SEGMENTACION DE MERCADO DE CONSUMIDORES

II.2 ANÁLISIS DE MERCADO

En este apartado se estudiará el mercado para los productos de comida rápida

ofrecidos: pepitos, hamburguesas, papas fritas, papas con queso y tocineta,
refresco y servicio a domicilio al también llamado delivery. Para esto se efectuarán
análisis en aspectos como: la segmentación, la determinación del mercado
objetivo, la creación del perfil del cliente ideal y las estrategias de posicionamiento.

II.2.1 SEGMENTACIÓN DEL MERCADO

Al segmentar los diferentes mercados se consigue que la empresa pueda brindar

un mejor servicio ya que se dedicará a un grupo especifico de personas al cual
atender, y a la vez lograr incrementar relaciones con los clientes de dicho
segmento. Así mismo, es necesaria la utilización de esta herramienta ya que
PEPITO´S 5001 C.A se encuentra en un tipo de negocio llamado “negocio a
consumidor” o B2C por sus siglas en ingles Business to Consumer, el cual se
refiere a las estrategias que desarrollan las empresas comerciales para llegar
directamente al cliente o consumidor final.

II.2.1.1 BASES PARA SEGMENTAR

GEOGRÁFICA: Se ha seleccionado como segmento geográfico a los habitantes

de las cinco parroquias del Municipio San Cristóbal, Estado Táchira; La Concordia,
San Juan Bautista, Pedro María Morantes, San Sebastián y Dr. Francisco Romero
Lobo. Que juntas hacen una extensión de 241 Kilómetros cuadrados (Km2), y que,
según estimaciones del Instituto Nacional de Estadística (INE), basadas en el
Censo de población y vivienda 2011, para el año 2016, la población del municipio
San Cristóbal asciende a 282.834 habitantes, lo que implica una densidad
poblacional de 1.180 Habitantes por Kilómetro cuadrado (Hab./Km2).

DEMOGRAFIA: En la segmentación demográfica se ha escogido a la población

de sexo femenino y masculino que pertenezcan a los grupos de edad
comprendidos desde 15 - 19 años hasta 60 - 64 años; dichos grupos establecidos
por el Instituto Nacional de Estadística (INE). De igual forma, estos grupos de
población tengan un nivel de ingreso económico medio-bajo o superior.

PSICOGRAFICA

En la psicográfica se selecciona a los individuos que de Clase Social media-baja y

superior, cuya Personalidad buscada es independientes, sociables, impulsivos,
extrovertidos, alegres, rumberos, dispuestos a probar comidas distintas a las
tradicionales. También cuyo Estilo de Vida sea agitado y con poco tiempo para
cocinar, sofisticados, progresistas, que les guste compartir con su familia y
amigos, modernos e informales.
CONDUCTUAL

En el ámbito conductual se ha elegido a las personas con hábitos de compra

constante de comida rápida, que les guste disfrutar de productos gastronómicos y
estén dispuestos a pagar un precio adecuado por sus servicios.

II.2.2 MERCADO OBJETIVO

Los productos de PEPITOS 5001 C.A. van dirigido a hombres y mujeres con
edades comprendidas entre 18 y 64 años que residan en la zona céntrica de la
ciudad de San Cristóbal y sus parroquias aledañas, y que tengan nivel
socioeconómico medio-alto. Nuestros clientes, son personas que no tienen
problema en desembolsar una cierta cantidad de dinero, a cambio de una
experiencia gastronómica de calidad, y al horario de nuestro establecimiento que
estimen conveniente.

II.2.3. PERFIL DEL CLIENTE O CONSUMIDOR

Tabla 1. Perfil de Cliente

II.2.4 ESTRATEGIAS

Dado que se participa en un mercado que se encuentra orientado fuertemente

hacia el consumidor, accesible por medio de promoción, comunicación y
suficientemente grande para llegar a ser rentable y duradero, es decir, perdurable
en el tiempo. Las variables de segmentación utilizadas, se conforman por una
segmentación geográfica, que es nuestra ubicación que será un punto estratégico
en el corazón de Barrio Obrero - San Cristóbal, también se incluye una variable
psicográficas, para un estilo de vida moderno y que busca productos
gastronómicos innovadores y de muy buena calidad, además la variable
demográfica que apunta a adultos jóvenes profesionales, por lo tanto, nuestra
estrategia de segmentación es concentrada, debido a que dirigiremos nuestros
esfuerzos comerciales a un solo segmento, especializando nuestra oferta a dicho
segmento.

ESTRATEGIA DE PRODUCTO/SERVICIO

La estrategia se encuentra orientada a diferenciarnos en el producto, el cual se

enfoca en prestar el mejor servicio de comida Urban Food en la ciudad San
Cristóbal, desmarcándonos de los tradicionales Hot Dogs, u otros establecimientos
de comida rápida similar. Aunado a un espacioso local con terraza al aire libre,
donde los comensales podrán disfrutar de la comida y a la vez de una grata
experiencia para compartir en un lugar con buena ventilación y música de
ambiente. Sin dejar de lado la excelente atención que se brindara por parte del
personal de la empresa.

PARA EL INICIO Y EL LARGO PLAZO

Durante el tiempo, nuestros precios se mantendrán estables, dentro de una banda

establecida. Esto dado que actualmente seriamos los únicos oferentes con una
propuesta de establecimiento físico y con productos de alta calidad, no obstante,
nos encontramos preparados para la entrada de nuevos competidores con estos
atributos, para ello es que nuestros precios se pueden mover dentro de una
banda, para así enfrentar dichas situaciones, sin dejar de lado la inflación que es
una constante en la vida cotidiana de nuestra ciudad y nuestro país.

ESTRATEGIAS DE COMUNICACIONES

La forma en la cual nos damos a conocer, se encuentra relacionado con nuestra

presencia en redes sociales como Instagram, ya que es la predilecta por nuestro
mercado objetivo; ofreciendo contenido visual y auditivo moderno, de calidad y
diferenciado, que pueda persuadir al consumidor para que acuda a adquirir
nuestros productos y servicios, sin dejar de lado la estrategia del “boca a boca” ya
que es la principal fuente de confiabilidad de nuestros posibles clientes.