Segmentación de Mercado:

En el mundo de los negocios, la segmentación de mercado es una

estrategia clave para identificar grupos de consumidores con necesidades,
preferencias y características similares. Este trabajo tiene como objetivo
presentar una estrategia de mercado para la empresa de catering “LA
ANONIMA S.R.L.” y así lograr comprender mejor a su público, con la
intención de brindarles un servicio personalizado y de mayor calidad.
A) Estrategia general de segmentación: La estrategia general de
segmentación de mercado, se basa en la idea de atender a un
mercado diverso y heterogéneo a través de la identificación de
grupos específicos con necesidades gastronómicas particulares. La
empresa busca adaptar sus servicios para satisfacer las demandas
de estos grupos de manera más precisa y efectiva.
B) Tipo de segmentación elegida: Nuestra empresa opta por una
segmentación basada en criterios demográficos (sexo, edad,
ubicación, etc) para una compresión más completa de sus
potenciales clientes. La elección de este tipo de segmentación se
justifica por varias razones descriptas a continuación en el punto c.
C) Variables Demográficas:

•Edad: Es una variable importante porque las necesidades y preferencias

culinarias suelen cambiar a lo largo de la vida. Las personas de diferentes
edades tienden a organizar y asistir a eventos diversos. Nuestra empresa

Alumnos: Sastre Claudio, Sastre Facundo, Nieto Jorge

suele ofrecer menús ligeros y modernos a personas jóvenes, menús más
tradicionales y elegantes a personas mayores.
•Ingreso: El nivel de ingresos es una variable critica, ya que determina la
capacidad de gasto de los clientes. Los eventos y celebraciones pueden
variar significativamente en costos, y nuestra empresa necesita adecuar
sus servicios para atender a clientes con diferentes presupuestos. En “LA
ANONIMA S.R.L.” ofrecemos catering de alta gama para segmento de
ingresos altos, y algo más moderado para ingresos medios a bajos.
•Ubicación geográfica: La ubicación geográfica es importante para
determinar la disponibilidad y logística de los servicios de catering. Las
preferencias culinarias y los tipos de eventos pueden variar según la región
o lugar de residencia. Estas variables demográficas son relevantes porque
permiten entender mejor a nuestro público y así lograr personalizar
nuestros servicios. Al utilizar esta información la empresa puede adaptar
su oferta de catering, precios y estrategias de marketing de una manera
más efectiva.
D) Valores o rangos de las variables que decidirán la inclusión del
segmento:
•Edad: Se consideran segmentos de edad que van desde los 25 has los
65 años.
•Ingreso: Nuestra empresa centra su atención a clientes con ingresos
medios a ingresos altos, con capacidad para organizar eventos
importantes.

Alumnos: Sastre Claudio, Sastre Facundo, Nieto Jorge

•Geografía: La empresa se centra en eventos locales y regionales. No asi
a eventos a nivel nación ya que no disponemos de recursos para realizar
eventos en los diferentes puntos del país.

Conclusión: La segmentación de mercado es esencial para que nuestra

empresa comprenda y atienda las diversas necesidades y preferencias de
nuestros clientes. Al adoptar una estrategia de segmentación demográfica
la empresa logra personalizar sus ofertas y estrategias de marketing
logrando así éxito en un mercado cada vez más competitivo y diverso.

Alumnos: Sastre Claudio, Sastre Facundo, Nieto Jorge