelar el ajo, picarlo y
reservar. Cortar los tomates.
En una olla agregar el caldo de
verduras, las lentejas, ají picado,
cebolla, comino, orégano, tomates y la pimienta y hervir por 30 minutos.
Verter la sopa en tazones individuales y servir caliente. Agregar el ajo picado y sal
marina en mesa.

1.4 CENA
1. Alcachofa y limón: Hervir dos
alcachofas cortadas, comer el
corazón de las alcachofas
embebidas en zumo de limón.
2. CREMA DE ESPARRAGOS:
Licuar una taza de espárragos en
una batidora. Tomar todas las
mañanas y las noches.
3. Ensalada antitusiva de 7
verduras: Una alimentación muy
recomendable es comer en el día
este plato antigripal (tos). Preparar
un tanto de berro, betarraga,
cebolla, lechuga, nabo, perejil y
rabanito; al final agregar un diente de ajo. Bien cortados y listos para comer. Algunos
pueden echarle un poco de limón y sal (no recomendable) para mejorar su sabor. Lo
puede comer toda la familia como parte de su menú diario hasta observar bienestar.
También lo puede tomar como un extracto mezclando todo los ingredientes. Puede ser
una buena forma de alimentarse por estos días aciagos (sustituir a las comidas del
día, sólo hasta 2 – 3 días).
4. LIMÓN Y MORAS: Licuar 2 tazas de moras frescas con una taza de zumo de limón,
agrega 1-4 tazas de agua para que no esté espeso; tomar

5. Manzana: Es expectorante. Rayar 3 manzanas y hervir en un litro de agua por 15

minutos. Tomar el agua y la compota de manzana.
6. PAPAYA Y PIÑA: Mezclar un tanto de cada fruta y tomar. Eleva nuestras defensas y
alivia la gripe.
7. Sándwich de cebolla, palta (aguacate) y tomate: Cortar un pan negro o integral.
Mezclar la crema de palta con la cebolla picada y untarlo al pan; luego encima agregar
una rebanada de tomate, servir.

1.5 ENTRECOMIDAS
1. Café y Sábila: Preparar una taza de café (no comercial), agregar media copa de gel
de sábila (aloe vera), luego tapar
la taza hasta que sude y tomar
en las mañanas. Bueno para la
tos y gripe.
2. Chicha morada y limón: Cortar
en 4 dos choclos (elotes) o
mazorcas de maíz morado y
cortar su coronta (parte central)
en 4 partes; hervir en un litro de
agua por media hora, hasta que
revienten los granos del maíz o
choclo morado (elote). Servir
como agua de tiempo, tomar un
vaso 3 veces al dia; se puede
agregar zumo de limón en la
mesa.

3. JARABE DE CEBOLLA
Cocer a fuego lento por dos horas en baño María seis cebollas rojas picadas, luego al
final agregar media taza de miel de abeja; finalmente colar. Beber el jarabe a
intervalos regulares, de preferencia tibio (Michael Murray, M.D., y Joseph Izzorno,
M.D., en su libro Encyclopedia of Natural Medicine; jean carper 2008).

4. Miel de Caña (chancaca o panela) y Naranja: Preparar un vaso de jugo de naranja y

endulzar con miel de caña o panela, hervir y tomar. Excelente para la tos y gripe.
5. Naranja, perejil y toronja (pomelo): Exprimir el jugo de dos naranjas y una toronja;
procesar una ramita de perejil y este extracto mezclarlo con los jugos de naranja y
toronja, en un vaso, tomarlo al instante. Puede tomar 3 veces al día.

6. LICUADO DE CEBOLLA Y TORONJA (POMELO)

Ingredientes

2 toronjas peladas

150 gr de cebolla pelada
Preparación
Una vez licuados los ingredientes se
toman una vez al día, en ayunas.
Son muy útiles para eliminar el
catarro (Calbom Cherie, Keane
Maureen, 1999).

7. Ponche de Rábano Picante

(gárgaras)
En un vaso de agua tibia, agregar
una cucharadita de rábano picante
fresco y rayado, una cucharadita de miel y una cucharadita de clavos molidos.
Revolver (receta rusa del Dr. Ziment, para el dolor de garganta). Beber en sorbos,
revolviendo permanentemente, puesto que el rábano tiende a irse al fondo”. También
se puede usar como gárgaras. De ambas formas, alivia el dolor de la garganta y la
ayuda a sanar (jean carper 2008).

8. TÉ DE LIMON
Ingredientes
2 limones
Agua caliente
4 cucharadas grandes de miel
Preparación
Cortar en rodajas finas los limones con cascara.
Colocarlos en un recipiente y cubrirlos con agua a punto de hervor. Tapar y dejar
entibiar. Agregar la miel y mezclar para que se disuelva.
Tomar 3 tazas por día. (Albertinazzi, Elba; 2004)

9. Te Yogui: Es un té que usan los yoguis para hacer sus meditaciones. Este constituido
principalmente por anís, canela, cardamomo, clavo de olor, kion (jengibre), pimienta
negra. Lo puedes preparar en casa, usa 4 clavos de olor, 4 semillas enteras de
cardamomo, 4 gramos de pimienta negra, 1/4 de tallo de canela en rama y 1 rodaja
pequeña de jengibre fresco. Hervir los ingredientes en una taza de agua por 15
minutos, enfriar y tomar calientes a cualquier hora del día.
3. TRATAMIENTO ANTIGRIPAL POR DIAS
3.1. ELIMINACION GRIPE PRIMER DIA
El primer día la gripe o influenza se presenta solamente en la zona nasal, el virus
entra del medio ambiente por las fosas nasales y se aloja en las cavidades
nasales, provocando estornudos y principalmente mucosidad (congestión nasal).
La Gripe llega el primer día por contagio nasal u oral, por el medio ambiente. Si
somos precavidos y rápidos y atacamos la gripe el primer día, al primer estornudo,
habremos vencido a la gripe. Recomendamos no salir a la calle y quedarse en
cama. Para ello les recomendamos los siguientes tratamientos naturales e
integrales (antigripales)

3.1.1. CEBOLLA EN GOTAS:

Aplicar en los adultos mayores de 10 – 20 años: 3-5 gotas de jugo o zumo de
cebolla en cada fosa nasal. Para los mayores de 20 años: 5 gotas de zumo de
cebolla, para los menores de 10 años: 1 – 2 gotas, para los bebes una gota con
hisopo en las fosas nasales; en cada fosa nasal. Esto provocara la eliminación del
virus y una expectoración del
moco en cantidad,
acompañado de una
sensación de calor muy fuerte
(no hay que desabrigarse, es
importante). Los que creen
que una dosis no es suficiente
aplicarse dos veces este
tratamiento. En caso de los
niños es bueno guardar cama
y en los mayores no salir al
medio ambiente por lo menos
en una hora hasta que el
cuerpo recupere su
temperatura normal. También
puede tomarse en
combinación, un zumo de
cebolla acompañada del zumo del limón y dos cucharadas de miel caliente. Otra
buena posibilidad es hacer inhalaciones de ajo rosado triturado.

3.1.2. ZUMO CÍTRICO: NARANJA, LIMÓN Y TORONJA:

Durante el día puede acompañarse con este zumo rico en vitamina C. Juntar en un
vaso un tanto de naranja, limón y toronja (mandarina), hervir, enfriar y tomar. Se
recomienda una dosis diaria de tres vasos para los adultos y un vaso para los
niños. Puede ser a voluntad.
3.1.3. JUGO DE KIÓN CON SAL:
Preparar zumo e kion, una cucharada para los adultos, más un pizca de sal y
tomar; si no aguanta el sabor, diluir un tanto más. Puede tomar 3 veces al día
entre comidas. Si son niños tomar diluido, un tanto de zumo de kion, con un tanto
de agua hervida (2 tantos). Es bueno no salir de la casa y sahumar el medio
ambiente para evitar el contagio. Se recomienda tomarlo por las mañanas en
ayunas y antes de acostarse (apropiado cuando hay tos seca y estornudos).

3.1.4. ENSALADA ANTITUSIVA DE 7 VERDURAS:

Una alimentación muy recomendable es comer en el día este plato antigripal (tos).
Preparar un tanto (una pulgarada) de berro, nabo, cebolla, betarraga, perejil,
rabanito y ajo rosado (5 dientes). Bien cortaditos y listos para comer. Algunos
pueden echarle un poco de limón y sal (no recomendable) para mejorar su sabor.
Lo puede comer toda la familia como parte de su menú diario hasta observar
bienestar. También lo puede tomar como un extracto mezclando todo los
ingredientes. Puede ser una buena forma de alimentarse por estos días aciagos
(sustituir a las comidas del día, sólo hasta 2 – 3 días). Para los niños es
recomendable disminuir las dosis de verduras y combinar con zanahoria, para que
lo acepten fácilmente.

3.1.5. SEMILLAS DE TORONJA O POMELO: Entre comidas, comer las semillas de

la toronja o pomelo, 1 para niños, 2 semillas para personas de la tercera edad y 3
semillas para personas adultas; puede ser 1 – 2 veces al día acompañado de un
vaso de agua tibia a caliente. ES indispensable no salir a la calle.

3.2. TRATAMIENTO DE LA GRIPE COMÚN, 2º - 7º DÍA.

Los medicamentos efectivos para la gripe basan su acción en eliminar los
síntomas, ya que la gripe está producida por un virus, y no existe tratamiento con
fármacos para erradicarlo. Para un tratamiento de la gripe tanto con fármacos
como con plantas medicinales consulte con su médico. El segundo día la gripe ya
está declarada, PERO HAY UNA CURACION POSIBLE. Se presenta con
mucosidad en la zona nasal y tos en la zona de la garganta, a veces fatiga;
muchas veces acompañada de fiebre (gripe infantil). El virus de la gripe común
dura en la persona infectada 7 días. Dice el dicho “LA GRIPE CON EL MÉDICO
DURA 7 DÍAS Y SIN ÉL UNA SEMANA (hace 60 años)”. El virus ya está alojado
en la tráquea o en el pulmón y la única forma de eliminarlo es con este tratamiento,
con la única condición que el tratamiento debe sin salir de casa, para que la
curación sea más efectiva (Brigo 2005). El resfrío se caracteriza por un cuadro de
congestión en el tracto respiratorio superior, mientras que la gripe se manifiesta en
un cuadro de congestión general, con sensación de abatimiento, fiebre alta e
incluso dolores en los huesos. A pesar de esta diferencia no es fácil distinguir una
enfermedad de otra”. Fuente: guía práctica para padres, albatros, 2004). A
 continuación recomendamos varios remedios caseros que los pueden usar en
grandes y chicos, previa aprobación de su médico.

3.2.1. AYUNO CÍTRICO: LIMON CALIENTE: Preparar una copa de zumo de limón,
agregarle otra copa de agua casi hervida y dos cucharadas de pisco, mezclar y
tomar un vaso en ayunas, otra al medio día y otra antes de dormir; es un
tratamiento para sudar, se recomienda no salir de casa ni de la cama, mínimo un
día; fórmula para adultos: En el caso de niños media copa de limón y media copa
de agua casi hervida, mezclar y darles de tomar; tampoco deben salir de la cama.

3.2.2. ENSALADA DE 7 VERDURAS

Una alimentación muy
recomendable es comer en el día
este plato antigripal (tos). Preparar
un tanto (una pulgarada) de berro,
nabo, cebolla, betarraga, perejil,
rabanito y ajo rosado (5 dientes).
Bien cortaditos y listos para comer.
Algunos pueden echarle un poco de
limón y sal (no recomendable) para
mejorar su sabor. Lo puede comer
toda la familia como parte de su
menú diario hasta observar
bienestar. También lo puede tomar
como un extracto mezclando todo
los ingredientes. Puede ser una
buena forma de alimentarse por estos días aciagos (sustituir a las comidas del día,
sólo hasta 2 – 3 días). Para los niños es recomendable disminuir las dosis de
verduras y combinar con zanahoria, para que lo acepten fácilmente.

3.2.3. MANDARINA: Comer mandarinas durante los meses invernales y en los cambios
estacionales. Una variante es hervir cascara y semillas y tomar caliente con su
jugo. No salir a la calle; especial para gripe de los niños.

3.2.4. ZUMO CÍTRICO: LIMON, NARANJA Y TORONJA:

Durante el día puede acompañarse con este zumo rico en vitamina C. Juntar en un
vaso un tanto de naranja, limón y toronja (o mandarina), hervir, enfriar y tomar. Se
recomienda una dosis diaria de tres vasos para los adultos y un vaso para los
niños. Puede ser a voluntad.
4. TRATAMIENTO NATURAL:
1. Ajos: Incluir en la comida,
sobre todo en las sopas ajo.
También comer en ayunas
hasta 5 ajos crudos.
2. Alfalfa: Para las gripes y
resfríos, se recomienda una
infusión de 10 gramos de flores
de alfalfa en un litro de agua. (3
o 4 veces al día.)
3. Árbol del té, aromaterapia: El
aceite esencial del árbol del té
fortalece el sistema inmunitario.
Si propagamos su aroma en el
hogar a través de
ambientadores, baños, etc. no
nos afectarán pequeñas infecciones como la gripe, pues creará una resistencia contra
los microorganismos y aumentará la actividad de las células.
Asmachilca: Hace sudar y ayuda a sanarse del resfrío. Con una cucharada de hojas
fragmentadas, preparar una infusión en 1/4 de litro de agua. Endulzar con miel o
azúcar rubia, tomar una taza pequeña antes de acostarse.
4. Berro: Tomar lentamente antes de acostarse un vaso caliente de la mezcla de 100
gramos de jugo de berros (extraído por machacamiento de sus hojas) con un vaso de
leche y miel de abeja al gusto.
5. Borraja: Tomar la infusión caliente al 2% de flor de borraja, 20 gr por litro de agua,
completarlo con jugo de limón y miel de abejas; tomar al acostarse o fría durante el
día.
6. Cebolla: Cuando toda la familia se agripa es buena costumbre española poner un par
de cebollas cortadas sobre un plato y en cada cuarto; este sistema sencillo hará que el
virus se aloje en la cebolla y muera
allí y la familia se libre de este mal.
Olvídese del mal olor, que la
compensación será muy rápida y la
gripe no entrara a esa casa o se irá
muy rápidamente.
7. CEREZA, TE: Agregar a medio litro
de agua hirviendo una cucharada de
la corteza de cereza silvestre; dejar
hirviendo por 5 minutos más a fuego
lento, reposar y enfriar; tomar 3 tazas
al día, tibias.
8. Cerezas: vierta 3 tazas de agua, ½
taza de whisky y ½ taza de melaza,
ponga a hervir en una olla de acero
 inoxidable. Reduzca el fuego al mínimo y agregue 16 cucharadas de corteza picada,
seca de cereza silvestre. Dejar hervir durante 25 minutos, revolviendo
constantemente, deje reposar durante 15 minutos, cuele y coloque en un frasco limpio.
Tomar 2 ó 3 cucharadas varias veces al día.
9. CEREZA, JARABE: Quitar los huesos o semillas a las cerezas (1 kg), para hacer puré;
luego hay que fermentar por 24 horas, en un cedazo de malla fina que caiga sobre
una olla de cerezas; luego del filtrado agregar 1.5 kgs de azúcar a cada litro de de
jugo de cerezas, dentro de una olla, hasta que hierva, luego se cuela y se guarda en
botellas esterilizadas y cerradas herméticamente y en lugar oscuro. Este jarabe sirve
para la tos y la gripe; tomar una cucharada del jarabe los adultos, una cucharita los
niños, preferible antes de dormir.
10. Coctel de leche y Miel: La leche hirviendo, se echara en una taza donde se pusieron
los restos de la cascara de un limón raspado (en rallador de vidrio) se colocara y se
agregara en el momento de tomar miel de abejas. Este coctel es recomendable para
los niños asmáticos o resfriados o para los débiles de vías respiratorias. (Casanova
2011)
11. Culantro: Preparar una infusión de culantro repartida a lo largo de cuatro o cinto
tomas diarias después de la comida.
12. Escorzonera: induce la transpiración y quita la fiebre. Cocer por cinco minutos dos a
tres hojas en un litro de agua. En caso de tos y resfríos, tomar una taza con miel se
abejas tres veces al día (mañana, tarde y noche)
13. JARABE DE EUCALIPTO
Ingredientes
2 cucharadas grandes de hojas de eucalipto
1 cucharada de hoja de malva
1 cucharada de hoja de salvia
1 litro de agua
500 Gr de azúcar
1 frasco de vidrio oscuro con tapa
Miel
Preparación
Colocar las hojas en una cacerola con el agua fría. Llevar al fuego y hervir por 5
minutos. Retirar, tapar y dejar en reposo durante 3 días en un sitio fresco. Filtrar el
líquido y mezclar con el azúcar. Llevar a hervor hasta que espese y se forme un jarabe.
Envasar el frasco y cerrar. Retirar 4 cucharadas del jarabe, colocar en una taza y
entibiar a baño de María. Agregar una cucharadita de miel y tomar. Pude repetirse
hasta 4 veces por día (Albertinazzi, Elba; 2004).
14. Jarabe de jengibre: Se pela y se lamina un trozo de raíz de jengibre y, a
continuación, se introduce en un recipiente con agua hirviendo. Se deja 10 minutos a
fuego lento y, pasado ese tiempo, se cuela y se le añade miel al gusto. Si lo
guardamos en un termo podremos írnoslo bebiendo poco a poco durante 8 horas.
15. Kion, limón y miel: Elimina las congestiones que se producen en el pecho como
consecuencia de la acumulación de mucosidad. Hervir jugo de limón y de kion hace
expectorar el pecho cargado, y rebajar la fiebre, añadir una cucharada de miel.
16. Kion, limón: Alivia la fiebre o la congestión nasal y reduce los dolores que se
producen en las articulaciones. Tomar en infusión de una cucharadita de la raíz seca
de kion por vaso de agua. Tomar un par de vasos al día. Añadir el zumo de medio
limón para potenciar su valor. ES una buena medicina.
17. Limón, cascara: Ayuda a aumentar las defensas por su alto contenido en vitamina C,
previniendo resfriados. Consumir té de cáscara de limón. Colocar al fuego 1 litro de
agua, agregar la cáscara de 2 limones y hervir por 15 minutos. Apagar el fuego,
agregar el zumo de los 2 limones. Endulzar con miel o Stevia. Consumir 3 tazas
diarias (gripe y resfriado).
18. Limón: Hervir 20 g de la corteza del árbol del limón en ½ litro de agua, tomar una taza
antes de acostarse // Mezclar el jugo de un limón, de un pomelo y de una naranja.
Añadir una cucharada de miel y póngalo a calentar moviendo con frecuencia hasta
que hierva. Añada una copa de su bebida favorita. Tomar y acostarse bien abrigado. A
los Niños de 2 años darles 2 cucharadas cada hora, 12 veces al día; adolescentes
una copa cada 4 horas y adultos un vaso 3 -5 veces al día; guardar cama /// Mezclar el
propóleos con jugo de limón; tomar 2 veces al día.
19. Mango: Infusión de una cucharadita de flores secas de mango por vaso de agua. Un
par de vasos diarios.
20. Manzana: Es expectorante. Tomar en infusión 15 gramos de flores secas de manzana
por litro de agua. Tomar tres vasos al día.
21. Palta o aguacate; hojas o semillas: Preparar una infusión, te o tisana con las hojas
del árbol del palto, tomar /// Segunda fórmula, rallar la semilla de la palta (aguacate) y
agregar media cucharadita de café a una taza de agua hervida caliente, agregar una
cucharadita de miel, revolver bien, dejar enfriar un poco y tomar 2 cucharaditas 4
veces al día. Formulas para la tos y gripe.
22. Propóleos: Tomar una vaso de agua caliente con 8 gotas de extracto de propóleos.
23. Pulmonaria: Facilita la expectoración, evitando esfuerzo y dolor torácico. Tomar 1/2
taza de la infusión de las hojas en la mañana y antes de acostarse. Puede endulzarse
con miel de abejas.
24. Romero: Eche en un litro de vino tinto
50 gramos de hojas de romero.
Caliente a fuego lento durante 10
minutos, sin dejar que hierva. Sacar del
fuego tapar y dejar enfriar. Tomar una
cucharada cada dos horas.
25. Sauco: 1 vaso de cocimiento de
sauco.
26. Sauco: preparar una infusión de; 30 gr.
De sauco; 500 gr. De agua. Hacer
hervir y reposar, tomarlo 3 veces al día.
27. UÑA DE GATO: Hervir una cuchara de
uña de gato (harina) en un litro de agua
por 10 minutos, tomar una taza
(adultos); en el caso de niños, solo una
 cucharita.
28. Wira Wira: Controla la tos y desinflama los bronquios. Cocer dos hojas en medio litro
de agua, durante cinco minutos. Tomar una taza en la mañana y otra en la noche.

4.1. BAÑOS PARA LA GRIPE

1. Ajos y menta: Tomar baños de
tina con agua caliente, 35ºC,
agregar una bolsa de ajos (la
cantidad depende de la
persona) y menta piperita (otra
bolsa de similar tamaño).
2. Baños sulfurosos: Tomar
baños medicinales de azufre o
sulfurosos, son baños de aguas
calientes en zonas termales o
volcánicas. Son muy
recomendables para los que
tienen mucho catarro.
3. Baños: Aplicar baños de
temperatura ascendente de
medio cuerpo, introducir a la
cama caliente continuando con
la sudoración luego al lavado frio (Escalofríos) /// Tomar baños de hipertermia, ayuda
a levantar las defensas del organismo.
4. Eucalipto: Tomar baños de tina con agua caliente con eucalipto // Si dispone de
(hojas y ramas) (Morales 2002).
5. Kion o jengibre: Tomar en ayunas o antes de dormir baños tibios de kion o jengibre,
agregar varias rodajas en la tina o bañera.
6. Marrubio: Tomar baños calientes de marrubio. Es bueno principalmente para los
niños. Para preparar este baño hacer un cocimiento en 5 o 6 litros de agua con 1 kilo
de sumidades de la planta de marrubio. Al hervir es necesario retirar del fuego y echar
sobre el baño caliente que ya tiene que estar previamente preparado y a una
temperatura adecuada. Tomar el baño por 20 minutos, preferible antes de dormir, 3
horas después de comer. Se usa para contrarrestar la tos.
7. Mostaza: Tomar baños de pies con mostaza; agregar 10 gramos (1- 2 cucharadas de
mostaza molida) en un litro de agua hirviendo; darse baños de pies en esa agua
entibiada por 5 minutos // Tomar baños de mostaza. Agregar en un envase 250
gramos de mostaza molida, luego echar agua hirviendo; vaciar este contenido en una
tina de baño de agua tibia, tomar el baño por 20 minutos, preferible tomar antes de
acostarse, 3 horas después de las comidas, y abrigarse bien (Romm A. J. 2006).
4.2. CATAPLASMAS, COMPRESAS Y EMPLASTOS
1. Aceite de almendras y cacao: Mezclar semillas molidas de cacao con aceite de
almendras y aplicar como cataplasma para el pecho.
2. Arcilla: Emplastos de arcilla verde en el bajo vientre cada dos o tres horas, siempre
fuera de digestiones y también de uso interno.
3. Cebolla: Machacar una cebolla y agregar vinagre de manzana y harina de centeno
hasta formar una pasta, calentar esta masa a fuego lento y aplicar dentro de un paño
sobre el pecho del paciente.
4. Envolturas: Aplicar envolturas de pecho, cuello, región lumbar por las mañanas.//
envolturas de pantorrillas en las tardes y en las noches.
5. Eucalipto: Aplicar compresas de hojas de eucalipto en el pecho y espalda.
6. Linaza, Semillas: Agregar tres cucharadas soperas por litro durante media hora.
Aplicar en forma de cataplasma el líquido en el pecho del paciente.
7. Mostaza: moler una cucharita de granitos de mostaza negra o amarilla, luego agregar
suficiente agua caliente para hacer una pasta; echar esta pasta de mostaza sobre una
tela para que la piel no reciba directamente la mostaza; aplicar este cataplasma sobre
el pecho y espalda, mientras esté caliente la pasta de mostaza y a la vez revisar la piel
para evitar irritaciones; proporcionar agua al paciente mientras este con la cataplasma;
aplicar la cataplasma de mostaza antes de dormir.
8. Mostaza y Sauco: Aplicar saúco y mostaza negra en cataplasma.
9. Queso: Aplicar cataplasma de queso fresco.
4.3. INHALACIONES, VAPORIZACIONES
1. Aceite de sándalo: Realizar inhalaciones de vapor durante 10 minutos con 6 gotas de
aceite de sándalo en agua hirviendo.
2. Berro: Hacer inhalaciones con la decocción de flores de berro. // Tomar lentamente
antes de acostarse un vaso caliente de la mezcla de 100 gramos de jugo de berros
(extraído por machucamiento de sus hojas) con un vaso de leche y miel de abeja al
gusto.
3. Eucalipto, Menta y Manzanilla: En un recipiente con agua recién hervida agregar
hojas de eucalipto, menta y manzanilla. Colocar la cabeza cubierta con una toalla
sobre el vapor y realizar inhalaciones por 15 minutos.
4. Lavanda: Aplicar inhalaciones de lavanda.
5. Melisa: Aplicar inhalaciones de Melisa.

4.4 GÁRGARAS:

1. Coca y Salvia: Hacer una infusión

de salvia con coca. Agregue el jugo
de medio limón y una pizca de sal.
Realice gárgaras tres veces al día.
2. Matico: Tiene propiedades
antisépticas, antiinflamatorias y
 cicatrizantes. Preparar una infusión con dos hojas en 1/2 litro de agua, agregar una
pizca de sal y hacer gárgaras. El efecto es desinflamante y antiséptico. Después de
hacer las gárgaras, es recomendable no tomar bebidas ni alimentos por lo menos una
hora.
3. Salvia, Gárgaras: Agregue dos cucharaditas de hojas secas de salvia por taza de
agua hirviente. Dejarlas en infusión durante diez minutos; hacer gárgaras con el agua
tibia a caliente. Advertencia: no se deben administrar dosis medicinales de salvia a
los niños menores de dos años, remedio muy usado en Alemania (Dr. Michael
Castleman, healing herbs) para dolor de garganta y amigdalitis, (jean carper 2008).
4. Rosa mosqueta, gárgaras: Preparar una solución con rosa mosqueta, hacer el
cocimiento, luego gárgaras de rosa mosqueta.
5. Sauco: Hacer un cocimiento de 20 gr. de sauco, por 100 gr. De agua. Hacer gárgaras
con la solución.

4.5 LICORES MEDICINALES ANTIGRIPALES

1. Caspiroleta: Es un viejo remedio peruano. Hervir leche fresca, añadir ½ a 1 copita de
pisco puro de Perú, por persona; luego mezclar con clara de un huevo batido antes de
servirlo y añadir canela al gusto antes de tomar un vaso. Tomar antes de acostarse.
2. Licor de anís: Disolver al fuego 1 ½ kilo de azúcar en un litro de agua; retirar y enfriar
bien, luego agregar un litro de alcohol y 250 gramos de esencia de anís. Filtrar y
embotellar // Segunda fórmula: Machacar 50 gramos de semillas de anís; luego
mezclar con un litro de aguardiente, medio kilo de azúcar, dos gramos de canela, una
rama de vainilla y 1.5 gramos de nuez moscada, batir bien y embotellar en botellas de
vidrio. Dejar macerar por mes medio. Pasado ese tiempo mezclar un litro de agua con
1 ½ kilo de azúcar en una olla y hervir hasta que el azúcar se disuelva y se forme un
jarabe pastoso, un jarabe de azúcar; dejar enfriar y añadir este jarabe de azúcar con el
macerado de anís; y embotellar: Tomar media copita antes de dormir (botanical-
online.com).
3. Licor de limón y miel de abeja: Mezclar el zumo de un limón (puede ser el agua de
un limón partido, hervido hasta deshacerse) con medio vaso de agua bien caliente,
luego añadirle una copita de ron o aguardiente o pisco, y una cucharada de miel de
abeja, batir. Sirve también para
los catarros. Tomar una copita y
a la camita. Evitar los
hipertensos.
4. Licor de manzanilla: En una
botella agregar 200 mililitros de
aguardiente y 30 gramos de
flores secas de manzanilla,
macerar por dos semanas,
agitando todos los días; al final
reposar y filtrar. Por otro lado
preparar un jarabe de azúcar,
 hervir 350 gramos de azúcar en 400 mililitros de agua; al hervir bajar el fuego y
remover la mezcla por 10 minutos; al final dejar enfriar el jarabe; 24 horas después, o
sea después de un día entero, juntar el jarabe de azúcar con la solución macerada de
manzanilla y se agita, luego hay que dejar reposar esta mezcla por un par de horas, y
finalmente filtrar; guardar en una botella por 30 días. Tomar una copita antes de
dormir.

5. Vino antigripal: Triturar 25 gramos de pasas, 25 gramos de almendras y dos higos

secos; luego agregar dentro un recipiente un cuarto de litro de vino tinto, con las
pasas, almendras e higos triturados, además de 40 gramos de azúcar rubia, un clavo,
una pizca de canela y una pizca de kion o jengibre; hervir por 5 minutos y tomar bien
caliente (O’ Gorman 2003).
6. Vino de almendras, azúcar, canela, clavo de olor, higos y kion: Triturar dos higos
secos, 25 gramos de almendras dulces y 25 gramos de pasas; luego mezclar con 250
mililitros de vino tinto, un clavo de olor, una pizca de canela y una pizca de kion; hervir
el vino con todos los ingredientes por 3 – 5 minutos. Tomar muy caliente un vaso,
preferible antes de dormir (O’ Gorman David, 2003).
7. Vino de coca: Poner en maceración 30 gramos de harina de coca con alcohol de
60ºC (60 mililitros por 24 horas, luego añadir un litro de vino blanco, y volver a
macerar por 7 días, agitando todos los días; al final filtrar y listo para degustar. En
gripe o resfríos tome vino de coca caliente como ponche, con manzanilla, eucalipto,
wira-wira, cardo santo y limón (Alberti 2005).
8. Vino de Genciana: Ponga a macerar un puñado de genciana en un vaso de
aguardiente, al día siguiente, añadir 1 litro de vino blanco. Dejar macerar 8 días.
Mezcle todos los días. Tome una cucharada tres veces al día.
9. Vino de kion o jengibre: Mezclar 12 gramos de kion o jengibre (en harina o en
laminas finas), con una manzana mediana (cortada en rodajas finas), un clavo de olor,
una pizca de canela en polvo o en tiras finas, 150 gramos de miel de abeja, un vaso
de aguardiente con un litro de vino tinto; batimos la mezcla y lo dejamos macerar por
una semana, luego lo filtramos y embotellamos en una botella oscura con corcho //
Segunda fórmula: Echar todos estos ingredientes en una olla, 2 litros de Vino tinto,
200 mililitros de agua, 1/2 vaso de Aguardiente, 1 1/2 vasos de Azúcar rubia o
morena, 2 ramas de Canela, 12 Clavos de olor, y 8 rodajas de raíz de kion o
Jengibre fresco. Hervir por 10 min; luego filtrar el vino y echarlo en una botella de
vidrio y taparlo con un corcho. Tomar el vino de jengibre caliente o templado.
10. Vino de Maíz: Hervir durante media hora en un litro de vino tinto, 500 g de maíz
tierno. Revuelva. Deje que se enfríe. Filtro. Endulzar. Tomar 2 cucharadas, tres veces
al día.
11. Vino de Naranja, Limón y Escaramujo: Macerar en 1 litro de vino tinto por 5 días, 20
g de cáscara de naranja, 20 g de cáscara de limón, 20 g de escaramujo. Mezcle todos
los días. Filtro. Toma 2 cucharadas antes del almuerzo y antes de la cena.
12. Vino caliente, antigripal: Agregar 1 o 2 cucharadas soperas de azúcar o miel de
abeja al gusto a una olla, luego 2 o 3 gajos de naranja y limón triturados (con toda la
cáscara); añadir una pizca de canela, pimienta y anís; luego mezclar con 0.3 litros de
 vino tinto y calentar hasta el primer hervor del vino (70º C), colar, beber caliente antes
de dormir, luego reposar en cama.
13. Vino caliente y canela: Calentar una copita o un vaso de vino tinto, luego servir y
agregar canela. Tomar antes de dormir.
14. Vino caliente y clavo de olor: Calentar una copita o un vaso de vino tinto, luego
servir y agregar clavo de olor. Tomar antes de dormir.
15. Vino de canela, clavo de olor, culantro, pimienta y limón: Agregar a un litro de
vino tinto, canela, clavo de olor, culantro, pimienta y limón al gusto; si desea azúcar
también puede agregarle. Hervir el vino con todos los ingredientes; filtrar. Tomar una
taza caliente antes de acostarse.

5 PLANTAS ANTIGRIPALES
Abuta, Abeto, Abedul, acacia, Achicoria, Achiote, Agar-Agar, Aguaribay, ajedrea, Ajenjo,
ajo, albahaca, Albahaquilla de río, Alfalfa, aloe, Ambay, amapola, Amaciza, Anacahuita,
Angélica, Anís, árnica, Asafétida, bardana, belladona, berro, bolsa mullaca, borraja,
Cactus, Caisimón, Campana, Canela, Caña agria (Iquitos), caña brava, cáñamo,
Capuchina, Cardo mariano, Cardo Santo, Carmelias, Cáscara de chañar, castaño común,
cedro, clavo huasca, copaiba, coriandro o culantro, copaiba, Culantrillo, Cúrcuma,
chambira, chiric sanango, Chirimoya, Chuchuhuasi, Dedalera negra, diente de león,
Doradilla, drosera, Erísimo, enebro, Énula, equinacea, escaramujo, Espliego, Estramonio,
Eucaliptus, Eufrasio, Fenogreco, Filipéndula, flores cordiales, gayuba, gordolobo, glaucio,
Grindelia, guaco, Guanábano, guisador, Hiedra terrestre, Huingo, huito, Hinojo,
ipecacuana, Hisopo, Huingo, huito, lcoja, Imperatoria, Incayuyo, Jaborandi, Jazmín,
Jengibre, laurel, lavanda, Lino salvaje, Liquen de Islandia, llantén, Madreselva, malva,
malvavisco, Mandarina, manzanilla, Marigold, Margarita Común, Marrubio, Mejorana,
Meliloto Melisa, menta, Milenrama, Mirra, Mismurillo, Molle, Moringa o árbol de la vida,
Mostaza negra, Niñarupa, Nucño pichana (Iquitos), ojé, orégano, Palo de incienso,
pampa orégano, Papaya, paico, pandisho, Pensamiento, perejil, pichana, Pino, piñón
negro, piñón blanco, Poleo, Polipodio, Propóleo, Pulmonaria, Pulsatilla, puñamarcela,
rábano silvestre, regaliz, romero, salvia, Sauco, Serpol, Tahuari, Tamarisco, Té (negro,
verde), tilo, tomillo, toronjil, trébol, Trébol oloroso, Tusilago, tahuari, tomillo, TORONJA O
POMELO (SEMILLAS), Toronjil, Tusilago, Ungurahui, Uña de gato, Valeriana, verdolaga,
Violeta, Viravira, yahuar pirí pirí, Yerba Dulce, Yerba mate, Yuyo del sudor, zarzaparrilla.
BIBLIOGRAFIA
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2005, 432 pag
2. Albertinazzi, Elba; 2004, Remedios Naturales para todos. Editorial utilísima, 1º Edición
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7. Dr. Casanova Lenti, Carlos; 2011. LA DIETA PARA SANOS Y PARA MANTENER LA
SALUD DE LOS QUE FUERON ENFERMOS. Offset – CPE. EDITORES. 240 paginas
8. Dr. Michael Castleman, healing herbs para dolor de garganta y amigdalitis.
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12. O’Gorman David, ¡A tu salud! Los sorprendentes Efectos Preventivos y Terapeuticos.
Editorial Sirio S.A. 2003. 381 pag.
13. Romm A. J. ,2006
14. Valera Jorge 2010: ALIMENTACION MEDICINAL Edición digital, 353 pag. Lima Perú.
15. Valera, Jorge (2012): Alimentos, Baños, Emplastos, Licores Medicinales. Edición
Digital 661 páginas. Lima, Perú.
16. Valera, Jorge (2013): PROBLEMAS RESPIRATORIOS: Tos, gripe, asma. Revista
SUPERALIMENTOS Y SALUD, Edicion 6, 16 paginas, Peru.
17. www.botanical-online.com
18. www.remediosperuanos.com