VALERIA QUINTERO

ASESORIA
ALIMENTACIÒN
1-3 AÑOS
¿Inapetencia?
¿Inapetencia?
¡Los niños crecer por que El crecimiento no es
comen? ò ¿Comen por consecuencia de la
que crecen? alimentaciòn, la
alimentaciòn y el hambre
sonsecuencia de el
crecimiento.

El hambre es una señal

fisiològica que nos
impulsa a alimentarnos
cuando el organismo
requiere energìa
ynutrientes.
Lo que cuenta es lo que suma..
Aplicaremos el truco de Ej. colocar 1 chorrito de
"sumar" peso nutricional aceite de oliva al arroz o
a las preparaciones, a lo vegetales, poner semillas
que si come : ¿Què de chia o nueces
buscamos? sumar trituradas en las
calorìas preparaciones, agregas
verduras y frutas a los
pancakes o huevos.

Si esta muy selectivo, Si rechaza las verduras y

damos prioridad a la frutas, busquemos
proteìna y los opciones de integrarlas,
carbohidratos no hay que obsesionarse,
preferiblemente cereales educamos con el
integrales y legumbres. ejemplo , mantegamos
siempre a la mano y
consumamos en casa.
 Las rutinas nos ayudan, En ocasiones tenemos la Si pasa todo el dia
tanto a los padres como a sensaciòn de que los picoteando claramente en
los niños ya que se niños no comen NADA, las comidas principales no
orientan y saben que pero si observas y anotas tendra hambre.
vendra luego en le dìa. cuantas veces al dìa come
o picotea ,veremos que SI
come.

Tendràn mas apetito en Si no quiere comer es un ¿Què pasa si no seguimos

las comidas gracias a las gran error ofrecer rutinas? No comera o
rutinas. alternativas u ofrecer comera menos en
alimentos insanos. "con comidas principales, No
Les estaremos dando la tal de que coma algo" habrà una ingesta
oportunidad de hacer una ¿Preparar otros adecuada de nutrientes,
ingesta adecuada. alimentos? Mayor riesgo a
consumidor procesados.

Rutinas y horarios
 Desayuno Dependerà de las Siempre siendo una rutina
Merienda costumbres y horarios de flexible.
Almuerzo cada familia.
Merienda
Cena

No se trata de negarles
comida, pero si explicarles
o adelantar sus comidas.

¿Què rutina debo seguir?

¿OBLIGARLOS A COMER?

Obligar NUNCA es Comer debe ser Debemos Tu bebe mas que La comida es una
una buena divertido tanto entender que el nadie sabe de las primeras
alternativa, los niños para los padres momento de la cuànto necesita y formas de
en sus primeros años como los niños. comida asì como hasta que punto expresiòn y
de vida crean el lugar donde comer. comunicaciòn
conexiones come es que tienen los
neuronales que FUNDAMENTAL, niños, respètalas,
perduran el resto de tambièn la y cede el control
su vida.y estas actitud que se le a ellos
experiencias muestre. CONFIANDO.
desagradables solo
haràn que rechacen
aun mas la comida .
 Limites en la mesa.
¿Se levanta continuamente de
Debemos colocar limites en la
la mesa? piensa en un tema de
mesa, y los iremos mostrando a
conversaciòn atractivo para el,
medida que van creciendo y
quiza en uno en que el pueda
estos dependeràn de las
participar, puedes mostrarle
costumbres y hàbitos de cada
colores de la comida, hablar
familia.
sobre sus tamaños, nombres
etc.. quiza halla que parar unos
Indicale que para comer momentos para captar su
debemos permanecer sentados, atenciòn.
" si te quieres levantar es por
que has terminado y lo
entenderè"SI SE SIGUE podemos decirle: `"Los
LEVANTANDO lo acompañas de cubiertos los usamos para
la mano a dejar su plato a la comer, cuando te sientas
cocina la idea es que esta preparado para usarlos me
acciòn la entienda con que se dices"
levanta de la mesa es por que
termino de comer.
 Limites en la mesa.

Ayudate de las pre rutinas. No lo fuerces a permanecer en

mira que actividades relajan a la silla esto tendrà un efecto
tu hijo (lavarse las manos) totalmente negativo y mucho
menos ceder el control a comer
en otras actividades.

Todo recae en el ejemplo, por

esto es vital que la comida sea
un momento en familia
 Distractores.

se pierde la regulacion del No logran reconocer las

aptetito-saciedad lo que puede caracteristicas de los alimentos
causar sobrepeso.

se pierde la autonomia para Se pierde la posibilidad de

comer integraciòn y relacionamiento
en familia

Si las usas empieza a involucrar poco

a poco a tu hijo con los alimentos ,
para que los disfrute y sea
consciente de que se lleva a su boca No hay motricidad
y aprenda a autoregularse.
¿Selectividad?

EN LA EXPOSICIÒN ESTA EL EXITO.

 Transiciòn a solidos

paulatinamente y con
paciencia siguiendo el
ritmo y la tolerancia del
bebè, se tendrà que
adaptar experimentando
y probando .
papilla-pure contextura-pisado con tenedor-solido
 Grasas
¿Comó se debe ser el plato?
saludables
- Las porciones varían según cada bebé, el apetito es variable
va ligado al crecimiento, genética, dentición, salud, edad.

- Procura colocar todos los grupos alimenticios en cada plato,

Granos
para favorecer la autorregulación del bebé, pero siempre
integrales
respetando su ciclo: hambre/saciedad.

Vegetales Proteinas - El plato ideal contiene: 50% verduras y frutas, y el otro % se

saludables
divide en 25% proteínas y 25% cereales y no olvides el agua y
Frutas
las grasas buenas.

- Ofrece siempre alimentos sanos y variados.

- Acompaña todas las comidas con AGUA.

Agua
La autoregulación.

Capacidad que posee el Capacidad de escoger No deben ofrecerse "solo comerá lo que le
niño de controlar sus su dieta de forma alimentos dulces, ni gusta”, pues sí, nadie
señales de hambre y adecuada sin salados, ni con sabores come algo que no le
saciedad. intervención. altamente modificados gusta, nuestra misión es
tener a la mano
Siempre ofrecer pciones saludables y
opciones sanas. variadas, si no hay
comida insana, el niño
no la comerá.
Respeta su gusto y apetito.

- Todos tenemos preferencias, cosas que nos gustan y cosas que no, es
importante respetar, es fundamental confiar en los gustos y la
autorregulación del niño.

- Una vez probado un alimento se debe seguir presentando cada cierto

tiempo asì validamos gusto y preferencia.

- Algunos niños pasan meses sin probar un alimento y de un momento

a otro les gusta, y viceversa les gusta mucho un alimento y de un
momento a otro NO.
 - Una cucharada de harina blanca es = a 1
cucharada de azùcar

- Toda lo que termina en OSA es azúcar :

sucralosa, maltosa, sacarosa, fructosa etc

- Para endulzar stevia es la mejor opción

ya que es natural. (pura)

AZÚCAR - Agave mala, por que tiene fructosa, miel,

panela, es AZÙCAR
- 1 a 3 años 17 gr de azúcar por día.

- NO LA NECESITAN (no aporta nada
- libera adrenalina. nutricionalmente)

- irritabilidad. - El paladar esta en pleno desarrollo.

- Predisposición. - Es una etapa donde se estàn

adquiriendo hàbitos.
- Hiperactividad.
- Es cariogenico
¿CÒMO MANEJAR LOS DULCE S?
- L a preferencia por estos es -En su vida social se presentaran
innata. situaciones que no podremos

controlar y es NORMAL que
- NO NEGAR, NO OFRECER, SER quiera comerlos cuando ven a
EJEMPLO. otros niños hacerlo.

- NORMALIZAR. - No prohibir, eso genera mayor

deseo por ellos, intenta no ofrecer
- En algùn momento los va a asi no tendras que estar
consumir (ocasional) no darle constantemente diciendo "no".
importancia, no limitarle ni decir

que es malo o le hara daño. - Establece hàbitos en casa.

- No tenerlos en casa, asi en casa - NO premies nunca ò castigues

no los pedira y cuando se con dulces o cualquier otro
exponga a estos poco a poco alimento
dejarà de mostrar ansiedad, por
que los vera como algo normal.
NECESIDADES DE CONSEJOS:
HIERRO SEGÚN LA
EDAD:
- Los alimentos ricos en Vitamina C
como las frutas frescas, el pimiento o el
perejil favorecen su absorción
-1 - 3 años 7mg
- No mezcles estos alimentos con
lácteos ya que pueden interferir en la
- cada 100 gr de espinaca tienen 2.7mg absorción del hierro.
de hierro.
 HIERRO

Soja Tofu Champiñones Pan integral Perejil

Germen de trigo Amaranto Quinua Calabaza Semillas de chía

Mejillones Garbanzos Acelga Pollo Coll rizada

Alubias blancas Carne roja Espinaca Pescado Patata

Lentejas arveja Remolacha Hummus Naranja

¿CUANTA PROTEINA DAR?
- Necesitan alrededor de 1 gr por kilo.

- 1 huevo A tiene un promedio de 6gr de proteína.

- Es valido dar proteína vegetal a los niños.

- No es bueno recargar los riñones.

- Con que ofrezcas 1-2 veces al dia es suficiente.

- Si deseas ofrecer más divide las porciones.

 ¿COMO OBTENER UNA PROTEINA
COMPLETA?
Proteìna
frutos secos:
completa:
almendras, nueces,
quinua,
avellanas,
garbanzos, soja,
pistachos,
semillas de chìa,
macadamia,
amaranto.
marañones.
LEGUMBRE + CEREAL/SEMILLA: PROTEÌNA COMPLETA
CEREAL/SEMILLA + FRUTOS SECOS: PROTEÌNA COMPLETA
Cereales y
semillas: arroz
integral, avena, Legumbres: manì,
cebada, semillas lenteja, frijol,
de girasol, arveja, habas.
calabaza, ajonjoli.
 CALCIO
Las verduras y hortalizas: Las verduras de
hojas verdes son las que más calcio
contienen: las espinacas, la col rizada, el
berro, el brócoli, las acelgas, los puerros, el
perejil o la lechuga son algunas de ellas.
Pero también las hortalizas, aunque en
menor medida, nos pueden proporcionar
calcio. Algunas de ellas son la cebolla, el
tomate o la calabaza.
Frutas: Además de aportarnos
vitaminas que nos ayudan a cuidar de
nuestro sistema inmunitario, las frutas
también nos ofrecen calcio. Las frutas
más ricas en este nutriente son el kiwi,
las fresas, las frambuesas, los higos, las
brevas, las ciruelas, los limones, la
papaya o las grosellas.

Los pescados y Mariscos

Las legumbres: Dentro de este grupo
tenemos que destacar la soja, Garbanzos,
lentejas
Huevo
Los frutos secos: Un puñadito de
avellanas, pistachos, nueces, castañas o
anacardos.
 1 vaso de bebida vegetal
1 vaso de leche entera
enriquecida en calcio

calcio
como cubrir las
necesidades de
1 porción de queso 1 taza de brócoli

1 porción de yogurt 1/2 taza de hummus de garbanzos

=700 mg de =700 mg de
@valeriaquinteror
calcio calcio
 ¿Qué leche ofrecer?
- Leche de continuación: no aporta nada a
una dieta equilibrada, NO ES NECESARIA.

- Si no hay leche materna, no hay necesidad

de leches.

- Ofrecer una dieta rica en calcio.

- Si se quiere ofrecer: Leche de vaca entera: 1-2

tomas diarias no exceso para no quitar
protagonismo a la comida real.
 Basa la
alimentación de
tu niño en
ALIMENTOS
REALES.
Etiquetas nutricionales...
-Si no puedes pronunciar los ingredientes no es una buena opción.
QUÉ NECESITAS SABER
- Los primeros 3-4 ingredientes son los mas importantes: Verifica que
no sean azucares, procesados, aceites. QUE SI sean naturales, proteínas,
minerales, vitaminas etc.

- Entre mas corta sea la lista de ingredientes será mucho mejor.

- Verifica la x cantidad por porciòn del empaque, para asi ofrecer la

cantidad adecuada a tu bebe.

- Evita las grasas TRANS: muy malas . EJ. la margarina, los aceites
hidrogenados.

- Las únicas grasas saturas saludables son: ghee y aceite de coco,

adémas de sus beneficios son grasas que no se oxidan.

- No contenga mas de 5gr de proteìna.