DIETA HIPERCALORICA

NOMBRE:TESSIO

PROXIMO CONTROL TRAER LA DIETA-

ALIMENTOS QUE INTEGRAN LA DIETA EN 24 HS

LECHE FLUIDA O EN POLVO RICA EN HIERRO Y CALCIO 2 A 4 TAZAS GRANDES {DESAYUNOS,

LICUADOS, SALSA BLANCA, FLAN, ETC}.

2 YOGURT CON CEREALES O 2 TAZAS O VASOS GRANDES TODOS LOS DIAS

2 A 3 CUCHARADAS DE CREMA DE LECHE (EN PREPARACIONES PARA PASTAS,ARROZ,CREMA
CHANTILLY,ETC)

QUESO Y RICOTA {SAN REGIN, SANCOR, LACTEO, ETC} 4 PORCIONES DE 50 GR {COMO UNA CAJA
DE FOSFORO CHICA}Y SENDA 6 FETAS Y 2 CUCHARADAS DE QUESO UNTABLE TODOS LOS DIAS

HUEVO ENTERO 1 A 2 UNIDADES POR DIA (SOUFLE, ENSALADA, PREPARACIONES, ETC)

CONSUMIR UNA UNIDAD EN ALMUERZO O CENA
CLARA DE HUEVO 1 UNIDAD(LICUADOS O MERENGUES)

CARNE ROJAS 1 PORCION GRANDE COMO LA PALMA DE TU MANO 4 VECES X SEMANA {ASADO,
CARNE AL HORNO, MILANESA, PLANCHA, ETC}
POLLO{SIN PIEL} 3 VECES POR SEMANA ¼ ({ASADO, PLANCHA, HERVIDO, ETC}
PESCADO O ATUN 2 VECES POR SEMANA

TOSTADAS DE PAN O PAN O GALLETAS DE AGUA MAYCO O CRAKET TOST O SALVADO O DE

GLUTEN : DESAYUNO Y MERIENDA 6 UNIDADES O 2 BOLLITOS PARA COMIDAS

MEDIALUNAS,TORTA SECA,CRIOLLOS ,ETC CANTIDAD NECESARIA

ACEITE PARA CONDIMENTAR LAS COMIDA { MAÍZ, OLIVA, , GIRASOL O UVA ETC} 1 CUCHARADA
SOPERA GRANDE
MAYONESA 1 CUCHARADITA PARA CONDIMENTAR

AZUCAR - CANTIDAD NECESARIA.

DULCE O MERMELADA O MIEL PARA DESYUNOS Y MERIENDA 3ª 5 UNIDADES PARA CADA UNA

DULCE DE BATATA O MEMBRILLO 2 PORCIONES AL DIA

CONDIMENTOS: VINAGRE , LIMÓN , ESPECIES , SAL .

VEGETALES A Y B
PIMIENTO , ACHICORIA , LECHUGA , ACELGA , ESPINACA, ESPÁRRAGO, PEPINO, PALMITOS,
BERENJENA , COLIFLOR ,ESCAROLA , RABANITO , REPOLLITO DE BRUCELAS, BRÓCOLI, APIO,
BERRO, RADICHETA, REPOLLO,CALABAZA , REMOLACHAS , ZAPALLO , ZANAHORIA, CEBOLLA ,
CHAUCHA , ARVEJAS , ALCAUCIL, NABO, PUERRO, ZAPALLITOS,PALTA 1-1/2 PLATO PLAYO POR DÍA
YA LIMPIO.

VEGETALES C
PAPA , BATATA , CHOCLO ,PALTA,1 UNIDAD GRANDE .
 ELEGIR LOS VEGETALES QUE TE GUSTAN .

FRUTAS
FRUTILLAS, MELÓN, POMELO, SANDIA, LIMÓN, KIWI,NARANJA, MANDARINA ,PERA, DURAZNO,
ANANA,CEREZA, CIRUELA, DAMASCO, MANZANA, UVA.BANANA, HIGO, DÁTIL

DEBERAS COMER 4 UNIDADES O 4 COMPOTERAS O ENSALADA DE FRUTAS O ENLATADAS Y 1

VASO DE JUGO DE NARANJA U OTRA FRUTA

1 TAZA DE FRUTAS SECAS CON LOS YOGURT O LECHE + 2 CUCHARADAS X DIA DE LA MEZCLA DE
FRUTAS SECAS CON MIEL

ELEGIR LA FRUTA QUE TE GUSTEN.

PASTAS SECAS O FRESCAS O RELLENAS CON VERDURA O RICOTA 4 VECES POR SEMANA 1 A 2
PLATOS PLAYO ( SALSA BLANCA O ROJA O AL PESTO CON ALBAHACA, AJO Y ACEITE DE OLIVA O
CREMA ,CON QUESO DE RALLAR 2 CUCHARADAS MEDIANAS) + 1 PLATO DE VEGETALES

ARROZ COMUN O INTEGRAL 1 PLATO 3 A 4 VECES POR SEMANA

CEREALES EN COPOS COMUNES AZUCARADOS O GRANOLA 3 CUCHARADAS GRANDES TODOS

LOS DIAS.
2 BARRAS DE CEREAL ENERGIZANTES AL DIA

LEGUMBRES ½ PLATO MEDIANO EN ENSALADA O GUISO DE LENTEJAS O MILANESA DE SOJA 2

VECES POR SEMANA .

BEBIDAS
AGUA SER O COMUN , GASEOSA , ADES , JUGO DE FRUTA, JUGO , INFUSIONES , LIMONADA
GATORADE,AMARGO .

CONSUMIR EN DIFERENTES DIAS Y EN EL ALMUERZO LOS ALIMENTOS COMO PASTAS O CEREALES

{ARROZ} O LOS VEGETALES C Y LEGUMBRES COMO LENTEJA .

EJEMPLO DE DISTRIBUCION

DESAYUNO-

1 VASO DE YOGURT O LECHE CON CACAO ,PAN O GALLETAS CON MANTECA Y DULCE

O GALLETAS DULCES O BISCOCHUELO O VAINILLAS ,ETC

O JUGO DE NARANJA ,CAFÉ CON LECHE O SOLA O CON CACAO Y 2 CUHARADAS DE CEREAL O
YOGURT CON CEREALES Y 3 REBANADA DE PAN DE MOLDE O 6 GALLETAS O 8 TOSTADAS CON
QUESO UNTABLE O MANTECA CON MERMELADA O MIEL

SE PUEDE REEMPLAZAR LAS GALLETAS O TOSTADAS CON 2 CRIOLLOS O MEDIALUNA O 1

PORCION GRANDE DE TORTA

MERIENDA
CACAO CON LECHE O CAFÉ CON LECHE CON AZUCAR CON 3 CUCHARADAS DE CEREALES MIX

O 1 LICUADO DE 1 BANANA U OTRA FRUTA CON LECHE –Y 3 REBANADAS DE PAN LACTAL

TOSTADO CON 3 FETAS DE QUESO O 6 TOSTADAS CON MANTECA Y DULCE O FACTURA O
CRIOLLO O BARRA DE CEREAL O TOSTADO O SANDWISH

AL LICUADO SE LE PUEDE AGREGAR 1 CLARA DE HUEVO 1 CUCHARADA DE LEVADURA DE

CERVEZA ,SI ESTAS EN TU CASA

COLACION 10 Y 19 HS
BARRA DE CEREAL MIX ENERGIZANTES ,O 1 LICUADO DE FRUTA O 1 YOHURT SI NO SE
CONSUMIO ANTES O FLAN CON DULCE DE LECHE O ENSALADA DE FRUTA CON CLARA BATIDA
CON AZUCAR (MERENGUE-CRUDO),SI NO SE CONSUMIO ANTES .

ALMUERZO

CARNE ROJA (BIFE A LA PLANCHA, PARRILLA, MILANESAS, CARNE AL

HORNO, KEPI, ASADO, CACEROLA, ETC)

O POLLO AL HORNO, PLANCHA, PARRILLA, BUDIN , MILANESA, ETC

ACOMPAÑADO CON ENSALADAS CON HUEVO O TORTILLAS DE VERDURAS HERVIDAS CON
SALSA BLANCA , PURE, SOUFLE
O ARROZ O PASTAS + ENSALADAS
PAN
SI VAS AL GIMNASIO CONSUMIR PASTAS O ARROZ Y 1 PLATO CON ENSALADA O HUEVO DURO Y
FRUTA O POSTRE EL QUE QUIERA
LOLS DIAS DE ENTRENAMIENTO CONSUMIR PASTAS O ARROZ CON CREMA Y VEGETALES
POSTRES

1 FRUTA O ENSALADA DE FRUTA CON CREMA

1 PORCION DE QUESO Y DULCE

1 FLAN CON DULCE DE LECHE

1 HELADO

CENA

CARNES ROJAS O POLLO.

ACOMPAÑADO CON TORTILLAS DE VERDURAS, ENSALADAS, SOUFLES O PASTEL DE VERDURAS O

TARTAS O PURE O EMPANADAS DE VERDURAS O CARNE . PAN

. FRUTA ENLATADAS ,HELADO ,FLAN ,ETC

LAS PORCIONES DEBEN MEDIRSE EN 1 PLATO PLAYO GRANDE Y SE PUEDE REPETIR

MENU ALTERNATIVOS

CARNES ROJAS
ACOMPAÑADO CON TALLARINES,RAVIOLES DE VERDURA O RICOTA ,LASAGÑAS DE VERDURAS
,ÑOQUIS ,SORRENTINO DE CALABAZA Y QUESO

CON SALSA BLANCA CON QUESO DE RALLAR Y PAN Y CARNE

POLLO O CARNE CON SOUFLE DE VERDURAS O TORTILLA O ENSALADA CON HUEVO, TARTA O
ARROZ CON ATUN

CARNE AL HORNO CON VERDURAS AL HORNO(PAPA,CALABAZA,PIMIENTO,CEBOLLA}

O PURE DE PAPA

TARTA DE ACELGA CON QUESO,ATUN O TARATA DE POLLO CON CALABAZA Y QUESO

O POLLO A LA PLANCHA CON ARROZ CREMA Y CON QUESO

MILANESA DE CARNE O POLLO O CON PURE MIXTO O ARROZ CON QUESO O FIDEOS CON
MANTECA Y QUESO O PAPA CON MAYONESA

POLLO AL HORNO O EN HAMBURGUESA CON TORTILLA DE ZAPALLITO O ZAPALLITOS REVUELTO

CON QUESO O OMELLLETE CON PAPAS FRITAS

BIFE CON VERDURAS CON SALSA BLANCA Y QUESO GRATINADO O RAVIOLES CON SALSA MIXTA
CON CARNE O LASAGÑA

POLLO AL HORNO CON ENSALADA COMPLETA CON HUEVO O PAPA A LA CREMA GRATINADAS AL
HORNO

BIFE A LA PLANCHA CON ENSALADA DE LENTEJAS O CON PURE

OMELLETE CON QUESO Y ENSALADA DE PAPA CON MAYONESA

KEPI CON ENSALADA DE PAPA, CHAUCHA ,ZANAHORIA,HUEVO ETC

O LOMO AL PLATO CON HUEVO Y PAPAS

CANELONES CON SALSA BLANCA

BIFE DE POLLO CON REVUELTO DE VERDURAS O TORTILLA DE PAPA

ASADO CON PAPAS FRITAS

PIZZA

ARROZ CON POLLO

BOMBA DE PAPA CON ENSALADA O CON MILANESA DE CARNE O POLLO

POLLO AL HORNO CON VERDURAS AL HORNO O CON FIDEOS CON CREMA

MILANESA CON PURE BLANCO

POSTRES
FLAN CON DULCE DE LECHE O CREMA O MERENGUE(CLARA,AZUCAR BATIDA)
HELADO ,BUDIN DE PAN ,QUESO Y DULCE ,TORTAS ,ETC.

RECETAS

ESCABECHE DE VERDURAS
COLOCAR EN UN RECIPIENTE HONDO CEBOLLA ,PIMIENTO,BERENJENA SIN
CASCARA,EN RODAJAS Y EN TROZOS COLOCAR ARRIBA 1 FILM O 1 BOLSA
TRANSPARENTE PINCHAR CON 1 TENEDOR Y COCINAR EN MICROONDA DURANTE 25
MINUTOS .DESPUES DE QUE SE ENFRIE AGREGAR ACEITE , SAL ,AJO PICADO,VINAGRE A
GUSTO.SI SE QUIERE AGREGAR ZANAHORIA COCINAR APARTE.SI NO TIENE MICROONDA
COCINAR EN EL FUEGO.

SALSA BLANCA
PARA ACOMPAÑAR LAS VERDURAS [ZAPALLITO,ACELGA,ESPINACA]O RELLENOS DE
TARTAS,O PATAS CON SALSA BLANCA.COLOCAR EN 1 SARTEN LA CEBOLLA PICADA Y REHOGAR
CON 1 CHORRITO DE ACEITE, LUEGO AGREGAR 2 POCILLOS DE LECHE CON 1 CDITA DE
MAIZENA,PREVIAMENTE DISUELTA EN FRIA,COCINAR HASTA QUE SE ESPECE RETIRAR DEL FUEGO
Y CONDIMENTAR CON SAL,NUEZ MOSCADA Y PIMIENTA

SOUFLE DE CALABAZA U OTRAS VERDURAS

HERVIR LAS VERDURAS ,PICARLAS ,MEZCLAR CON LAS CLARAS DE HUEVO ,CONDIMENTAR Y
AGREGAR CEBOLLA PREVIAMENTE REHOGADA.COLOCAR EN
HORNO BIEN CALIENTE ,PREVIAMENTE LA FUENTE ACEITADA .
RETIRAR DEL FUEGO, CORTAR EN PORCIONES Y SERVIR CON SALSA BLANCA
U OTRAS SALSAS O QUESO.

EMPANADAS DE POLLO O ATUN O ACELGA

SI ES DE POLLO O ATUN {COCIDOS} ,MEZCLAR CEBOLLA PREVIAMENTE REHOGADA CLARA DE

HUEVO BATIDA ,QUESO SI LE GUSTA ,CONDIMENTOS ; SAL OREGANO, PEREJIL ETC .SI ES DE
ACELGA O ESPINACA ,HERVIR LA VERDURA ,MEZCLAR CON CLARA DE HUEVO ,QUESO O ATUN Y
SALSA BLANCA ESPESA ,CONDIMENTOS A GUSTO

HAMBUEGUESAS DE POLLO

POLLO COCINADO ,BIEN PICADO AGREGAR UNA CEBOLLA PREVIAMENTE REHOGADA ,PAN
REMOJADO EN LECHE ZANAHORIA RALLADA ,HUEVO,CONDIMENTO A GUSTO Y SI ES NECESARIO
AGREGAR PAN RALLADO,HACER LAS HAMBUEGUESAS AL HORNO .

LASAGÑAS DE VERDURAS

COLOCAR EN LA BASE SALSA DE TOMATE DIET CON O SIN CARNE O POLLO Y OTRA DE SALSA
BLANCA DIET,LUEGO UNA CAPA DE ESPINACA O ACELGA COCIDA ,TRITURADA
MEZCLADA CON RICOTA DESCREMADA O QUESO UNTABLE DESCREMADO, ,CONDIMENTAR A
GUSTO,LUEGO COLOCAR UNA CAPA DE QUESO SENDA EN FETAS Y ASI REPITIENDO
SUCESIVAMENTE LAS DISTINTAS CAPAS COLOCANDO LA MASA MATARAZO DESHIDRATADA
.COCINAR AL HORNO
SE PUEDE REALIZAR DE VERDURAS SIN CARNE CON BERENJENA,ZAPALLITO,ETC